Кухонные мелочи (2)

Zena, если не ошибаюсь, Лариса говорит про такие

Кухонные мелочи (2)

если не ошибаюсь, Лариса говорит про такие

ого! это что.. этими ножницами зап фарш.. потом открыл и шарик вывалился???
я такого прриспособления еще не видела...
в хозяственных дают???

в хозяственных дают???

А я и не знаю. Доплеточка много раз тут в темке их показывала, говорила, что такие щипцы для фрикаделек самые удобные. Но может, я не очень внимательна была. А принцип ты правильно поняла, Женечка.

я такого прриспособления еще не видела...
в хозяственных дают???

Таня Т. А. заказывает в немецком магазине. 2 размера

Приспособление для формирования тефтелей "Bradex"

Основные свойства:
Тип
Кухонные принадлежности
Материал
Нержавеющая сталь
Страна-изготовитель
Китай
Упаковка
Пакет
Год выпуска
2014

Описание от производителя
С помощью уникального приспособления "Bradex" Вы значительно упростите процесс приготовления тефтелей и фрикаделек. Прибор изготовлен из высококачественной нержавеющей стали 430.
Пользоваться этой вещью проще простого! Разведите половинки прибора, захватите ими фарш и сомкните - лишнее мясо выдавится через специальные отверстия, а внутри останется идеальной формы тефтелька, которую удобно донести и выложить на сковороду или в кастрюлю!
При использовании прибора Вам не нужно будет прилагать излишние усилия для формирования тефтелей - он все сделает за Вас! Удобная аналоговая рукоятка, как у ножниц, легко ляжет в руке и не причинит дискомфорта.
Ваши руки при этом останутся чистыми и не будут впоследствии пахнуть мясом или специями. Ровные, красивые тефтели или фрикадельки заслужат десятки комплиментов.

Длина прибора: 21,5 см.
Диаметр тефтели: 4,5 см.

Длина прибора: 21,5 см.
Диаметр тефтели: 4,5 см.

Вот интересно, а кейк-попсы можно этой штукой для фрикаделек формировать? Или будут рыхлые? никто не пробовал?

а теперь по сути.. че такое кап попсы???

Cake pops – это маленькие пирожные на палочке. С виду они напоминают карамель или леденцы. Изготавливают cake popsы из бисквита и крема, с добавлением фруктов и орешков. Придать им можно различные формы животных, шара или сладостей.

ого! это что.. этими ножницами зап фарш.. потом открыл и шарик вывалился???
я такого прриспособления еще не видела...
в хозяственных дают???

Женя, у нас в хозяйственных продают, только пластиковые зеленые.

Оля)), а в каком хозяйственном?

Сеть «Южный двор». Рядом с моим домом.

Оля)), спасибо! Магазин напротив меня, заходила на днях, что то не попались мне на глаза.....

По поводу щипцов для фрикаделек.
Купила у Т. А 2 шт разного размера, пока ждала, купила попроще другого диаметра. Фрикадельки получаются в суп-загляденье! А сегодня из несъеденного кекса делала пироженные Картошка. Лепила щипцами двух размеров, потом обмакивала в растопленный шоколад (в Фондю). Так вот- до холодильника у меня одна форма не дожила- пришел старший сын и все слопал. Подтянулись муж и второй сын- в итоге пять минут и второй формы нет. Вывод- шариками Картошка вкуснее, и лучше маленькими на один укус. Очень приятно такой штучкой лепить, и фрикадельки и тефтельки и пироженные. Больше штучек- хороших и разных! Пойду еще готовить тесто на Картошечки- а то дочка приедет (по ее заказу делала), а пироженки-тю-тю!

Я покупала щипцы дешевле, чем в Озоне-

Приспособление для формирования тефтелей Bradex TK 0039

Описание

С помощью этого уникального приспособления Вы значительно упростите процесс приготовления тефтелей и фрикаделек.
Пользоваться этой вещью проще простого!
Разведите половинки прибора, захватите им фарш и сомкните – лишнее мясо выдавится через специальные отверстия, а внутри останется идеальной формы тефтелька, которую удобно донести и выложить на сковороду или в кастрюлю!

При использовании прибора Вам не нужно будет напрягать мышцы рук и прилагать излишние усилия для формирования тефтелей – он всё сделает за Вас!
Удобная аналоговая рукоятка как у ножниц легко ляжет в руке и не причинит дискомфорта.
Ваши руки при этом останутся чистыми и не будут впоследствии пахнуть мясом или специями. Ровные, красивые тефтели или фрикадельки заслужат Вам десятки комплиментов Вашего мастерства как кулинара и просто отличной хозяйки.

Порадуйте гостей своими кулинарными шедеврами!

Длина: 18 см.
Диаметр чаши: 4,5 см.
Вес: 63 г.

Способ применения:
Разведите половинки прибора, захватите им фарш и сомкните – лишнее мясо выдавится через специальные отверстия, а внутри останется идеальной формы тефтелька, которую удобно донести и выложить на сковороду или в кастрюлю!

Рекомендации по уходу:
Приспособление легко моется вручную с помощью различных моющих средств, а также в посудомоечной машине.

Комплектация:
прибор для формирования тефтелей.

Материал:
нержавеющая сталь.

Может, кому пригодится. Но в закупке у Т. А. качество лучше, хотя по функционалу одинаково.

Но в закупке у Т. А. качество лучше, хотя по функционалу одинаково.

главное в посудомойке не мыть (как некоторые ленивцы, то бишь я) делают, весь блястящий люминий потемнел)))

На «Озоне» вот появились такие лопатки. Кому нужны?

Лопатка кулинарная Fissman "Candy", цвет: зеленый, длина 27 см

Описание от производителя
Кулинарная лопатка Fissman "Candy" изготовлена из силикона, который способен выдержать высокие температуры. Идеально подходит для посуды с антипригарным, керамическим и тефлоновым покрытием.
Лопатка Fissman "Candy" станет прекрасным дополнением к коллекции ваших кухонных аксессуаров.

Размер рабочей поверхности: 13 см х 4 см.
Длина лопатки: 27 см.

( )

Лопаточки очень удобные, «лизуны». Когда надо посуду начисто от содержимого выскрести. За ссылку прошу прощения.

Лопаточки очень удобные, «лизуны». Когда надо посуду начисто от содержимого выскрести.

Леночка, а в чём преимущество «лизунов» перед обычными силиконовыми лопаточками?

Пользуюсь такими :

И тоже получается подчистить со стеночек всё под ноль...

Наверное я чего-то недопонимаю в «лизунах»...

Ой.. ну почему нельзя давать активные ссылки? Так тяжело с телефона выделять ссылку...
Кое как выделила и в итоге почему то на главную попала.. не вижу лопаток

Ну на, а то ведь....
Классная лопатка, мне тоже надо такую. Наверно.

Кухонные мелочи (2)

Пасип
Я тоже силиконовыми лопатками до скрипа все вылизываю..
Ураааа значит мне не нада!!!

Кроша, у меня есть и твоя тескомовская и лизун. Я за тескомовскую. Она более пластична и мне удобней.

Я часто смотрю по лелевизору канал кулинарный. Что меня всегда возмущает-повара на мисках оставляют СТОЛЬКО остатков, почти треть. Такая расточительность! Редко когда вылизывают остатки. Так и хочется подарить им такие лопатки.

Девочки, у этой лопатки край, который белого цвета очень гибкий и ручка цельная. У меня бзик на почве силиконовых лопаточек. Самые любимые эта и такая очень узкая (1,5см. шрной), гибкая, но та насажена на прозрачную пластиковую ручку. Уже одну сломала. Простите, показать не могу- с фото не дружу.

А я, блин, положила её недавно в корзину, думала, пусть будет про запас (у меня уже есть такая, шла в коплекте с тестомесом), но подумала и решила пока убрать, типа «потом закажу». А они взяли и закончились!

Девочки, а в тескоме есть щипцы для фрикоделек не знаете?

julifera, Какая прелесть! А какая у вас чаппатница? С Германии? А как на неё чаппатки выходят? А то многие недовольны ею.

Nira, и сравни, какие у Оксаны, и какие из фрикадельницы

Кухонные мелочи (2)

Лариса, Вы эстетка во всём. А в столовой важна скорость и объёмы производимого. Тут не до особой красоты. Но думаю и что и Оксанин способ тоже найдёт почитателей, интересно было посмотреть.
У меня нет фрикадельницы. Леплю при помощи чайной ложки вручную, до идеальной формы. А так как это долго и муторно, поэтому редко и делаю.

julifera, Какая прелесть! А какая у вас чаппатница? С Германии? А как на неё чаппатки выходят? А то многие недовольны ею.

Да, это Мелисса из Германии.

Чапати у меня никто не любит, поэтому пекла их всего несколько раз, потом забросила, дулись хорошо (но конечно не так как на газу), были слоистыми.
Я её больше для блинов хотела, вот на них она меня здорово радует.
И тонкие вафли очень вкусные выходят, в вафельнице такие не получатся.

Моя печет хорошо, но у меня дома практически всегда 230-235 в сети.

Если я своим в суп 20 фрикаделек положу то меня засмеют..
У меня они маленькие на один укус и штук много в общем из 800 грмм фарша вот...
Поэтому и ну ооочень хочу такие щипчики...
Лорааа фото последнее не хочет увеличиваться..

На почту пришла ссылка на тестораскатку-вдруг кому надо

Лапшерезка механическая, 9 режимов толщины раскатки теста

Инструкция с рецептами в комплекте! 9 режимов толщины раскатки теста Нарезной блок для 2-х видов лапши Нарезка лапши 2мм и 6.6мм Валик для раскатки теста Регулятор толщины теста Механический привод Ширина валика раскатки теста 150 мм

Насчёт фрикаделек. Кто-то из девочек писал, что предварительно их запекает в духовке, далее в заморозку. Бульон получается чистым и незамутнённым. Можно ещё модернизировать процесс формовки и предварительной обработки фрикаделек при помощи Cake Pop Maker. Диаметр лунок там 3,5 см.

Кухонные мелочи (2)

Ipatiya, в такоячнице (кейкпопнице) тесто, поднимаясь, заполняет верхнюю лунку. Здесь вряд ли из фарша получится идеальный шарик.

dopleta, думаю, что это вопрос опыта.

Я тоже люблю суп с фрикадельками, но я руками штук 20 нормально, прямо в кипяток кидаю, по одной. И не напрягает меня это ни разу. Чувствую, что я чего-то не догоняю.

Наталья, вот и я руками тоже нормально справляюсь. Но тут как грицца, на вкус и цвет...
Хорошо, что хоть эту штуковину покупать не хочется

вопрос опыта

Прости, я не поняла - как опыт поможет фаршу расти, как тесту? Без разрыхлителей, дрожжей и взбитых белков?

dopleta, положить с горкой фарш и верхняя часть отформует. Вопрос сколько фарша, чтобы он не вылез из лунок или не было недостатка, можно решить опытным путём.

Эх сбегала в цоколь. Обошла все отделы с посудой
Нет фрикадельницы

julifera, какая хорошая идея!
Раньше газовая плита была и пепла вафли, теперь переехали и индукция, вафельницу, подарила.
Можно по подробнее про вафли в чапатнице! И какой рецепт у вас?

Если я своим в суп 20 фрикаделек положу то меня засмеют..
У меня они маленькие на один укус и штук много в общем из 800 грмм фарша вот...
Поэтому и ну ооочень хочу такие щипчики...

Zena, вообще-то у фрикадельниц немалые размеры - 3,5-4,5 см.

Пусть.. за то я не буду шарики катать.. а они два раза укусят..

Мы про фрикадельки уже много писали где-то с год тому. Большие фрикадельки (и сырники) я делаю ложкой для мороженого, вот такой

Кухонные мелочи (2)

а вот для маленьких, на один укус давно искала щипчики... видела как-то в комиссионке, да не купила, а теперь ищу

Zena, вообще-то у фрикадельниц немалые размеры - 3,5-4,5 см.

Ipatiya, простите, что влезаю.
Так это, наверно, у сырой фрикадельки диаметр 3,5 см, а когда она обжарится/сварится, скукожится, станет на один укус? Или 3,5 см - это в готовом виде?

Я для мужа делаю фрикадельки чуть не тоннами, замучилась катать, аж отвращение к фаршу уже.
Не выдержала, у Татьяны Т. А. заказала «ножницы» для фрикаделек двух размеров - всё лучше, чем руками катать.

Tricia, это диаметр полусфер. В готовом виде наверняка будет меньше, но не намного. Если на 1 укус, то на мой взгляд мастер-пресс от Tupperware будет лучше. А вообще лучше иметь и то, и другое.

Алим, немного не в тему, но я спрошу, не могу удержаться. Обожаю сырники. Раз вы делаете такой штукой, значит тесто для них не густое? И потом сверху поджаривается, а внутри мягкое. Можно мне рецепт, можно в личку или ткните носом где он есть! Люблю сырники не забитые мукой или манкой.

Ipatiya, спасибо за видео!
Какой агрегатик у Таппервэра интересный. Но для меня слишком сложно: и хранить негде, и потеряем какую-нибудь запчасть точно. Да и муж не станет так сильно заморачиваться, если ему предложить что-нибудь приготовить, скажет, быстрее руками.

Тем более, хочу начать мужа приучать самостоятельно фрикадельки делать. То он мне говорил, что ему большими руками катать неудобно, а теперь будущими «ножницами» будет очень даже удобно.

Какой у Таппера офигенный пресс, смотрела видео, как дикарь на цветные бусы, с открытым ртом! Надо же такое придумать пойду гляну сколько стоит..

Tricia, Наааасть кинь в меня ссылкой можно в личку на фрикаделькины ножницы

Можно мне рецепт,

Наталья, Я всегда на глазок делаю... да, муки стараюсь класть как можно меньше, ложкой прижимаю массу к стенке миски, он уплотняется, затем шарик в миску с мукой, обваливаю, стряхиваю лишнее и на сковородку...
а вот ножницы для фрикаделек видела меньше диаметром, чем у Т. А. где-то 2,5см - вот такие хочу... старые советские.

а вот ножницы для фрикаделек видела меньше диаметром, чем у Т. А. где-то 2,5см - вот такие хочу... старые советские.

Это только на авито найти можно

Девочки, у Т. А. можно заказать такое приспособление для фрикаделек 3-х размеров.

А где это у т. А. Ткните носом, пожалуйста

Я вот тут у Т. А. заказываю «ножницы» для фрикаделек двух размеров: 3,5 см и 4,5 см.
Закупка в немецком магазине пасты (СП, Россия)

Не знают за границей, что такое русские фрикадельки. Везде щипцы большого диаметра. Единственное, что подходит, это нуазетная ложка из карвинга или в гугл-поиске - "Melon Baller". Или советские искать. Самый оптимальный размер фрикаделек у икеевских.

Кухонные мелочи (2)

Кстати, на озоне щипцы правильно назвали: Приспособление для формирования тефтелей "Bradex".

julifera, какая хорошая идея!
Раньше газовая плита была и пепла вафли, теперь переехали и индукция, вафельницу, подарила.
Можно по подробнее про вафли в чапатнице! И какой рецепт у вас?

Я делаю вафли на базе любого рецепта чапати - из разных видов муки, с минимумом масла, могу добавить молока, сахара, будут сладкие, или наоборот соленые, с травами, специями - то есть тесто такое, чтобы хорошо и тонко плющилось, не очень тугое. Любые получались всегда вкусно. Хочу попробовать с картофелем, типа чипсов должно получиться.
То есть это не обычные вафли из жидкого теста, где много масла, такие не делаю уже, они вредные.

Девочки, у Т. А. можно заказать такое приспособление для фрикаделек 3-х размеров.

а третий размер какой???

Вот что нашла ещё по поводу фрикаделек в сети. Фрикадельки можно заморозить в подходящие формочки для льда.

Кухонные мелочи (2)

Например, с круглыми ячейками. У синей Ø 2,8 см, у белой - 2,5, у красной и оранжевой - 2 см.

Кухонные мелочи (2)

Zena, вообще-то у фрикадельниц немалые размеры - 3,5-4,5 см.

я если честно использую для тефтелей, для фрикаделек действительно великоваты, хотя у меня маленькая чибовская форма наверное на 3,5 см, сначала расстроилась, что больше размер не заказала, а потом даже довольна, такие все аккуратненькие среднего размера (как по мне)

Мы про фрикадельки уже много писали где-то с год тому. Большие фрикадельки (и сырники) я делаю ложкой для мороженого, вот такой

а вот для маленьких, на один укус давно искала щипчики... видела как-то в комиссионке, да не купила, а теперь ищу

Господи, какая обалденная мысль для ленивых вареников (из жидкого теста). Я двумя ложечками даже и пытаюсь это делать, не для моих рук это.
А тут - знай себе черпай ложкой для мороженого и сразу в кипяток. Обалдеть, как все просто!