Инструменты, продукты, магазины для кондитеров

я делала «кукурузу» из настоящего листа кукурузы. расход именно на этот молд может быть каким угодно, всё зависит от ширины и длинны. А делается он так - сначала смешать 1 дозу сделать оттиск, подождать когда будет готово и уже от него делать 2 часть листа. В моизх банках по 300гр. то есть готовых молдов я могу иметь аж 600 гр!

подождать когда будет готово и уже от него делать 2 часть листа.

тут не совсем понятно..

На массу положила листочек. Ждёшь положенное время. Силикон схватился. Снимаешь листочек - перед тобой одна половинка молда. замешиваешь ещё
одну дозу силикона (если тебе нужен молд из двух половинок) и накладываешь на свой готовый молд. И потом у тебя получается готовый молд из 2 половинок.

Теперь все ясно!
Руки зачесались))) Ждем лета и обилия цветочков-листочков))))

По поводу компаунда могу сказать, что на Украине он есть в Харькове, заказ от 1 кг стоит 500 грн.

prascovia, ну вот. Теперь срочно придётся знакомиться с каким-нибудь стоматологом. Только вопрос... стоит ли оно того? Какова стоимость баночки?

Я как раз от стоматолога, у меня сразу мысля сработала, ну и давай пытать его, вообщем можно купить в медтехнике называется силикон технический, стоит 30 у. е. 1 литр

В итоге получится 3 молда? Можно тогда и готовые покупать. Цена не очень то и отличается.

Почему 3? Получатся 2.

ilkva как обещала выставляю, то что сделала из старой мастики

. Только надо дать мастике хорошо просохнуть в течение 2-3 дней. она становится каменная.

Ой, а мне кажется там не такой большой расход...
prascovia, вот скажи, из твоих баночек по 300г сколько молдов вышло?

я свои банки ещё не открывала. но из 80 гр я сделала две полоски бус, вайнер «какуруза», «малину» и у меня осталось ещё в банке для чего то не большого.

prascovia, а какого веса и размера получились сами вайнеры?
Закидали тебя вопросами. Мы ещё не надоели?

девочки ввела вас в заблуждение! сильно прошу пардону. так как подруга мне давала силикон - мы не взвешивали и изначально силикона было больше.
и так малинка - 10 гр
кукуруза обе половинки 50 гр
бусы 5 мм диметр-22 гр
бусы 7 мм диаметр 38гр

Так это вообще ничтожный расход выходит... Тогда вайнеры получаться совсем не дорогими...

prascovia, спасибо за подробности А я пыталась в магазине прикинуть вес вайнера лилии. Тяжеленький оказался
chiran-n, Ириш, ты пойдёшь на эксперимент? Ты чаще работаешь с мастикой

обязательно, но чуть позже, наверное в мае))))

всем привет! Если делать вайнер лепестка, то мне кажеся надо использовать уже готовый вайнер для оттиска, а не лепесток. ведь лепесток довольно тонкий и прожилки могут не отпечатся хорошо.

Девочки, мне прислали книгу по розам Алана Данна! Красота! и еще в ней есть трафареты вырубок... решила сделать их на заказ, дядя работает на заводе и согласился на данный эксперимент. Посмотрим что получится, посчитаем.. и если будут желающие на такие вырубки, смогу выслать

Девочки, мне прислали книгу по розам Алана Данна! Красота! и еще в ней есть трафареты вырубок... решила сделать их на заказ, дядя работает на заводе и согласился на данный эксперимент. Посмотрим что получится, посчитаем.. и если будут желающие на такие вырубки, смогу выслать

Олечка а из чего делать будет дядя? Из пищевой стали?

Из нержавейки

kleopka, очень интересно! Ждем отчетика!

chiran-n , я думаю до чаяпития вырубки сделаем))) и на доставке съэкономим

У тебя какой торт любимый?

chiran-n , тот где мяса побольше

Мясо привезешь? У тебя вроде кот

Угу! У меня кошка и так жалобно смотреть может!)))) мяса нам не видать, да и она у вас жить останется одни плюсы!

kleopka Я Оччччччень желающая! Могу перерисовать для этого дела все вырубки, что у меня в книгах. там таких интересные есть, оссобенно в книге с орхидеями.

Кто ведет запись на то, чего еще нет? Я следующая. (котов без очереди не пропускаем! )

kleopka , дядя озолотится! тут сейчас столько народа прибежит и столько схемок ему нарисует!))))

Кота нам точно не надо - это его еще и кормить придется?!

prascovia , это здорово! У меня про розы первая книга, но далеко не последняя.. Видела книгу у Олеси, тоже впечатляет!!
Тогда как первые появятся, выложу фото. Он мне сделал формы для орхидей, но по уже готовым формам которые у меня есть.. Эти будут чуть ниже, но для работы думаю это не так принципиально.

kleopka А скажите, все смогут заказать такие формы!?
И пересылаете ли на Украину, а ну и сколько примерно будет стоить!? Спасибо

kleopka А скажите, все смогут заказать такие формы!?
И пересылаете ли на Украину, а ну и сколько примерно будет стоить!? Спасибо

Вот так, Оля, тебе еще и сделать не успели, а уже очередь наклевывается

Девочки, мне прислали книгу по розам Алана Данна! Красота! и еще в ней есть трафареты вырубок... решила сделать их на заказ, дядя работает на заводе и согласился на данный эксперимент. Посмотрим что получится, посчитаем.. и если будут желающие на такие вырубки, смогу выслать

ждём с нетерпением результат! я тоже на очереди!

kleopka и я прям такая желающая тоже в очереди стоять буду

Можно сказать, появились первые подснежники)))))

Лучше способ сфотографировать я что-то не придумала




от трафарета они могут отличаться на 1-2мм.. на общей фото они еще и сами по себе сдвинулись (лист неровный, скользкий да и я спросонья)

По моему, отлично получились! А ты что то уже опробовала? Какя цена?

prascovia , еще не успела, только забрала в воскр-е... а по поводу цены хочу еще с вами посоветоваться.. я у него спрашиваю «какую цену поставим?».. пока ответ был «я не знаю, за сколько возьмут»))) я его понимаю, первые тортики я тоже делала бесплатно и неудобно было потом озвучивать цену и т. д. Может кто посоветует как рассчитать стоимость?

у нас одна самодельная насадка на кондитерский мешок стоит 15грн, если это как-то поможет)) но по качеству они превосходят все что я держала в руках до этого

prascovia , еще не успела, только забрала в воскр-е... а по поводу цены хочу еще с вами посоветоваться.. я у него спрашиваю «какую цену поставим?».. пока ответ был «я не знаю, за сколько возьмут»))) я его понимаю, первые тортики я тоже делала бесплатно и неудобно было потом озвучивать цену и т. д. Может кто посоветует как рассчитать стоимость?

Оля, думаю что не открою Америку, если скажу, что при расчете стоимости, надо исходить из стоимости материала, времени, сложности и т. д. Возможно Ваш дядя использует «отходы» (в смысле «обрезки» от металла) но тем не менее этот металл стоит денег. Я бы посоветовала сначала рассчитать стоимост одного часа работы Вашего дяди. Допустим зарплата дяди 21 тыс. руб. в месяц у нас в среднем 21 рабочий день (без выходных) таким образом один рабочий день стоит 1000 рублей, при 8 часовой рабочей недели, получается, что час стоит 125 руб. Сколько вырубок может Ваш дядя сделать за час. Пусть будет 3 штуки, значит цена одной заготовки 42 рубля. Я посмотрела цены на нержавейку - диапазон очень обширен от 177 до 880 руб. за кг. Я рассматривала стоимость 1 кг листа (177,270,184 руб.)(получается порядка 200 руб. за кг) Так как дядя использует отходы, то думаю стоимость нержавейки можно взять процентов 40, т. е. 80 рублей за кг. Идем дальше, сколько получится вырубок из этого кг металла? Допустим 10 штук (так как это отходы и придется краить), таким образом 1 заготовка стоит 8 рублей. К этой сумме прибавляем стоимость заготовки 42 руб. т. е. получается 50 рублей, думаю, что коэффициент сложности можно взять 0.5 и получим стоимость 75 руб. Но это мое ИМХО. Я не знаю, где Ваш дядя будет делать этот инструмент, если дома, то здесь еще надо плюсовать электричество и т. д. и т. п.

Да, уж. Спасибо за расчеты. Тогда можно пойти купить набор из 4-5 формочек (грибочек, луна...) за 75-120 руб. (у нас такие встречаются). Подогнуть чуть-чуть в нужном направлении и вырубка для цветка готова

Ирина Доларс , это тоже вариант! а можно на картоночку, а потом скальпелем вырезать))) это бесплатно

Если вырезалка с загогулинами - не вырежешь хорошо, да и маленькую тоже хоть тресни, не получится вырезать. так что Клёпочка, смиренно жду цену.

не, у нас цена на рынке тех грибочков, дороже если бы я купила самодельные, а самодельных нет, ждём цены.

Со сложными фигурами конечно самой не справиться. Это проблема. Спору нет.

Я рисовала на картонке а потом вырезала ужассссссс!!! Тоже жду расценку!!! Формы металлические которые еще где-то загинать надо еще и найти надо!!!

prascovia а я уже здесь с ответом

[/url]это каттеры широко известные, очень удобны тем, что из одного каттера можно сделать много вариантов, вычленяя кусочки, листочки, завитки, петельки

[/url] ромашки

[/url] анютины глазки

[/url]разные виды завитков

[/url]

[/url]

[/url] Это вырубки фантазийных листьев, делала пробы, получается очень нежно и красиво

[/url]молд завитков, еще не пробовала

[/url]это молд крестика купила перед самой Пасхой, получаются очень красиво

[/url]это купила пробный комплект недавно. опробовала понравилось, заказало еще 6 каттеров Цена очень приемлимая в наборе 6 единиц -100гр, качество хорошее
не нашла еще каттер для высечки кружавчиков, оригинальный, как только найду покажу, а может сразу на торте Сейчас заказали торт, а какой сами не знают может предложу свой вариант

Валюша! спасибище!

Брала вот здесь верхние каттеры из пластика
а металлические здесь

подскажите, кто пользуется аэрографами для окраски вашей выпечки?
и что кроме тортов можно ими украшать?

Девочки, кто-нибудь видел в продаже форму для изготовления свадебных колец? Бывают ли такие?
Конечно можно и готовые купить. Но они или громоздкие, или ужасные на вид, или дорогие

Девочки, вот здесь есть алфавит русский и латинский, и много еще чего. .
Пы. Сы. сразу не написала - это в Москве.

Девочки, подскажите, пожалуйста, где в Украине можно приобрести штампы русского шрифта?
Интересуют штампы производителей Mr. Painter и Scrapberry's.

Вот такие:
Всем известный алфавит Mr. Painter

И Scrapberry's

но цена

Да уж!
Закажу-ка я в России - и выбор большой, и по цене в три раза дешевле.
искусницаЯ, но все равно - спасибо!

Это, кажется самый дешевый вариант. у меня есть ссылки на группы в Одноклассниках, там русский алфавит строго по 150 грн. Правда из России дешевле. Узнать бы сколько пересылка.

Это, кажется самый дешевый вариант. у меня есть ссылки на группы в Одноклассниках, там русский алфавит строго по 150 грн. Правда из России дешевле. Узнать бы сколько пересылка.

Вот здесь почитайте

Basja, спасибо.

я заказывала в России, получается около 100грн, еще жду... недели может 1,5-2. Это я не полностью посылку оплачиваю, а если б только для себя одной заказывала, то сама пересылка получилась бы в стоимость этих штампов на Украине

Violochka, а у тебя В СП их не будет, чтобы пересылку на всех делить?

Violochka, а у тебя В СП их не будет, чтобы пересылку на всех делить?

я их ищу сейчас, пока только латинский алфавит есть, рамочки и узорчики недорогие.