Чайная беседка

Вот вам ещё немного свежих фото:

Елена17, Елена, идеально!

Вот вам ещё немного свежих фото:

Ленааа!!! Вот это рай!!!

Ленааа!!! Вот это рай!!!

Нам тоже нравится... В хорошую погоду – там вообще классно.
Но труда – немеряно вложено и вкладывается...
Муж иногда смеëтся по воскресеньям, когда домой в Москву уезжаем – приехали, порядок навели и уехали в Москву...

Мы же на даче только по выходным. Когда отпуск у мужа – неделю или дней 10 (по- разному) можем там пожить.

Иришка, прими соболезнования.

приехали, порядок навели и уехали в Москву...

Да, на земле нужно жить. Иначе наслаждаться результатами трудов некогда.

наслаждаться результатами трудов некогда.

Ну результатами наслаждаемся конечно – красотой любуемся, помидоры, огурцы, перцы, кабачки свои, зелень, ягода (малина, голубика, крыжовник, смородина чёрная красная, белая), яблоки (не каждый год...). Сажали ежевику – не понравился сорт, прошлой осенью выкинули. Йошта – тоже кисляк жуткий, скорее всего выкинем этой осенью (куст шикарный вырос и растëт как ненормальный...).
Было время (давно правда) – сажали морковку, редиску – пришли в выводу, что не стОит.
Проще купить. На рынке с ранней весны редиску покупали вкусную, сочнуюсочную и не дорого.
Клубнику сажали раньше (Королеву Елизавету и ещë какую-то) – крупная, вкусная конечно была. Но возни много с ней. Со спиной проблемы начались – вывели с участка. Здоровье дороже.
За всем уход нужен. И с возрастом всë сложнее становится.

Цветов раньше было больше – петунии разные сажали, астры, кохии здорово смотрятся. Но опять же – возиться с рассадой, высаживать, полоть, поливать и т. д. А если в горшках – то ещё таскаться с ними (особенно в начале – чтобы не сгорели и не засохли на солнце..). Да ещё переживать – кохии росли в больших горшках. И приличных размеров были уже. Был тогда ураган жуткий. Приехали в субботу – а два горшка ветром перевернуло на бок. В общем – пропали. Жалко было так...

Поэтому – теперь по минимуму.

За всем уход нужен. И с возрастом всë сложнее становится.

Так вот и я о том же. Одно дело каждый день по немногу, а другое дело за выходные всё успеть.
Всем доброго утра и хорошего дня!

Доброго утра всем!

Доброе утро.

Доброе утро.
Рыбки вам принесла. Муж на рыбалку с утра съездил (в 5:30 уехал, в 8:40 вернулся с уловом – сказал, что клевало как из пулемëта... Даже не интересно...) :




8,4 кг. Щука – 4,4 кг и 4 кг зеркального карпа.
На ужин сегодня будет карп горячего копчения.

Пойти разве карпа поймать сачком?
Пока цапли всех не переловили
.
Сегодня ночью на пруду был филиал олимпиады по плаванию.. грохот стол от волн.. бобры видать тренировались..

Доброе утро!
В тени +32°

Вчера проводила сына с семьей. В Мытищи ехали 11ч30минут.
Теперь навожу порядок и много стирки.
Хорошо с детьми и внучкой. Но, когда в доме у аллергика появляется магазин парфюмерии и косметики, то жить тяжело.
Вмиг подчелюстные железы дали о себе знать, давление и аритмия.
Сегодня хоть выспалась. 😊

Старшему сыну делали какой то тест с нагрузкой на беговой дорожке, ишемической болезни нет, коронаграфия не нужна. Но из стационара не выписывают, ритм сбивается.

Сообщения пропущенные прочитаю позже. Надеюсь, что у всех хорошие новости.

Муж на рыбалку с утра съездил

Отличный улов.

ишемической болезни нет, коронаграфия не нужна

Хоть одна новость хорошая.

Всем приветы

ишемической болезни нет

Ну, и хорошо, пусть все остальное тоже будет хорошо.

На ужин сегодня будет карп горячего копчения.

Интересно, карпа ела только жареного и запеченного.
Всем приветик!
Борщ сварила, пусть настаивается, а мы поедем искупнемся пару раз.

Всем привет!
Силявка, Елена, все хотела спросить, нюх у тебя восстановился?

Ярик, Ярославна,

нюх

что-то чует, что-то нет совсем, что-то слАбо, что-то в извращённой форме.

, карпа ела только жареного и запечëнного

albina1966, Альбина, это очень вкусно!

Мы карпа запекали раньше на решëтке на мангале – вкусно конечно. Но горячего копчения вкуснее.

Сначала как обычно почистить, выпотрошить, обсушить бумажным полотенцем. Потом в чашке засыпать солью полностью на 4-5 часов. 1 кг соли уходит на среднюю рыбку.
Потом промыть тщательно от соли в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем. Соль – на выброс.

И дальше – коптить.
У нас коптилка, которую на мангал ставить. Там 2 решëтки (две рыбины за раз можно закоптить), крышка с водяным замком, на ольховых стружках. 30 минут и готово.
Получается слабосолëная, очень нежная рыбка.
Но обязательно сначала в соли выдержать. Соль вытягивает лишнюю влагу. И мякоть рыбы становится более плотной.
Раньше делали проще – посолить, поперчить, внутрь укроп, петрушку и в коптилку – не нравилось. Рыба вроде как вкусная, но разваливалась.

Новый способ – супер. Форель, линя также коптим.

25км намотала на колеса. Прям перед домом батарея у велика закончилась. Ноль..

это очень вкусно!

Лена, даже ни секунды не сомневаюсь. Я карпа больше всей рыбы люблю. Он какой-то сладенький.
У нас сейчас в продаже рыбы совсем нет. Лето, жара. В супермаркетах есть немного – форель, дорада, камбала, но карпов нет.
Жаль, у нас нет коптилки.

albina1966, Альбина, она недорого стОит.

Муж достанет – я еë сфоткаю.
Она у нас давно – лет 8 наверно уже.

Жаль, у нас нет коптилки.

Срочно, срочно надо купить или сделать из ненужного казана, если такой есть. Правда, казан только для улицы, а коптилка с водяным затвором предусматривает там еще и трубку для шланга, по которому дым можно кинуть в вытяжку или форточку. У Тимкиной отличная тема на эту тему.
hlebopechka.ru...

Мы коптилкой пользуемся только на даче.
Поэтому никаких шлангов. Дома – для меня не реально.
На стеклокерамическую плиту водружать еë точно не буду.
Да ещë шланг в окно... Неее.. Не моë.
Мы в прошлом году осенью (в ноябре кажется) захотели форели копчëной. Засыпали солью, потом поехали на дачу, там закоптили и вернулись домой. Холодно уже было.

И в ней всë предусмотрено – поддон для стружек, две решëтки, крышка с водяным замком. Удобно

поехали на дачу, там закоптили и вернулись домой

Охота пуще неволи
Привет, Беседка

Добрый день! Девочки, не подскажете?
Настольные духовки, печки... #4123012 (Светлана62)

Я как-то даже не задумывалась, нужна ли нам коптилка.
Нужно изучить вопрос. Мы любим копченую рыпку. Спасибо, девочки, задумалась.
Мангал большой хороший есть, до войны купили новый в Эпицентре.

Нужно изучить вопрос. Мы любим копченую рыпку.

Рыппка, сало, мясо, птичка.

Рыппка, сало, мясо, птичка.

Заинтриговала! Мужу намекнула, мордочку скрутил типа нафига.
Елена17, Елена, а ты можешь сфоткать коптильню и результат – карпики, если не сложно, чтобы я ему тыкнула в лицо.

Туся Тася, Наташа, а у тебя был в Херсоне?

ты можешь сфоткать коптильню и результат – карпики, если не сложно, чтобы я ему тыкнула в лицо.

Сфоткаю. Я же обещала. Вечером попозже выложу сюда.
Ни сало, ни мясо, ни курицу мы не коптим. Только рыбу (форель, карпа, линей).

Рыппка, сало, мясо, птичка

Молчи, коптилка прогорела. Теперь новую нать

Доброго вечера всем! Я тут после отпуска отдыхала по всей квартире.

Молчи, коптилка прогорела. Теперь новую нать

Из тонкого металла была??
Нашей 8 лет. Тяжëлая... Не знаю – сколько там мм.
Первые два года стояла без дела. А потом регулярно начали коптить.
Пока тьфу-тьфу нормальная.

Правда у нас довольно простая.
Сейчас есть такие навороченные...

Молчи, коптилка прогорела. Теперь новую нать

И ты знала?!!! А че я одна такая темная?

И ты знала?!!!

Так ей уже лет 30. Уличная.

А че я одна такая темная?

Просто тебе не нужно было.
А так, вещь! Особенно в своём доме  

Из тонкого металла была??

Не, Тяжеленная. Просто её кто то, кто коптил, на сильном огне на печи забыл пустую...

А так, вещь! Особенно в своём доме

А так, вещь! Особенно в своём доме

Прям загорелась. Буду изучать матчасть.

Наташа, а у тебя был в Херсоне?

Сделали из казана шестилитрового. Коптили в доме на плите. Но муж уплотнитель на крышку делал, чтобы дым хорошо отсечь.

Теперь новую нать

Конечно нать. Прогорела, значит много работала. Значит вещь сто́ящая.

чтобы я ему тыкнула в лицо.

Я мужу Тимкину темку тыкнула и всё, что там готовили и он «поплыл».

после отпуска отдыхала по всей квартире

Отдохнула?

че я одна такая темная?

Так уже просветили, не тёмная.

У нас такая коптильня:




Вот что в неë входит (сумка для хранения – в комплекте) :



Карп в соли:




На дно насыпали стружку:




Поддон для жира застилаю фольгой, которую потом выкидываю просто (чтобы его не мыть):




Промытый и обсушенный карп на решëтке:




Сегодня коптим 2 карпа (ещë одного – друг мужа принëс и попросил закоптить):




Поставили коптиться:




Ждём... Процесс пошла (дымок из трубки видно).

Фото готовых попозже добавлю.

Фото готовых попозже добавлю.

может не надо? А то я пешком к тебе приду

Вот они красавцы:




Только вытащили, пар идëт ещё.
Запах умопомрочительный...
Коптились 35 минут (поскольку большие. Обычно 25-30 минут коптим)

Вот наш (остывает) :



Второго забрали.

На сумке характеристики коптильни:

@Елена17, Елена, ты просто издеваешься. Хорошо, что я уже поела.

Отдохнула?

Ага, по программе «всё включено» : убрались (нормально месяц не убирались, т. к. уехали в субботу и неделю перед ней уборки не было, потом 2 недели не было нас, а вернулись и в будни работать надо, так по мелочи прибрались, а остальное ждало сегодняшнего дня), постирала, погладила то, что вчера постиралось. Ну и ещё ужин приготовила.

ты просто издеваешься. Хорошо, что я уже поела.

Нее... Я угощаю

может не надо? А то я пешком к тебе приду

да, может не надо?

Вот они красавцы:

карОчи, я ужо иду

карОчи, я ужо иду

Ты туда не ходи, ты сюда ходи. Тута рыбы немерянно.. коптильня на чердаке есть. меняй направление..

Тута рыбы немерянно..

Я тоже к тебе иду, сачком вылавливать

У нас такая коптильня:

И у нас такая же. Только без сумки и поддона. Размерчик поболее. Там 4 щуки вмещаются на 2 яруса. Но не очень большие, но щуки))) Самую ж большую покупали...

Ты туда не ходи, ты сюда ходи. Тута рыбы немерянно.. коптильня на чердаке есть. меняй направление..

бегУ, бегУ. Бросаю закуску, сама доварится, и бегУ и волосы назад. Сачёк брать не буду, они у тебя и так в руки просятся

ты сюда ходи. Тута рыбы немерянно..

Я уже ступу прогреваю, Телепортатор сдох. Ты там самых крупных к берегу гони. Я еще не ужинала, если что

Жаль, у нас нет коптилки.

Такую коптилку можно сделать из старой высадки.

Всём привет👋

Рыбы на всех хватит.. Два пруда, чай..

Молочный грецкий орех, вкус детства...

Молочный грецкий орех, вкус детства...

Вкусный?

сделать из старой высадки

а это что?

Вкусный?

Очень!

Девочки, очень хороший крем детский Заживайка. Проверено на себе. Больше чем Спасатель понравился. Порезалась позавчера. Сегодня уже и царапины нет и не болит. Приятель посоветовал. Он на внуках испытал и на себе. И синяки хорошо рассасывает.
А то я намедни Монстрика забодала Споткнулась об траву и мордой лица в колесо угодила. Очки смяла, благо титан, поправила оправу. Синяк уже ушел, только на руке остался


Поспрашивайте в аптеках. Он ок. 100р стоит

Доброго утра всем!

Доброе утро. Солнечно, не жарко, на солнышке +20°.