Чайная беседка (2021 г.)

Я делаю аджику по рецепту Еленки. Мне нормально. Из горького перца даже семена не убираю. И кладу побольше, чем в рецепте. Она когда постоит, не такая острая становится.

А можно составчик?

Эврика! Как хорошо видно мелкие буковочки на фото на планшете! А я мучаюсь, чтобы что-то прочитать! Теперь буду фоткать, а потом читать! Открытие!

Альбина, я на это тоже обратила внимание, когда отвала рецепт кабачков на кетчупа Торчин. А то иногда и очки не помогают, чтобы состав или способ приготовления прочитать на некоторых продуктах.
Варю в сейчас в духовке Сливовый джем

Сливовый джем (старый рецепт из календарного листочка)

 
Так тут тоже на старом листочке с календаря в книжке приклееный еле читаю рецепт. Потом вспомнила что рецепт на форуме выкладывал, открыл тему и листочек отлично читается на фото

Сделала кабачковую икру без стерелизации от Еленки. Лежал один цукини, почистила порезала, взвесила и пересчитала рецепт соответственно. Надо было протушить сначала кабачок с луком, а потом уже пасту добавить, а я как по рецепту – все сразу. Пришлось взять блендер и пробить, обычно я этого не делаю. А может, потому, что цукини? И он совершенно не разварился, так и остался кусочек к кусочку, как только порезала.

Теперь буду фоткать, а потом читать!

Я тоже так делаю, когда надо что-то рассмотреть. Спасибо, Альбина, за фотку пакета.
Почитала состав, есть там томат и уксус. Но особенно впечатлило, что может содержать следы молока. Ну вот откуда туда попадет молоко? Хотят сказать, что у них на производстве бардак и всё валяется вперемешку?

почистила порезала

Так у Лены вроде надо сразу молоть на мясорубке. Не?

Девочки, я тоже слепандя ещё та, наверное, дало сказать о себе дурацкое вязание. Толком ни одну вещь не связала, только зрение угробила.
Одно время без очков жить не могла. А как бросила наркотик под названием «абышовязать», то немного справляюсь без очков.
Муж достал, пойдём проверять зрение! А я не хочу. Два глаза по-разному видят, но вижу, и то хорошо.
А теперь через планшет буду видеть ещё лучше!

Снимала на разных режимах.
В воскресенье будет полнолуние.

albina1966, Альбина, не неправильная постановка вопроса. Идти проверять зрение надо обязательно. Хотя бы для того что бы знать если ли катаракта или глаукома. Так что вперёд и с песнями. С глаукомой шутки плохи. да и запущенная катаракта тоже хорошего мало.

Ну вот откуда туда попадет молоко?

Это предупреждение, — «во избежание» или «на всякий случай», во избежание судебных исков. И говорит оно лишь о том, что на данном предприятии на каком-то оборудовании работают с молоком.

только зрение угробила

Плохое освещение рабочего места, а не вязание. Я вообще не понимаю этого сидения в потьмах за работой требующей хорошего освещения.

я не хочу. Два глаза по-разному видят, но вижу, и то хорошо.

Само не рассосётся, но может усугубится быстрее, чем при выполнении рекомендаций врача.

Света, как раз именно кипящим рассолом и заливают, см. на 2:25 минуте.

Вот я балда, упустила этот момент. Заливала не кипящим. Остаётся только надеяться, что баночки не взорвутся.

Где-то ещё рецептик был интересный с огурцами, сейчас поищу. Может посоветуете, готовить так или рискованно для хранения в квартире?

Вот этот рецепт:

thumbnailUrl

30 БАНОК МАЛО! ОГУРЦЫ СЫРЫЕ БЕЗ ВАРКИ! БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ! ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ!

Ингредиенты: огурцы 1.5 кг чеснок 130 гр лук 130 гр соль 50 гр сахар 125гр уксус 9% 70 мл выход 2 банки по 800 мл #салат_из_огурцов, #огурцы_на_зиму, #салат_на_зиму, #огурцы_в_банки,Чайная беседка - 3721369

PT2M

True

2021-08-20T23:36:41+03:00

embedUrl

Светлана, в ролике говорится о хранении в погребе или холодильнике. Можешь сделать, если есть место.

Нет, места нет, погреба тоже. Подвал в нашем доме есть, там у меня сарайчик. Но он тёплый и спускаться туда я не в состоянии. Так что готовить не буду.

Я, видимо, эти два рецепта перепутала и поэтому в первом раствор не закипятила. Ну ладно, взорвутся, так взорвутся. Надо только на виду их оставить.

Способ хранения маринованных огурцов в квартире

Так что готовить не буду

Почему? Для хранения при комнатной температуре, промариновавшиеся огурцы, вместе с выделившимся соком поставить на плиту, довести до кипения и проварить на медленном огне в течение 5 минут. Не выключая конфорку, быстро наполнить простерилизованные банки содержимым кастрюли и тщательно закрыть прокипячёнными крышками. Хоть винтовыми, хоть закаточными.

Ну ладно, взорвутся, так взорвутся

Я бы их слила, закипятила и перезакрыла

Доброе утро!

Доброго утра всем!

Светяшка, а кофе где? ХОЧУ КОФЕ!
Всем ЗДРАВСТВОВАТЬ!

а кофе где?

Светяшка, спасибо тебе большое-пребольшое!
Пошла пить

Всем приветик! Кофе есть, чай есть, кусочек тортика так и просится в рот!
Приятный ритуал и можно отправляться на сверление новых дел!
А.... и о погоде традиционно – ночью шел дождь, но так спокойно, тихо, без громов и молний... что удивительно для нынешнего лета, аж удивительно!

Доброе утро
Светяшик, а чегойто кофе тока для Радушки А мИне? И торитик Светланин тоже мИне И вапще, у меня сегодня праздник Вот решаю, заниматься чем-нибудь или полентяйничать в честь праздника
 У нас солнышко, тучек нет.

Он, как по мне, только к шашлыку.

Да, чисто к мясу и желательно с дымком. Вчера таки сделала, ну очень и очень вкусно. Ткемали отличается от всех других соусов своей необычностью, я считаю.

Та, что с помидорами, могу сделать немного, но ем её сама, обычно на хлебушек и с борщом.

Это у нас всегда называлось Огоньком.

Почему? Для хранения при комнатной температуре, промариновавшиеся огурцы, вместе с выделившимся соком поставить на плиту, довести до кипения и проварить на медленном огне в течение 5 минут. Не выключая конфорку, быстро наполнить простерилизованные банки содержимым кастрюли и тщательно закрыть прокипячёнными крышками. Хоть винтовыми, хоть закаточными.

Так смысл в том, чтобы огурчики были хрустящими. А если огурцы 5 минут кипятить... В принципе, можно только сок прокипятить, но его там совсем мало.

Я бы их слила, закипятила и перезакрыла

Спасибо за совет, вернее всего, что сегодня так и сделаю.

Доброе утро!
У нас вчера был дождь, а сегодня с утра такой туманище! Я даже очки сняла, когда выходила рано утром – ддалеко не видно совсем, да ещё и туман на очки садится, мешает. Сейчас уже солнце светит старается, но пока 22°.

Это у нас всегда называлось Огоньком.

Да, я слышала такое название Аджики с том. соком. Но у нас ещё баклажаны, с перцем и чесноком тоже называют Огонёк. Может быть путаница, поэтому повсеместно у нас это Аджика.
Посмотрела первое видео Светланы, вытянула с подвала огурцы, банки. Сейчас буду делать!

Арья40, Наталия, колись, что у тебя сегодня за праздник? Может тебя поздравлять надо, а ты затихарилась!

Всем доброго утра и хорошего дня!

Доброго утра всем!

Какой хорошо заваренный чаёк. Спасибо, Света.

и о погоде традиционно

Никакого дождя, солнце жарит.

А мИне?

Регулярно отсутствующим кофе только по спецзаказу

И торитик Светланин тоже мИне

Ты же его еще вчера втоптала!

И вапще, у меня сегодня праздник

Что за праздник? Колись.

Да, чисто к мясу и желательно с дымком.

Так вот то ж то и оно! А у меня шашлык раз в год

Всем приветик! Шото мне голова с утра орет «будет дождь». Давление норм, а она бунтует. Засунула в нее сейчас пилюлю, жду.
Вчера вечером ходила к сыну. У них во всем доме отключили газ и когда включат неизвестно. Кому-то показалось, что на улице воняет газом, вызвал аварийку, они покрутились, ничего не нашли и на всякий случай отключили дом, 6 подъездов! А теперь, чтобы включить, начался террор газюков – долги погасить всем, показания счетчиков из каждой квартиры (их 196!), заключение договоров... короче, засада полная. Люди по городу иногда по 2-4 недели сидят без газа и ничего не доказать. Это у газюков такая практика.
Отвезла вчера сыну свою старую мультю Панасоник, там из 6 программ работает только Гречка, Молочная каша и Выпечка. Ну ничего, хоть макароны сварит и картошку. Супы не варит, их кормят на работе Вчера накидала ему овощей на кугель, поставила на Выпечку. Звонил потом, сказал, что очень вкусно. Половину сожрал в 11 вечера, половину на завтрак.
Кстати, очень душевный рецепт, я давно делаю, рекомендую. Продукты меняю по наличию в холодильнике, всегда вкусно!

Овощной кугель с картофелем Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. Цукини вымыть. Чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке. Смешать овощи с сухарями, яйцами, петрушкой (я добавила и зеленый лук),... СанечкаА

А если огурцы 5 минут кипятить...

Всё нормально будет с огурцами. Но кипятить нужно на медленном огне, что бы только чуть побулькивало, а не бурлило. Мы так закрываем огурцы для салатов по рецепту «Огурцы для рассольника на зиму», см. ОгнеЛо #3.

В принципе, можно только сок прокипятить, но его там совсем мало.

Это не обеспечит нужного уровня стерильности.
Единственный вариант холодного консервирования огурцов, пригодный для хранения в комнате, — «Самые ленивые квашеные огурцы» от Светты.
Но, в нём не используется сахар! Зато много зелени и пряных трав и листьев.

В данном случае, эта двухлитровка закатана по рецепту типа такого Кулинарный рецепт (автор Светта): Самые ленивые квашеные огурцы.
Огурцы размером по высоте банки, добавлены чеснок, укроп, тархун, листья малины, смородины, вишни и хрена, перец горошком чёрный и душистый, возможно, ещё что-то. Банке три или больше года, видно, что огурцы в центре пустоватые, в банке шесть больших огурцов, они очень вкусные и хрустящие, хотя некоторые и с мягковатой сердцевинкой. Заливка прозрачна:



Это — «качественная» Елабужская крышка, нормально закатывается, нормально открывается



А вот снизу она сейчас выглядит так (часть внутреннего покрытия отвалилась кусками). Причём, банка всё время находилась в жилой комнате, в вертикальном положении крышкой вверх, за исключением момента проверки герметичности закатки (менее качественные крышки СКО-82 выпускаемые некоторыми горе-изготовителями, сгнивают меньше, чем через год, а при попытке открыть их открывалка опорной частью прорывает в крышке дыры)



Благо, поверх огурцов под крышкой плотным слоем лежит ботва



И под нею, огурцы (часть огурцов и заливки я душевно съела в процессе фотографирования этой банки огурцов)

В общем, вчера вечером, банка была с огурцами. Сейчас, ни огурцов, ни заливки не осталось.

Всем приветики!
Забыла вчера написать, что с 14.00 прошел ливневый дождь, сильный шёл всего 30 минут, но с сильнейшим ветром, гроза и молнии были не сильные. Но за полчаса всё стояло в воде. Представила, что могло бы быть за несколько часов, жутко стало.



С утра зайти не получилось, но уж очень хорошие пожелания и юные красавицы радуют.

Шото мне голова с утра орет «будет дождь».

Утром было 153/82, но я сразу выпила таблетки. Давление нормализовалось, но головная боль не проходит.
Ждала газовщика с 13.00, а он в 9.30 приехал. Слава Богу, хоть быстро всё проверил, а то у них каждый год новые изменения.

Утром было 153/82, но я сразу выпила таблетки. Давление нормализовалось, но головная боль не проходит.

Алла, ты мои цихирки подсмотрела? Точь-в-точь было, потом упало, а голова болит.

francevna, Светта, а вы поели? Попробуйте, немного, хоть пару глотков, выпить комфортной для вас температуры горячего сладкого чая (или несладкого чая с небольшим кусочком, буквально «на один укус», чего-либо сладкого). Сахарозаменители не помогут, т. к. мозг питается именно сахаром (а так же жиром и рыбой). Иногда, может помочь съеденный тоненький кусочек вкусного сала.

колись, что у тебя сегодня за праздник?

Годовщина свадьбы у нас с мужем Тока никак не можем определиться с количеством прожитых вместе лет Патамушта муШ каждый раз путается – то говорил, что у него год за три, а теперя уже считает год за пять А я смотрела на него утром, и прям слеза накатила – вот как человеку повезло-то в жизни! Такая золотая жена ему досталась! Аж завидно Я жеж хорошая во всех отношениях! (А хто не согласен – на того есть руЖЖо )

Регулярно отсутствующим кофе только по спецзаказу

Нинада! Я присутствую! И даже разговариваю с вами, отвечаю на вопросы, любуюсь фотками, вот ПростА сил писать бывает нету Так шо, давай, тащи мне кофу

Ты же его еще вчера втоптала!

Я вчера тока половинку утащила! А сегодня доем остальное, раз вам не надо! Вот так! От Светиного тортика для меня одна польза – красиво! Вкусно! И на фигуре не отражается
francevna, Светта, вы чего это, девчата? Не болеть!

спасибо тебе большое-пребольшое!

Радушка, Анна,

у меня сегодня праздник

Годовщина свадьбы

Ну, тут не кофе нужен.
С Праздником вас с мужем долгих счастливых лет семейной жизни!
Любви!

Светта, Алла Francevna, не болейте
Мне сегодня получше.
Я сегодня с утра забыла бисопролол выпить

Вот интересно так, у меня тоже с утра голова болит. Погуглила – точно, ветер северный, антициклон, давление атмосферное повышается. Если в атмосфере, то и у меня тоже......
А ещё заметила, в Беседке часто годовщины свадеб на август припадают.
Всем поздравления, любви и счастья. У нас вот тоже скоро грядёт.
Хороший месяц Август....

От Светиного тортика для меня одна польза – красиво! Вкусно! И на фигуре не отражается

За красиво- спасибо (самой то как то неприлично хвастаться).
Вкусно- о да вкусно!
А аромат то какой -фисташки и малины!
Пол тортика вчера дочка забрала.
А я вот уже три раза чаек пила и гори светлым пламенем оно это отражение на фигуре. Чай один раз живем. Уж лучше съесть и пожалеть, чем не съесть и пожалеть. Так всегда говорила моя мама.

Наталия, с годовщиной! Пусть любовь и счастье будут в вашем доме!

Марина まりな, спасибо за совет. Я всегда завтракаю, после завтрака часто становится легче. Пью тоже всегда, сегодня выпила умеренно горячий напиток лимон+сахар с кипятком. Чай боюсь в таких случаях, кофе тем более. А лимон и вкусно, и питье нейтральное для давления.
А вот от Светиного тортика я б не отказалась, уж очень хорош!

Арья40,
Поздравляю с годовщиной!
Желаю паре молодой дожить до свадьбы золотой!
Горько! Горько! Горько!

Опыт приготовления кабачковой икры и солянки

Сегодня доделала и закрыла Еленкину кабачковую икру, осталось пара ложек, попробовала после остывания – очень вкусно! И по консистенции такая, как я люблю, зернистая. Но я дополнительно после мясорубки слила с кабачков жидкость, чтобы погуще было. Лук мне совсем не помешал, хотя когда в процессе варки пробовала, то он чувствовался и казался лишним. Потом все сварилось, сдружилось и получилось отлично. Чеснока добавила меньше указанного, пасту использовала нашу местную Зареченскую.
Еще сделала таки немного солянки Галиной – собаки серой, получилось 4 банки по 0,7. Тоже немного не вместилось, еще не пробовала, остывает пока.

Собрала последние огурцы, теперЯ думаю, куда их пристроить.
Сначала ждем – не дождемся урожай, потом не знаем куда это деть

Арья40, Наташ, поздравляю с годовщиной
Весело живёте, молодцы А мужу уже пора бы определится, а то как ты ему будешь «счёт» выставлять за прожитые годы

Утром было 153/82,

У меня 90 на 74 Вчера также, вторую прививку не стали делать, развернули

Шото мне голова с утра орет «будет дождь».

Завтра полнолуние, так что, ждёмс

ОгнеЛо, Марина まりな, утром всегда завтракаю, но сладкого совсем не хочется.
Голова моя не проходит, даже парацетомол не помог. Обычно легче становится. Погода меняется каждый час, то пасмурно, то солнце и дождь одновременно, сейчас опять потемнело.
Светта, как ты!
У меня 112/65/51?

А вот от Светиного тортика я б не отказалась, уж очень хорош!

Жаль, что невозможно попробовать. А так хочется ☺️

Детали консервации огурцов и пропорции маринада

Нашла интересный рецепт Сегодня закрыла 2 маленькие баночки на пробу.

Закрыла эти огурчики! Действительно быстро и удобно, надеюсь что и вкусно будет зимой.
Действительно рецепт похожий на мои Хрустящие огурчики по-болгарски. Наверное перетащу туда в тему видео, не хочется его затерять в дебрях Беседки, да и на Ютубе можно потерять или забыть где его искать.
Светлана, ты не против будешь?



Делала строго по рецепту, только уксуса яблочного у меня оказалось меньше чем 80 мл, поэтому добавляла простой 9% уксус, но налила чуть меньше, всего 300мл. Но у меня не получилось колличество баночек, что блогер указывает. У меня вышло 2 однолитровых и 2 баночки по 0,75. Но я до 3 кг огурцов еще обрезала 4 огурца и еще бы можно было больше, до полных баночек добавить. Маринада я бы сделала пол порции, или 0,75 порции, вполне бы хватило. Много осталось, теперь надо или использовать или вылить.
Слатегосподи, с огурцами у меня покончено. Осталось с десяток на покушать, муж и бодылья все повырывал, хотя зародышей еще много было. Если бы знала что дожди пойдут, еще бы на недельку оставила, а так поливать надоело их.
И с грушами покончила. Сейчас вторую партию сока грушово-виноградного закрываю. Остался ящичек порезать в заморозку и на выпечку.
Так что мои закаточно-заготовительные дела близятся к завершению
В обязательном порядке еще заправки борщевые, капуста в томате, ну и немного морса сделать.

но сладкого совсем не хочется.

Жаль, что невозможно попробовать. А так хочется

Какая ты противоречивая однако

Светта, как ты!

Алла, плохо. Щаз выпила спазмалгон, вдруг сработает.

Спала 2 часа, такой бред снился, хоть бы не сбылось.

сладкого совсем не хочется

Я не ем конфеты и сладкое регулярно именно потому, что не хочется. И не всегда завтракаю. Например, сегодня завтраком стали два вкусных солёных огурца и остатки рассола из банки.
А на случай «мне требуется сахар» у меня для этого имеются батончики «Рот-фронт» и мятно-эвкалиптовые леденцы.
Рассосал один батончик, запил чаем.
Или помуслявил во рту леденец. Когда немножко, когда подольше, когда весь съестся. И, так же, запил чаем.
Это именно иногда. Одной пачечки конфет или карамели хватает на несколько лет. Соответственно, сорта конфет склонные усыхать, — усыхают.

Карамель леденцовая эвкалипт-ментол «Акконд», весовые, купили 0,306 г в середине сентября прошлого года



И Конфеты РотФронт Батончики, 250 г, купили в конце апреля этого года

Голова моя не проходит, даже парацетомол не помог

Возможно, атмосферное давление, как и погода, слишком быстро меняется.
Как вариант, утеплить ноги надев носки. Либо, погреть руки в тёпло-горячей воде или обо что-то хорошо тёплое. Иногда, помогает надеть шерстяной берет или шапку на голову.

Какая ты противоречивая однако

Леночка, сладкого не хочется на завтрак, обычно до восьми утра. А вот часов в одиннадцать хочется.

Щаз выпила спазмалгон, вдруг сработает.

Светта, а я нурофен выпила и уши закапала. Не пойму, что за боль.
Может от погоды. Хотела на улицу выйти, только асфальт после двух дождей подсох во дворе. На градуснике +21°, тихо. Солнце во всё небо.
И вдруг такой барабан по окнам, сильный резкий дождь, уже минут 15 идёт. Подъехал сосед на машине, так и сидит в машине за воротами.

Как вариант, утеплить ноги надев носки

Марина, прямо мой портрет нарисовала И носки махровые на мне и шарфом тонким шерстяным укутана, осталось только ушанку натянуть.

Годовщина свадьбы у нас с мужем

Так это надо обмыть! Поздравляю! Долгих лет вам в любви, понимании и с неиссякаемым юмором.

говорил, что у него год за три, а теперя уже считает год за пять

Ну так к старости время ускоряется

Нинада! Я присутствую! И даже разговариваю с вами, отвечаю на вопросы, любуюсь фотками, вот ПростА сил писать бывает нету

Надо написать«Трям», как говорила Татка и падать спать.

А хто не согласен – на того есть руЖЖо

А хто не согласен?! Я вот согласная

Мне сегодня получше.
Я сегодня с утра забыла бисопролол выпить

Может его минимизировать?

вот от Светиного тортика я б не отказалась, уж очень хорош!

А нету! Одну половину Натаха отгрызла, а вторую половину доня забрала. Я вчера его проглядела, а сегодня случайно увидела. Уже промолчала про красоту такую

Может его минимизировать?

Достаточно одной таблэтки!
Куда ещё меньше?

Достаточно одной таблэтки!
Куда ещё меньше?

Половинку

Достаточно одной таблэтки!
Куда ещё меньше?

А какую дозу пьешь?
Меня типа попускает........ ТТТ

Туся Тася, Наташа, она маленькая 5 мг всего.
На ночь пульс всё равно поднимается.
Меньше пяти мг не поможет.
Нервы лечить надо.

Светяшка, минимальная доза 2,5, даже таблетки есть на 2,5. Попробуй на ней посидеть немного.

Советы по дозировке препарата Конкор Кор

Светяшка, мне Конкор кор 1,25 мг помогает лучше, чем 5мг бисопролола.
Мне кардиолог назначила. Понимаю, что у тебя с финансами проблемы.
Но ты попробуй таблетку разделить и пей утром и в часов 19.00
На ночь врач не рекомендует.
Она мне назначила утром конкор кор, это 2,5 мг, но у меня пульс до 48 падал. Сказала делить на два раза, но мне хватает пол таблетки на сутки.



Вот и Светта советует меньшую дозу.

Я 2 дня пила по 0,5 таблетки 10 мг и 1 день 5 мг таблетку.
На вечер пульс поднимался.
Сегодня забыла выпить.
Если сегодня на ночь поднимется выпью таблетку.
Пульс спать не даст.