Tapтaлeтки & Ко

Не в другой жизни, а просто она другая, ну не любит она готовить, от слова совсем...

Оль, в другой жизни мы живем, в другой.. потому что пошел и купил нарезку мясную и сырную и хлеб и булку с маком.. И по кошельку это не бьет.. Уж на что у меня муж выросший на бабкиный кнеделях и гуляшах, и тот не заморачивается с едой. поехал и купил себе нарезок и есть с удовльствием это все. Хотя приготовить что-то для него не проблема.. Но он так уже привык. Он так любит. И таких тут очень много. Я же вижу, кто что покупает в магазинах.
А готовить тут умеют все, здесь этому уделяют большое внимание. 3 К никто не отменял.

Естественно. Оль, вот сразу вопрос, а эти дамы все семейные? или дамы разведеные?

И семейные и разведеные. У нас много точек, где продают полуфабрикаты разные, и мясные, и рыбные, и пельмени-хинкали всех видов, и изделия из теста. Вот от многих слышу, взяла тефтелек, взяла котлеток и тд, рассказывают, какие больше понравились. Я не пробовала, ничего не скажу про вкус, я больше или мясо или курку или рыбу в мульте запекаю, да мне немного и надо. Моя напарница живёт возле вокзала, там рынок двухэтажный, надыбала там блины толстые на вес, рассказала нашим, брала им, привозила. Мне предлагала, но я внучке сама пеку по Олькиному рецепту, а себе белковые. Не без того, берут и мясо и курицу, но в основном я вижу у них в ссобойках макароны, гречку, картошку с курицей, сосиской или мясным изделием. Есть одна замужняя девушка, она любит готовить, у той, да, и изыски бывают. Но у нее это призвание.

А, да, сваха моя часто зятю моему, сыну то есть своему, печет пирожки. Тесто берет на рынке, у нас тут рынок 1й этаж, ресторан 2й, так вот на рынке точка с выпечкой со 2го этажа, и тесто там продают. Я такая, сваха, а по какому рецепту тесто заводите, она мне такая, тесто с рынка. Это я могу сдуру краффинами выпендрится, замешанными руками, а народ берет готовое тесто и доволен.
Это я к чему. Мы молодцы, увлечены. А кто-то не увлечен готовкой, и не чувствует себя ущемленым.

Вот что я покупаю, так это всякие печеньки, сушки баранки и т. д. Потому что домашняя сладкая выпечка исчезает со скоростью света. Больше 1 кг печенья за день? Легко. Магазинное едят медленнее. Поэтому берегу фигуры мужиков своих. А вот мясные полуфабрикаты покупаем крайне редко, когда совсем никак не успеваю и в морозилке уже ничего нет (стараюсь поддерживать запас котлет и пельмене). Как-то я к этому ещё до замужества пришла. Не нравится мне то, что фарш стоит дешевле мяса. Наводит на мысли нехорошие. Поэтому стараемся такую еду поменьше и пореже.

А кто не увлечен готовкой, и не чувствует себя ущемленым.

Ну а почему, они должны себя ущемлёнными чувствовать?

в другой жизни мы живем, в другой.. потому что пошел и купил нарезку мясную и сырную и хлеб и булку с маком..

Нет, я же 17 лет туда по 2 раза в год ездила, знаю..она же 20 лет здесь жила, так что я знаю... Моя дочь не есть булок, бутиков... у неё своё питание, белковое и у них всегда салат обязателен, у внучки тоже. Готовят всегда, каждый день, но не любит совсем.. я думаю что от человека зависит, моя сноха? (мама зятя) вот она готовит.. даже я, наверное столько не делала, когда книги писала, а вот из 3 детей- больше никто не готовит.
Кстати у нас здесь все до единой мои подруги покупают только нарезки и сырные и мясные.. в магазинах всего вАлом.. я уже переругалась, на бумажке показывала цены... бесполезно, вот такие у нас здесь люди живут..

готовить тут умеют все,

Ну у нас то тем паче умеют все... только не любят!!!

Все люди разные.

И это отлично!!
Я вот колбасу не ем, практически, сама что то делаю.. а в молодости, хоть сама и крутила котлеты, но до трясучки любила котлеты за 12 копеек.. нет объяснения сей любви. А начинала работать в торговле с домовой кухни, так очереди всегда были огого какие..

Таня, вот нашла сообщение от 2009г, но есть и раньше.. там я и тесто фило катаю и 2 боша есть и Кенвуд купила.. а 50 лет мне ещё нет...
Выбирaю комбaйн, блендер, процессор #38

zvezda,
Вот поддержу тебя в этом вопросе, первое на что обратила внимание, что в Питере в основном очень люди непритязательны в еде. Я своим домашним уже говорила, что создаётся впечатление, что я одна в супермаркете выбираю продукты, остальные кладут в корзину неглядя. И хлеб этот дешёвый никакущий, в минипекарнях при суперах ещё можно выбрать съедобный, и да, он не дёшево. Потому и готовлю сама, что мне невкусно, с малых ногтей переборчива в еде, не всё ем, общепит совсем не любила и не люблю. А муж всеядный, ест всё, всегда и везде.

Татьяна, так и я о том.. ладно чужие, но когда свои... я в Ашан часто хожу, так хоть фотографируй корзины.. даже овощи ленятся набрать, эти наборы берут.. нарезки всех видов, причём у всех почти, что стар, что млад.. вот хлеб я их люблю, его после 20ч. можно за 1/2 цены купить.. я за 14р покупаю половинку круглого ржаного, а получается за 7!

мама зятя

сВАха, а сНОха это невестка.
Всем привет.

сВАха,

Силявка, Елена, это та, которая сватает (Роза Сябитова ), родители затя (невестки) - сваты, мама - сватья, папа - сват.
Всем привет

Роза Сябитова

это кто и почему я должна её знать?

это кто и почему я должна её знать?

я забыла, что ты телевизор не смотришь

Завтра перед уходом на тренировку запущу хлебопечку на программу Тесто. С тренировки вернусь - тесто готово будет. Я его разделю, пообедаю, сформую. Пока оно будет подниматься - поработаю. Потом в духовку его и опять за комп. На духовке таймер, он её выключит и меня позовёт хлеб достать. Достану хлеб и дальше работать

Аня это какой рецепт хлеба?
Доброе утро!!

Бодрое морозное!

Выражение супер! Первый раз слышу, смеюсь

у нас очень распространено, употребляется давно и уже живет как пословица.

В мире за пределами хлебопечки не все кочевряжатся на кухне.

Оля, я открою страшную тайну, только тссс, никому Даже внутри этих пределов не все!

у нас очень распространено, употребляется давно и уже живет как пословица.

Бывает, что-то узнаёшь впервые Я такую пословицу знаю от бабушки - век живи - век учись. А дедушка продолжение обязательно добавлял

пословицу знаю от бабушки - век живи - век учись. А дедушка продолжение обязательно добавлял

и всё равно дураком помрешь!

Все мы разные у меня огромное количество коллег (врачей) которые живут на полуфабрикатах. Мне повезло с мужем он ест что есть в холодильнике- есть суп, значит будет его в завтрак, обед и ужин. Он не привереда. Может бутерброды сделать, я редко когда прихожу в пять, в основном в семь, а то и в 10, если в 10, то готовить сил нет, на работе покупаем в столовке второе и салат. Почти никто из моих коллег не печет. Многие живут с родителями- тогда еда на бабушках, дедушках.

Аня это какой рецепт хлеба?

Это батон нарезной. Я уже не помню, где нашла рецепт, но на нашем сайте тогда его точно не было. Может позже похожее что появилось. Ну и плюс, со временем я добавила свои наработки и подогнала под себя. Я не пеку в хлебопечке. Только если не успеваю, а хлеб уже нужен срочно. Нам не очень нравится формат буханки из хлебопечки. Ну и он более нежный, мягкий получается, по сравнению с духовкой.

Алёна, Ольга, Рита, девочки, так и я об чем!!!
Не все видят в готовке обязаловку.
Я вот мясо как готовлю, пришла с работы в 22, всунула или мясо или рыбу или курзапчасти или грудку, программа Выпечка, и пошла там мыться, кормить кота и тд. Если рыба или кургрудь, то 20-30 мин, выкл, если мясо, то до конца программы. Мне с мультей нет проблемы что то быстро приготовить, а если бы не было, возможно, тоже и полуфабрикаты покупала бы. Ничего тут такого нет. Просто не все делают из готовки культ, да и не у всех есть время заморачиваться...

Даже внутри этих пределов не все!

Ага. А то прям иногда читаешь поборников здорового питания и домашней еды собственного приготовления и вдруг упс, сарделек два кило купила по скидке.

Доброго дня, девочки дело даже не в поборности ЗОЖ или отрицании, а нехватке времени, состоянии здоровья порой, да просто иногда перекрывает и тупо не знаешь, что приготовить... и купив сосиськи радуешься, что можно не заморчивться в данный момент.

Не приходили оповещения из темы!
Доброе утро!

Я вот мясо как готовлю, пришла с работы в 22, всунула или мясо или рыбу или курзапчасти или грудку, программа Выпечка, и пошла там мыться, кормить кота и тд.

Я это и называю «не заморачиваться».
Для меня сунуть курицу в духовку - вообще не готовка. Вот настоящий наполеон по бабушкиному рецепту - это да. так я его и делаю раз в сто лет.
Да и в хороших полуфабрикатах не вижу ничего ужасного, при необходимости или просто по желанию. (не-желанию готовить, нехватке времени)

и всё равно дураком помрешь!

Ага!

Не приходили оповещения из темы!

Светяшка, вот хоть у тебя спрошу. Куда эти оповещения приходить то должны? Тупая я однако

Светяшка, вот хоть у тебя спрошу. Куда эти оповещения приходить то должны? Тупая я однако

на почту. Мне тоже не приходили. Я не пользуюсь этими всякими «новые» и «ваши», мне почта удобнее.

Вот настоящий наполеон по бабушкиному рецепту - это да. так я его и делаю раз в сто лет.

Как вспомнишь, что коржи раскатывать и думаешь, а надо?

мне почта удобнее.

Мне нет. И не приходит, там и так всего. Мне «ваши» нравятся.

Таньча, Татьяна, каждому своё. Я хожу с телефона, держу телефон вертикально, поэтому все эти ваши наши у меня не видны.

Елена, я сейчас тоже с телефона, вертикально. Ваши видно. Они вверху и внизу страницы.

Anchic, Анна, даже если они и видны будут, мне они не надо.

nila, Нелечка, я не путаю, у твоего супруга сегодня день рождения?
Долгих лет жизни ему лично и вам двоим совместно
Он с моим старшим сыночком в один день родился, если не перепутала
Деточке сегодня 43 годочка стукнуло
У меня такой взрослый сын, сам уже дед, а мне в душе максимум лет 30
Хочется подольше сохранить душевный настрой

У меня такой взрослый сын, сам уже дед, а мне в душе максимум лет 30
Хочется подольше сохранить душевный настрой

Подмосквичка, Елена, аналогично, только сыновья чуть помладше - 35 и 33, ну так ровесники мои

Как вспомнишь, что коржи раскатывать и думаешь, а надо?

Раз в сто лет - надо. Просто вспомнить какой у него был вкус А раскатывать коржи - о, даааа. И крем варить - тоже. Но запах-то какой... Пока настаивается с ума сойти можно.

одуванчик инестый..

Обычно легко расшифровываю

Ольга, вот моя знакомая врач гематолог, так тоже ест кое как..
Х

поборников здорового питания

Кто у нас такие?? А, знаю одну.. никогда в дизни не сидела ни на каких диетах, единственное что- с 1986г исключила соль и мясные бульоны, стараюсь поменьше есть жареного и всё... дочь на белковой обязаловке из-за своей работы,
А чем сарлельки плохи? Кстати, давно не ела, вот сосиски да..

думаешь, а надо

Надо,

батон нарезной

Я его готовлю уже лет 20 точно, как то прикипел ко мне рецепт.. даже в блокноте записан как мой, хотя это не мой рецепт.. но у тебя может лучше?? Тоже жду..
Елена, Ирина, поздравляю!

легко расшифровываю

а тут без расшифровки, похоже ыото на одуванчик, а инестый- от слова иней!

Раз в сто лет

А я отдыхаю, когда кондитеркой занимаюсь, поэтому и освоила на 1 уровне... мне хватает.

Это батон нарезной

А рецептик можно?

Ирина, да пожалуйста..
260 мл воды (теплой) кефир и т. п
40 гр сливочного масла мягкого (не заменять на растительное!!!)
1,5 ч. л. соли
1,5 ст. л. сахара
500 гр пшеничной муки+3 ст. л
1,5ч. л сухих дрожжей (25гр свежих)

zvezda, Он с паром печется?

Кто у нас такие?? А, знаю одну..

Не знаю про кого конкретно ты, а я от многих такое читала.

Вот что я забыла сделать..

Восполняй пробел в памяти

Ужас какой..

Ужас, это когда за безделушками три часа в один конец едут

три часа в один конец едут

Это ты про меня?? Это доя тебя безделушки, а для меня мороженица вместо 3т за 200р- супер!! и вообще мне очень нравятся свежие фрукты в виде мороженки, да ещё и так быстро..

Он с паром печется

Я его и в ХП и в луховке пекла, тогда у меня не было пара, так что пекоа просто.. сейчас на другом форуме найду фотку.

Ирина, да пожалуйста..
260 мл воды (теплой) кефир и т. п
40 гр сливочного масла мягкого (не заменять на растительное!!!)
1,5 ч. л. соли
1,5 ст. л. сахара
500 гр пшеничной муки+3 ст. л
1,5ч. л сухих дрожжей (25гр свежих)

а дальше?

Девушки, нужен рецепт самого простого салата из чёрной редьки.
«Клязьму» переписала, но это потом.

Оля, ссылка твоя не рабочая, пишут ошибка.

Вот

Вот

Оль, 25г дрожжей на 500г муки? Убиться можно

нужен рецепт самого простого салата из чёрной редьки.

Редька и морковь. С майонезом или маслом.

Астильба, самый простой - это редька на терке или тоненькими слайсиками, соль-сахар-перец произвольно и постное масло.

Редька и морковь.

У меня ещё проще!

Таньча, зачем вы это написали, я теперь буду терзаться вместе с вами!
 

что сноха уксус выкинула

Был бы мой, убила бы! (с)

Таньча, посмотри, вот рецепт отсюда.. там на 360г-15г свежих..

Батон нарезной (духовка) Начну с того, что самый вкусный батон нарезной пекут тверские хлебопеки. Мучалась я без него долго, но вот нашла рецепт. Получается еще даже вкуснее, т. к. своими руками делаешь. Приготовле...koluchchka

 
Что тебя удивляет?? Всего по весу получается 850г продуктов..

Был бы мой, убила бы! (с)

Пущай живёт, она «свежего» купила

Что тебя удивляет??

Колличество дрожжей

Колличество дрожжей

Ты прямо как с луны прилетела.. ты когда последний раз книгу рецептов к своей ХП открывала?? Вот, быстренько фоткнула первые попавшие












Ещё к другой ХП надо?? Почитай основы выпечки..

когда последний раз книгу рецептов к своей ХП открывала

я ни када у меня её нету

у меня её нету

А я и не тебе...
А ты на пирожки когда тесто ставишь, сколько на сколько мука- дрожжи кладёшь?
А как на ХП попала?? Я то купила новую ХП...

Ещё к другой ХП надо?? Почитай основы выпечки..

А ты что столько дрожжей кладёшь на полкило муки. Я бы больше 10 г не стала класть. На инструкцию мне плювать

А как на ХП попала??

Я с подачи Чучелки, она на другом форуме нам рассказывала, как можно вкусно готовить перловку и, если я правильно помню, дала рецепт с ХП, - так я сюда попала (но перловку так и не научилась готовить! ). Хлебопечку я купила до того.

ты что столько дрожжей кладёшь

Во многих рецептах, взятых и отсюда и с инструкции- да! Просто в ч. л это звучит мягко.. а что такого?? Я же не из стана про ПП.. и дрожжи не вредны. Я, честно говоря, даже не задумывалась..
Пойду книгу умную гляну.. что профи пишут..

но перловку так и не научилась готовить

Это по нашему...

в моём окружении все с классикой

Т. е. с ярко-красными?
Ведь именно такой цвет имеет классический лак для ногтей.

А что такое классика?

Что-то в красных оттенках например

Я же не из стана про ПП.. и дрожжи не вредны

Я тоже не оттуда. Но придерживаюсь 2г на 100г муки. Пеку только на живых, сухими не пользуюсь.

Что-то в красных оттенках например

Да, именно так. Красный имеет множество оттенков. (Как и серый )