Выпекаем в мультиварке

Вот фото, чтобы не быть голословной. Пекла вечером, снято утром, после того, как ночь хлеб провел под полотенцем:

Ай, чего вы дразнитесь красавец какой.
Теперь вижу что зря сомневался в мультиварке, благодарю!
Забыл сказать что выпекаю на закваске, расстаиваю до увеличения в ~2,5-3 раза. Сырой видимо по той же причине, по какой появляются подобные темы
hlebopechka.ru...

Вообще, тут вроде покупка ХП намечается, но и в МВ еще попробую, время бы найти.

Покупайте хлебопечку! Получите много радости от выпечки, а потом... потом начнете, как многие здесь (и я тоже), печь хлеб во всем, что печет Но тесто замешивать и расстаивать вам будет именно хлебопечка. Так что при покупке обратите внимание и на этот режим тоже. Бывают модели, которые имеют несколько возможностей для замеса теста: пицца, пельмени. Подумайте над этим, как часто вы делаете именно эти продукты (или планируете делать). Хотя, в принципе, мне хватает одной универсальной программы, и замешиваю любое тесто именно на ней. Единственное, что пельменное-лапшевое не расстаиваю, а вынимаю после замеса (даю покрутиться лопатке минут 10-15, в зависимости от количества). Очень удобно, когда вам все нужное с тестом сделает хлебопечка (замес, расстойку, обминку, окончательную расстойку), и позвонит, когда все будет готово. А уж где печь - это вы сами решите: в х/п, в мульте, или в духовке.
Удачного вам выбора, и заходите похвастаться своим приобретением и хлебушком!

ну вот как то так
замес в хлебопечке затем поднималось в мульте 1 час\один разок подогрев включал\
выпечка 1 час и потом пару минут под грилем

Девочки, а кто готовит (выпекает) сладости в мультиварке? Я сластена ужасная, но вот купила мультиварку (давно хотела), теперь хочу в ней научиться готовить) Чаша у моей мульти на целых 4 литра, все функции есть. Кто какие рецепты знает? Поделитесь, пожалуйста)))

Маня Зайка , вот здесь много рецептов выпечки в мультиварке
hlebopechka.ru...

У меня мультиварка Скарлетт IS – MC412S01, недавно приобрела, хлебопечку полностью мне заменила, можно ее маме подарить! Кексы обалденные получаются, хочу пирожки попробовать на днях сделать!

Кристина11-- --хлебопечку полностью мне заменила, можно ее маме подарить!

а месить руками

ну если кто маниакально сложные составы намешивает - может быть проблема
мне не напряжно + надоел хлеб стандартным кирпичиком. Хочется и тортиков фигурных, и круассанов.

И основное преимущество МВ (и ХБ, в общем-то) - отсутствие необходимости постоянно следить за процессом и риск спалить продукт.
А тут накрутил красоту, кнопочку нажал - и отдыхай. Отсрочки таймера, кстати, у меня на ХБ не было, так что булочки свежие прям к утру нахожу актуальными. Хлебопечь у меня просто без дела осталась.

У меня хлебопечка без дела не стоит. Не пеку в ней давно, но тесто она мне месит постоянно.
И еще, почему-то куличик масляный от Елены Бо из х/п мне больше всего нравится. Раз в год все-таки она мне необходима.

да понятно, что все отдельные приборы хороши по-своему бывают.
но если раз в год нужна - зачем плюшкиным быть? Лучше сбагрить, где она больше пригодится. Мамуле Раз в год я и сама помесить могу. А вот следить, как бы чего не сгорело - извините. Готова за это платить 8)

Кристина11 , а месить-расстаивать? Я ж говорю, моя х/п только этим и занимается. И на лапшу, и на хлеб, и на сладкие пироги. Мне как раз нравится, что там весь процесс идет опять же без моего участия, и замесит, и обомнет, и температуру поддержит, и позвонит, когда готово.

Кристина11 , а месить-расстаивать? Я ж говорю, моя х/п только этим и занимается. И на лапшу, и на хлеб, и на сладкие пироги. Мне как раз нравится, что там весь процесс идет опять же без моего участия, и замесит, и обомнет, и температуру поддержит, и позвонит, когда готово.

Тоже считаю самым ценным в хлебопечке именно замес. Ручками как-то уже не сильно хочется. Как вспомню, так вздрогну. Пусть лучше машина месит.

Я была у папы в Харькове и очень обрадовалась, когда мне показали маленькую пекарню со вкусными пирожками. А то очень уж не хотелось месить тесто руками.

как предупреждение или жадность фраера сгубила
пек вчерась маковую булочку
hlebopechka.ru...

и чего то задумался да и разбил лишнее яйцо да молока на 50 грамм больше налил
ну переборщил с жидкостью
 почесал затылок и добавил муки до колобка\нет что бы лишнее отлить-потом сгодилось бы\
тесто при раскатке пищало и трещало как ба говоря ну многовато меня хозяин
но я его не услышал и завернув в рулет отправил в мультю на подъём:yes:
минут через 20 заглянул--смотрю увеличилось больше чем в двое ну и на выпечку на час\правда потом ещё 20 минут добавил\
так вот пирожок мой так разросся до самой крышки и видно хотел сбежать от нерадивого
булкапёка что напором свом отпечатал все неровности крышки

а ваааще он вот такой вышины вот такой ширины

так что не переусердствуйте с закладкой\впрочем у меня всё пропеклось но дольше по времени и без румяной корочки \

Очень обрадовалась, когда все же смогла выпечь в мультиварке Scarlett-410 манник, хотя такой функции в ней нет. Спасибо, люди, что вы имеете смелость экспериментировать. Завидую вам «белой завистью». Учитывая, что выпечка в мультях остается специфической (верх не имеет румяную корочку), все получилось просто шикарно. Дочь попросила маленький кусочек попробовать, да так и умяла всю мою порцию, причем без всяких наполнителей - сметаны, сгущенки, варенья. Все супер. Так что выпекайте на режиме «Разогрев» полный цикл, но в 2 этапа, это приблизительно по 20 минут один цикл. Только после первого цикла отключить режим «Подогрев», т. к. мультиварка автоматически переходит в этот режим, и снова включить «Разогрев». Бока и низ запеклись как положено. Следующим «шедевром» будет бисквит! Форму нужно смазывать маслом. Никаких ошибок мультиварка не выдавала. Так что ОГРОМНОЕ СПАСИБО хорошим людям, чьи смелые действия помогают получить кучу удовольствия от готовки! Теперь я не буду мучить себя постоянным желанием купить еще одну мультю для выпечки. Даже пельмени сварила и очень довольна. Теперь буду все время делать это в мультиварке. Может кто-нибудь еще что-то изобрел для нашей 410-ой?:-)))

А я обрадовалась когда смогла в мультиварке редмонд, выпечь свой первый яблочный пирог. Получился вкусным, и к чаю ушел на раз два. Теперь пробую разные выпечки, так как, понравилось это делать. Хорошо, что наткнулась на ваш форум, спасибо за рецепты))

а у нас чё то шарлотка не пошла
в духовке интереснее получается
а вот практически вся крупная выпечка в мульте

Какая красота у Вас получается)) Я тоже свой хлебушек пеку, только в мультиварке. У меня Редмонд М90, получается очень вкусно! Только тесто приходится замешивать руками, а потом на режим «хлеб», он рассчитан от расстойки до выпечки. И пироги тоже люблю печь, особенно с капустой)

Какая познавательная темка попалась на глаза Уже много обсуждалось в разных темах, а здесь много дельных советов для себя нашла

ммм.... сегодня вкусняшку приготовила. Финиковый пирог - рецепт брала отсюда -

только финики сделала вместо апельсинок)) очень вкусно)

Доброго времени суток всем! Заранее извиняюсь за флуд в данной темке-но реально потерялась-мне кажется, что именно на этом замечат
ельном форуме видела темку навроде "«выпечки нет? есть!»", где очень подробно описано, каким режимом можно заменить отсутствиер родного режима выпечки в разных мультяшках, но прям обыскалась- а найти не могу! Старожилы, ткните носом, пожалуйста! Вкратце о нас-" мы»-это я и моя мультя Делфа 301. Как понятно, выпечки нет, но есть рис, плов, рисовая каша, тушение, овощи, подогрев, жарка, глубокая жарка, йогурт, мол ксаша, суп, паста, и загадочный рецепт «десерт», о котором вообще не мошу найти инфы! Если ничего не путаю, мультя дает максимум 160 на выходе на одной из жарок. Помогите, призраки неиспеченных и несъеденных бисквитов не дают спать!!!
 PS Или все же не мучить малышку, и топать в магазин за старшей сестрицей с выпечкой, а?

Люблю выпекать в мультиварке, сама выпекаю в редмонде IH300. Так как к чаше ничего не пригорает, то вырекаю обычно тортики или пироги. Люблю делать мигдальный торт))

avdanna, поделитесь рецептом, пожалуйста. И именно, как в мультиварке делаете. Очень люблю миндальные!

Делюсь простеньким и очень удачным рецептом бисквита. Соединяем в миске стакан муки, стакан сахара и три яйца. Чашу мульти смазываем маслом и выливаем в нее тесто. На тесто выкладываем дольки любых фруктов или ягоды. Режим «Выпечка» на 50 мин. Пирог получается абсолютно всегда! Рецепт идеально подходит для мультиварки Редмонд 250.

А я недавно испекла в мульте манник. Пирог получился очень вкусный и пышный. Перемазала его потом кремом, чтобы более сочный был. Рецепт в мультистаканах: взять по одному стакану муки, кефира, изюма, сахара и манки. Также взять три яйца и 0,5 ч. л. соды. В небольшой миске смешать манку и кефир (сметану) и оставить на минут тридцать, чтобы манка разбухла. Потом добавить в манку яйца, стакан сахара и немножко соли. Муку соединить с содой и добавлять в тесто потихоньку. Туда же положить изюм. Чашу мульти не забудьте смазать слив. маслом, а потом выкладываем в нее тесто. Режим «выпечка» на 1 час. Потом можно промазать пирог кремом сметанным или заварным. У меня этот манник идеально получается в мульте редмонд 90.

АнтоНина)
Отличный рецептик. Давненько дома уже думали какой-то манник приготовить, но всегда как то затягивали или забывали об этом.
Получился хорошо, дети сьели почти сразу, но сфоткать его таки удалось Осталось только разобраться, как тут вставлять фотографии. Кстати, готовилось ваше чудо в RMC-4506. Получилось тоже хорошо.

подскажите в хлебе при выпечке верхушка падает что только не делал