Tapтaлeтки & Ко

zvezda, Оля, на орешки 8 грамм идет примерно

В тарталетках они тонкие, а здесь нужно песочное тесто.

Так это тесто именно песочное
Из него хоть корзинки, хоть тарталетки, хоть просто печенье
Ты попробуй, только экспериментальным путём определи норму теста. Тарталетки 23 г, на корзинку грамм 40.
Хотя, че я уговариваю? На вкус и цвет все фломастеры разные...

Ира, смотри какие толстенькие

орешки 8 грамм идет примерно

Нет, вот 6г



Надо 4г.

только
экспериментальным путём
определи норму теста.
Тарталетки 23 г, на корзинку грамм 40.

Ну естественно попробовала
На корзинку вот 20 и 18г



Много...

Надо 14г

zvezda, Оля, ты считаешь это тонкие стенки?

Нет, вот 6г

8, это примерно, кому то больше, кому то меньше требуется.

Из него хоть корзинки, хоть тарталетки, хоть просто печенье

Девы, вот вы заморочились-то...

А вообще – что такое тарталетки? Тарталетки – корзинки из теста, которые наполняют различными начинками.

И тонкие они или толстые, они не перестают быть корзинками. А если нравится называть тарталетками – пусть будут ими.

Фсё.

Доброе утро!

Всем доброго утра!

Доброе утро!

кому то больше, кому то меньше требуется.

Я про свой мультипекарь пишу.. Опытным путём получила вес, как и в других приборах. Зачем мне надо знать сколько грамм, например, в рэдмонде? К чему эта инфа

ты считаешь это тонкие стенки?

Это в Веске?
Ира, я попробую и твоё тесто, наверняка уже пекла, просто хотела песочного майонезного теста, вот люблю я печенье именно из такого сдобного.
А твой рецепт для Фирста не подойдёт значит? У меня ни разу тонкие песочные не получились ещё..
Доброе утро всем!!



А у меня настоящие орешки с настоящей варёной сгущёнкой






Хочу темку открыть и все рецепты опробовать.
Да, всем кто захочет приобрести этот прибор, производитель пообещал 5% скидку. Только у меня пока нет промокода...

Фсё

Галя, тут не по форме судят, а по применению. Никакие пирожные не бывают из тарталеток. Я буду делать со швейцарской меренгой и джемом, в тарталетки это невозможно. В моём понимании, ещё с советских
 времён, тарталетки с икрой, паштетом и корзиночки с фруктами- это разные изделия. Раньше и формы были разные, у меня есть ещё прямо с производства форма для корзиночек. Есть тарты- но это другая история...

Это в Веске?

Да, в ней. У меня нет прибора для тонких тарталеток, но, ты попробуй, вдруг получится. Эксперимент наше все

Никакие пирожные не бывают из тарталеток.

Оля, здесь, мне кажется, ты заблуждаешься. Что помешает мне положить джем и украсить меренгой? Разница будет только в размере корзинки. Тесто песочное. Я делаю с минимумом сахара в тесто, чтобы были универсальные для любой начинки.

У меня нет прибора для тонких тарталеток, но, ты попробуй, вдруг получится. Эксперимент наше все

Эх, девушки, заставляете вы меня достать две тарталетницы и опробовать песочное тесто от Зоренька 74, Ирины. У меня Веска и Фирст на две тоненькие тарталетки.
Если в выходные ничего не помешает то попробую испечь.
Но точно обещать не могу, так как работа у меня не предсказуемая

Вот что говорит Википедия:
Тартале́тка (фр. tartelette — «маленький тарт») — выпечка в форме небольшой (до 10 см) корзинки, обычно из песочного теста для последующей начинки. В европейской кухне у тарталеток начинка, как правило, сладкая: из фруктов с пудингом или сливками, фланом или шоколадом. В России в тарталетках преимущественно сервируют закуски: мясные, рыбные или овощные, сдобренные соусами и приправами[1]. Тарталетка съедается вместе с начинкой-закуской. Для выпечки тарталеток существует специальная форма-корзиночка.

Для выпечки тарталеток существует специальная форма-корзиночка.

Истина... Тарталетки и корзиночки одно и тоже. А начинка может быть любая, что сладкая, что закусочная.
У Зоренька 74, Ирины, тесто песочное универсальное.

zvezda, Оля, мне кажется тарталетки от корзиночек отличаются тестом. В моём понятии тарталетки несладкие, с более нейтральным вкусом. Соответственно и начинку они предполагают абсолютно разную.

В моём понятии тарталетки несладкие, с более нейтральным вкусом.

Абсолютно точно!! В моём рецепте, по которому я готовила, стакан сахара, но я и написала, что хочу одно тесто на 3 вида пластин.. А тарталетки, по моему разумению, должны быть тонкие и нейтральные. И, лично мне, не нравятся тарталетки с закусками в песочке, мне больше нравятся Светины на простом тесте. А песочка для пироженок..

Вот что говорит

Ох уж эта Википедия... Ох уж эти сказочники.

мне больше нравятся Светины на простом тесте.

zvezda, Оля, это какие? Ссылку напиши пожалуйста.

Вспомнила!!! Делала когда-то тарталетки из даваша- вот такие люблю!! Но, все любят по разному..
Кстати, ведь я пекла Ирины в веске, рецепт есть на 1- ой страничке.

Наталия К., Наталия, на первой страничке, вроде идеальные называются.. Сейчас скину.

Вот

Тарталетки на кефире «Идеально хрустящие» Eta

Кстати, ведь я пекла Ирины в веске, рецепт есть на 1- ой страничке.

Оль, это другие. Выше я ссылку давала, там другие получаются.

это другие

 вот он рецепт с 1-ой странички, разве это другие?

zvezda, Оля, посмотрела твой прибор и не вижу отличий от мультика, но кроме, как другая фирма. Их сейчас похожих куча. Только если у мультика панель слетит, то купить можно, а к твоему навряд ли.
Я вот тоже делала орешки на днях, ну ничем не отличаются от твоих



А тарталетки от корзиночек только тестом и отличаются, как выше Таня написала. Корзиночки всегда были из песочного теста.

Добрый день

если у мультика панель слетит, то купить можно, а к твоему навряд ли.

Можно!! Панели есть..
Кстати, у кого-нибудь за всё время ломалась панель? У меня на самой первой всё в норме.

разве это другие?

Да, посмотрела, здесь Ира воду заменила на яйцо+ вода... обязательно попробую в фирсте!!

у кого-нибудь за всё время ломалась панель?

Оля, у меня не ломалась, но я ее довела, очень часто именно на ней готовила, пришлось купить новую.

Cirre, Галина, для этой модели есть все панели.. но если ты довела как- свою, то понятно, это же рэдик... В моей модели, которую я отдала доче, всё в
 порядке...
Вообще на форуме за все года это первый такой вопрос...
Мне нравится мой приборчик, пока, очень!!
А где все?

но если ты довела как- свою, то понятно, это же рэдик.

Я 2 лета готовила только не ней, несколько раз в день. Любой фирмы загнется панель. Я ее сама загнала, мы игрались, всем нравилось. Все остальные, как новые, а их у меня много.

2 лета готовила только не ней,

Я 6 лет каждый вечер делала одно и тоже на панели, сейчас на ней же моя доча каждый день делает и ничего, все нормально..

каждый вечер делала одно и тоже на панели

Оль, ржу не могу.
А если серьезно, то что ты готовила одно и то же столько лет?

Оль, ржу не могу.

что ты готовила одно и то же столько лет?

Самой смешно, тогда правда не очень было... Каждый вечер, иногда утро, мужу венские вафли, в основном творожные... А до прибора- сырники каждый день. Тут хоть смейся хоть нет..

До этого муж был, каждый день, иногда по 2 раза, манную кашу...
Хочу такой чайник, или не знаю как его правильно обозвать,, но зачем он мне? Нравится прямо у-у-у..

zvezda, Оля, на вафлях, если правильный рецепт панели убить сложно, хотя тоже можно. У меня была панель гриль, делали на ней все (еще все были живы и было интересно) поэтому и убили, хотя при желании на ней готовить можно было, но я решила поменять. Зато теперь лежит новая.

Доброе утро!

Доброе утро всем!!

Доброе утро!

Хочу такой чайник, или не знаю как его правильно обозвать,, но зачем он мне? Нравится прямо у-у-у..
...

Если хочешь нужно брать
Утро доброе всем

Хочу такой чайник,

Так как сначала было про мужа, любителя манной каши, я решила, что опять мужа хочет. Но потом внимательно вчиталась

Karamelko, Алёна, получили терочку с Авито? Как она?
Моя в ДНС лежит. Но на Авито дешевле.

Пока не получила, едет. Написано что «расчетный срок доставки – до 21 января».

Доброго утра всем!

что опять мужа хочет

  почему бы нет,, надо подумать
Как-то мне на мужей везло,,, все с кулинарными пристрастиями, а вдруг сейчас попадётся ещё странне́е

нужно брать

Да?? ну ведь красивый.

Доброе утро

на мужей

Мужей?
С этого места подробнее пожалуйста.

Вот, чайник Олин никакого не заинтересовал, а вот слово 'муж' вызвало бурную реакцию
Давай, Оля, колись

Да?? ну ведь красивый.

Вот это к чайнику относится или к потенциальному мужу? Коллектив интересуется

Да?? ну ведь красивый.

Да. Не спорю, красивый очень даже. Если нравится то конечно бери, а так как чай ты не пьёшь, значит бери для эстетики.

а вдруг сейчас попадётся ещё странне́е

Страдающий девайсголизмом, думаешь?

этого места подробнее пожалуйста.

Про всех говорить??

это к чайнику относится или к потенциальному мужу?

Пока к чайнику..

так как чай ты не пьёшь,

А это кофейный чайник!!

А это кофейный чайник!!

100% тогда он тебе нужен
Оль, вот не отказывай себе в маленькой радости. Понравился, покупай конечно. Единственное, я так понимаю, что он будет ехать из Китая. Доедет ли целым?

Доедет ли целым?

Вот тут самое интересное! Последнее время, уже года 2, я стараюсь всё покупать именно из-за рубежа. И товар целее приходит, чем от наших поставщиков, которые даже не закрывают коробки.
Сейчас заказала кучу мелочей, но придут через месяц примерно,, потом всё покажу.

Про всех говорить??

Конечно!

Конечно

Могу только пол кулинарные пристрастия рассказать..

Могу только пол кулинарные пристрастия рассказать

Про манную кашу и сырники рассказала, и хватит. Держи интригу

Держи интригу

Про манную кашу и сырники рассказала, и хватит

Народ с фантазией. Додумает и дофантазирует сам..

Додумает и дофантазирует сам..

Страшно подумать что..

Страшно подумать что..

У меня уже послеобеденные фантазии

Тогда придется рассказывать про каждого.
У меня такая богатая фантазия, что спать не даёт.
Пожалей старушку.
Сегодня до трёх утра фантазировала.

Заказала себе уже неделю назад..

такая богатая фантазия, что спать не даёт

Зато как интересно.. столько мыслей, а какие разные!!

Пожалей старушку.
Сегодня до трёх утра фантазировала.

Боюсь, если я расскажу ты вообще спать перестанешь..

Страшно подумать что.

Зато весело..

Сегодня до трёх утра фантазировала.

Ты закончила в три, а я начала.. аккурат до 4-45, а дальше подьем, кофе и мужа на мороз..

Боюсь, если я расскажу ты вообще спать перестанешь

Я тоже так думаю

Боюсь, если я расскажу ты вообще спать перестанешь

Я до ночи всё забуду.

тоже так думаю

А я думаю, что пора в ночные сторожа наниматься, спать вообще перестала.
Потом весь день как пьяная муха, еле ползаю.

Лена, я тоже последнее время что-то совсем плохо стала спать.. Может что попить?