Tapтaлeтки & Ко

За 7 лет использования духовки, пришла к выводу, что конвекция нужна только для красивой и зажаренной корочки. В выпечке не использую совсем, потому что, как по мне, выпечка получается более сухой, мне

Есть режим, конвекция+ пар

У меня вот какие режимы,,(писала в тетрадку от руки, фломастером, крупно, чтобы не открывать инструкцию с очками)



И ещё вот..

Я вообще почти всё пеку на конвекции, и раньше в Кайзере так же пекла.
Вот про конвекцию



А правда, как называется режим с тэном+ вентилятор?
Уж мне то стыдно не помнить..

Классификация видов конвекции и их особенности

zvezda, Оля, я вчера писала, в рецепте заварнушек- это всё есть -конвекция, просто разные виды.

Вентилятор

Это самый простой вид конвекции, ведь для работы режима нужен лишь один вентилятор, который установлен на задней стенке духового шкафа. При включении он разгоняется и заставляет разогревающийся воздух циркулировать внутри камеры.

Вентилятор с кольцевым нагревателем

Принцип работы этого вида конвекции практически схож с предыдущим за исключением одной детали – вокруг вентилятора расположен специальный нагревательный элемент в виде кольца.

С его помощью воздух не только прогревается намного быстрее, но и циркулирует внутри камеры более равномерно.

Усиленный конвектор

Эта технологическая особенность духового шкафа подразумевает работу мощных вентиляторов, которые быстро прогревают воздух и распределяют его по всему пространству камеры. Благодаря усиленному конвектору, особенно хорошо готовится верхний слой продукта, помогая создать хрустящую золотистую корочку.

Вот видишь, у всех разный опыт выпечки. Мне конвекция, при выпечки сдобы, бисквитов, маффинов, кексов и т. д- не нравится.

вчера писала, в рецепте заварнушек

Да, Лиличка, спасибо, я читала,, но есть какое-то техническое название, а я его забыла
У меня и в СВЧ есть конвекция..
Вот в АФ применяется с тэном и вентилятором, по идее это всё конвекция, ведь конвекция в физике, если не ошибаюсь, этотперенос массы, теплоты или эл. зарядов движущейся средой, вроде так..

Смотри, вот на скрине, что ты сделала, написано, что конвекция запечатывает мясо, как по мне так и происходит с выпечкой, например, сдобы. Высокая температура не даёт равномерно подниматься тесту, и поток воздуха не даёт подняться выпечке. я подчёркиваю, что это только мой опыт и предпочтения, ни на чем не настаиваю

это только мой опыт и предпочтения

Это отлично! Короче, надо пробовать! Бисквит без проблем, дрожжевое тоже, хлеб- намного лучше, я его с паром пеку, это мной проверено, а вот с заварнушками как то не то..
На любых режимах.

конвекция запечатывает мясо,

Так там белок запечатывает, тут всё понятно! Стейк так же запечатывается.. Короче, будем пробовать!

Сейчас по НТВ будут рассказывать чем Фило отличается от других видов теста.

чем Фило отличается от других видов теста.

Тем как его делают?

Тем как его делают?

Да, это вытяжное тесто!
У меня почти под окнами вот что






Пойду, прогуляюсь сейчас..

Добрый вечер!
Пруд в Тихвинском монастыре.








LisaNeAlisa, Анита, кот прямо Багир, можно в джунгли запускать

Практицки Клод Моне.

Ну да, он невероятное количество полотен с кувшинками написал Недавно я даже детектив читала про это 'Черные кувшинки ', вроде. А дочь написала, что ей это Поленова напомнило.
zvezda, Оля, завтра в Выборг едем, мимо Питера

завтра в Выборг едем

В парк? В Питер не будете заезжать? Или где то рядом?

В парк? В Питер не будете заезжать? Или где то рядом?

Две ночи в Выборге, а потом в Сортавалу, вернее в поселок рядом. Хотим на Валаам сплавать, шхеры посмотреть и Рускеалу.
Питер мимо проедем. Это отдельное путешествие должно быть и, наверное, лучше на паровозе.

Две ночи в Выборге,

У меня там сейчас подруга на даче!! Только в среду там была...

Это отдельное путешествие должно быть

Это точно!!! С удовольствием посидела бы где-нибудь хоть чашечку кофе выпила с тобой, ну хоть так...

Интересно, какой запрос для ИИ был, что он такое выдал.

Доброе утро.
К нам возвращается жара
На следующей неделе обещают +27+34.

Интересно, какой запрос для ИИ был, что он такое выдал.

Аня, я не провожу, глубокий аналитический анализ картинкам, выставленным в интернете. Увиденное понравилось, решила, поделиться Обещаю, что впредь, не думая, ничего выставлять не буду. Надеюсь, что ни один ребенок не пострадал, при создании этого изображения

А вообще, очень грустно, что даже в теме «Посмеялся сам...» под каждой картинкой, идёт разбор, правильно ли это, не правильно, логично или не логично Картинку убрала, да бы не вызывать негативных эмоций.

что он такое выдал.

Я что то пропустила?
Доброе утро всем!
У меня сегодня давление шкалит.. лежу никакая.

Картинку убрала, да бы не вызывать негативных эмоций.

Лиличка, да брось ты.. Никогда не может быть такого, что нравится всем!
Выставляй что нравится

Картинку убрала, да бы не вызывать негативных эмоций.

А как же тогда Чиполлино?

Вот я тоже не поняла, чем картинка не угодила. Мне она очень понравилась.

Доброе утро



Едем в Выборг, 22 градуса, солнышко.
Я тоже, похоже, что -то пропустила.
Лилия, не на все надо обращать внимание. Думаю, что замечание про ИИ сделано вполне дружелюбно. А писать и показывать то, что нравится, надо непременно. Иначе, как же общаться?

У меня сегодня давление шкалит

У меня сегодня тоже, высокое давление, состояние «тряпочки», а делами надо заниматься. Наросло укропа и петрушки, пока были на отдыхе, укроп желтеть начинает. Собираю себя в «кучку» иду творить

не на все надо обращать внимание

Татьяна, не всегда получается, к сожалению

Вот такая я, повышенной чувствительности, но я с этим борюсь

У меня сегодня давление шкалит.. лежу никакая.

Оля, не болей! Таблетку от давления прими. Ну и лежи конечно.
Погода не понятная... У нас вроде как тепло, даже жарко. И ветерок. А всё равно как-то душно что ли, влажность большая. У меня вчера вечером подскочило давление (без видимых причин). И так фигово было – голова кружится, в глазах темнеет.

tatabata, Татьяна, счастливого пути!
Приятного отдыха.

давление шкалит.. лежу никакая.

zvezda, Оля, сядь.
У меня поднимается если проблема с ЖКТ.
Что-то зависает, останавливается.
Пью лимонную кислоту отпускает.
Голова не болит и нет состояния

голова кружится, в глазах темнеет.

Liilia, Лилия, не думала, что праздный вопрос может вызвать такую реакцию. Мне правда интересно, как технарю, на какой запрос ИИ выдал такую картинку. В самой картинке ничего крамольного не вижу. Вот Наташа подкинула идею, как мне кажется, вполне правдоподобную, что запрос был «молодые овощи». Просто видела некоторые картинки, к которым был подписан запрос. Довольно забавные получаются результаты.

Всем привет!
Я вчера оттопырилась



Сегодня ездила в сад, привезла еще овощи и немного яблок.
У нас настолько влажно в этом году, что у нас кустовые вишни все погибли.

Anchic, Анна, возможно я и погорячилась, истолковав пост не правильно, не обращайте внимания Вот вам картинка, без участия ИИ, созданная папой, мамой и природой

созданная папой, мамой и природой

Какое чудное создание!!!
Антита, а что у тебя там?

что у тебя там?

Огурцы засолила кубиками и анкл бенс сделала, мне Леночка-Силявка рецепт сказала.
Сегодня только помидоры протерла, которые надо было спасать (из-за постоянных дождей лопаются и гниют ), приходится протирать на грани между созреванием и гниением.

Сначала борьба за урожай, потом борьба с урожаем По себе знаю, всё детство прошло на даче «кверхупопом»

Доброе утро! Хорошего дня!

Девочки, всем привет!
Утонула в ремонте, и так на кухне некогда взиться, а тут ещё... кажется умерла моя Тортилка.
Часы тикают, а нагрева нет и, естественно, сигнальные лампочки не горят. Это всё?
Может кто-то уже ремонтировал, отзовитесь! Как я без неё?
Есть другая пицце-печька, но большая она. Что искать взамен Тлртилки?

Что искать взамен Тлртилки?

Новую Тортилку

Часы тикают, а нагрева нет

ТЭНы сгорели. Тэны не заменить.. как правило..

Рыбёшка, Ильмира, очень частая поломка в разных современных приборах – оторвался проводок. Если есть кто-то рукастый в окружении, пусть посмотрит. Я сыну покупала наушники неработающие, т. к. он у своих разбил случайно корпус. Купила их, естественно, недорого, т. к. они не работали. Так вот мастер, который менял корпус на наушниках, сказал, что у тех неработающих просто отвалился проводок, а так они работают. И в других приборах, которые я разбирала сама, я сталкивалась чаще всего с тем, что просто отвалился проводок.

Доброе утро всем!

моя Тортилка.

Ильмира, либо у меня давление мешает соображать, либо я не помню... Это какая Тортилка?

Это какая Тортилка?

Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess

Часы тикают, а нагрева нет и, естественно, сигнальные лампочки не горят.

Провод не отстал? В розетке электричество имеется?
(А то я тут пароварку так «хоронила»: тикает, а не греет. Оказалось, не ту вилку в сетевом фильтре включила. )

Отдала Тартилку в мужские руки, выяснилась причина – проводки 🤷🏻.
И слава Богу 🙏. Сегодня обойдусь

мушшш на работу собирается,

а завтра сделает! я надеюсь!

Рыбёшка, Ильмира, вот говорю, процентов 90 поломок современных – отваливаются провода в месте пайки. Или рядом с ней.

Посмотрите какой узор нашла на просторах нета..

Добрый вечер и привет от Лешего из Монрепо

Оля, записала контакт, спасибо! Отправлю свой.
Весь день прогуляли по городу. Очень интересный и приятный. По улицам бродит куча туристов, много кафе, ресторанчиков и прочих приятных мест. Парк Монрепо впечатлил, там можно целый день провести и всего не увидеть.
Завтра у нас Карелия

tatabata, Татьяна, какие фото у тебя с любовью снято! Мне приятно, что тебе понравилось..
А в Питере ты когда была в последний раз?

zvezda, Оля, да не помню, лет 5 назад, до пандемии. Мы жили в очень крутом аппарт-отеле 'Шарф', недалеко от метро
'Спортивная', если я не путаю, на Петроградской стороне. Нам там почему- то дали очень хорошие скидки. Практически в центре, до Зимнего рукой подать. А потом закрыли всех, потом собрались, а 'Шарф' бешенные цены выставил, так и не приехали. Я Питер практически не знаю, так получилось.

Похвалюсь своими последними покупками.
Очень понравилась подставка для яиц. Прекрасно встаёт в дверцу холодильника. Так как яиц всегда покупаю не меньше трёх десятков, то теперь яйца все помещаются в эту подставку.


Ещё очень понравились контейнеры для продуктов и овощей. В холодильнике теперь порядок.

Поищу на Озоне..

Ужо нашла

контейнеры хорошие, дорогова то только, но классные!!

Оль, я их купила за 700 рублей. В наборе 4 штуки. Один контейнер стоит 175 рублей. Так, что не очень и дорого получается.

Доброе, солнечное утро всем!
Сегодня у меня молочный день. Приезжает " корова» – бочка

Очень понравилась подставка для яиц. Прекрасно встаёт в дверцу холодильника

Хорошая подставка. Удобная.
У меня правда в дверцу не встала.
На полку поставила.

успешной «дойки»

спасибо!! Прямо очень нравится йогурт свой, откидываю стекаться и,, даже не знаю что это, творог, откинутый йогурт, но ооочень вкусно!
Может кому пригодится, у кого есть Лента. Щедрое предложение, качество- отличное



239р.

Елена17, Елена, а что это за холодильник с такими полками?
Какой порядок.. У меня, похоже, у одной в холодильнике черти что самое трудное для меня место для поддержания порядка, не могу объяснить почему. Всё время какие-то мелочи всё портят, или теряются что-то.

Всем привет!
И к вам с угощением загляну!

Прямо очень нравится йогурт свой, откидываю стекаться и,, даже не знаю что это, творог, откинутый йогурт, но ооочень вкусно!

Это больше сыра типа Филадельфии получается. Ну или нежирной сметану. Я так часто делаю. даю стечь хорошо..

Елена17, Елена, а что это за холодильник с такими полками?

Электролюкс. Это холодильник без морозильной камеры высотой 180 см.
Специально такой искала.
Морозилки у меня отдельно – одна на 5 корзин, вторая – на 7 корзин.




По поводу порядка в холодильнике – стараюсь конечно, но тоже не всегда порядок...

Сконы новым тестомесом месила.
Прикольно, быстро.
Зарумянился низ.

новым тестомесом месила.

Светяшка, поздравляю
Попробуй ещё сделать мягкий кекс на воде от Илоны. Очень вкусно получается.
Понравился тестомес? Делись впечатлениями.

Понравился тестомес? Делись впечатлениями.

Я ещё не поняла.
В комнате месила на столе.
Стол ходуном.
Замесила, спекла.
Сейчас стоит на расстойке хлебное тесто.
После формовки.
Быстро.

Наталия К., Наталия, Liilia, Лилия, спасибо!

Места ему нет.
Не знаю куда поставить.

Хорошая цена, кому!?

Anchic, Анна, спасибо!
*
Элен, Елена, спасибо!
Уже опробовала.
*
Угощайтесь!

больше сыра типа Филадельфии получается

Да, похоже.. Никак не могла вспомнить, вот уж старость не радость..

Угощайтесь

Пимпочка где??
Поздравляю с покупкой!

холодильник без морозильной камеры высотой 180

Классный какой!!! Спасибо!

поздравляю с новым помощником! Пусть радует!

Светлана62, Светлана, спасибо!
***

Пимпочка где??

над циферкой 20.
Сегодня маленькая и сбоку.

Поздравляю с покупкой!

zvezda, Оля, спасибо!

Добрый вечер!
Светяшка, с покупкой! Тестомес, это здорово, а место само отыщется, так всегда бывает.
Мы теперь живем в лесу, на берегу озера. Кровать у окна во всю стену. Вид с кровати





И ещё

tatabata, Татьяна, как же я люблю такие места! Делись впечатлениями! Где это, что это, как оно вам?