Cолод

Всем привет! недавно стала обладательницей прекрасной хлебопечки panasonik sd 255. Беленький хлебушек печем и в магазине больше не покупаем, но народ затасковал по ржаному, и стали втихаря покупать черный хлеб. если кто знает, где можно преобрести солод подскажите

неплохо бы сообщать, в каком городе, или, даже стране вы ищите.

Я вот ищу в Питере. Но пока не нашел

Уважаемая Мария, в нашей семье тоже любят ржаной хлеб, и также стал вопрос о приобретении солода... За неимением заменили его закваской, рецепты которой много раз писали на форуме. Если не найдете, могу дать вам их. Теперь только и пекем хлеб на закваске и даже ни разу не пожалели, что нет солода.
Желаю удачи!

неплохо бы сообщать, в каком городе, или, даже стране вы ищите.

Я вот ищу в Питере. Но пока не нашел

ищу в городе Москве.

Уважаемая Мария, в нашей семье тоже любят ржаной хлеб, и также стал вопрос о приобретении солода... За неимением заменили его закваской, рецепты которой много раз писали на форуме. Если не найдете, могу дать вам их. Теперь только и пекем хлеб на закваске и даже ни разу не пожалели, что нет солода.
Желаю удачи!

Спасибо что откликнулись на мой вопрос! если вам не трудно, дайте рецепт закваски я с удовольствием попробую, а еще опишите сам процес, как закладывать сколько печь и т. д.

Мария, все москвичи за солодом и прочими «диковиными» ингридиентами ездят в «Дома-Хлеб» на ВВЦ

Мария, все москвичи за солодом и прочими «диковиными» ингридиентами ездят в «Дома-Хлеб» на ВВЦ Вот их сайт

Гранд Мерси! уже позвонила и узнала 500 гр. стоит 48 рублей.

ДА обыскался в Екатеринбурге, только мешками 50 кг ((( (не как не уговорил)

А до Москвы далеко

У меня маленькое предложение (Учень прошу кто откликнется отблагадарю)
Просьба выслать 1кг, мне В Екатеринбрг наложенным платежем
Естественно отблагодарю сколько будут стоить ваши усилия!

Пожалуйста откликнитесь ZEROS@bk.ru Александр

ZUVS! Кидай в личку адрес и заказывай, что прислать тебе. Всего в наличии полно, почта рядом - сделаю доброе дело в Великий Пост, помогу нуждающемуся, а то что-то совсем закружилась в мирской суете.
Солод стоит 24 рубля кг, панифарин - 120, тёмный аграм - забыла, надо - посмотрю, Кориандр молотый тоже целый пакет - тоже отсыплю. Цены забыла, всё в накладной. Помню, что с фирмы привезли банановую коробку полную за 500рублей. Вспомнила. что самый дорогой - панифарин.
Если надо дрожжи Фермипан - подождать придется пару дней, у меня вскрытая пачка. 500г - 140руб, я помню. Если в дрожжах нужды нет - остальное всё есть дома. вышлю сразу, а себе докуплю позже.

И наложки никакой не надо. Мне девочки с сайта, кому посылала, на телефон эту сумму клали и всё. То есть я приходила на почту, мне выставляли счет на отправку+ сумма самой посылки= кидали на мой мобильный, а я отправляла посылку. Легко, без лишней беготни и траты денег на перевод.

А может кто-нибудь из Киева в Одессу сделать так-же???

Здесь уже много раз писали, что солод можно заменить сухим квасом (заваривая кипятком или просто добавляя не заваривая). Результат практически тот же, т. к. квас содержит в себе солод. Квас продается в отделах хлебных или бакалея. Удачи всем

Да заменяю, но хочется и Аграма и панифарина. Ну и солода вместо кваса....

А может кто-нибудь из Киева в Одессу сделать так-же???

Мне несложно.
Выбирайте что Вам выслать, в каком кол-ве.

Мне несложно.

я тоже, я тоже всё для ржаного хочу! а сможете в Одессу две посылки отправить?

вот это да... а я не знаю, чего и сколько мне нужно. Пока что обходилась без этих добавок и теперь понятия не имею, из чего должен состоять необходимый минимум. Девочки, подскажите, пожалуйста, если не трудно.

Вчера испекла ржаной хлеб на дрожжах саф-инстант французских (упаковка 500 г), с добавление аграма и панифарина, это супер! Даже по внешнему виду колобка было видно, что хлеб совсем другой! Не говоря о том, что дрожжи по сравнению с маленькими пакетиками в 2,5 раза дешевле! Век живи, век экспериментируй!

Ржаную и пшеничню муку брала по 300 г, по 1 стол. ложке панифарина и аграма. Очень рыхлый и пористый, как мы любим.

подскажите пожалуиста! солод за гранитцеи (во Франции или Швеицарии) есть? если есть, то как ето называетсиа и где беретсиа?! Спасибо заранее

вот, не перевелись еще отзывчивые люди на земле нашей Получила благодаря Голубому Пёрышку джентельменский набор для выпечки ржаного хлеба Спасибо огромное! Поставила сейчас ржаной заварной с солодом, закваской, клейковиной, нет терпения дождаться, чтобы увидеть результат.
Хотя, консервативный муж не разделяет моих восторгов Спрашивает: «Разве может быть что-то лучше твоего ржаного на кефирной закваске?» Будто бы ничего другого и попробовать не надо, если ему тот понравился

Москвичи, к вам вопрос: мы поставляем сейчас в мешках ржаной солод для хлебопекарен и хлебозаводов. Можем организовать фасовку в пакеты по 1 кг, стоимость такого пакета будет 110 рублей за килограммовый пакет. Насколько это могло бы быть интересно вам?
Буду рад любым откликам и советам.
Кстати, для форумчан готовы организовать раздачу где-нибудь в удобном для всех месте города-героя, если будет интерес, конечно. Для иногородних можем договориться как-нибудь, пишите сюда, поговорим.

Кого представляете (фирму)?

Сертификат качества, и как определить, что это настоящий солод?

Кто поставщик солода?

Вся продукция сертифицирована по ГОСТ Р 52061-2003. Полное наименование продукта - Солод ржаной красный для приготовления хлеба, пива, хлебного кваса.
Поставщик солода - Комбинат Пищевых Концентратов.
Если есть еще вопросы, с удовольствием отвечу

А вы лично сколько готовы взять?

Здравствуйте! А в Краснодар пришлёте?

В Краснодар пока нет, но мы над этим работаем

Будем ждать.

Сейчас посмотрим, как Москва откликнется, а там и за пределы Москвы пойдем, если отклик будет адекватный

Здравствуйте! А в Краснодар пришлёте?

Я пока не использовала при выпечке хлеба солод, не видела его в продаже. Поэтому для начала взяла бы пару кг. А там - как пойдет, все-таки сезон приготовления кваса наступает!

Я пока не использовала при выпечке хлеба солод, не видела его в продаже. Поэтому для начала взяла бы пару кг. А там - как пойдет, все-таки сезон приготовления кваса наступает!

А вы в Москве?

Да

Мы планируем раздачу «страждущим» сегодня-завтра. Если есть желание, можем и на вас зарезервировать

Желание есть, проблема в том, что забрать смогу только после 19-00 - 19-30, работа

Адреса магазинов и телефон для заказа

Приобрести солод вы можете на данный момент в 2-х торговых точках или заказав у нас. Цена одинаковая что там, что тут - 110 рублей за 1 кг, в пакетах по 1 кг. Вся продукция сертифицирована.
2 точки - это

Обе точки работают допоздна, так что 19 или 19-30 не суть уже будет важно

По наличию товара можете звонить (495) 4106489

Новинки, это прекрасно, мне от работы до Коломенской 5 минут на трамвае. А это магазин? Может, что-то еще есть полезное для хлебопеков?

Это магазин «Продукты», там есть еще мучное, но он не специализированный для хлебопеков
У нас завтра туда первый завоз, так что к середине дня будет

А чего так дорого? Оптовая цена порядка 20-25 руб за кг, фасовка и пакет 2руб, накладные расходы 5руб, прибыль 18-20руб, итого 45-52руб.

А чего так дорого? Оптовая цена порядка 20-25 руб за кг, фасовка и пакет 2руб, накладные расходы 5руб, прибыль 18-20руб, итого 45-52руб.

В случае вашего желания - идите и фасуйте на здоровье и продавайте, не проблема Только перед этим постарайтесь объяснить. почему полкило в ДомаХлеб стоят 70 кг

Ага! Спасибо, непременно зайду.

Чтоб не ездить просто так, советую позвонить мне перед выездом, я скажу, успели завести или нет

Я тоже солод хочу. Но приехать за ним в Москву у меня вряд ли получится. Что делать? может почтой? в Алексин Тульской области? Или привезёте?

Чтоб не ездить просто так, советую позвонить мне перед выездом, я скажу, успели завести или нет

partizanen спасибо
я позвонила, сказали что уже привезли - я после работы поеду туда
только меня предупредили, что адрес правильный д.1 - это на углу у конечной трамвая
буду искать

Съездила, купила 1 кг на пробу.
А вы решили всё же на цену Дома-Хлеб ориентироваться?
Солод ваш по 140 руб. продается, а не по 110

Съездила, купила 1 кг на пробу.
А вы решили всё же на цену Дома-Хлеб ориентироваться?
Солод ваш по 140 руб. продается, а не по 110

Завтра поедем, по голове будем давать

Сравнение солода с аналогами и упаковка

Купил сегодня в Крылатском за 110.

Пахнет немного меньше, чем солод из дома-хлеба, и цвет посветлее. Попробовал заварить, заваривается похоже и запах становится сильный.

Проверить в хлебе качества солода не могу, так как моя мулинеска после 3 месяцев работы с 2-3 выпечками в неделю отправилась в ремонт и будет готова не раньше следующей недели.

Пожелание продавцу. В пакете держать солод неудобно, было бы практичнее, если бы он сразу был в пластиковом ведерке, как у дома-хлеба. Пусть и немного дороже.

Съездила, купила 1 кг на пробу.
А вы решили всё же на цену Дома-Хлеб ориентироваться?
Солод ваш по 140 руб. продается, а не по 110

Устранили накладку, сейчас на Коломенской та же 110 руб., как и на Крылатском.

Результат выпечки хлеба с солодом

Рartizanen, пекла с вашим солодом бородинский хлеб, очень понравилось. По сравнению с используемым ранее квасным суслом получилось гораздо ароматнее. И хлебушек по цвету, конечно, приближен к оригиналу, а то раньше светловат был.
А поскольку ржаной хлебушек я очень люблю, буду видимо наведываться в Новинки.
Спасибо!

Устранили накладку, сейчас на Коломенской та же 110 руб., как и на Крылатском.

Подскажите, пожалуйста, адрес магазина на Коломенской. Как раз живу недалеко, хотела бы приобрести солод. Заранее благодарю.

Адрес на Коломенской - ул. Новинки, д. 1
Это около конечной остановки трамваев, на противоположной стороне от кинотеатра «Орбита». Там ряд магазинов-павильонов, вот в одном из них.
Это магазин «Продукты», там большая надпись - 24 часа.

солод и другие добавки можно заказать на сайте
Там и все пряности: кориандр, кумин, тмин (целые и молотые), кокос, кунжут, мак. Все хорошего качества (только ими и пользуюсь) и недорого. Кстати, есль лук жареный, сушеный репчатый и порей сушеный

Тоже нужен солод, но вот к сожалению на ВВЦ нет возможности доехать в рабочее время. Съездил по выше перечисленным координатам на Коломенскую, так там такого магазина уже нет. Может кто подскажет, где еще какой-нибудь подобный магазин есть. Главное чтоб вечером работал, а еще лучше, если не далеко от метро. Спасибо

я живу на коломенской и каждый день прохожу с работы и на работу по новинкам
те магазинчики что стояли на углу снесли