Яйцеварка

Юрий, поздравляю с новым помощником!
Ваша правда, после покупки яйцеварки к кастрюльке не вернешься.
У меня Клатроник, наверное, как у Ильмирушки - бахнул стаканчик воды, поставил ручку на нужную степень проваренности и дальше все само варится до готовности. Удобно.

Ильмирушка, приветик!

Странный предмет - эти яйцеварки, у кого нет - скептически посмеиваются, а кто имеет - уже не расстанется!

Подпишусь под кажНым словом! Взяла самую что ни на есть дешевую побаловаться и посмотреть, что за зверь. До этого в голос смеялась, что людям для варки яиц нужна техника. Притащила свою малипусечку домой, сварила яйцо, даже толком не поняла как что работает, а уже знаю, что в кастрюле не хочу. И что наверное надо потихонечку присматривать что-то посолиднее, а то моя даже не пищит, когда сварит. Что это такое, все приборчики пищат, а эта нет? Непорядок!
А тут такие отчеты пишут - как поэмы!

Олечка, Ильмира,- девочки, так я полный стаканчик и наливала, но вкрутую ещё яйца не варила.
Думаю, они для всех типов яйцеварок одним объёмом штампуются. Там стаканчик на 110 мл, если точно. Надеюсь и в остальных наверняка такой.
Завтра сварю ещё, посмотрю. Не додумалась в предыдущей Северинке померять её родной стакан. Кто ж знал...
Но если у кого Северин 3134 или 3136 модель- напишите, если не трудно- объём стакашки))).
 

...P.S. Дина, я тоже под этим подписалась. Всё слово в слово так и со мной было...

Вопросик по накипи - читаю, снимают просто ватным диском, смоченным водой - у меня после первой же варки образовалась накипь, хоть и воду заливала фильтрованную. Но просто водой не отмылось - каждый раз лимонкой отмывать? Или есть какие-то хитрости?

Добавлено Вторник, 21.03.2017, 08:50

У меня Клатроник, наверное, как у Ильмирушки - бахнул стаканчик воды, поставил ручку на нужную степень проваренности и дальше все само варится до готовности.

Мой любимый Клатрошка

Очень люблю яйца всмятку. Но в кастрюле у меня редко получается то что я хочу, обычно переваривариваю или недовариваю.
Поэтому у меня выход -вообще их не варю.
А вы тут, такие заразительные, как всегда на нашем форуме...

Гляжу,что в свежаке эта тема уже не первый день.
Ну,дай,думаю,почитаю,т.к. яйцеварки-то у меня как раз и нетути.
У меня вопрос.А как скорлупку с готовых яиц счищать?Также мучительно долго держать яйца под струей холодной воды?

А как скорлупку с готовых яиц счищать?

я сразу готовлю кастрюльку с холодной водой и туда яйца ложкой снимаю. Знаю, что решетка у некоторых лопалась от резкого перепада температуры. да и далековато у меня от раковины эта гравицапа находится

Знаю, что решетка у некоторых лопалась от резкого перепада температуры.

Да? Ох ничосееее! А я всегда за ручку решёточку беру и бултых в кастрюльку с холодной водой, пользуюсь этим способом давно - решёточка целая. Рита, конечно, в воду нужно, но думаю, за счёт того, что яйца перед загрузкой нужно проколоть, внутрь попадает пар (влага), чистить легко. Но и холодный душ тоже играет свою решающую роль.

Но и холодный душ тоже играет свою решающую роль.

холодный душ нужен больше для остановки процесса варки самого яйца, ну и для чистки тоже помогает

Я уже давно не прокалываю, лень мне. Но скорлупа хорошо чистится, даже со свежих домашних яиц. И яйца под кран с холодной водой на решетке ставлю на несколько секунд.

А как скорлупку с готовых яиц счищать? Также мучительно долго держать яйца под струей холодной воды

Счищается очень легко. Я, после того как яйца достаю из яйцеварки, ненадолго кладу их в холодную воду. И вообще в яйцеварке яйца получаются гораздо вкуснее (мне так кажется). Купила ее случайно, а оказалось, что для меня это очень нужная вещь.

Странный предмет - эти яйцеварки, у кого нет - скептически посмеиваются, а кто имеет - уже не расстанется!

Полностью согласна.

яйцеварки-то у меня как раз и нетути

Это недоработка, нужно ее срочно исправлять.

Я уже давно не прокалываю,

надо попробовать, а вообще, я привыкла, мне это не трудно, стаканчик всегда под рукой.

Пошлепала я в Озон. Всем нать, а мне тем более.
Нашла вот такую штуку в описании»...2 формы для варки яиц без скорлупы...»
Это зачем?
Или вообще взять какую0нибудь самую-пресамую простую рублей за 500, а?

Ритусля, я так и выбирала, потому что не знала оно мне вообще надо или нет. Теперь знаю, что надо. Как сломается, буду смотреть что-то посолиднее.

Я тоже не прокалываю. Даже и забыла о том, что надо прокалывать. Но все нормально варится, скорлупа не трескается.

Я тоже не прокалываю. Даже и забыла о том, что надо прокалывать. Но все нормально варится, скорлупа не трескается.

Галина, а я видите, какая законопослушная, всё делаю по написанному

А я прокалываю, даже когда в кастрюльке варю. У меня почему-то часто при варке трескаются, с проколом - гораздо реже

Надо же, я уже десять лет снимают решетку с готовыми яйцами и сразу под холодную воду. Видимо, пластик у моей ЯВ качественный. Яйца перед варкой прокалываю.
Я так с ней подружилась, что теперь смутно представляю варку яиц на плите.
И вот так с приобретением яйцеварки у меня появились ХП, МВ, СВ и тд. до бесконечности.

2 формы для варки яиц без скорлупы...»
Это зачем?

это баловство для паровой яишенки)
Любую фигнюшку можно приспособить в любую яйцеварку

с приобретением яйцеварки у меня появились ХП, МВ, СВ и тд. до бесконечности

А у меня наоборот... Есть всё! Кроме яйцеварки. Теперь внимательно изучаю тему и прихожу к выводу, что это очень крупная недоработочка. Особенно впечатлил обзор Юрия-Гэндальфа. Юрий, спасибо!

Способ охлаждения до комфортной температуры

уже десять лет снимают решетку с готовыми яйцами и сразу под холодную воду.

Да, решеточка со спец. ручкой - удобно снимается) но я не люблю есть холодные яйца всмятку, поэтому не оставляю процесс охлаждения без контроля. В итоге пришел к тому, что для охлажения беру маленькую миску-контейнер впритык для трех яиц, кот. заливаю хол. водой. Когда яйца отдадут тепло воде, их температура будет приятно комфортная для еды. А пока можно уйти в ванную...

Особенно впечатлил обзор Юрия-Гэндальфа.

И меня тоже. Я уже заказала такую же, как у Юрия. Варила яйца в пароварке, тоже хорошо, но яйцеварка всё же лучше из за своих габаритов. Пароварка по сравнению с ней -огромная.))) Аналогично, как у некоторых девочек: какой только техники дома нет и при чём не в одном экземпляре, а вот яйцеварки нет.

Sens, я яйца только обливаю холодной водой не более 30 секунд.

, я яйца только облиааю холодной водой не более 30 секунд.

А разве 30 сек. достаточно для комфортного поедания?

Sens, я не о комфортном поедании, а о том как я делаю. Завтра попробую сделать твоим способом. Может мне тоже понравится.
И вопрос: сколько времени ты выдерживаешь яйца в воде?

Физика процесса равномерного остывания

ты выдерживаете

Гну, какого-то определенного времени нет, кажется в промежутке 5-10-15 мин.
Воды немного, она нагревается получая тепло яиц, т. е происходит медленное выравнивание температуры яйца, воды и серединки яйца. Получаем равномерно теплое яйцо. Вода, из которой достаются яйца, имеет такую же температуру.
Ситуации, которая возможна, если положить яйцо на минуту в миску хол. воды,- охлажденный белок и горячий желток, это позволяет избежать.

Вода, из которой достаются яйца, имеет такую же температуру.

интересно, я, не задумываясь так глубоко о том, что

происходит медленное выравнивание температуры яйца, воды и серединки яйца.

интуитивно вытаскиваю остывающие яйца именно из теплой воды. Интуиция - великая веСЧЬ! То есть «знаю, как должно быть, но не знаю почему, но знаю, что именно так будет правильно!» Это ж голову можно сломать, но делаю-то прАААЛЬНА

Гэндальф, благодарю за прекрасный обзор яйцеварки! У меня сломалась яйцеварка, которая служила мне верой и правдой 20 лет. Тоже, кстати, работала на принципе выкипания воды. Я без нее очень скучаю и выбираю замену. Благодаря Вам наконец определилась. Если все будет в порядке, через пару дней приборчик будет у меня.

уже заказала себе Штебу на 8шт

ой, я тоже вчера чуть её не заказала. Смотрела, и в корзину положила, и все отзывы проштудировала, а заказ так и забыла оформить. Болтаюсь пока на качелях раздумий между дорогой этой Штебой и чем-нибудь подешевле и попроще.

Граждане, ну померяйте вместимость стаканчика в мл, на Северине 3136 (или 3134), у кого она есть?
А то у меня он не родной, не Северинын. Наливала полный (в нём 110мл), но видимо ей мало, варит и пикает корректно только на всмятку и мешок. Сейчас налила больше, но «на глаз», сварила и вкрутую...
А мне надо точно. Буду знать какой вместимости родной- буду тогда отмерять мультиварочным стаканом, там метки есть. Чтоб я не устраивала танцы с бубнами... Плииииз

Инна, а, может, проще позвонить в магазин, что бы там посмотрели и дали нужную информацию про объём стаканчика? А то здесь, может, и нет ни у кого, или просто в тему не заглядывают.

Лан, попробую. Щас ШуМаше напишу, она своей хвасталась, кажись у неё такая...

Болтаюсь пока на качелях раздумий

Ритуль, а чем Sinbo не подходит? Я уже неделю искала, выбирала. Начиталась много всего о яйцеварках, их возможностях. Даже мини-пароварки рассматривала, и даже одну припёрла домой, но всё не то. Думаю Sinbo или точно такой же Тристарчик точно можно попользовать с удовольствием. Моя Sinbo завтра уже будет у меня.

Размышления для тех кто еще не ояйцеварился:
В яйцеварке яйца варятся на пару — белок получается более мягким и вкусным, чем при варке в кипятке. Ведь через пористую скорлупу вода проникает в яйцо, отчего оно становится жестким.

Lagri, Машунь, а и не знаю. Схватилась за Штебу, как говорится, не глядя.
Ну, типа того, что мультиварка хорошая, значит и яйцеварка тоже должна быть неплохой.
Единственное, так дороговато-сь все-таки за яйцеварку платить 3 тысячи для меня. А может просто я жмот!
А у тебя Sinbo какой? Пойду пошукаю на Озоне.
Светуль, спасибо. По мне яйцо пока и есть яйцо. Я даже и не задумывалась о вкусе. Майонезиком смажу и хорошо так, душевно.

Добавлено Среда, 22.03.2017, 15:14

Друзья, а можно за раз, например, сварить 2 яйца вкрутую и одно всмятку?

Различия яйцеварок: таймер или дозировка воды

мультиварка хорошая, значит и яйцеварка тоже должна быть неплохой.

Яйцеварки с регулировкой результата количеством воды - отличаются только внешне, другой разницы никакой нет!! Даже стаканчик мерный одинаковый часто (но не у всех моделе, конечно).
Поэому купите самую простую, за 517 р. - и все будет ок!
Вот регировка таймером - может варьировать качество.
А вот Унольд решила выделиться

А у тебя Sinbo какой?

Ритуль, я заказала Sinbo 5802. Это та, обзор которой написал Юрий. И в интернете про неё читала, очень хорошие отзывы. Так что я сразу определилась и за 3 тысячи не хочу покупать. Нет, не жаба душит, просто не зачем. Я варила яйца в пароварке, мне тоже очень нравятся яйца, приготовленные на пару-быстро и вкусно, но пароварку тягать часто не хочется. А Sinboчка мне очень понравилась, жду её с нетерпением.

дороговато-сь все-таки за яйцеварку платить 3 тысячи

Рита, конечно это очень дорого! Я свою за 1300 брала, правда давно, но сейчас смотрю цены, от 1780 до 1999, попалась даже за 2370. А зачем платить дороже, если принцип-то работы одинаков.

Ритуль, посмотри Zauber S-530, в Москве можно её купить. Это мини-пароварка/яйцеварка-трёхуровневая, недорогая, где-то 1100-1200р.

где-то 1100-1200р.

в ТОР-SHOP она вообще за 945р

Единственное, так дороговато-сь все-таки за яйцеварку платить 3 тысячи

Конечно, дорого. Агрегат, бесспорно, нужный, но это же не мультиварка и не хлебопечка.

Согласна с тем, что яйцеварка всё-же это не корова, молока давать не будет, по сему считаю, что бюджетный вариант ничуть будет не хуже по результату. Я вот тоже зажабила 900грн платить. Поэтому искала долго.
Выяснила, в Северине стакан-150мл.
Теперь буду просто наливать мультиварочным, а этим только жопку протыкать. Уже проверила на всмятке и вкруть- полёт нормальный.
Кстати, украинским пациентам советую посмотреть на сайте OLX, там их нимало есть, продаёт народ и новые, и по 90-150грн есть Клетроники и Синбы вот эти что выше показали. Тягают из Германии. Некоторые берут и просто не пользуются. А цена просто заманчивая, вот думаю кому б ещё в подарок чтоль взять... Но у меня среди подруг только я на этом буйнопомешанная

Ильмира, главное чтоб теперь меня не посЫпало...

Сегодня приехала ко мне яйцеварка SINBO, на ужин были яйца всмятку и в мешочек, я съела 5 штук
Завтра на завтрак опять будут вареные яйца

Друзья, а можно за раз, например, сварить 2 яйца вкрутую и одно всмятку?

Можно!
Положили 3 яйца в яйцеварку, поставили на всмятку, запищало, одно яйцо достали, поставили на круто и яйца дойдут до нужной кондиции.

на ужин были яйца всмятку и в мешочек, я съела 5 штук

неужели так вкусно?
Не, ну я к яйцам нормально отношусь, но чтобы лакомиться ими... Ну не знаю... Может с приобретением яйцеварки и моя жизнь изменится.
Lagri, Машунь, спасибо, посмотрю. У меня была пароварка когда-то. Давно была, но вообще никак.
Вот совсем не срослось.
Теперь тоже Симбу хочу. Все хотят, а значит и мне не время отставать. *JOKINGLY*Прямо точно завистливая попка я, везде и все мне надо.

Добавлено Среда, 22.03.2017, 21:11

alba et atra, Леночка, спасибо. Поняла.

неужели так вкусно?

Я тоже не часто варила раньше, в основном вкрутую для салатов, а в мешочек очень люблю, но сварить так в кастрюльке - это для меня вообще высший пилотаж. И да, очень вкусно, и еще легко отделяется и чистится скорлупа, в общем все как в обзоре

Добавлено Среда, 22.03.2017, 21:23

Гэндальф, спасибо

Кто хоть раз попробовал, тот уже никогда не захочет обходиться без неё!!!

Вот уж точно У меня Sinbo SEB 5802 уже несколько лет! Забыла уже когда яйца варила на плите На 8-е Марта приятельнице подарили такую же, она теперь в полном восторге от неё!

неужели так вкусно?

Ритусля, муж на смену собираясь, часто просит сварить яиц в «этой штуке», у меня 7-ми местная, варю ему по 6-7 штук, за смену всё уметает. Себе иногда варю всмятку, ем тепленькими, в кастрюле такие не получаются не получались почти никогда.

Подскажите, а Симбо чем регулируется количеством наливаемой воды? А клатроник? А штеба? Штеба сильно дорогая?
У меня Боманн рублей за 500. Иногда с вариантами конечными- мешочек или смятка-проблема. Зависит еще и от размера яиц и от того домашние они или нет, почему-то так у меня.

Подскажите, а Симбо чем регулируется количеством наливаемой воды?

Симбо, да, от наливаемой воды по мерному стаканчику, который в комплекте. Точно разработана градация, ни разу не подвела))) По готовности, как только испаряется вода, раздаётся звуковой сигнал, прибор сам не отключается, надо выключать самим.

Варка яиц разной степени готовности за один цикл

А клатроник?

Наталья, Клатроник регулирует время готовности не по количеству воды, а по времени, то есть поворотом ручки регулятора на нужный режим. Поэтому в нем можно не выключаясь, сварить яйца в разной степени готовности. На пример, сначала регулятор на режим «всмятку» - запищала, готовые вытаскиваем и поворачиваем регулятор дальше, на режим «в крутую».

А я на Касо запала, яйцеварка-пароварка... Но мои домашние в упор меня не поймут... Пароварка есть, яйца в кастрУльке сварить можно, а если поизвращаться хочется - в Штебике...
А мне он нравится

Пароварка есть, яйца в кастрУльке сварить можно, а если поизвращаться хочется - в Штебике...

После покупки яйцеварки муж ни разу в кастрюльке не сварил, хотя буквально за неделю до покупки яйцеварки купила маленький ковшик специально для яиц. Когда сломалась первая яйцеварка - пока не купили новую на возвращенные деньги, яйца ни я, ни муж не варили в ковшике, лень и не вкусно.

Света, присоединяюсь. Моя дочь вечно критикует мои гаджеты и так ворчала на яйцеварку, сейчас и не ворчит и варит только в ней

Пароварка есть, яйца в кастрУльке сварить можно, а если поизвращаться хочется - в Штебике...

Ninelle, ну если к вопросу подходить разумно, то зачем дублировать пароварку - она же есть. Про кастрУльку - не вариант, так как яцеварка с ней вне конкуренции! Ну а гонять сУрьёзную Штебку ради нескольких яиц... Но выбор за вами!

Ага.. Устала я сильно в последнее время. Да и другие покупки предстоят. Пока ещё подумаю.

А сегодня на завтрак яйцеварка SINBO сварила мне иичко в мешочек и две сосиски
Воду отмерила на два яйца медиум, сосиски были тоненькие
Я еще пока никак не могу понять, воды надо лить больше, если я хочу желток погуще, и меньше, если пожиже?
Хочу еще попробовать с овощами, наверное, веточка брокколи сварится за 10 мин вместе с остальными
И еще паровой омлет, надо только формочку найти подходящую

Ну, фсё, получила я свою Синбочку и опробовала-варила всмятку яички (поесть) и вкрутую (на пирог с луком и яйцами). Всё отлично получилось. Заливала воду из крана и после первой варки сразу пришлось оттирать дно яйцеварки - потёрла кусочком лимона и всё заблестело опять. Теперь буду заливать бутилированной водой. Ооочень довольна покупкой, для меня- самое то, что надо было: маленькая, красивая, добротная. Ещё раз спасибо Гэндальф, Юрию- именно с его лёгкой руки я выбрала свою яйцеварочку.

Добавлено Пятница, 24.03.2017, 11:17

Теперь тоже Симбу хочу. Все хотят, а значит и мне не время отставать.

Ритуль, бери её, не пожалеешь точно.