Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

груши, и яблоки порой для «шарлоток» и прочих «кексиков»

Это какие то диетические, без муки и сахара? Если так, то ткните в рецептик. Я сейчас решила пожить без сахара и углеводов. А то покупка широкой раскатки моим весам страшно не понравилась. Показывают ужасающие цифры!

Это какие то диетические, без муки и сахара?

Почти без муки, делаю с рисовой мукой (немножко).
Но показать не могу, так как пока сплошной (вынужденный) экспромт...

Наташа, Показывать не надо, просто в двух словах. То есть спиральки яблок, яйцо, рисовой муки и заменитель сахара? Получится что то удобоваримое по вкусу? Или еще что то надо?

Рецепт кексов с кабачками

То есть спиральки яблок, яйцо, рисовой муки и заменитель сахара? Получится что то удобоваримое по вкусу? Или еще что то надо?

Ирина, я (пока) делаю так: кабачки на мелкой тёрке (не обязательно) смешать с творогом (обезжиренным) добавить рисовой манки к этому +сахарозаменитель+ пару ложек рисовой муки,
дать постоять, и потом в это всё вмешать (нарезанные спиральками) груши или яблоки, выпекать в формочках для кекса (я делаю в аэрофритюрнице на температуре 180 градусов 15-20 минут).

Надеюсь, что пригодится.

Это который сейчас в комплекте идёт?

да, он с тонкими прутиками и оттуда легче всё вытряхивать. Толстый хорош, хоть что взбивать можно (и очень густое), но чтобы из внутренностей вытрясти приходится башку на скорости поднимать.

кабачки - кубиками, не то же самое, что в виде спагетти

Вот здесь согласна! Кабачок нарезаный спиралью это как будто другой овощ! Очень вкусно! Пару минут в микроволновке и гарнир готов... Конечно, когда он становится одним из основных продуктов в меню, то приобретение спиралайзера оправдано...

приходится башку на скорости поднимать

Ого! А что так можно было?! Только сегодня плясала с белками). Взбивала 4 штуки с сахаром, как выяснилось, 3,5 из них прекрасно утрамбовываются в венчик)))

Так что тогда старым взбиваем? Тяжелые смеси это что? Сегодня пюре попробовала вместо Кешки. Не понравилось
Масляный крем фигушки отковыряешь (наверное полностью влезет )

история смешная

Ну да, хоть смейся, хоть плачь... Конечно, не так все страшно, но такой вот нюанс). Лично у меня уходит где-то полторы-две минуты на вытряхивания полного венчика, но проблема даже не в этом. Просто хочешь-не хочешь, но иной раз извозишься по локоть в содержимом венчика и вокруг всё..., ну вы поняли...)

Тяжелые смеси это что

Смеси для бисквита, наливных пирогов, крема на основе творожных сыров, масляные крема итд... думается, что так...

Так что тогда старым взбиваем

Пастилу шикарно взбивает! У меня есть первый пушистый, да, конечно из него всё легче выбить, но я и к этому как то приспособилась, вроде нормально всё

всем здрям!
Вот сколько читаю про мытарства с венчиком и никак не понимаю проблемы. Есть в комплекте лопатка. Она гибкая. Засовываешь меж прутьев и все наружу прекрасно в кастрюлю выдавливаешь ей. Остатки снаружи ей же снимаешь. На прутках остаются слезы.... которые можно облизать самой или дать облизать детям.... Но им там точно мало достается)))

ну ты даёшь, а если за день делаешь 7-8 чаш??

Оль, я может чего недопонимаю... Но мы вроде говорим о бытовом приборе, а не о промышленных масштабах.
И неужто новый венчик настолько самоочищающийся, что там даже на «облизать» не остается? не верю!
Все равно же на прутьях оседает. Вопрос только можно ли им просто стукнуть о кастрюлю, а потом все равно продолжать очищать. Или взять лопатку и выдавить и очистить. Вопрос, как я понимаю примерно 50 баксов минимум? Ну и еще пару минут. да тут уж кто во что свое время оценивает
ПыСы. а если 7-8 чаш подряд... зачем его вообще вытряхивать?

сколько читаю про мытарства с венчиком и никак не понимаю проблемы

Нельзя отрицать тот факт, что есть небольшая проблема с этим... Да, она определенно разрешима, но для многих становится неожиданностью при первом знакомстве, и явно, не с положительными эмоциями...Конечно, к этому привыкаешь, как-то приспосабливаешься, но об этом можно же говорить?) Здесь можно обсудить свои впечатления... Скажем так, если бы из моего венчика некоторые смеси выскакивали простым обстукивание об чашу в течении 5 секунд, то я была чуть более довольна).

я может чего недопонимаю.

ЕстеССтно!! я тоже про домашнее использование... ПАСТИЛА!! Во, чего имела в виду!! Так я шуткую... оближешься кремом, и сам торт не нужен! Мне лично- венчик нравится и ничего не напрягает...

Оля, Елена, девочки, да я тоже просто поговорить
Но вот у тех же новичков, почитав такое вполне обоснованно складывается впечатление, что надо обязательно, если что, бежать потом новый венчик покупать. Не так уж все ужасно) Да еще если пользоваться им не каждый день по нескольку раз.

да я тоже просто поговорить

Вот за что и люблю тебя!!
Да всё правильно ты пишешь!! Меня, при наличии пушистого венчика, этот устраивает вполне!

у тех же новичков, почитав такое вполне обоснованно складывается впечатление,

У них уже пушистый идёт, что то среднее между моим и Ириным!

Вот за что и люблю тебя!!
Да всё правильно ты пишешь!! Меня, при наличии пушистого венчика, этот устраивает вполне! У них уже пушистый идёт, что то среднее между моим и Ириным!

Оля,

А не в индукции какие? Вот, кстати, у меня на даче Кешка маленький и венчик мега неудобен мне. Он маленький, сильно изогнут, хоть и прутья тонкие.. Фокус с лопаткой там так хорошо не получается. Но частично вытряхивается постукиванием.

Ой, а вопрос на засыпку можно?, Где-то можно купить лопатку эту гнущуюся серую, которая в комплекте с индукцией шла? Хочу еще одну)

Где-то можно купить лопатку эту гнущуюся серую,

В профсервисе

можно купить лопатку эту гнущуюся серую, которая в комплекте с индукцией шла? Хочу еще одну)

Наталья, вот нашла, но под заказ

Девушки, из моего Кеши-750 выпал винтик и прокладка металлическая, из головы вылетело, как называется - которую между винтом и тем, во что вкручивают, прокладывают.
Не могу найти, откуда именно. У меня довольно часто Кеша стоял с поднятой головой. Потом заметила, что, кажется, голова больше вихлять стала на ноге. Отодвинула от стены, чтоб изучить. Смотрю - на столе винтик. Новый, беленький. Я поняла, что из Кеши, но откуда мог выпасть - не нашла. Все рассмотрела. Винтик маленький, длиной 0,5 см.

Кеши-750 выпал винтик и прокладка металлическая, из головы вылетело, как называется - которую между винтом и тем, во что вкручивают, прокладывают

Светлана, а фото можешь показать? Что то не могу понять, откуда выпал этот винтик?

Наталия, вечером покажу, сейчас не дома. Откуда винтик - я тоже не поняла. Но там ему а принципе неоткуда было взяться, тк я не раскручивала ничего. На стене магнит для ножей, я его проверила - все его два винта на месте.
Сейчас, пока пишу, пришло в голову, что из доводчика в навесном шкафу мог открутиться с годами, но я б заметила, что он упал, тк только при открытии это было бы. И упал бы на стол и пол скорее, чем к стенке.
В общем, пока подозреваю Кешку.

Светлана, а у тебя Кеша белый??

Кеша белый?

Оль, красный у Светы Кенвуд.

Откуда белая гайка??

Откуда белая гайка??

вечером покажу, сейчас не дома. Откуда винтик - я тоже не поняла. Но там ему а принципе неоткуда было взяться, тк я не раскручивала ничего.

Сейчас, пока пишу, пришло в голову, что из доводчика в навесном шкафу мог открутиться с годами, но я б заметила, что он упал, тк только при открытии это было бы. И упал бы на стол и пол скорее, чем к стенке.
В общем, пока подозреваю Кешку.

Оль, сама жду фото от Светланы. Как увижу фото, тогда будем думать откуда винтик открутился.

Покупка Kenwood 9040 с насадками за 75 тысяч

Всем привет!

В целом покупка пока под вопросом. Значительная сумма. Нужно на семейном совете понять вёл ли я себя хорошо в этом году и, судя по рассрочке, буду ли ещё год быть лапочкой

Сначала решили, что не очень уж я и лапочка, был твердый отказ. Потом спросили - сделает ли эта покупка меня счастливее. Перед утвердительным: «Да! Да! Да!!!» не устояли. Только что оформил заказ 9040+3 насадки+курс кондитерский =75 тысяч, приедет СДЕКом через неделю.
Насадки выбрал: шнековая соковыжималка, комбайн/процессор, кубик. По третьей насадке сомневался между кубиком и мясорубкой, пришлось кинуть монету.
Ребят, я с вами! Режим Ждуна активирован

Павел, Поздравляю! Выбор насадок отличный.

Спасибо! Первые две по потребности выбраны, третью из оставшихся самых дорогих. Паста не интересует.

Позже планирую докупать блендер (сейчас только нога погружая есть) и суфлейку 512 для бисквитного теста. Они не такие дорогие, поэтому не выбрал их вместе с комбайном.

Даже не знаю, как рассказать насколько счастлив. Готов пуститься в пляс, хотя не танцую))) Сердце стучит с тройной скоростью

Во первых кубик дороже, во вторых мясорубка есть всегда в продаже, как и блендер. Так что будет легко сформировать 40 процентную скидку при покупке 4 насадок. Я месяца четыре пыталась отловить наличие одновременно шнековой, кубика, спиралайзера и суфлейки.

monochromer, Павел, Поздравляю! Одно наслаждение готовить с таким помощником!

Из насадок у меня еще востребована тестораскатка, сито-протирка и вторая чаша. Суфлейку сама хотела, но сейчас полностью устраивает гибкая мешалка (которая с двумя резинками). А иногда и венчиком вмешиваю.

я с вами

Ура!! молодец! Ты оказался достаточной лапочкой??!
Насадки отличные выбрал, с суфлейкой пододди, я, за три года, использовала её 2 раза! Приммотрись к стаканчикам, они реально нужны и удобны, блендер тоже, с остальным можно и подождать..
Готовь продукты, пиши меню, мы, ежели чАво, рядом.. Отличное ризотто прлучается! Короче, ждём тебя с пробами, вопросами...
[

У меня суфлейка четвертой насадкой пошла. 4 насадки с суфлейкой дешевле чем 3 без оной. Пусть будет!

Тема отделена:
Как сделать из обычной сгущенки вареную в кухонной машине Kenwood?

Паста не интересует

а как же болоньезе? на самом деле я тоже думала что баловство, но... мы забыли про магазинные макароны, плюс - сами знаем из чего делаем пасту (дурум). но да - тут не настаиваю, места много занимает, используется не так часто. Кубик - штука спорная. С одной стороны я не понимала его необходимости, с другой - за 2 минуты нарубила кастрюлю капусты для пирога; всякие яблоки/огурцы/картошка - пулей.
Шнековая - да, если часто соки/фреши делаете. С мякотью, ага
Блендер у меня в более частом употреблении (как и стаканчики-мельнички )

сито-протирка

его бы найти ещё, это какой-то раритет теперь. Увы и ах

за три года, использовала её 2 раза

ну вот да, но нет суфлейка хороша, когда нужно перемешать что-то, что не должно опасть. я так по дури в взбитый белок добавила крахмал и промешала венчиком... пришлось повторить с начала и суфлейка на ура всё перемешала (правда и перемазала верх/гнездо, т. к. она поднимает).

Кубик - штука спорная.

Я помню чувство непроходящего счастья когда купила бошик кубикорезку. Лет 8 он у меня стоял стационарно с кубикорезкой в комплекте. В кубики превращала все. Потом как убрала, так и забыла, а теперь вот говорят, что легкость пользования с Кешей просто несравнима, жду не дождусь своих новых насадочек. Но еще долго до середины апреля

легкость пользования с Кешей просто несравнима

Удобнее с бош или кешей кубиком?

Ты оказался достаточной лапочкой??!

Неа)))

Сначала решили, что не очень уж я и лапочка, был твердый отказ. Потом спросили - сделает ли эта покупка меня счастливее. Перед утвердительным: «Да! Да! Да!!!» не устояли.

Оля, расскажи, пожалуйста, в каких случаях используешь мини-измельчитель. Может, мне надо в тему по насадками пойти?
Мне было бы удобно увидеть табличку из двух столбцов, где в одном столбце насадка, а во втором - что делаем с её помощью. У нас же на форуме иногда ну ооочень необычные варианты использования.

Извиняюсь за задержку, забыла об обещании. Сейчас хочу тесто поставить, и вспомнила.
Это точно из Кеши винтик



Там часть с плоской головкой, а часть - такие. Надеюсь, видно



Но визуально все винты на месте!
Не представляю, откуда он мог выпасть.
Единственное, что не видно - есть ли винт внутри разъема для насадок (и должен ли он там быть в принципе)). Ковырять там побаиваюсь.

Светлана, ну это снизу откуда- то...

Свет, а сзади над клавишей которая поднимает «голову» винт на месте?
Свет, если Кен стоял с постоянно поднятой головой, то винтик мог вылететь только оттуда. Больше я там винтиков не увидела

/spoiler]

Насадки выбрал: шнековая соковыжималка, комбайн/процессор, кубик.

приедет СДЕКом через неделю

Приехал сегодня. Да только должен был быть с тремя насадками, а приехала голая машина И на складе курьеру говорят, что на моё имя больше ничего нет. И картонная коробка, в которую дополнительно была упакована машина поверх заводской упаковки с одной стороны грани не имеет. Так странно всё и обидно Несколько раз пришлось звонить на горячую линию Кенвуд, там с пониманием отнеслись. Попросили текущую машину не трогать, пока разбираются с проблемой. Теперь у меня есть куцый заказ в квартире, но и им пользоваться не могу Висит груша - нельзя скушать. Надеюсь, скоро всё разрешится

У меня было примерно то же. Машину выгрузили с допнасадками, а те, которые в подарок шли - потеряли. Хорошо, курьер раза три в машину ходил, проверял, в конце концов у себя и нашел, как-то было некорректно подписано.

Мы вместе с курьером посмотрели - в её авто (да-да, курьер девушка) нет моих насадок.
И очень странно, что склад говорит, что больше ничего нет ((
Горячая линия Кенвуд утверждают, что отгрузили в полном объёме. А другой оператор горячей линии ещё до того, как посмотреть мой заказ, сказала, что так бывает, если насадок нет в наличии. Думаю, было бы хорошо уведомлять покупателя в таких ситуациях.
Ну а пока я не знаю что случилось, жду новостей. Досадно.

Приехал сегодня. Да только должен был быть с тремя насадками, а приехала голая машина.
Несколько раз пришлось звонить на горячую линию Кенвуд, там с пониманием отнеслись.

Всем привет! Менее, чем через 24 часа Кенвуд. ру ответили мне на электронное письмо, попросили подождать ориентировочно до 6 марта, они разбираются с транспортной компанией. Заверили, что насадки я получу при любом раскладе. Машиной пока пользоваться не разрешили.

Встречал раньше сообщения про ужасный сервис Кенвуд/Делонги в России, что на почту не отвечают, что нужно иностранное глобальное представительство ставить в копию. Переживал, что придется столкнуться с плохим отношением. Пока всё норм. Да, случился косяк, но, скорее всего, транспортная компания виновата. Кенвуд, на мой взгляд, пока ведёт себя достойно. Да, хотелось бы при таких ценах на их товар вообще молниеносной реакции, но текущий вариант удовлетворителен. Надеюсь, скоро всё поправится.

Встречал раньше сообщения про ужасный сервис Кенвуд

Ай я яй этим людям! У них сервис, особенно сейчас, отличный, конечно, не исключая человеческий фактор, всё будет хорошо!! Мы ждём, а ты проси за компенсацию за всё ещё одну насадку или плюшку какую нибудь...
Надо было тебе от Кардамон клуба заказывать... у них плюшки сказочные!!
А ты деньги заплатил??

Хруст в машине при замесе крутого теста

Девочки, подскажите, пожалуйста, может у кого так было?
Вымешиваю крутое тесто на лапшу в 9040s, объем граим 600, такое ощущение, что машине тяжело, она то и дело притормаживает, и в один такой момент что-то хрустнуло внутри. Я испугалась, выключила, домесила вручную.
Что делать? Зачем мне машина, если тесто месить вручную?
Спасибо

Виктория, Я когда первый раз замешивала на лапшу, мне тоже не понравилось, хотя многим нравится. Мне посоветовали использовать процессор, то самое знаменитое за 21 секунду. Я теперь только так и делаю

Margass, здравствуйте! Подскажите пожалуйста, по тесту для пасты? Сегодня делала, по объему грамм 600, такое ощущение, что машине очень тяжело, она то и дело останавливается. Скорость 1. Спустя минуты две вообще что-то хрустнуло внутри,? я испугалась, выключила, и домесила вручную. Вот и думаю, что там хрустит при нагрузке, и надо ли в сервис везти. Обидно. А привезешь, скажут все же работает. Или тесто у них замесить??? У Вас не было похожего? На какой скорости и сколько по времени вымешиваете?
Спасибо



Irlarsen, спасибо за ответ. А что именно Вам не понравилось, и можно меня ткнуть носом туда, где описано, как Вы делаете сейчас

Виктория, Мне тоже показалось, что процесс идет тяжеловато. И тогда у меня как раз были проблемы с чашей. Теперь делаю по этому рецепту. Быстро, без заморочек hlebopechka.ru...



Так как мне неохота крошку высыпать на стол. Я в процессе добавляю чуть чуть водички, чтобы получился уже комок и сразу его в пакет. На нашей тестораскаточке отличненько катается!!!

Сегодня делала, по объему грамм 600, такое ощущение, что машине очень тяжело, она то и дело останавливается.

хрустеть вообще не должно! меня в основном запах (двигателя/щёток?) смущает, но кенвуд уверял что всё в порядке.
обычно делаю 300 гр муки 3 яйца ложку олив. масла, замешиваю K-ой, потом крюком на минимальной скорости (стрелочка), да - при врезании крюка в колобок теста подтормаживает, но промешивает, IMHO - это норма. Замешивает быстро, буквально 3 минуты, дольше не вижу смысла - структура однородная.

даже тесто на лапшу буду месить руками.

А оно самое легкое?

НатальяL, по составу и технологии для меня да



Irlarsen, еще раз хочу сказать огромное спасибо Вам за совет! Очень классное тесто за 21 сек

Ремонт редуктора Kenwood Chef Titanium

Всем привет! Девочки, я сижу и второй день плакаю Вчера замешивала в своём Кеше тесто на хлеб и вдруг раздался такой звук- не понятное постукивание и как скрежетание, я Кешу выключила, позвонила мужу. Приехал, послушал, разобрал где смог и всё застопорилось на таком зеленом кружке редуктор называется, на него одевается ремешок. Вот как снимается этот редуктор - может кто может подсказать! А скрежет идёт (по мнению мужа) из той части, куда вставляются насадки. Все видео по разборке и ремонту посмотрели и многие задают тот же вопрос, но ответа нет.
У меня Кенвуд КМ 010-020 CHEF TITANIUM.

Ирина, тебе надо к Павлу стучаться, он точно подскажет!!
А я вчера и варёную сгущёнку и глазурь сварила в Кеше!! Так классно чего я раньше с мисками- ковшиками бегала??

Оля, Так так...... я же по твоему рецепту как раз и пытаюсь освоить. Но фраза до нужной густоты мне не подходит. Боюсь переваривать после экспериментов в мультиварках и получается жидко. Засеки в следующий раз ладно? Я просто повторю поминутно.

Оля, спасибо! Уже сам разобрал. На всяк случай, вдруг такая проблема случится - надо просверлить дырочку через эту зеленую шестерню так, чтобы отверткой попасть на винтик под этой шестерней. Саму шестерню греть нельзя!!!. При вскрытии редуктора оказалось - стерлись грани у пластиковой шестерёнки и осколками повредились грани металлической шестерни, одна большая металлическая не повредилась. Уже заказала новый редуктор, а части от старого пойдут на замену, если вдруг что
Оля, у тебя какая модель Кенвуд?

Ой, как так поминутно??!! я вообще не знаю.. сейчас такая мягкая карамель получилась. По минутам не получится- на каждое молоко, температуру вокруг надо своё время!! Попробую засечь в следующий раз.

у тебя какая модель Кенвуд?

У меня 023 и 9060.

Варка сгущенки в Кенвуде - проблемы с густотой

Я делала строго по твоему рецепту. На 140 закипело, убавила, чтобы булькало (102) и варила как ты говоришь до нужной густоты. Так я ни разу не поняла, что такое нужная густота, то ориентироваалась на то, что ты написало (общее время 30 минут) Первый раз выключчила на 27 минуте. Второй строго на 30. Жидко! Молоко 3,2 жирность, масло 38 процентов, сахар обычный.

Дольше варить это понятно. А на сколько?

До этого пробовала рецепт для Штебы за 10 минут. Всегда получалась засахаренная густая фигня.

Девочки, а какую насадку-то, к-образную? Или для мягких смесей (какой цвет?) или для смешивания во время приготовления?

Линда, Для сгущенки? Флекси А цвет на Ваш выбор. Это же Вы решаете какой цвет для чего будет

Malvpresli, как я поняла - функционально цвет резинки на флекси ни на что не влияет, рекомендуют разделять в использовании, например одну для пряных блюд, другую для «нейтральных», чтобы не было смешения запахов.

А на сколько

Понятия не имею... я сама покупаю и каждый раз разный результат..



Девочки, принесла сюда просто, чтобы посмотрели вживую, так сказать, как чаша Китчена двигается, о чём я и говорила раньше, а на тесте ещё и голова пошатывается, здесь уже нельзя человека в чём то заподозрить, просто выложила рецепт! Кстати, спасибо за рецепт! Очень хороший..

thumbnailUrl

ГАНАШ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ/ GANACHE WITH CHEESE

И⃰: Сотрудничество: cami333@mail.ru Cливки Крем: 400 гр. сливок 33% 400 гр. белого шоколада или шоколадной глазури 400 гр. творожного сыраKenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :) - 3499621

PT6M

True

2020-03-13T01:47:21+03:00

embedUrl