Проблемы и поломки хлебопечек Panasonic (страница 13)

DenRassk
... Я пробовала. Результат - как было, так и осталось. В сервисе тоже не смогли это исправить.
Жаль... это получается брак или индивидуальная особенность?

*Анюта*
Да нет с сахаром всё нормально - засыпаю как и положено, я же хлеб делаю, а не сладкие булочки

Вам не про вид випечки говорят, а про использование МОЛОКА, САХАРА (КАК ПРИМЕР) в качестве колера!!!

Rina
Den, у Вас печка чуть больше недели. Возможно, идет приработка. Кроме того, по моему опыту, например, у панасоника колер хлеба получается более насщенным, чем в немецком юнольде (я даже грешила на то, что юнольд рассчитан на чуть бОльшее напряжение в сети). Вполне возможно, что и супра более «тихоходная». Вы выпекаете пшеничный хлеб по какому рецепту?

Lagri
Жаль... это получается брак или индивидуальная особенность?
Ну. конечно, это недоработка производителей и не думаю, что индивидуальная особенность. У многих такая х/печка и жалоб нет. Просто мне повезло меньше, чем другим)). Моей х/печке уже 2 года, она очень хорошая и мне нравится. С цветом корочки борюсь: ставлю только светлую, а о другой не думаю, чтобы не расстраивать себя лишний раз (я же не могу это исправить). Удачи!

DenRassk

Влияние состава теста на цвет корочки (сравнение моделей)

Вам не про вид випечки говорят, а про использование МОЛОКА, САХАРА (КАК ПРИМЕР) в качестве колера!!!
гм... я пишу о том, что по одному и тому же рецепту хлеб в супре и панасонике получается разного цвета, причем не просто разный а в панасонике его жарит конкретно сильнее.
Я уже год пеку хлеб по одному рецепту:
мука - 475 гр, молоко - 330 мл, соль - 1,5чл, сахар - 2ст. л, дрожжи - 1,5 л
на средней корочке. На супре это слегка зажаренный, на панасонике - конкретно коричневый.
Вчера делал по рецепту панасоника с сыром и копченой колбасой - 3 программа, средняя булка, средняя корочка. В место колбасы - жареный лук. Хлеб получился оооочень зажаренный.
Такой же в супре получается нормальный. Если в панасонике поставить корочку светлую - то получается как в супре на средней.

Rina
Den, вполне может быть, что супра «заточена» под европейскую электросеть (как клатроники/боманны), и наших стандартных 220 им чуть-чуть не хватает, а Вы привыкли к более светлым корочкам супры. Кроме того, Ваш стандартный рецепт действительно содержит «колерообразующие» молоко и сахар. Я пшеничный пеку вообще без сахара и только на воде, средняя корочка получается вполне себе золотистой. А заменяю воду молоком, то и колер проявляется ощутимо.

DenRassk
Уговорили Завтра попробую испечь без молока...
Вот два хлеба – первый из Супры, второй из Панасоника.

Проблемы и поломки хлебопечек Panasonic Проблемы и поломки хлебопечек Panasonic

Талия70
Да нет с сахаром всё нормально - засыпаю как и положено, я же хлеб делаю, а не сладкие булочки
Девоньки не забывайте что в ПАНАСИКАХ нет окошка из за этого цвет темнее чем в других печках. У моей знакомой печь с окошком хлеб всегда независимо от ингредиентов слабо жёлтенький. Некоторые фольгой окошко закрывают что бы добиться потемней корочки. А я однажды днём пекла и постоянно в печечку заглядывала... так тоже бледность испеклась. Теперь стараюсь терпеть во время выпечки и не открывать.

*Анюта*
Ну про окошко я что-то совсем не поняла...

многие хлеб в духовке пекут, так там не окошко, а ОКНИЩЕ... однако как это влияет на цвет хлеба???

Единственное, что могу ещё предположить, так это особенности печи... под особенностью понимаю расположение тэнов,, степень их нагрева, различные временные интервалы в процессе выпечки хлеба (выравнивание/замес/подъем/выпечка) и мощность самой ХП!

Rina
Анюта, в хлебопечках достаточно часто окошки являются слабым местом - местом серьезной потери тепла. Из-за этого в таких хлебопечках макушка у хлеба бывает откровенно бледной (например, меня угощали мулинексовским хлебом, у которого макушка была просто сырой при достаточно прилично запеченных боках). В духовках обычно стекло двух-трехслойное, с тонкой воздушной прослойкой, которая работает как термос. Кроме того, в духовках большой физический объем, жар равномернее.

Талия70
Анюта, в хлебопечках достаточно часто окошки являются слабым местом - местом серьезной потери тепла. Из-за этого в таких хлебопечках макушка у хлеба бывает откровенно бледной (например, меня угощали мулинексовским хлебом, у которого макушка была просто сырой при достаточно прилично запеченных боках). В духовках обычно стекло двух-трехслойное, с тонкой воздушной прослойкой, которая работает как термос. Кроме того, в духовках большой физический объем, жар равномернее
Вот вот в моей духовке INDESIT стекло двойное. А подруга в своей хлебопечке zelmer постоянно жалуется на бледный хлеб
Не послушала меня когда я ей советовала Панасик брать. С окошечком видите ли интересней... А теперь жалуется.

Rina
Так ото ж... если мне надо, открываю и смотрю. А когда выпечка - только заглядываю чуть-чуть на полсекунды. А в юнольде окошко абсолютно несмотрибельное - ничего там не увидишь.

Андреевна
Могет быть, просто сделали что могли. Моделька печки старая, запчасти Ёк, кончаются поставили то что нашли??
Андрей, да ну, модель может и старая, но она по программам такая же как и 255,257 модели. Разница только в одной программе – вместо программы пельмени идет Итальянский хлеб со временем выпечки 4часа30 минут. Вот и вся разница.
Уважаемые владельцы хлебопечек Panasonic SD-253. Помогите разрешить сомнения. Х/п пашет уже несколько лет. Ржаной хлеб всё никак не получается. На индикаторе при выборе режима «ржаной» высвечивается 5 часов приготовления. Однако в инструкции к х/п время для ржаного указано в 3 часа 30 мин. А как у вас? В авторизованном сервисном центре после 3 месяцев «мычания» так и не смогли дать вразумительного ответа: в этом ли причина некачественного ржаного хлеба (ранее эти же сервисмены не дали мне ответа: почему после замены одного из блоков управления у меня пропала программа «варенье»: при выборе режимов высвечивается лишь 7 программ, в этой части предъявлять претензии поздно – времени много с момента ремонта прошло). Заранее всем спасибо
Да уж, точно мозги в вашу ХП явно не панасониковские поставили. Вместо ржаной стоит время цельнозернового, да и с вареньем что-то не то оно должно быть А выравнивание температуры осталось? Я не очень отслеживаю темы про другие хлебопечки, но мне кажется, что выравнивание только у Панасоника. Если не так, то коллеги поправят А с ржаной мукой попробуйте испечь вот этот

 Почитайте там все внимательно, можно и без ржаной программы обойтись.

DenRassk
Как и общал испек в 2501 хлеб по рецепту к ХП. Поставил на ночь французский. Утром достал хлеб нормальной зажаренности.
Единственное не обратил внимание на то что в этом рецепте нельзя выставить цвет корочки ну да ладно через пару дней поставлю что-нибудь на 01 или 03 программе.

Серый Бим
Панасоник 2501 в эксплуатации 7 месяцев, печка вела себя более или менее нормально, однако при выпечке хлеба в последнее время очень подвижно ведёрко, иногда даже двигается с места сама панасонька, рецепты много раз печёные проверенные, место стоянки печки не менялось, что это может быть, нужна подсказка, спасибо!

Andrzej nov
Моя через 4 месяца заимела такую проблему, надежно стоит ведерко только в одном положении...
Но печка не двигается. Проверьте пазы в основании на предмет наличия мусора, может штырьки до конца не входят.
И ножки внизу на корпусе печки чистые? надежно прилипают к опорной поверхности?
Сэкономили паразиты два, в предыдущей модели было четыре штыречка...

Rina
У меня после замены конденсатора 255я стала «прыгать» по столу. Решила эту проблему тем, что подложила силиконовый коврик для выпечки - по нему печка не скользит, а он сам почти прилип к столешнице.

Серый Бим
Всем здравствуйте, что то я зачастила в эту тему, имеется вопрос однако... х\печка Панасоник 2501, в режиме французский хлеб всегда было два замеса, первый -15 мин, затем подъём 5 мин -короткий замес - 5 мин. далее подъём и выпечка. В последних выпечках только один замес 15 мин. и дальше подъём и выпечка..., это правильно или нет? что предпринять, качество хлеба как бэ ухудшилось, булка невысокая и какая то по структуре другая.. заранее спасибо всем..

oleger

Особенности работы программы Французский хлеб

Год пеку только французский. Такого не было, чтобы сперва короткий замес, потом программа переходила бы на «подъём», потом обратно на «замес», потом опять на «подъём». Или чудит хп, или может Вы что-то путаете.
 А вообще у меня французский тоже всегда по-разному печка делает.
Во-первых выстаивание перед замесом неостывшая от выпечки предыдущего хлеба печка всегда дольше делает, чем остывшая (два с лишним часа прибл. против 40мин).
Во-вторых замес может продолжаться 15-17 или все 20 минут. Всегда по-разному. Пока не понял от чего это зависит.
И самое странное, что цвет корочки получается зимой и летом разный. Когда в комнате было холодно, корочка до тёмно-коричневой поджаривалась. Со стороны ТЭНов вообще чернела. Приходилось зимой за пару минут до окончания программы доставать хлеб. Зато летом наоборот- бледный. В этом случае доставал из печки не сразу после окончания программы. Иногда макушка падала. Но всегда пропекался и промешивался.
Думаю, чем проще программа, тем меньше таких сюрпризов от хп. Поэтому постоянно приходится искать компромис и менять либо сами ингредиенты либо их количество.

Серый Бим
oleger, удивительно, но точно могу сказать что во «французе» печка месила 2 раза, ещё плюс 2 обжимки, это что ж входит, всё зависит от имеющихся условий?

oleger
Индикатор программы переходил на «подъём» потом обратно на «замешивание»?
Да, обжимает в процессе «подъёма» 2 раза.
Вот и не удобно, что от внешних условий зависит выпечка, к тому же не знаешь от каких и как, всё опытным путём узнавать приходится.

Серый Бим
Да, именно так замес 15 мин-подъём-короткий замес 5 мин -основной подъём -обжимка-выпечка...

dlff
Здравствуйте, уважаемые форумчане. Поделюсь с вами своей проблемой, может подскажите как быть. Мне семь лет назад подарили модель SD-253. Тогда это было в новинку и я радовала родных хлебо-булочными изысками. Через два года я от нее подустала и поставив в дальний шкаф на несколько лет про нее вообще забыла. А год назад я про нее вспомнила и решила снова ей начать пользоваться. Но... увы и ах.... что-то с ней случилось. Как я потом сделала вывод, у нее видимо накрылся нагревательный элемент; мой любимый французский хлеб больше не получался, из ржаного получался бесформенный кусок, обычный белый получался только раза с третьего. Отвезла в панасервис на ремонт, после двух недель проверок, мне ответили, что мой аппарат абсолютно исправен. Может кто-то с таким уже сталкивался?

Rina
... мой любимый французский хлеб больше не получался, из ржаного получался бесформенный кусок, обычный белый получался только раза с третьего. Отвезла в панасервис на ремонт, после двух недель проверок, мне ответили, что мой аппарат абсолютно исправен. Может кто-то с таким уже сталкивался?
начинаем освоение «с нуля». Идем на первую страницу темы «Не получается хлеб в панасонике» и изучаем минимум (все по новой!) Делаем вид, что печки до сих пор не знали
hlebopechka.ru...

Oca
Хелп! У мамы что-то случилось с ведёрком ХП, модель Panasonic 2500. Если держать ведёрко в руках и попытаться покрутить за лопатку - ни на миллиметр не проворачивается. Утром их печки вынули нормальный хлеб, а вечером, после мытья ведёрка, обнаружилась эта фигня. Я проверила свою печку - крутится легко. Sazalexter в одной из тем писал, что это может быть поломка в узле, вращающем мешалку. Что делать? Сразу в сервис? Печка куплена 6 ноября прошлого года, гарантия на 1 год?

Andrzej nov
Воды в ведерко теплой, оставить до утра. Если не «закрутиться» тогда варианты..
Ломаться там особо нечему: сальник, втулка, стальной вал, шайба привода и стопор - вот и все устройство.
Попало что-то под сальник, высохло, заклинило вал. Или китаес сборщик забыл смазать узел....

Rina

Ремонт заклинившего вала ведерка

Мария, я, вопреки всяким советам, когда вал в ведерке стал работать с напрягом, капнула на него с торца (т. е. снаружи), там, где такая шайбочка-усики, пару капель обычного машинного масла (каким пользовалась для швейной машинки). Двух таких закапываний хватило - уже несколько месяцев все работает нормально.

marinastom
Я на нее, лапушку, не нарадуюсь. Только вот стучать стала при замесе. Пока не очень громко. Но настораживает.
А как же тогда быть с Жабой?
Хи-Хи!!!
А моя 2501 всего на 700 р была дороже.

Вит
Я на нее, лапушку, не нарадуюсь. Только вот стучать стала при замесе. Пока не очень громко. Но настораживает.
Попробуйте разобраться, что или чем стучит. Не должно! Может колобок такой плотный и лупит об стенку...

Ваня28
Я на нее, лапушку, не нарадуюсь. Только вот стучать стала при замесе. Пока не очень громко. Но настораживает. А моя 2501 всего на 700 р была дороже.

Не мойте водой вал мешалки, пыль веков забьётся в щелки и стук прекратится.
Проворачивайте вал ручками сразу после окончания выпечки и извлечения хлеба,
а также перед каждым очередным использованием.
Больших усилий, в случае заклинивания мешалки, не прилагайте.
На работе это не отражается.

Вит
Не мойте водой вал мешалки, пыль веков забьётся в щелки и стук прекратится.
Проворачивайте вал ручками сразу после окончания выпечки и извлечения хлеба,
а также перед каждым очередным использованием.
Больших усилий, в случае заклинивания мешалки, не прилагайте.
На работе это не отражается.

Вы хотите сказать, что ведро после выпечки не надо мыть?!?!

marinastom
Попробуйте разобраться, что или чем стучит. Не должно! Может колобок такой плотный и лупит об стенку...
Стучит при замесе, снаружи ведерка. Если я придерживаю ручку, то стук ослабевает. Такое впечатление, что штырьки на ведерке как бы слетают и люфтят. Ну не инженер я, извините!
я уже спецлопаткой для ржаного и не пользуюсь - забываю поменять
Да и я уже очень редко. И программы в последний месяц «Пицца» и «Духовка». А лопатка у меня прогнулась при третьем ржаном.
Может и стук мой от одних только замесов, без выпечки?

Вит
Стучит при замесе, снаружи ведерка. Если я придерживаю ручку, то стук ослабевает. Такое впечатление, что штырьки на ведерке как бы слетают и люфтят.
:oУ меня счас хлебушек готовится - не посмотреть. Надо внимательнейшим образом осмотреть снизу узел вала на ведёрке и в самом корпусе хлебопечки. Нет ли там чё-нить постороннего. Не пластмассовый ли там зубчик... Посмотрю через три часа.

Ваня28
Вы хотите сказать, что ведро после выпечки не надо мыть?!?!

Словечко «ведро» в ответе не звучало!
 
Стучит при замесе, снаружи ведерка. Если я придерживаю ручку, то стук ослабевает. Такое впечатление, что штырьки на ведерке как бы слетают и люфтят. Ну не инженер я, извините! Да и я уже очень редко. И программы в последний месяц «Пицца» и «Духовка». А лопатка у меня прогнулась при третьем ржаном.
Может и стук мой от одних только замесов, без выпечки?
Так что гремит-то в итоге?
Посадка ведра в гнездо или узел мешалки в ведре?
Если мешалка, то ответ перечитайте выше.

marinastom
Я вот фотнула донышко и ведерка, и самой печки.
 [/URL]

Иван, Вы чо такой сердитый? Я же сказала: снаружи ведерка. Смена лопатки ничего не меняет. Я как раз только поставила на расстойку хлеб после замеса с ржаной лопаткой, которой пользуюсь очень редко.

Ваня28

Диагностика стука и протечек ведра

Я вот фотнула донышко и ведерка, и самой печки.
 [/URL]

Иван, Вы чо такой сердитый? Я же сказала: снаружи ведерка. Смена лопатки ничего не меняет. Я как раз только поставила на расстойку хлеб после замеса с ржаной лопаткой, которой пользуюсь очень редко.

Внешне узел в норме.
Проверьте полностью ли ведро фиксируется в гнезде при повороте?
Это чувствуется рукой.
Между ведром и стенками ничего не должно быть, кроме ТЭНа.
Налейте аккуратно воды в ведро и включите замес,
если стучит лопатка, то тогда заметите небольшую протечку.
В этом случае лечение уже написал.

Но подождём новое фото для уточнения.

marinastom
Ведро фиксируется хорошо. Я вот сейчас пустое ведро поставила, покрутила вал, ничего не стучит. Ну, теперь пару дней придется подождать, хлеб только замутила. Если только булок каких завести, или пиццу? Ох, сало моё!(Ё-моё), держись!

Валерия 12
Проворачивайте вал ручками сразу после окончания выпечки и извлечения хлеба,
Как это? Это всем надо делать? Где этот вал!?

Ваня28
Как это? Это всем надо делать? Где этот вал!?

Вот он -

 

Lagri
Ну, наверно, под ведерком, за крылышки взять и покрутить вал, на котором мешалка держится.
P.S. Опоздала, но угадала.

sazalexter
Ведро гремит шатаясь в гнезде, и это нормально. Если очень смущает вырезаем прокладку. Как- ищите в поиске в закрытой теме

татьянка89
Девочки, купили мы хлебопечку Хлебопечка PANASONIC SD-ZB2502 BTS нарадоваться не могли, но спустя 2 месяца почему- то при работе хлебопечки отвратительные резкий запах пластмасы. подскажите пожалуйста что могло случиться?

Rina
запах появился или был с самого начала?

У меня в 255й тоже несколько первых недель был сильный запах какой-то пластмассы. На хлебе это не сказывалось. Кстати, резко запах чувствовала только я. Остальные считали, что запах несильный. Но у меня сильная избирательная нюхливость

татьянка89
не только при выпечке хлеба едкий запах, но и при замесе теста, первое время был запах пластмассы и через некоторое время исчез, но который сейчас запах не сравнить с тем он такой как будто она не нагревается, а горит

*Анюта*
Возможно у вас или кусок теста там «горит» или мука... Посмотрите внимательно на внутренности ХП... может там что прилипло?

Вит

Признаки неисправности термодатчика хлебопечки

не только при выпечке хлеба едкий запах, но и при замесе теста, первое время был запах пластмассы и через некоторое время исчез, но который сейчас запах не сравнить с тем он такой как будто она не нагревается, а горит
Вы не обратили внимание на то - стал ли корпус ХП сильнее греться чем раньше? Только не прикасайтесь рукой! Поднесите ладонь к корпусу на небольшое расстояние. Если почувствуете, что нагрев корпуса на расстоянии явно ненормально высокий, значит у ХП полетел термодатчик. Думаю, без визита в СЦ Вам не обойтись. Попытайтесь сначала позвонить им, может зададут ещё вопросы. Но резкий запах пластмассы - это не есть хорошо. Просыпанная мука или пригоревшее тесто такого запаха не дадут.
Да, ещё! Уточните: что значит «при работе»? При замесе идёт запах или при уже выпечке? Если при замесе, то...

Oca
Мария, я, вопреки всяким советам, когда вал в ведерке стал работать с напрягом, капнула на него с торца (т. е. снаружи), там, где такая шайбочка-усики, пару капель обычного машинного масла (каким пользовалась для швейной машинки). Двух таких закапываний хватило - уже несколько месяцев все работает нормально.
Ага, вот через несколько дней проявилась эта проблема - коричневый потёк фиг знает чего на дне снаружи ведёрка. В начале его не было. Сняли шайбу с усиками, а под ней на «ушастой» шайбе, за которую печка лопатку крутит, присохшая коричневая лужица. Как будто что-то натекло и пригорело. Отмыли, капнули масла - вроде полёт нормальный. Спасибо за совет Наверное, у моей печки сальник более плотно обжимает вал и ещё ничего ни разу не подтекало, что бы я ни варила в ведре. Пойду проверю печку на всякий случай...

Ведомёд
Заранее прошу прощения модераторов, что задублил сообщение, но и туда и туда подходит:

Всем доброго дня.

Являюсь владельцем указанной Хлебопечки Panasonic SD-2501. После приобретения столкнулся с проблемой - не выпекается хлеб, опадает. После прохождения полной программы булка имеет вогнутую (упавшую) вниз верхнюю корку. Создаётся впечатление, что в верхней части буханки не создаётся нужной температуры. По стенкам видно, что тесто поднималось, но потом опало. При выборе булки самого большого размера итоговый результат получается по объёму в половину ёмкости, с упавшей верхней корочкой. При этом верхняя корочка очень мягкая, гораздо менее хрустящая и прожаренная, чем нижняя. Обращаясь в авторизованный СЦ получал назад устройство с диагнозом «неисправность не обнаружена». Предполагаю, что они там не пекли, а проверяли уровень температуры. Но тен по моим предположениям работает нормально, нагревается достаточно (мои предположения), судя по температуре корпуса печки. Пытался печь Французский хлеб. Корочка получилась нормальная, но он практически не поднялся, внутри не прожарен. Я пробовал смотреть, периодически слегка приоткрывая или через диспенсер. Вроде поднимается нормально. А перед самым началом запекания глянул - тесто опало. Как будто температура резко упала или тесто «взмешалось». Помогите, пожалуйста, может кто сталкивался.
P.S. Не могу выложить фотографии, не пойму как.

sazalexter
Ведомёд И без сервиса скажу что ХП у вас исправна. Муку взвешивайте весами, воду стаканом от ХП. Для надёжности поменяйте муку и дрожжи на свежие и другого производителя.

Ведомёд
Sazalexter, я бы тоже в это поверил, если бы не одно «но» - у человека точно такая же печка. Стоят две рядом, засыпается одинаковое количество ингридиентов, устанавливается одинаковая программа. И в результате в его печке хлеб пышнее и с коркой, в моей хоть и пропечённый, но без корки сверху (она мягкая и не тёмная). Создаётся впечатление, что температура уходит куда-то вверх, хотя по придирчивому ощупыванию - никаких утечек нет.

sazalexter
Ведомёд Если вы так уверены, берете компоненты, идёте в сервис и печете хлеб в сервисе.
ЗЫ: и открывать печку перед выпечкой и во время я не советую

Ведомёд

ЗЫ: и открывать печку перед выпечкой и во время я не советую

Это уже попытки понятия причины, после ряда неудавшихся попыток с закрытой крышкой»

sazalexter
Стоят две рядом, засыпается одинаковое количество ингридиентов, устанавливается одинаковая программа.
Засыпаете одни и те же компоненты, одного производителя и одной партии?

Ведомёд
Одни и те же ингридиенты, одни и те же массы и объёмы.

Rina
мягкая и слишком светлая корочка - диспенсер закрыт нормально? Верхняя крышка печки закрыта? Щелей нет? Просто я подобное видела один раз на хлебе из мулинекса (там окошко в крышке).

В целом же, что я бы посоветовала - отследите замес. Прочитайте Пособие по выпечке и правило колобка (все ссылки есть в первых постах тем):
hlebopechka.ru...
hlebopechka.ru...

уж очень Ваши проблемы смахивают на элементарный дисбаланс мука/жидкость - слишком много жидкости. Или слишком много дрожжей. Или и то, и другое.

П. С. Крышку открывать можно и нужно на стадии замеса и можно подглядывать за расстойкой. ПРАВИЛЬНОЕ хлебное тесто (в котором соблюден баланс мука/жидкость) прощает достаточно многие вольности. И от просто падения температуры такое тесто не опадает. В последний час работы печку лучше не открывать.

Ведомёд
Вот фотографии выкладываю:


Проблемы и поломки хлебопечек Panasonic


Проблемы и поломки хлебопечек Panasonic


Проблемы и поломки хлебопечек Panasonic


Проблемы и поломки хлебопечек Panasonic


Проблемы и поломки хлебопечек Panasonic


Проблемы и поломки хлебопечек Panasonic


Проблемы и поломки хлебопечек Panasonic

sazalexter
Ведомёд А где фото от другой ХП которая стоит рядом? По этому фото могу сказать что проблема в компонентах и (или) их дозировке.

Oca

Разбор дефектов замеса и выпечки

У меня точно такой же хлебушек получался когда: 1) на 400г муки спросонья налила 330г воды, вместо 260г 2) было много дрожжей - тесто перестояло и начало опадать, 3) однажды попался пакет «левой» муки. Ещё вопрос по фотографиям - там видны маленькие белые пятна. Это мука? Похоже на то, что тесто плохо замесилось, т. е. вместо «резинового» теста с нормальной газоудерживающей способностью в хлебопечке запеклась «мокрая мука». Дырочки в мякише какие-то неестественные, неправильной формы...

Ещё очень смущает темная полоска на последнем фото, проходящая на половине высоты Когда я заглядывала в свою печку, то за 30 минут (примерно) до выпечки лопатка делает несколько оборотов, наматывая на себя тесто. В результате по центру ведёрка скатывается шар. Интересно наблюдать за тем, как хлебная заготовка отлипает от стенок и собирается вокруг лопатки. Подозреваю, что в случае на фото тесто осталось прилипшим к ведёрку. Так вот, если ваша печка после основного замеса несколько раз не теребит тесто, то могу предположить, что тесто просто перекисает. Как-то так

Stafa
У меня такой хлеб был однажды - я тоже здесь спрашивала, думала, что с печкой что то случилось. Оказалась мука не качественная, идет только на выпечку, а на хлеб - нет, хлеб на выходе как будто ему уже дней 10, вид был такой же, как сейчас показана буханка - прям точь-точь. И мало того, что мука была сырая, с уменьшением воды вкус хлеба всё равно был не айс.

marina_f
Ребята, подскажите! Второй день как у меня панасоник 2502. Красавишна, хлебушек славный, НО: в программе после выстаивания пере замесом раздается громкий СТУК раза 4, слышно на всю квартиру, а потом работает тихо. Это что такое? Это нормально? Или взад сдавать?



Интересное в разделе «Хлебопечка Panasonic»

Новое на сайте

Ссылка