Вакуумные упаковщики Caso

Не, Ань, по сравнению с Профикуком он совсем ненавороченный, но... замечательный.

А я купила сегодня в Мэтро пакетов 20/30, 100 штукав Но они не подходят, вернее, плохо из них воздух выкачивается, они просто гладкие (родные пакеты чуть позже закажу), но я крутила, вертела его как могла и в итоге, вывернула край на см примерно (или вовнутрь) и все получилось Теперь можно развлекаться по полной

Интересненько пакеты такие у меня есть.. буду завтра с утра экспериментировать 8)

Кстати, о пакетах... Спасибо Машеньке-Masinen, сегодня помыла использованные пакеты в ПММ - замечательно! И чего я мучалась, отмывая их вручную? Непонятно...

Ирина, а фото можно, я как-то не соображу, наружу вывернула? У меня тоже пачка лежит, купила на всякий случай.

Можно

Накрутила сегодня фарша и набила колбаски (1кг 300гр)




Три штучки положила в родной пакетик







а еще три в обычный, гладкий




С гладким пакетом помучилась конечно, не хотел он нормально работать, кнопку сварка, включала сама.

Ну и вот такая красота у меня получилась, закинула варить в штебу.

Masinen, Маш, а какой у тебя портативный упаковщик?

Можно

Спасибо, буду пробовать

Mirabel, Вик, вот этот
CASO MyVac20

Аккумуляторный ручной вакууматор
Производительность насоса 9 л/мин
Вакуум -0,75 bar
В комплекте: зарядная станция, переходник для ЗИП пакета, переходник для контейнеров, 2 вакуумные пробки для бутылок, ЗИП пакеты 20*23 5 шт, ЗИП пакеты 26*35 5шт.,
Аккумулятор 500 mAH

Результат на утро




Соль обычная, мясо свинина (фарш мелкий, фарш крупная решетка и кусочки резанные)
Специи, сливки, ледяная вода.

Ириш, ну и красотища же у тебя получилась!!!
Жалею людей, покупающих колбасу в магазинах...

Очень красивый срез! и не скажешь, что без нитритной соли.
Надо будет обязательно попробовать сделать из говядины и индейки.
Мы колбасные изделия уже давно не покупаем, едим только мясо-птицу-рыбу в разных вариантах.
Сейчас подсели на рулеты- маринованное нашпигованное мясо заворачиваю в пленку в виде колбасы и отвариваю в пароварке.
Тоже вкусно получается очень.

Ирина, попробовала откачивать воздух из гладких пакетов. Откачал воздух примерно на 50%. У меня Профи Кук вообще с норовом. Хочет откачивает, не хочет - не откачивает. Замучилась уже. А колбаска отменная получилась. Как варила?

Результат на утро

Ирина, у меня пошло слюноотделение как у собаки Павлова. Очень аппетитно смотрится колбаска

Спасибо!

Варила в штебочке, 3,5 часа на 75° (фактическая температура воды в чаше была 68-70°)

Эх, на денек бы раньше. Вчера 4 кг. колбасы в духовке забабахала. Ну ничего, все равно попробую, когда эту съедим.

А если нет Штебы... где можно варить?

Натусичка, можно в мультиварке или в духовке.

Я вот так приспособилась.



На большой конфорке довожу температуру воды до 65 гр., потом на самой маленькой конфорке, огонь чуть «дышит». При прикрытой крышке 68-70 гр., при открытой - 63-65 гр. А что делать, Штебы нет, а кушать хочется.

Спасибо, Мария! Спаисбо, Оля!

Тоже попробовала с гладкими пакетами из МЕТРО (у меня Профикук), откачал где-то на 70%, пробовала с замороженными филе кургрудки, как вариант пойдёт! Спасибо, Ириша за идею!

УраУраУра! Пока все рассуждают и определяются, я немножко распотрошила заначку мужа и заказала на озоне насосик аккумуляторный. Вот пришла похвастаться. Сегодня ничего им делать не буду -поставила заряжаться до полного, хочу посмотреть насколько долго он без подзарядки работать будет. Так что принимайте меня в свои ряды. Первое впечатление: сделан добротно, в руке лежит удобно, запахов специфических нет.

melanya, Ирина, мои поздравления!!

Masinen, Маш, а ты не знаешь, пакеты, прилагающиеся к твоему упаковщику подходят ли к другим, подобным упаковщикам? И в принципе подобные пакеты универсальны? или каждая фирма изготавливает свои пакеты для своих упаковщиков?

Masinen, Маша, извини за самодеятельность, но, может, кому-нибудь и тут пригодится.

Девочки, все забываю поделиться опытом, который пришел еще в начале 2000-х годов. Подарили мне вакууматор цептеровский, а пакетов к нему был только один рулончик. Закончился этот рулончик довольно быстро, а купить где - не знала. И тут мне подсказали как выйти из положения. Муж где-то приобрел огромный рулон плотной пленки и мы начали экспериментировать Запаиваешь его как простой пакет, внутрь укладываешь то, что надо завакуумировать и между двух слоев пленки кладешь полосочку нетканного полотна (агрил, спандбонд ит. д.) и вакуумируешь. Вот так я на прошлой неделе завакуумировала кусочек сыра. Вакууматор на дачу привезла, а пакеты забыла, пришлось выкручиваться Может и вам когда-то пригодится такой метод

Вика, они все взаимозаменяемые)
Пакеты можно любой фирмы.
marinastom, Марин, я уже написала по этому способу, что он хорош, когда нет возможности купить пакеты.
Но сейчас такой выбор и не очень дорого.
Александре я написала, что по ее цептер можно любые пакеты купить и они подойдут)

Masinen, Машенька, спасибо! Прочитала все странички, благо пока их еще не так много. Скажи пожалуйста вот выбираю между CASO MyVac20 и CASO VC 10. По цене вроде приемлемо. Я вот только не совсем поняла про мешки (так как никогда вакууматора не было), к этим моделям только родные мешки нужны или можно просто мешки на Озоне купить для упаковщиков? Я так поняла к этим моделям идут только зиппакеты? Тот который купила ты мне нравится что такой маленький, но может если он один он не всегда удобный и нужен стационарный? Девчата помогите определиться с выбором, потому что 2 вакууматора мне точно не нужно

они все взаимозаменяемые)
Пакеты можно любой фирмы.

Машенька, спасибо!
А то у меня есть подобный портативный Цептер и непортативный тоже есть. значит надо купить только пакетики.

Masinen, Машенька, спасибо! Прочитала все странички, благо пока их еще не так много. Скажи пожалуйста вот выбираю между CASO MyVac20 и CASO VC 10. По цене вроде приемлемо. Я вот только не совсем поняла про мешки (так как никогда вакууматора не было), к этим моделям только родные мешки нужны или можно просто мешки на Озоне купить для упаковщиков? Я так поняла к этим моделям идут только зиппакеты? Тот который купила ты мне нравится что такой маленький, но может если он один он не всегда удобный и нужен стационарный? Девчата помогите определиться с выбором, потому что 2 вакууматора мне точно не нужно

Людмила, пока Маши нет, напишу по своему опыту: если нет никакого упаковщика, то конечно же берите стационарный. Зиппакеты идут только к MyVac20, так как там есть клапан, к которому прикладываете портативный упаковщик (насосик). А к VC10 идут любые пакеты для вакуумирования, любого производителя. он откачивает воздух и запаивает пакет сам, зип-застежка ему не нужна

Людмила, к маленькому идут зип пакеты с клапаном, те обычные не пойдут. Но их можно мыть и использовать до бесконечности, пока не придут в негодность.
А 10 модель, к ней любые рефленые пакеты подходят)

Ирин, мы с вами в унесон)))

melanya, Masinen, девочки, спасибо! Уже легче

Masinen, Маш, я на одном сайте вычитала, что ребристыми пакеты для вакуумников делают для того, чтобы они не слиплись, когда воздух откачивается из пакета, но есть небольшая хитрость при использовании гладких пакетов:
Для вакуумной упаковки машине требуются так называемые гофрированные пакеты, на одной из внешних сторон которых, есть микро-насечка. На бескамерных машинах, только при использовании этого вида пакета, можно получить наиболее качественно упакованный продукт. При упаковке в обычных пакетах приходится создавать складку, путем смещения одной стороны пакета, относительно другой с целью создания канала для вытяжки воздуха из пакета, что нарушает эстетичный вид пакета в случае упаковки нарезанного продукта на жесткой подложке.

А у меня опять вкуснота:

Куриные бедра, фаршированные нутом, по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2 (gala10)




Угощайтесь!

Скажи пожалуйста вот выбираю между CASO MyVac20 и CASO VC 10

Если выбирать или/или, то я выбрала бы стационарную 10ю модель, к которой можно приспособить и пакеты, и мешки от других упаковщиков (на случай, если фирменные исчезнут из продажи). Тогда как с ручной моделью всегда будешь завязан на родных пакетах. А они, хоть и многоразовые, но ведь не вечные. Т. е. надо иметь запас пакетов иметь. Я вот себя заставить не смогу пользоваться плохо выглядящем застиранным пакетом для упаковки. Проще от рулона свежий отрезать.
Ну и функциональность у стационарного выше, если вдруг потребуется что-то нестандартное упаковать типа пульта от телевизора)
Я кстати уже определилась, возьму осенью 200ю модель (с резаком, камерой, двойным швом). Про ручной еще смутили отзывы на Амазоне. Но это видимо, как повезет. Брак у любых производителей встречается, была бы гарантия.

Ну вот зачем я сюда зашла, спрашивается?
Теперь буду новую хотелку лелеять...

Теперь буду новую хотелку лелеять...

Анют, если будешь лелеять, то она у тебя обязательно появится!

Ну вот зачем я сюда зашла, спрашивается?

И не говори, Ань. У меня хоть и есть Профик, а все-одно тут пасусь.

А у меня опять вкуснота:

Куриные бедра, фаршированные нутом, по технологии су-вид в скороварке-мультиварке Steba DD2 (gala10)




Угощайтесь!

Так нечестно

Если выбирать или/или, то я выбрала бы стационарную 10ю модель, к которой можно приспособить и пакеты, и мешки от других упаковщиков (на случай, если фирменные исчезнут из продажи). Тогда как с ручной моделью всегда будешь завязан на родных пакетах. А они, хоть и многоразовые, но ведь не вечные. Т. е. надо иметь запас пакетов иметь. Я вот себя заставить не смогу пользоваться плохо выглядящем застиранным пакетом для упаковки. Проще от рулона свежий отрезать.
Ну и функциональность у стационарного выше, если вдруг потребуется что-то нестандартное упаковать типа пульта от телевизора)
Я кстати уже определилась, возьму осенью 200ю модель (с резаком, камерой, двойным швом). Про ручной еще смутили отзывы на Амазоне. Но это видимо, как повезет. Брак у любых производителей встречается, была бы гарантия.

Ничо не понимаю. Где-то читала у тебя про Зигмунд и Штайн (но с телефона). Почему выбрала в конечном итоге Caso?

Анна1957,
Так Пчелка к ролику написала, что Зигмунд у нас не продается

Анна1957,
Так Пчелка к ролику написала, что Зигмунд у нас не продается

А я бы на Амазоне посмотрела. Не могу найти название, чтобы в поиск забить.
Бирюса, спасибо. Нет его на Амазоне.

Помыла в Посудомойке пакет от ручного Касо.
Полет нормальный, немного помялся))
Я его вывернула на изнанку и одела на штырьки для блюдец.

Masinen, Маш а для этого упаковщика подойдут рулоны для Clatronic? Вот такие Я так поняла там 3 рулона по 10м? Стоит их взять? Я просто пока ничего не понимаю в упаковщиках и пакетах к ним И что такое Уцененный товар №1, №2,№3,№4???

Людмила, а у клатроника вроде не рефленые пакеты.
Ща гляну
Если честно, точно не знаю, но писали, что у него обычные идут ровные.
Не покатят наверное

а для этого упаковщика подойдут рулоны для Clatronic? Вот такие Я так поняла там 3 рулона по 10м? Стоит их взять?

Девочки, ни в коем случае не берите эти пакеты!!!
Я купила это уродство, хоть стоит не дорого, иначе бы жаба удушила.. Это тонкая пленка без рельефа вообще. Что без рельефа- и так видно было. Главное не это. Толщина- тонкого пакета. Но это не все. Это не рулон в виде рукава!!! Это просто пленка, сложенная пополам. Т. е один бок целый, второй бок не запаян. Его паять. Т. е чтобы сделать пакет, надо паять бок и верх, низ. Паяется моим редмондом надо сказать не очень хорошо! Тонкий пакет, шов съеживается. Если уменьшить время, то в принципе склеивается нормально. Я использую для упаковки не очень требовательных к упаковке продуктов. Т. е это бестолковая замена обычных продуктовых тонких пакетов.
Надеюсь, вы еще не купили!

мусяня, Людочка, СПАСТБО огромное за предупреждение! Не купила Вчера заказала ваууматор и пакета родные Касо. Все же пакеты дорогие, надо искать альтернативу родным пакетикакам

Людмила, у Caso пакеты не дорогие. А почему рулоны не купила?

Людмила, у Caso пакеты не дорогие. А почему рулоны не купила?

Маш, а мне кажется дорогие З/п то у все разные Тем более мне их только на ОЗОНе заказывать, у нас их не найти. А рулоны.... мне бы сначала хоть пакеты научиться запаивать
Вчера клубнику случайно ХОРОШУЮ купила, сушу сейчас (для внучечки малюсенькой на зиму) и срочно побежала заказывать вакууматор, уже не раздумывая. Заказала 10 модель. Простую. И пакеты родные маленькие и большие. Но их там ВСЕГО по 50 шт.!!!

Людмила, у других фирм дороже. У этой фирмы цена хорошая)))
Так 50 шт хватит тебе!

Их можно и мыть, если что)))

Людмила, уже неоднократно обсуждали, что пакеты можно мыть и использовать повторно. Мне родных пакетов от Профикука хватило на 1,5 года и ещё осталось. Так что 50 пакетов - это совсем немало.

А я получила свой новый 200

Сегодня пофоткаю и покажу вам))
Могу сказать, что он больше ПрофиКука, тк у него еще отделение для рулона.

А пакеты потом закажу маленькие и среднии. И еще закажу для ручного комплект, про запас)
У меня еще от Профикука остались, но лучше пусть будет. Много никогда не бывает)

Машунь, поздравляю с новой цацкой! Жду впечатлений!

Галина, спасибо!
А Профикук поедет со мной в Боснию. Там очень нужен упаковщик, тк они мясо свое коптят.
Да и вообще, ягод и слив запаковать и заморозить.

Masinen, Машенька, поздравляю с хорошей покупочкой!!! Мне тоже 200 понравился больше всех. Но я пока заказала подешевле. Срочно нужно, да и освоить сначала его нужно... познакомиться так сказать Но в мыслях есть потом прикупить именно 200.
А мыть пакеты я не люблю Но наверное попробую
Спасибо вам всем за хорошие советы и поддержку Теперь жду своего красавчика с нетерпением. Приедет ко мне 23-25 числа.

девочки. может кто подскажет. у меня есть цепторовский вакууматор в форме пистолета. емкости стеклянные. можно ли использовать какие нибудь пакеты. пленку понятно что нельзя а вот пакеты... может кто пользуеться.

Всем доброго утра! пришла вас угостить малосольными огурчиками. Все, наверное, знают рецепт «сухого» соления огурцов, когда в пакете часа за 4-5 малосолятся они. Так вот, нарисовались у меня в субботу гости неожиданно, надо было на скорую руку закуску организовать. Крылья птицы у меня были замаринованы к ужину, катошечку молоденькую поставила вариться. С рынка как раз принесла огурчики грунтовые, думаю как бы их побыстрей замалосолить. Ну и вспомнила я о том, что в вакууме мясо и рыба в разы быстрее маринуется, думаю - чем огурцы хуже? В обсчем, сделала я по рецепту «сухого» соления их в зип-пакете ручным вакууматором моим новеньким. Девочки, пока картошка с крыльями готовились, на стол накрывалось, прошло около часа всего - але, оп! - огурчики полностью просолились, все полупрозрачные внутри стали, просто песТня! Угощайтесь, приятного аппетита!






извиняюсь за качество, фоткала на скорую руку

Ирина Тарасова, можете купить пакеты от ручного Caso, я думаю должны подойти.
А родные были с круглым клапаном?

У вас типа такого?



melanya, Ирина, какая красота!!!

А можно рецептик? Я тоже хочу!

melanya, вот это идея! Огурцы я еще не вкуумировала Прям щас пойду сделаю

melanya, классная идея! Спасибо, тоже буду так делать.

родные были только стеклянные. просто не очень удобно со стеклом постоянно возиться. оно очень тяжелое, в дорогу не возмешь, на пикник тоже. и читая тему я подумала может как-то приспособить мой вакууматор.

Masinen, Мария, рецепт простой, в инете их много, я немного для себя изменила, т. к. муж мой армянин, поэтому любим остренькое: в данном случае у меня было примерно полкило огрурчиков, помыла их, зубочисткой потыкала на всяк случай, чтобы точно просолились побыстрей, пучок укропа и 4 зубчика чеснока мелко порубила, острый перец порезала (количество по вкусу), сложила все это в пакет, туда же 1 столовую ложку соли (без горки) и неполную чайную ложку сахара, закрыла пакет, потрясла хорошенько, откачала воздух, ждем 1 час и все, кушать подано!