Чайная беседка (2015 г.)

А ссылочку можно где описание процесса? А то огород я свой показала здесь, пырея море, до него уже можно добраться, чтобы не уйти по колено в землю. Так что могу чай заготовить.

Таня, так он по рецепту ферментированного чая делал, как изо всех садовых растюх. Процесс не описывал, просто фотки показал. Чай гранулированный. Заварка приятная на вид. Хвалит.

Хоть и Лина ругается.

А я чего? Я ничего! Я не ругаюсь, просто свое мнение высказываю. Давно привыкла, что у нас все женщины (особенно, старше 40) - спецы в медицине, а мужчины - в политике и футболе. Поэтому ни на чем не настаиваю. Вот кому помочь-полечить, эт пожалуйста.... А вот кому объяснить, что с точки зрения традиционной медицины, или не традиционной медицины.... я уже не буду. Зачем? Кому нужны все мои квалификации, степени, звания, да и просто знания и опыт? Никому! Ну и ладно, сказала и все забыли. Нет, я не ругаюсь, я привыкла.

Всем здравствуйте! У нас снова много полезной и интересной информации в беседке, едва успеваю читать.
Лина, напрасно говоришь, что никому не нужны опыт и знания, очень даже нужны.
А то, что поступает каждый сообразно своему восприятию, тут уж ничего не сделать, кому надо, тот спросит и воспользуется, и благодарен.
Лина, у меня вопрос, спрашивала в хвойно-шиповниковом варенье, но еще в беседке спрошу.
Купила желфикс 3:1, по рецепту требуется 2:1, сколько мне брать своего желфикса не соображу, хвоя уже запарена, ждет. На упаковке только про сахар - на 1кг фруктов - 350 г сахара.

Марина, бери столько же, просто круче будет, как мармелад, но и пользы больше. Пойду зайду в «варенье», чего-то не видела вопрос.

Девочки, всё, я добавила в чайные темы про сушку в аэрогриле . Ленусик, спасибо, что посоветовала. Вероничек, спасибо, что написала.
Ещё я про "прижарку" в двух темах написала, чтобы не писать об этом теперь в комментах.

Вот где засада!

Вот это верно! Все знающие это подтвердят! Мне клятва Гиппократа не дает это говорить! Клятва Гиппократта - на самом деле цеховая клятва медработников, т. е. клятва членов профсоюза о своих местнических интересах (кому интересно, прогуглите в инете натуральную клятву Гиппократа, там даже рядом нет того, о чем говорят ). Поэтому, я не могу Малышеву... хотя знаю её квалификацию... Но я её не приносила, тогда была клятва врача СССР (что совсем другое ), но я и её не приносила (т. к. пошли отмечать, а когда вернулись все её уже принесли ). Но если послушать... В общем... меня рядом с этой программой нет.... Даже не вдаваясь в особые подробности.... вы знаете, что мед вреден, как и все натуральное?!.... Вероничка, ты меня поймешь!

Девочки, загляните сюда, пожалуйста.

Ну, вот, вынуждена оправдываться... Конечно, «каждая женщина после 40" не может разбираться в медицине. Но постараться понять, что происходит хотя бы с её здоровьем и здоровьем её близких, думаю, обязана. Не понимаю, почему делиться своими знаниями- плохо?
По поводу рецепта. Голюк М. В. получил патент на своё изобретение в 1973 году, когда такие бумажки так просто не выдавали. Я записала несколько немного видоизменённых версий рецепта от людей, вполне сведущих в медицине, один из них- профессор, д. м. н., другой- заслуженно уважаемый травник. Выбрала тот, действие которого увидела своими глазами.
Этот конкретный рецепт направлен как раз не на замазывание болячки, а на излечение или, по крайней мере, на долгую ремиссию. Мазь-мазью, но ведь там и о печени, и о нервной системе, и об иммунной написано.
Считаю, что нельзя таить от людей знание, которое может им помочь. Обратите внимание, я нигде не отвергала официальную медицину, напротив, призывала советоваться с врачом и помнить о побочных эффектах.

Честно, я уже не верю в чудо. Всю семейную жизнь лечим супруга, перепробовали много чего, но болезнь не отступает.

Всем доброй ночи! Сколько сразу тем подняли, и про воду, дождь, болячки, копчение, аэрогрили. А я просто с тортиком заглянула, мы его, конечно, почти съели, ДР у племянника было, но я принесла и в беседку, а сама откланиваюсь, а то ноги гудят и спина покоя требует от напряженного дня.



Розы и мелисса свежесорванные

А вот кому объяснить, что с точки зрения традиционной медицины, или не традиционной медицины....

Опаньки! А как же насчет молитву прочитать? Понимаешь, Лина, ты со своими степенями, квалификациями, званиями далеко и таких как ты мало. А людей болеющих, страдающих, как и представителей традиционной медицины не желающих или не умеющих целить, за пределами МКАДа много. И для всех специалиста с ученой степенью не найти, да и средств на визиты к таким Светилам не у всех в достатке. Так что, звиняйте, или молитва, или начинаем после 40-ка изучать матчасть по справочнику «Помоги себе сам».
Спасибо, Танюша, за рецепт. В среду ко мне приедет приятельница, для неё этот рецепт очень актуален и своевременен. Кстати, она жена одного из самых обеспеченных людей нашего края. Позволить себе может лечение за рубежом нашей Родины в лучших клиниках... Однако... Пришла к молитве...

Честно, я уже не верю в чудо. Всю семейную жизнь лечим супруга, перепробовали много чего, но болезнь не отступает.

Иногда причину болезни не в теле искать нужно.

хочу попробовать в Орсике. Как вы думаете на каком режиме лучше.
Там их 3.- квас - 30-35 градусов, вино - 20-25, ферментация- 40-42 градуса.

Ириш, я думаю на проге вино. Заказала вчера вечером на оф. сайте себе Орсюшу. Завтра оплачу, пусть будет. Меня в нем устраивает возможность установки времени до 172 часов. В моих аналогичных агрегатах: до 12 часов, а в другом вооще 90 минут. Так что скоро буду и я с Орсиком.

Спасибо Вам, Лена!
Хочу к рецепту добавить, точнее, подчеркнуть ещё раз- мазь-мазью, но сработает она лишь при параллельном восстановлении работы выше перечисленных систем и органов. Я не просто так лишь обозначила направление, не стала писать точных рецептов - вот как раз здесь не помешает консультация грамотного специалиста, который сможет учесть особенности Вашего организма, предвидеть возможные побочные эффекты и т. д. Излечение происходит изнутри наружу, поэтому возможны и обострения, но они должны проходить по затухающей.
Чтобы внести ясность- я не доктор, не травник, не целитель, не специалист в области медицины, не отбиратель чужого хлеба. Я- инженер, хуже того,- инженер-механик. Так получилось, что в моей семье женщины всегда интересовались народной медициной, изучали, пользовались, но исключительно для домашнего употребления, ну и для соседей-знакомых, если те спросят.
Ещё раз- всем веры в себя, здоровья и успеха!

Эля, чудо тортик! Вот не умею я такое, а потому просто всегда восхищаюсь!
Татьяна, зачем оправдываться? Смешно и глупо, друг перед другом! У каждого свои знания, нужно делиться. Кому то поможет.
Лена, ты права - болезнь проявляется в теле, а болеет душа, всегда.

А реакция Лины очень понятна! Она ж врач!

Ну, я и не сомневалась, я ж говорю - привыкла, хоть раньше и изумлялась (столько лет учиться и совершенствоваться оказывается не надо, надо в интернет залезть, там вся истина в первой инстанции ). Как бы эту баррикаду между врачами и всеми преодолеть? Только на метле, уже завожу! Больше реагировать не буду, выключу всю реакцию (надо включить мантру: «Я ничего не вижу, не слышу, не знаю»).
Вероник, тоже пошла отдохну. Завтра опять фигней маяться... лучше переквалифицируюсь в управдомы.

Линааа, не надо в управдомы! Будешь толстой и злой! Нам то ты нужна, а к окружающей действительности уже привыкнуть надо, хоть и трудно. Забыла свои приговорки про иллюзию?
Доброе (пусть оно действительно будет к нам добрым!) утро, мои милые чаеделы! Пусть на сердце будет тепло, окружающие радуют, болячки отступят...
у нас пасмурно,12 градусов, сходили погуляли с маленьким, проверили свои заначки иван-чая, покормила дитё, стоит сушится первая партия, пахнет медом-этим свежим, который только первый самый. Первый раз такой запах поймала-чудо! Ферментировался сутки.
Чегой-то Олька, которая Рада к нам не заглядывает, пойти палочкой перед ней помахать? Или уж сразу лопатой?

Вот хотела обойтись без раундапа на огороде, никогда не использовала, в отличие от соседей. В этом году купила, чтобы хоть вдоль дороги от сорняков избавиться, а то всё ручками-ручками. А тут уже хоть по тропинкам пройтись, да погода не способствует. Так бы нужное росло, как сорняки прут...

Дефченки, заглядываю в тему не часто, каюсь, но прочитала про чай с пыреем, немного в культурном шоке, а кто-нибудь со снытью делал? у меня этой сныти ну завались, пробую на вкус, сначала непонятно, а сейчас уже и нра...., ну не то чтобы прямо нра, но иногда срываю и сразу в рот, как петрушку или любисток

а кто-нибудь со снытью делал?

Где-то год назад, когда мы кинулись делать чай из всего, я ей «пакетный тест» устроила, она его не прошла, я и делать не стала. Вот в супы-борщи я её часто. Так пырей тоже тест не прошел, а вот в чае Захарий пишет нормально. Может её все же попробовать. Так-то она очень полезная, особенно для лечения и профилактики подагры и болезней почек и мочевого тракта. И холестерин снижает...

Всем, привет и доброго дня. Еле вас дочитала. Видно, непогода заставила вас дольше общаться. А я вчера свой первый чай насушила из иванушки. Ходили собирать с мужем. Набрали целый пакет. А ещё собрала хвойные свечи. Муж уже не сопротивляется, что скажу то и собирает.
Людмила, пойду читать заново мат. часть.

Опыт использования и ошибки с активатором воды Мелеста

Кубаночка, Лена, спасибо Вам за подробное описание Вашей Ивы. Прочитала, вдохновилась и испытала, наконец, свою Мелесту.
Пока Ваша мне нравится больше- объём побольше и таймер есть. Без таймера неудобно пользоваться будет! Я отключила через рекомендованные 20 минут, а вода получилась не 35, а целых 48градусов! Конечно, время постепенно методом тыка подберу, ежели Мелеста живой останется. В инструкции написано, что выше 40 нагревать нельзя. Не поняла, то ли перегрев на качество воды влияет, то ли приборчик испортиться может.
Вода у меня родниковая, мягкая, накипи в чайнике не бывает. Когда крышку открыла, запах очень неприятный был. Через 25минут мёртвая вода пахнет чем-то, похожим на хлорку, кислая на вкус, прозрачная. Живая пока в хлопьях, привкус и запах какой-то молочно-содовый. Может, из-за того, что перегрела?
И ещё в инстукции написано, что крышку переворачивать нельзя, иначе прибор выйдет из строя! Я отлично об этом помнила ровно до того момента, как приборчик открыла! Возможно, так и не узнаю теперь, сколько минут химичить надо... Ээх...
Опа! Поспешишь- людей насмешишь, вот уж воистину! Оказывается, первую воду нужно слить в канализацию! Вот для кого, спрашивается, инструкции пишут?!

Лена, забыла сказать, что по инструкции в «Мелесте» нельзя использовать воду с минерализацией более250 мг/л- перегорит предохранитель. А как у «Ивы» с этим?

Кубаночка, Лена, напомни или покажи как ты горох подвязываешь?

Добрый день, чаеманы и примкнувшие к ним! И где обещанная посылка с дождём?! Ветер изменился на северный, дует очень сильно, а на небе все тучи снова мимо! И что, снова поливать? А в доме запах кипрея - со второго этажа свежесобранного, а в кладовке ферментируется вчерашний. Амброзия!
Сгребла вчерашнюю траву, а грядки открыть не могу, чтобы её туда упихать - ветер не даст укрывной обратно натянуть. Сейчас надо хлеб поставить, а к вечеру хочу пирог с баклажанами испечь, недавно рецепт выкладывали. И поливалку попозже включу.

Спасибо за инструменты, моя то уже совсем истрепалась, по краям истерлась.

Ленусик, бери! Надеюсь, что не очень часто будешь ими пользоваться.

И где обещанная посылка с дождём?!

Вероничек, блин, а чЁ не просила? Я всё Тоне отправила! У нас солнечно теперь! Но по лугу и огороду не пройти - чавкает. Но всё равно нарвала Иванушку. Сколько, не знаю - весы сломались (блин, как хлеб теперь печь?) Но что-то около 2,5 кг. Положила на завяливание. А вчерашний Иванушка ещё не завялился как следует - сыровато в доме, а печку не хочу топить, а то зажарюсь.

Кубаночка, Лена, напомни или покажи как ты горох подвязываешь?

Натуль, а я его не подвязываю. Это Вероничка писала куда крутить усы у бобовых и огурцов. Я нееее, я не подвязываю. У него есть куда цепляться, захочет полезет сам, нет, так пусть внизу ползает. Мелким-внукам интересней будет собирать урожай. Для закатки я потом на оптовом рынке покупаю мешок гороха (муж мужественно потом целый день-два лущит)

У меня много лет назад сварены переносные шпалеры для всяких ввысьстремящихся. Я их ставлю, где мне нужно, на зиму убираю. Эти могу показать.

Вероничек, блин, а чЁ не просила? Я всё Тоне отправила! У нас солнечно теперь!

Я тоже свой раздала. Теперь солнечно. Это всё Почта РФ виновата, всегда задерживает посылки. Так что, Вероничка, жди!

в «Мелесте» нельзя использовать воду с минерализацией более250 мг/л- перегорит предохранитель. А как у «Ивы» с этим?

Татьяна, Танюш, сейчас пойду в инструкции посмотрю. Муж недавно вспомнил, что минеральная вода, типа Ессентуков, обладает лечебными свойствами только в течении 2-х дней после того, как они «вынесена» на поверхность. Поэтому лечиться нужно непосредственно на курорте, а не из бутылки. Так как вода теряет свой заряд. Ну и заправил Ивушку Ессентуками, чтоб восстановить ее природные свойства. С прибором всё нормально... А если у меня и были какие-нибудь микробы на гландах и прочих органах, то теперь я стерильна

Способ подвязки гороха на узких грядках

А у нас первые грибы, маслята! Правда, раньше меня почти все их нашли черви... Вот дождичек бы сейчас, так и подберезовики бы пошли первые, колосовики. Но - увы!
Про горох. Подвязываю я его, на узкихгрядках без этого никак. Вбиваю колья прямо в ряд с горохом. Потом на высоте 15 см от земли пускаю горизонтальную веревку, обкручивая колья, дойдя до последнего, разворачивпюсь и на той же высоте, но с другой стороны ряда и растений, иду обратно. Горох остается между двумя параллельными веревками. Повторяю на 20 см выше. И так далее, пока или высота кольев не кончится, или куда горох не дорастёт. У меня высокий вырастает. Сейчас попробую фото вставить, но сомневаюсь, что получится. Так же я помидоры подвязываю, как-то где-то рассказывала.

Всем приветы! писатели))
вчера была в питомнике и там продают ЧЕРЕШНЮ)), ягодки висят на ней уже. Неужели вызревает у нас???

Наташ, не вставляется фото на даче... Попробуй понять на пальцах.

Галина! Такое впечатление, что въезд на участок ты выравнивала и асфальтировала сама и вручную! С пятницы по сейчас! Исчезла насовсем! А про черешню- так всё может быть. А может, энто привезённая или искусственно созданные условия в питомнике. Цветы же искусственно выгоняют, например, многолетние астры цветут в июне, купишь такую, а потом лапшу с ушей сматываешь, когда она на следующий год как все в сентябре зацветает...

paramed1, Вероничка, да не ворчи, вся в делах была)). Суббота-3 кладбища+ действительно помогала мужу забрасывать трубу, он правда ругался на меня))), но я не могу быть в стороне от важных дел. а вчера, в троицу тоже на участке была, просила прощения у Господа, что работаю, выкапывали ивняк.

вчера купила 2 яблони и посадили! Одну зимнюю, вторую летнюю. А про черешню у меня тоже вкралось сомнение)

Технология двойного перекручивания иван-чая

Девочки-мальчики, сегодня я вспомнила, что в прошлом году некоторые девочки перекручивали на мясорубке садовые растюхи 2 раза, потому что после первого раза гранулы рассыпались. Вот делаю сейчас Иванушку и не очень довольна гранулами - рассыпчатые какие-то, хотя листья вялю хорошо. И решила я их перекрутить 2 раза. Сразу поползли червячки, объём перекрученной массы уменьшился. Если бы раньше я разделила эту массу на 3 ёмкости, то сейчас они легко поместились в две. Думаю я, что ферментация должна пройти лучше, чем с менее плотными гранулами, потому что в ферментации главную роль играют анаэробы. И этого чая по объёму нужно будет класть при заваривании меньше, ну просто потому, что в каждой грануле сырья больше, чем при одном перекручивании.
Обращаюсь к тем девочкам, которые уже делали двойное перекручивание на мясорубке. Вы заметили разницу в чае?
Кто хочет, присоединяйтесь к моему эксперименту. А я в свою очередь потом напишу о своих впечатлениях.

Девочки-украиночки! У нас в иван-чайной теме появился мальчик, который живёт на Украине. Он утверждает, что иван-чая на Украине очень много. Он уже сделал 2 партии чая. Пришёл с вопросами. А вам предлагаю пристать к нему и узнать, где растёт кипрей на Украине. Может, и вы сделаете Иванушку?

Обращаюсь к тем девочкам, которые уже делали двойное перекручивание на мясорубке. Вы заметили разницу в чае?

Люда, это я в прошлом году перекрутила что-то там 2 раза и была приятно удивлена какие получились замечательные гранулки. Потом крутила так всё и в этом году я уже сразу прокручиваю два раза. Да, чай действительно уменьшается в объеме, но при этом более концентрированный. По поводу ароматней или нет... Да мне все ароматно и вкусно! А расход чая меньше.

У нас на небе такие тучи, выключу бук. В прошлом году от перепада напряжения сгорели модемы и другие злектоприборы у многих.

А МНЕ ТУЧИ ГДЕ??? Тоже хочу-хочу!
Люда, сегодня вечером крутить кипрей как раз, вот я дважды прогоню, я ж любимую мясорубку привезла!

Девочки-мальчики! Наш котик рецепт зелёного иван-чая выложила! очень интересно! Все бегом к ней!
Леночка, браво! Ты молодчина!

Зеленый Иван-чай. (Борисёнок)

Доброго дня всем!
Людмила, я задание выполнила, перечитала рецепт чая садовых растений. Все настолько подробно изложено и иллюстрировано и с вариантами на выбор, что трудно еще что-то найти к чему придраться.
Труженица наша, все замечательно!
Если уж после прочтения такого трактата возникнут вопросы, то человек внимательно читать не умеет, но это уже не к рецепту, имхо.

Мариночка, спасибо, что прочла и похвалила! Мне тоже кажется, что всё уже должно быть понятно. Но всё равно вопросы задают. но меньше. Кстати, я каждый день чего-то дописываю. Сейчас в иван-чайную тему понесу фотки завяленного иван-чая, чтобы зарубили себе на носу, что не вялить нельзя!

Галина, если я ничего не путаю, у вас даже селекцией черешни занимались, может, и сейчас занимаются. У меня росли Ленинградская чёрная и Ипуть, но мама, увы, помогла им благополучно сгинуть. Ленинградская чёрная очень выносливая, про Ипуть не помню, к сожалению. Ленинградская выросла очень очень быстро высокой, ягоды были не хуже южных. Большого урожая не дождались, поскольку не стало черешен... Насколько помню, черешням нужен опылитель, поэтому покупала две. Дело было лет 10 назад

Люда, читаю. Дочитала до п. 3. После замораживания листьев их можно и на мясорубке крутить, у тебя энтого нету. Буду писать сразу, кусочками, чтобы не забыть, ладно?

Сейчас, конечно никаких зрелых ягод в естественных условиях не может быть ни у вас, ни у нас

Людмила! Вот давно говорила, что тебе нужно присвоить звание Героя «Хлебопечки»! Дочитала. Вопросов и занудных дёрганий больше не будет. Это ваще для блондинок в квадрате написано! Ну у всех должен чай получаться! Конечно, если все дочитают до конца и - что самое главное - будут делать так, как в рецепте написано, а не «я забыла», «я решила попробовать», «а вот что опять не так...». Всё должно быть так! Вот ещё надо про двойное перекручивание почётче для себя уяснить, как оно на что влияет. В рецепт пока вносить, наверное, не надо?

После замораживания листьев их можно и на мясорубке крутить, у тебя энтого нету.

Блииин! А ведь верно. Когда я читала, то как бы зная это, не обратила внимания. Вроде как само собой разумеющееся.
Но ведь и в п.4 читаем: "Если листья были перекручены на мясорубке, то немного их приминаем рукой. Если листья скручены рулетиками или ферментируем их после заморозки целиком, то ставим на них гнёт". Т. е. вариант заморозка-мясорубка и тут не просто пропущен, а исключен сознательно.

Вот давно говорила, что тебе нужно присвоить звание Героя «Хлебопечки»!

Осторожненько, Вероничек, а то я щас нос задеру!

Это ваще для блондинок в квадрате написано! Ну у всех должен чай получаться! Конечно, если все дочитают до конца и - что самое главное - будут делать так, как в рецепте написано

Вот тож так думаю. Хватит ли сил новичкам дочитать? Ну, если чай захотят делать, то дочитают.

Вот ещё надо про двойное перекручивание почётче для себя уяснить, как оно на что влияет. В рецепт пока вносить, наверное, не надо?

Ага, про это пока молчок! Сами попробуем! Но уверена, что классно будет.
Спасибо тебе, Вероничек! Пошла поправлю чуть.

Блииин! А ведь верно. Когда я читала, то как бы зная это, не обратила внимания. Вроде как само собой разумеющееся. Но ведь и в п.4 читаем: «Если листья были перекручены на мясорубке, то немного их приминаем рукой. Если листья скручены рулетиками или ферментируем их после заморозки целиком, то ставим на них гнёт». Т. е. вариант заморозка-мясорубка и тут не просто пропущен, а исключен сознательно.

Знаете, в чём дело? В первом варианте рецепта вообще не предполагалось что-нибуть делать с листьями после заморозки. Просто взять их, помять и уложить целиком под гнёт ферментироваться. Или скрутить рулетиками. Если помните, то это было. Я писала про вишнёвый и грушевый чай целым листом. А теперь я убрала это вообще, потому что никто так за сезон и не сделал целым листом. Ну, может, пару человек. Очень объём большой у такого чая. Я так ни разу этот чай и не пила - замучаешься пихать в заварник. Вот я сейчас убрала про это, и получились несостыковки. Вечером поправлю, сейчас стирать пошла.
Кстати, никто не заметил, что я клён и лесной орех убрала...

Влияние сбора листьев на плодоношение деревьев

Вот ещё что - опять спрашивают. Надо бы объяснить, что если собирать листья до периода завязывания плодов, то отток питательных веществ для наращивания новых листьев, которые необходимы для нормального процесса фотосинтеза, т. е. питания растения, не даст сформироваться полноценному урожаю. Или ваще из-за нарушения процесса питания все завязи отвалятся. Ну, или часть завязей. Нет, зануда я всё-таки...

Надо бы объяснить, что если собирать листья до периода завязывания плодов

Не, Вероничек, тогда рецепт разрастётся до неприличных размеров. И вообще, это уже вопрос садоводства. Я ж в рецепте написала - осторожно, не оголяйте деревья! Пусть думают! А я стирать пошла, наконец! Вечером внимательно всё поправлю.

Лена, такой труд, нет, трудище создать - можно и пропустить что-то, столько моментов, тонкостей, мелочей..

Вероник, так я разве что против? Я даже оценивать Людочкин труд и не берусь. Просто если добавлять про перекручивание в п.3, то и в п.4 нужно добавить. Это ж я тебе помогла прочитать п.4

YaTatiana, Татьяна, спасибо большое! Черешня видно, что только отцвела и на ней висят мелкие зеленые ягоды, но их много).

Технология двойного перекручивания листьев

Люда, я перекручивала дважды и писала, что именно такой мне нравится. Я сначала перекручивала через крупную решетку, а потом через мелкую. Это я садовые так перекручивала, миксты из мороженных и не мороженных. Гранулы тогда плотные и красивые. А Иванушку я один раз крутила. При заварке дважды перекрученных чай значительно более ароматный и красивее по цвету. Все миксты я ферментировала 4-5 часов. Я так и написала, что в этом сезоне однозначно буду делать двойную прокрутку.

Добрый вечер!

Девочки-украиночки! У нас в иван-чайной теме появился мальчик, который живёт на Украине. Он утверждает, что иван-чая на Украине очень много. Он уже сделал 2 партии чая. Пришёл с вопросами. А вам предлагаю пристать к нему и узнать, где растёт кипрей на Украине. Может, и вы сделаете Иванушку?

У нас ни когда не видела. Даже специально смотрела фото, что это такое?

Параметры ферментации и сушки чая-микса

Вот сейчас проверила свои записи «ФФ»: начала прокручивать 2 раза 26 августа, первым был микст из смородина (морож)+малина (морож)+ирга+лох+земляника+барбарис. Запись: «Гранулы плотные и не рассыпаются, аромат выражен, ферментация 4 часа при Т=28*С, сушка 110* 20 минут, 60-70*С 1,5 часа, досушивалось в беседке 3 дня. Вкус, цвет и аромат отличные!»

А мы сегодня с сыном были в лесу. Набрали подберезовиков, 12 штук, все чистые, видели ежика и собрала килограмма 2 Иван чая.

Нам дождичка тоже надо

А нам больше не надо. Мне б до выходных включительно без дождя... Мне черешню собирать, ей как-раз до субботы постоять бы. Вернее, повисеть. Ну и чтоб не за один день всё это перерабатывать потом, пусть мне без дождя дадут дня три на сбор и одновременную переработку. Ах, мечты... Говорят, что в субботу дождик ожидается. Нужно вокруг своего дома тучки разгонять.

Люда, я перекручивала дважды и писала, что именно такой мне нравится.

Линочка, вот теперь вспомнила, что ты тоже перекручивала дважды. А я так и не сподобилась в прошлом году. В этом году обязательно буду делать так.

Набрали подберезовиков, 12 штук, все чистые, видели ежика и собрала килограмма 2 Иван чая.

Florichka, Ириша, классные грибочки! А я сегодня тоже 2 подберёзовика видела. Но я за кипреем ходила, поэтому мимо прошла. а так бы можно было поискать.
Какой ёжик прикольный!

Что ли, и мне за деревню сбегать за подберёзовиками? Может, им росы хватило вырасти... Там тенёчек и влажно.
Отчитываюсь. Прокрутила кипрей дважды - сначала на крупной решётке, потом на мелкой. Так как я кручу на мелкой всё время, но один раз, сразу, разницы в полученном не увидела. Объём и плотность такие же, как и вчера, при перекручивании один раз на мелкой. Дальше посмотрим.

Лина! Я снова про тыкву... Жемчужина взошла, все 3 штуки, которые я посеяла из другого пакетика.

lappl1, Люда, а видео о«жмыкании»-замешивании Иван-чая не хочешь в рецепт добавить? Быстро разрушается структура листа, быстрее, чем при скручивании! Мне понравилось или я пропустила его