Рома кулинарит тоже...как умеет

Простокваша домашняя в мультиварке Redmond RMC-01

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты
Молоко отборное «Домик в деревне»	1,5 литра
Активия натуральная	1 баночка маленькая

Способ приготовления

• Молоко холодное (из бутылки) налить в миску, добавить активию, перемешать венчиком до однородности.
• Перелить массу в кастрюлю мультиварки, включить режим «Йогурт», время по умолчанию 8 часов и довести до готовности.
• Здесь йогурт сразу после приготовления, еще теплый. Видно, какая у него консистенция.
• 
• Готовый йогурт поставила в холодильник для созревания.
• Вечером отведали свежий йогурт.

               

Примечание

Очень мне это дело понравилось!!!
Вкусный, густой йогурт! Даже не йогурт, домашняя простокваша!
Умничка маленькая кастрюлька!

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Молочка: молоко, простокваша, творог, сыр, масло сливочное   

               

Вот и отличненько! Молодец малышка! Люблю йогурт! Спасибо!  

Вот и отличненько! Молодец малышка! Люблю йогурт! Спасибо!  

СПАСИБО! Готовьте на здоровье, это оказалось просто и очень вкусно 

Рома, надо же совпадение. Только минут 40 как поставила такой же йогурт. Немножко подогрела, и  размешала баночку йогурта. Не знаю, но  мне простоквашу не напоминает,  на йогурт больше похоже бывает. В прошлый раз за 4 часа все загустело, посмотрим что сегодня будет.

 Татьяна, спасибо за рецепт, попробую.

[Оля]

Оля, так я в ночь ставила, мне и следить за ней не очень хотелось  Посмотрела, время по умолчанию 8 часов - ну и ладно, пусть стоит до утра
Итог порадовал

Ира, на здоровье!

Так это йогурт  или простокваша?

Так это йогурт  или простокваша?

Это натуральная простокваша, только очень густая, по консистенции и вкусу.
Йогурт тянется за ложкой, а простокваша получается сгустками, можно брать кусочками. Меня по вкусу это устраивает больше.

Теперь оставлю баночки такой простокваши,  дальше буду на ней заквашивать молоко.

Татьяна, а разве простокваша это не скисшее молоко , без закваски. У меня так молоко однажды в бутылке превратилось в простоквашу само))

[Маша]

Татьяна, а разве простокваша это не скисшее молоко , без закваски. У меня так молоко однажды в бутылке превратилось в простоквашу само))

Маша, вот здесь я сделала темку, для общего понимания что такое йогурт, кефир и простокваша.
Здесь про простоквашу https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=255920.msg1100041#msg1100041, её можно и несколько дней заквашивать в свободном полете, а можно с помощью "кисломолочных продуктов с живыми бактериями" , которыми могут быть старая простокваша, сметана и подобное.
Я использую баночку простокваши от предыдущей партии закваски

А заквашивать простоквашу "в свободном полете" летом я бы не рискнула, слишком жарко, и закисает и перекисает быстро, отслаивается. 

Очередной заход простокваши в малышке редмонд 01 

Время приготовления 5 часов.
Молоко натуральное, баночка простокваши от прошлой закваски

Татьяна, ну какая  классная простокваша!!обалдеть!!!
Я вот хочу сделать без закваски, те чтобы молоко само скисло до состояния простокваши.
Я такую покупала в Боснии и у них называется Кислое молоко. Она густющая, прямо кусками ее берешь .
Я вот думаю, мне  молоко надо на подогреве держать и сколько?

[Рома]

Рома, здорово получилось  ! Такая густая, как сметана!

Прочитала у Маши про Кислое молоко и нахлынули воспоминания  . В Ташкенте по дворам ходили тетушки и кричали в шесть утра  : " Пресный, кислый малакоо!!!"

[Василика]

Василика, вот-вот, только хотела об этом написать Я тоже помню эти крики, и бежали к ним с банками, кастрюльками. чтобы кислое молоко переложить! А потом в чашку и сахарком посыпать - это было что-то!  Полный отпад!

Видимо поэтому я больше и люблю простоквашу, чтобы кисленькая была и кусочками в банку ложилась А сахар всегда самим можно добавить
Малышка редмонд и делает именно такую простоквашку!

Маша, дома можно банку молока заквасить, но это будет долго, и такой густой простокваша не будет. Я делала так из домашнего молока, жидковата она получается. А чтобы густой была, лучше добавить баночку уже готовой простоквашки, старенькой, от прошлого замеса - она же натуральная, и даст хорошее заквашивание и густоту, и хлопья.

Тань, сегодня опять готовила простоквашку. Даже перекладывать не стали. За день с дочкой схомячили, просто с фруктами  вприкуску.

Оль, а ты закваску использовала и какую? У меня просто нету закваски.

неа, мне что-то лень с закваской возиться было, хотя у меня она есть  Делала просто на активии без вкуса. Только смотрю что бы срок был в первой половине годности, во второй пишут что бактерий меньше становится, и есть риск что не сквасится молоко.  На 1 литр молока- баночка активии.

[Маша]

Тань, сегодня опять готовила простоквашку. Даже перекладывать не стали. За день с дочкой схомячили, просто с фруктами  вприкуску.

Ну, вы там такие лабиринты вырыли сразу двумя ложками друг с другом соревновались в скорости вычерпывания, что ли?

Девочки, просто МОЛОДЦЫ!!! Мне так по душе ваше творчество!

Маша, я первый раз использую для закваски простую активию, натуральную - а потом уже оставляю одну баночку заквашенную как закваску, очень густо получается

Маша, я в нашей малышке делала простоквашу, используя такую Мечниковскую простоквашу для закваски

[Эля]

Эля, а вот прямая реклама у нас на сайте запрещена, примите к сведению Рекламу я удалила