Кафе "У пани Сони"

У меня вотсап работал, только картинки не шлет, а сообщения спокойно доходят. Вот на звонки не проверяла.

У меня в понедельник и вторник связи не было. Мои зятя хотели посылать, вдруг что случилось. Хотя мегафон утверждает, что ничего не отключали. Решили, что дочка симку от билайна даст, что хоть позвонить и не волноваться.

на звонки не проверяла.

Соседка с дочкой и говорят и фото пересылают в вотсапе. А я его снесла, не люблю я его, а тут бац и телегу давят

Доброе утро, хорошего дня!
 Всё равно «поневоле» пришлось поставить хлеб на холодную ферментацию в мини хлебопечке. Вчера только замесила мой смесовый полуржаной хлеб, как отключили свет.
Я убрала в холодильник ведёрко под пакетом, сегодня утром достала – пахнет немного «фруктово», не знаю что будет. Я поставила ведёрко в хлебопечку и сделала небольшой замес сразу, до маленького колобочка, потом прошло два с половиной часа, он согрелся и поднялся, вот сейчас включила выпечку, жду.
 

mamusi, Маргарита, удачной выпечки.
Рит, купила я кукурузную крупу. Как ты кашу веришь из неё? Я сегодня насыпала в Панас 1 к3. Поставила на молочную кашу. У тебя такой же подход?

такой же подход?

Я больше жидкости лью. 1 к 4 или даже 1 к 5.
Но я люблю, чтоб на Подогреве дольше постояло...

Расскажи потом как вышло. Я в Панасе ещё не варила именно кукурузную никогда, я варила её в маленькой xiaomi, по-моему варила в redmond 02, и у меня всегда было пополам с молоком и один к пяти, насколько я помню, уже склероз надо прям всё записывать в блокнотик отдельно...

Нужно повторить эту кашу чтобы точно говорить. Ира, а у тебя какая крупа?

Вчера приехала на дачу, у нас тут есть панасик. Испекла к ночи Риточкин хлебушек С миру по нитке-2, на 300 гр всей муки, с увелечением ржаной муки до 100гр.



Крыша была ровная, у меня сморщивается хлебная крыша после остывания

Я свой тоже вынула. Хороший малыш!
Фото принесу попозже.

mamusi, Маргарита, уже упаковку выкинула, я пересыпала в контейнер для хранения.

mamusi, Маргарита, уже упаковку выкинула, я пересыпала в контейнер для хранения.

Ира, я не про фмрму.
Я про то какая у тебя: «крупа» или как манка – мелкая?
Покажу хлебушки за сегодня.
Первый «ночной». Про который я говорила что из-за отключение света пришлось убрать на ночь холодильник утром я его согрела дала подойти и испекла на программе выпечкавот он:



Крыша немного «географическая» Но выпуклая.






 Корочка «звонкая». Не очень высокий возможно потому, что нужно было ещё дать подойти.
Но у меня два с половиной часа подходил, я посчитала – хватит, сейчас отрезала уже вечером корочку вкусная и действительно.
 Я впервые уловила разницу (у меня ещё оставался предыдущий хлеб без холодильника) и этот. Да, есть разница в аромате.
А если ещё и польза больше, так вообще отлично.
 Я возможно буду так частенько делать.



@@
А потом в 13 часов, уходя из дому, поставила второй (тот же рецепт) на Программу 7 в Минике. Обычный мой способ...
Вынула. Красивый, высокий. Удался!

mamusi, Маргарита, у меня и крупа есть кукурузная и манка тоже кукурузная.
Вот они.



Ещё в наличии манка пшеничная мягких сортов и твердых.

Ого, вкуснявые каши ты там варишь! 😃

Ну как у тебя получилась кашка, нет? Ир?

mamusi, Маргарита, завтра по твоему сварю. Сегодня утром варила 1 к3, и постараюсь пораньше поставить, чтобы постояла готовая.
А вообще на ютубе смотрела, там варят, потом в холодильник, а на следующий день разогревают. Вроде бы гликемический индекс гораздо ниже становится. А в комментариях одна пишет, что 2 дня одну кашу варить!

2 дня одну кашу варить

Перебор как бы.
 ИМХО

в холодильник, а на следующий день разогревают

Я варила, ставила в холодильник. Это очень вкусно. Она и на второй день вкусная!
 Режешь её как запеканку. Очень вкусно горячую кашу с сулугуни! Или каша холодная, а сулугуни или адыгейский сыр погреть на сковороде! И сверху положить. Короче вариантов много. Вкусно. Я это делала не из-за гликемического индекса, а просто «для души», от двух ложек каши ничего с моим индексом не будет!😃.
А потом пошёл 10.000 шагов погулял, и каша твоя куда-то растворилась!
Но вкусно, правда, это вкусно! Но не часто ем.
(Я сейчас по сырой кукурузе умираю!)
 Вот у нее и вправду «низкий индекс» 😃. И, главное, сочная, сладкая и полезная!
Но в меру!
Как впрочем, и любая еда!

Сегодня очень жарко было. Я жару тяжко стала переносить, но уборку в доме провела.




Пусть заходит Счастье в дом —
Утром, Вечером и Днём!

Доброе утро, Кафешка! ❤️
Хорошего настроения и здоровья!
Жара наступила...

Сварила кашу кукурузную. Поздно поняла, что с водой перестарались. Насыпала крупу в мерный стаканчик, высыпала. Ага, 100г – то что мне и нужно. Мерным стаканом стала наливать воду и пытаться посчитать в граммах. Ну в общем, почти 660г воды набухала. На молочной каше она, бедная, пыталась свариться, но время закончилось, а «стрижка только начата». Включила плов программу, чтобы выпарить воду. Но программа уж очень быстро закончилась. Наверное из-за того, что мульты была разкочегарена. Включила выпечку. Всё. На выпечке следила и помешивала так как пристает ко дну сильно. Да и на слове приставала, но особо не успела так как времени мало.
Завтра другую кашу буду варить. Итак 2 дня подряд. Я обычно меняю каши. Редко одна и та же каждый день.

Доброе утро всем!

Редко одна и та же каждый день.

У нас наоборот: ежедневно овсянка!
На воде. Муж ест только её с ложечкой меда. Я с капелькой масла. И точка.
 

Иногда я себе варю для «души» какую-то другую. На обед или ужин.
Как гарнир можем – рис или гречку нечасто.

Мне лень себе отдельно готовить утром кашу, падаю к мужу «на хвост»

В Пиццерию муж пригласил. При заказе забыла в графе «убрать ингредиенты» вычеркнуть «Итальянские травы»... из любимой «Маргариты»!
И... в результате настроение испорчено.
Съели конечно, я два кусочка, муж с остальным уже справлялся.(
Ну не любим мы травы эти, ни Итальянские, ни Прованские.
Для нас сильно навязчивый вкус...
Не знаю уж какая конкретно травка нам не по вкусу там, ну вот так.
 

Не можем есть.
А были голодные, по лесопарку нагулялись. И вот поди ж ты!
А всё моя невнимательность! 😃
Ну проглотили!
Ладно, решили выйти, улыбаясь!

Наша любимая Пиццерия, виноваты мы сами!

Прочитала и есть захотела



Доброй ночи

Доброе утро всем и прекрасного дня!
Хлебушек замесила, тесто уже в холодильнике стоит, завтра буду печь. Сегодня что-то у меня маловато ржаной муки получилось. Высшей оставалась капля, так я её всю высыпала, а потом, когда ржаную сыпать, вспомнила за клейковину. Лучше бы меньше цельнозерновая насыпала, а то у меня её там больше чем достаточно.

цельнозерновая

Ира, вот и проверишь Новый состав хлеба!
Расскажи потом.
 
Я сегодня тоже лопухнулась со ржаной мукой – ее всего 40 г. было.
Оказывается в «запасниках» нету!
Забыла заказать.
Поэтому сыпала больше ц/з. Не знаю сколько. Остальная – 1 сорт.
Испёкся уже.
Хороший, крыша выпуклая, но треснула. По мне маловато воды
Фиолетовая любит воду! 😃

Доброе утро всем! Мой хлебушек уже готов, горячий! С пылу с жару, вот он!

Доброе утро! ❤️
Хорошего дня и начала недели!

Irinap, Ирина, какой хлеб красивый!
У меня ржаная мука прибудет аж 10 июня.
Поэтому сегодня поставлю ц/з пополам с 1 сортом.
Опарный вряд-ли, нам надо уходить...
Следить некому. Обычный поставлю.
И еще один Замес для холодильника сделаю на завтра.
 

Пусть этот прекрасный день, принесёт вам радость, яркие впечатления и позитивные эмоции!

Испёкся.




60% цельнозерновой.)

Все «хвастаются» и я могу похвастаться, почти Риточкин С миру по нитке-2:

210мл воды
100гр ржаной муки
30гр хлопьев 4х злаков быстрого приготовления
30гр клейковины
170гр пшеничной муки в. с.
1/2ст. л. сололода рж. ф.
1ч. л. соли
1ст. л. мусковадо
1ч. л. дрожжей

А ещё у меня зацвёл мой экзотический и ядовитый цветочек:

Mandraik Людмила, Лютик, красиво! И хлебушек прелесть и цветочек супер!

Распустился второй бутон, всего на стреле было 5бутонов, 2 уже распустились.

Лютик, спасибо за красоту! 🙏❤️

Вчера рано отрубилась и часы сегодня шутку со мной сыграли. Проснулась, смотрю двадцать мин восьмого, ну думаю полежу еще. Задремала вроде, глаз открываю, пять утра, думала часы сломались. Оба глаза надо открывать

ПРАЗДНИКИ В ИЮНЕ

1 июня – День защиты детей

2 июня – День здорового питания

3 июня – Всемирный день велосипеда

4 июня – Международный день невинных детей

5 июня – Всемирный день окружающей среды

6 июня – Пушкинский день России

7 июня – День мелиоратора

8 июня – День социального работника 9 июня – Международный день друзей

10 июня – День травника (народный праздник)

11 июня – День мебельщика

12 июня – День России

13 июня – День швейной промышленности

14 июня – Всемирный день донора крови

15 июня – День сил охраны правопорядка МВД России

16 июня – День бабушек и дедушек

17 июня – День охраны окружающей среды

18 июня – День устойчивой гастрономии

19 июня – День инженера-механика

20 июня Всемирный день беженцев

21 июня – День кинологических подразделений МВД

22 июня – День памяти и скорби

23 июня – День балалайки

24 июня – День феи

25 июня – День дружбы и единения славян

26 июня – Международный день борьбы с наркоманией

27 июня – День молодежи России

28 июня – День работников связи и информации

29 июня – День партизан и подпольщиков

30 июня – Всемирный день астероида

Девчат, прочитайте, про котика Рассказы для души #4357754 (Cirre)

Счастье – это тепло и уют. Счастье – это когда у вас и у ваших близких все хорошо.



Доброй ночи.

Рита, как лапа у кошки?

С добрым утром!



Вчера испекла белковые пирожки с яйцом и луком, добавила ещё свиную рульку копчёную. Угощайтесь!

Добрый день! ❤️
Писала утром сообщение, а сейчас зашла, а его нет. Оно чудесным образом исчезло.
Галя, про кошку, лапку она также приподнимает, щадит, не наступает на неё, выношу её днём в сад – ей очень хочется на улицу, кошка привыкла быть на природе, поэтому спит под смородиной в тенёчке, ей там хорошо, кормлю пою. Ночью забираю.
 Она никуда не уйдёт, кошка очень мудрая ей 11 лет, наблюдаем дальше.



Irinap, Ирина, дай ссылочку на маленькую чашечку из стекла.
А у меня вот таких два бокала появились. Из Ленты.
Муж купил.

mamusi, Маргарита, у меня такой бокал есть. Давно в фикс-прайсе покупала, но я в него для хранения положила вырубкудля теста, с ручкой деревянной. И всё, эта вырубка там застряла намертво.
Попробую дать ссылки, если получится. Я раньше пробовала, ничего не получилось.

Сервиз кофейный 100 мл на 1 перс.

Ага, у меня то же такая есть, покупала для кофе... Но для моего кофе-латте нужна ёмкость с 0,5л, и эта чашечка маловата

Не, я дома латте не пью. А теперь и в кафешке не буду, не знаю, что у них за молоко, но желудок вредничает потом, слегка.

Irinap, Ирина, а у меня желудок на чистый кофе вредничает, теперь только капучино и латте. Ну так бывает Я теперь и чай пью с молоком, на крепкий чай желудок то же реагирует. Я даже в Минске, когда одна там была вычислила опытным путём: выпиваю литр молока за 1,5 дня.
Сегодня делала голубцы. Купила молодую капусту вилок ~1,5кг, загнала её в микру на максимуме 3 раза по 5мин. Фарш вчера разморозила, в фарш отварила ячку и смолола дудки от лука батуна, добавила специй. Накрутила 18 голубцов, запекла с молоком в духовке.
 Половину на дачу, половину в морозилку.

Я сейчас Латтэ не пью. Моя Доктор это не приветсвует. Отучила меня. И я легко привыкла....
Строго черный горький кофе.
😃
1- 2 раза в день по 130 мл.
Завтракаю я в большинстве случаев с чаем.
Кофе – отдельное удовольствие! 😃🫠

Mandraik Людмила, Лютик, красивые голубечики! 🙏

И всё, эта вырубка там застряла намертво.

Попробуй поставить бокальчик в воду и начать нагревать. Как стекло хорошо согреется, так пробуй достать вырубку.

Туся Тася, Наташа, спасибо!

Всё, освободила. А я же так открывала когда-то духи с притертой крышкой. Сама додумалась и сама же забыла.



Металлическим кольцом кверху был и застрял.

Ну вот, теперь у тебя есть бокальчик и вырубка.

Ирин, мой точно такой же, вернее два моих, мне нравится! Очень!

Это я ещё сегодня пирожок испекла с чёрной смородиной.

Сервиз кофейный 100 мл на 1 перс.

я себе сама сервиз организовала 😊.
ОЗОН дал какую-то скидку, и за одну цену прислал мне две таких замечательных чашки (на 115 мл) с блюдцами. Теперь дома наслаждаюсь, и на работе тоже.






Всем кофеманам привет! 👋

Пирожок с черной смородиной взяла, как раз завтракать пойду.
Всем доброго утра и прекрасного дня!

Рыбёшка, Ильмира, красивая!