Деревянная посуда придает любой кухне естественный, деревенский вид. Но со временем эти кастрюли, сковородки и посуда впитывают пятна, запахи и бактерии, которые бывает трудно вывести. При наличии соответствующих методов и средств вы сможете вернуть деревянной посуде новый вид. Здесь вы найдете лучшие методы глубокой очистки всех ваших дорогих деревянных кухонных инструментов.
Преимущества приготовления пищи с использованием дерева
Прежде чем перейти к советам по очистке, давайте сначала разберемся, почему деревянная посуда стала такой популярной в последние годы:- Натуральный материал – дерево является органическим, устойчивым материалом, который привносит в кухню нотку природы. Оно прекрасно выглядит и ощущается, чего не могут повторить металл или пластик.
- Нетоксично – Необработанное дерево не проникает в пищу в процессе приготовления. Это делает его более безопасным, чем сковороды с антипригарным покрытием и пластик.
- Естественное антипригарное покрытие – текстура деревянной посуды создает антипригарную поверхность. Пища соскальзывает с нее без необходимости использования химических антипригарных покрытий.
- Удерживает тепло – Пористая структура дерева позволяет ему впитывать тепло и равномерно распределять его во время приготовления пищи. Это помогает предотвратить образование горячих точек, которые могут поджечь пищу.
- Не повреждает посуду – Дерево бережно относится ко всем видам кухонной утвари, включая металлические вилки и ложки. Оно не царапается и не царапает, как металлическая посуда.
- Долговечность – При правильном уходе и обслуживании высококачественная деревянная посуда может прослужить буквально нескольким поколениям. Натуральные масла сохраняют ее внешний вид из года в год.
Ежедневная чистка деревянной посуды
Для ежедневной очистки после использования обращайтесь с деревянной посудой так же, как и с любой другой сковородой с антипригарным покрытием. Вот несколько советов для быстрой ежедневной чистки:- Тщательно промойте – После приготовления пищи ополосните посуду под горячей проточной водой, пока она еще теплая. Это предотвратит прилипание частиц пищи к поверхности.
- Используйте мягкое мыло для посуды – нанесите небольшое количество натурального, биоразлагаемого мыла для посуды и аккуратно потрите мягкой губкой или тканью. Избегайте абразивных чистящих средств.
- Полностью высушите – После мытья полностью просушите деревянную посуду на воздухе. Сушка предотвращает появление плесени и рост бактерий.
- Периодически смазывайте маслом – каждые две недели наносите безопасное для пищевых продуктов масло, например кокосовое или оливковое, чтобы сохранить естественную красоту древесины.
Как глубоко очистить деревянную посуду
Вот методы борьбы с прилипшим жиром, пятнами, запахами и грязью, с которыми не справится ежедневная уборка:Паста из пищевой соды и воды
Пищевая сода – мягкий абразив для удаления грязи, но достаточно щадящий для дерева. Смешайте 3 части пищевой соды с 1 частью воды, чтобы получилась негустая паста. Нанесите ее на испачканные участки и оставьте на 5 минут. Протрите влажной тряпкой и ополосните. Пищевая сода будет дезодорировать в процессе очистки.Замачивание в уксусе
Белый дистиллированный уксус убивает бактерии, удаляет запахи и расщепляет жир. Наполните раковину или большую емкость водой в пропорции 1 часть уксуса на 2 части теплой воды. Замочите посуду на 30-60 минут, при необходимости слегка почистив. Тщательно промойте и высушите.Лимонный сок и соль
Кислота, содержащаяся в лимонном соке, срезает жир, а соль обеспечивает мягкое абразивное воздействие. Разрежьте лимон пополам и обваляйте его в крупной соли. Протрите пятна, затем прополощите. Лимонный запах исчезает после высыхания.Скраб с кокосовым маслом
Используйте богатое антиоксидантами кокосовое масло для ухода за деревянной посудой во время ее чистки. Нанесите немного кокосового масла на мягкую ткань, натрите дерево и оставьте на некоторое время. Протрите поверхность свежей тканью. Вытрите насухо.Шлифовка
Для посуды с обширными пятнами или царапинами шлифовка поможет выявить свежую древесину. Используйте наждачную бумагу с зернистостью 220 и аккуратно шлифуйте по направлению к зерну. Избегайте чрезмерной шлифовки, которая может повредить древесину. После шлифовки нанесите новое покрытие.Очистка паром
Если подержать посуду над кастрюлей с кипящей водой, пар разрыхлит прилипший к ней мусор. Осторожно пропустите посуду через пар в течение 1-2 минут, прежде чем чистить. Остерегайтесь ожогов. Советы по уходу за деревянной посудой
Регулярная чистка и уход позволят вам сохранить деревянные кухонные инструменты в наилучшем виде на долгие годы. Следуйте этим советам по уходу:- Тщательно высушивайте после каждого мытья – высушивание древесины на воздухе предотвращает коробление, появление трещин и плесени.
- Ежемесячно смазывайте маслом – Чтобы древесина не пересыхала, покройте ее безопасным для пищевых продуктов маслом. Избегайте растительных и оливковых масел, которые могут прогоркнуть. Выбирайте минеральное масло, масло грецкого ореха или кокосовое масло.
- Избегайте посудомоечных машин – жесткое тепло и химикаты в посудомоечных машинах могут повредить и высушить древесину. Всегда мойте вручную.
- Храните правильно – Храните деревянную посуду в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Солнечный свет и влажность вызывают растрескивание и коробление.
- Используйте горячие подставки – Ставьте горячие сковороды и кастрюли на горячие подставки или подножки, а не прямо на столешницу. Тепло может обжечь деревянные основания.
- Предотвращайте ожоги – Не оставляйте дерево на сильном огне надолго, так как подгоревшие места невозможно зашлифовать. Избегайте металлической посуды, проводящей тепло.
- Запечатайте необработанную древесину – Необработанная древесина склонна к образованию пятен. Нанесите безопасный для пищевых продуктов герметик, например пчелиный воск или минеральное масло, чтобы отталкивать воду и масло.
- Зашлифуйте царапины – Используйте наждачную бумагу с зернистостью 220, чтобы аккуратно зашлифовать царапины и зазубрины на поверхности посуды и придать ей однородный вид.
Часто задаваемые вопросы о чистке деревянной посуды
У вас все еще есть вопросы о том, как содержать деревянные кухонные инструменты в чистоте? Вот ответы на некоторые из самых распространенных вопросов:Можно ли использовать жесткие абразивные материалы, такие как стальная вата или чистящие подушечки?
Нет, слишком абразивные средства могут поцарапать и повредить дерево. Придерживайтесь мягких тряпок, губок и щадящих абразивных средств, таких как пищевая сода или соль.Как удалить пригоревшие, выжженные пятна?
К сожалению, подгоревшие пятна нельзя удалить с дерева, как только они появились. Чтобы избежать ожогов, не оставляйте древесину на сильном огне. Немедленно зашлифуйте все незначительные пятна, пока они не стали постоянными.Следует ли избегать намокания деревянной посуды?
Нет, деревянную посуду можно намочить во время мытья. Главное – сразу же тщательно высушить ее, чтобы предотвратить коробление и появление трещин. Не оставляйте ее в мокром состоянии надолго.Можно ли использовать отбеливатель или другие агрессивные химикаты для чистки дерева?
Никогда не используйте отбеливатель, аммиак или другие агрессивные чистящие средства для дерева, так как они могут повредить отделку. Безопаснее всего использовать мягкое мыло для посуды или натуральные чистящие средства, например лимонный сок.Как восстановить высохшую, потрескавшуюся древесину?
Втирание кокосового или оливкового масла в высушенную древесину может восстановить ее и сделать более податливой. Если есть трещины, зашлифуйте их и заполните безопасной для пищевых продуктов шпатлевкой для дерева, прежде чем наносить масло.Чем лучше всего чистить полые деревянные чаши?
Залейте чашу теплой мыльной водой и оставьте на 15 минут. Протрите внутреннюю поверхность мягкой тканью или губкой, привязанной к палочке для еды. Тщательно промойте. Заключение
Деревянная посуда придает тепло и деревенский шарм любой кухне, если за ней правильно ухаживать. Следуйте этому руководству, чтобы максимально продлить срок службы кастрюль, сковородок, ложек и разделочных досок из натурального дерева. При регулярной чистке и уходе ваша деревянная посуда станет семейной реликвией, передаваемой из поколения в поколение.
