Мультипечь DeLonghi FH1394

Анюток, у меня картошкой вся кастрюля поцарапана. Надеюсь, съеденное покрытие не реагирует с организмом, и проходит транзитом. Уже не церемонюсь с чашей, но очень неприятно, что такое качество у кастрюли за такую цену.



Свершение, буду пробовать на разных программах, торт, пирог, хлеб пекла по такому же рецепту. Сейчас опять его замесила, только дрожжей взяла пару грамм всего. Ну и силиконовая форма у меня высокенькая, в форме кекса, все рано наверное придется переворачивать хлебушек.



Я шашлыки делаю на решетке и на шпажки нанизываю. Получается вообще отвал башки. На аэрогриле. Надо попробовать стружки на дно сыпануть, никто не пытался?

Вета,
вот, посмотри, еще из книги рецептов французский хлеб показывала в Марысиной теме про закваску здесь.
Силиконовое кольцо высотой 5,35 см из фрагментов, дна нет.

Хлеб получился хороший, режим духовка 2, 30' с фольгой сверху+20' без фольги. Танцы с фольгой не нравятся, конечно, но переворачивать - что-то не нравится совсем. Может, натолкнет тебя на какую идею! Обязательно делись! В несколько кузинок мы быстрей оптимальный мариант с минимальными телодвижениями отыщем

Анечка, ну вот... щас буду мысленно восстанавливать процесс готовки Господи, ну какая ж я бестолковая!, нет что бы записать или хотя бы внимание заострить. Ну, значит, так: за основу взяла рецепт из книги со стр.100 и включила Аэрогриль-3 на 25 минут, у меня было только мясо, и за это время оно дало много сока и просто начало тушиться, время я до конца выждать не стала, отключила за 10 минут, быстро почистила 4 средних картошек, уложила её на дно под мяско и уж тут переключила на любимую Духовку-3 20 минут. Всё! Восстановила поминутно! Мясо - жевать не надо! А картошечкаааа в мясном соку... ням-ням!

Здравствуйте девочки!
Я начинающий пользователь Кузины
Подскажите где посмотреть
На каком режиме вы делаете котлетки

за основу взяла рецепт из книги со стр.100

Ильмирушка, а я там не нашла рецепт....

Я делаю, как в книге рецептов «говяжьи котлеты», хотя фарш обычно свинина/говядина.
Здесь уже много раз писали - на редкость удачная книга. В том смысле, берешь свой обычный рецепт, находишь в книге аналог и заимствуешь режим, ну, или прям по их рецепту.

Большой книги как у всех у меня нет так как у меня модель 1396
Там тонюсенькая инструкция
Смотрю только в приложении к де лонги кузина
Там режим мультиварка
Но будут ли они поджаренные на этом режиме?

Натусичка, стр. 100

На каком режиме вы делаете котлетки

Я делаю на «духовке»

Я котлеты делаю на режиме что в книге прописан, поджаренные выходят

Глина, Светлана, у меня на «мультиварке» поджариваются нормально.
Лариса, напиши, пжлст, конкретно на каком уровне духовки и сколько минут? Чтоб иметь в виду на всякий случай.

Спасибо девочки

Рецепты в приложении те же самые. Приложением я тоже пользуюсь

Натусичка, у нас что, книги разные? Пока я появилась, спасибо СвершениеЕлене, сфоткала и принесла, у меня такой же рецепт на той же сотой странице.

конкретно на каком уровне духовки и сколько минут?

20 минут 2-й уровень

Лариса, спасибо!

Пожарила
Хорошо что не такие зажаристые как на сковородке
Но мука разлетелась по всей кузине
И даже не пропиталась, т. е. они так и остались в муке
Вы их обваливаете в муке?

Я не панирую. Но я и для сковородки не панирую. Как так - разлетелась? А масло было на дне?

Просто смазала немного форму
Много не наливала
Не могу вставить фото с компьютером на ВЫ

Как так - разлетелась?

видимо от вентилятора. Помнится Танюля в каком-то видео калькой или фольгой прикрывала чтоб что-то не летало. Я редко панировку использую, в основном для овощных котлет, к ним намертво липнет и летать нечему.

На «мультиварке» работает вентилятор разве?
А, на духовке работает.

На программе пирог вроде меньше дует. Помните, мы все кокосовый пирог пекли. Надо бы повторить.

Я испекла снова хлеб-«Ленивку». С сыром (слева) и с семечками/семенами (справа).



Поставила «пиццу» 2 уровень 30', но через 3' заглянула, поняла, что корка «заветривается», все-таки, даже при слабом «пиццевом» вентиляторе, не выдержала и накрыла фольгой. Через 30' переключила на духовку 2 уровень 20'.
В общем, Марыся, Веточка, у вас нервы посильнее, давайте без фольги сами! Мои не выдерживают почему-то, я сдаюсь и фольгой накрываю.

На программе пирог вроде меньше дует.

Вот это у меня уже второй прибор в тонкостях которого разбираться руки не доходят: где дует, мешает а где нет? различается ли температура одного и того же уровня в разных программах в принципе или только от того задействован ли верхний тэн?

А первый это мультя-скороварка полярис. В каких программах откуда отсчет, где в каких пределах что менять можно, какие под давлением, без или и так и этак... Каждый раз либо инструкцию ищу, либо тыкаю все подряд А девяти ступенчатый мультиповар - вообще в голову не приходит что в нем пограммировать, и тут на форуме не помню чтоб кто-то таким пользовался.

Простите за тупость, а фольга не летает от вентилятора?

Летает. И еще как!
Сегодня было особенно неприятно ей накрывать, потому что формы мягкие на всю чашу+ тесто текучее до краев. Да еще горячее все! Выкрутилась так:

Елена, спасибо, тоже маюсь, воспользуюсь идеей сама не догадалась.

Ильмирушка, я под такой шашлычок «в меру упитанный» и зелёный лужок легко представила
Натусичка, очень правильное направление мысли о разделении труда. Тем более, что и разновидности со специализацией появились

Светлана, пожалуйста! Проще, конечно, когда форма с «ушками» или ободком) стеклянные такие, тогда просто подворачиваю. Если борта твердые, можно на них вилки сложить. Сегодня, конечно, экстрим. Вилки лежат на фольге, а фольга висит - ни форм, ни теста не касается.

Большой книги как у всех у меня нет так как у меня модель 1396

Светлана! Если интересно, можете скачать одним файлом своего рода эл. книгу рецептов для FH1394 - рецепты с оф. сайта DeLonghi

Свершение, я в прошлый раз тоже фольгой накрыла, хорошая идея!

Девушки, у меня вопрос- есть две курогруди, без кожи. Как приготовить с минимальными трудозатратами? Соли дома нет (думала на соляной подушке сделать) болею, сил нет искать рецепт. Ильмирушка писала, что просто без решетки как-то очень сочно готовит, было описание?

Мультипечь DeLonghi FH1394 #6570 можно здесь посмотреть

Веточка, если запекла, расскажи как, если нет, то вот, без всяких трудозатрат, присыпала приправой из пакетика и включила режим духовка по умолчанию, и курицу целиком тоже так же делала, но вся эта вкуснота делается готовой гораздо быстрее, чем предусмотрено программой, минут 40-45 хватает вместо 60.

Поставила «пиццу» 2 уровень 30', но через 3' заглянула, поняла, что корка «заветривается», все-таки, даже при слабом «пиццевом» вентиляторе, не выдержала и накрыла фольгой. Через 30' переключила на духовку 2 уровень 20'.

Елена, по опыту использования этого режима: чем он на практике отличается от режимов Торт и Духовка?

Ильмирушка, Вот это курочка я понимаю! Хочу сегодня приготовить ее в Кузине по-Вашему на «Духовке» А на программе Аэрогриль не пробовали запекать?. Я как-то запекала раза 2 мне очень понравился результат: с хрустящей корочкой, и сочным мясом. Я тоже разрезаю ее по грудке, но некоторые разрезают по спинке и советуют только так. Мне кажется все равно как ее разрезать!

Мне кажется все равно как ее разрезать!

velli, нет, я как-то уже расписывала теорию своего способа, но повторюсь. Я режу именно по грудке потому, что это самая толстая часть тушки, толще ножек и бёдрышек, а разрезая грудку пополам, я уравновешиваю толщину, ну не в точных измерениях конечно, но хотя бы визуально. Этим способом я даю возможность всей тушке пропечься равномернее, нежели при другом разрезе. У меня никогда нет такого конфуза, как сукровица на грудной косточке, что бывает при разрезе по спинке. Ну это ж так понятно, если сравнить спинку и грудку. Вот как-то так. А в результате и есть удобнее - грудка уже разделена и отрезать кусок индивидуально не составляет никакого труда. Метод «чаша» для салата попробовать хочется, но разрежу, наверное, всё равно по грудке
Забыла отметить ещё один момент. В надрезы на грудке я прячу кончики крылышек и они не сгорают.

Ильмирушка, Все понятно изложено спасибо Вам!

velli, на «ты», ещё один момент упустила, грудка остаётся сочной, а ножки не выжариваются до состояния сухарика.

Елена, по опыту использования этого режима: чем он на практике отличается от режимов Торт и Духовка?

Лена, именно этой программой я нормально не пользовалась, только вот эти 3 минуты. Но как я понимаю, она низ греет на уровне с духовкой, а верх при этом просто обдувается горячим воздухом, притом на невысокой скорости. Т. е. На нем жарить что-то тонкое, что не требует зажаривания сверху. Кроме пиццы, как они и обозначили программой, ничего в голову не приходит. Ну, может большую ватрушку без теста сверху и с тонким слоем творога? В общем, эта программа для меня пока тоже самая загадочная в плане, куда б ее еще применить.
Торт/пирог для толстых изделий (типа кексов), чтоб успевали пропечься.
У меня пока интуитивного пользования кузинкой не случилось. Каждый раз приходится лезть в книгу в поисках аналогов. А иногда, как вот с хлебом, изобретать велосипед.
А нет где-нибудь у нас пользовательского каталога рецептов/режимов по ходу почти 400 стр.?

Продолжаю осваивать кузинку. Нравится все больше и больше!
Пристаю к Наташе, она меня учит уму-разуму.
Вчера попробовала испечь хлебушек -ромашку.






Фото из телефона, поэтому качество такое себе.
Хлебушек получился очень вкусный! Испекла на ночь. Сейчас стараюсь не переедать, на ночь не ем. Но от него шел такой аромат, что я не удержалась! На ночь с пиалой винегрета умяла, хотела еще, но вовремя себя стукнула по рукам... еле удержалась. Но ночью тоже был соблазн пойти на кухню и съесть еще одну булочку из ромашки!

Еще делала на днях по рекомендации Наташи картошечку с приправками и кукурузной мукой.



Это тоже очень-очень вкусно!
Одним словом, купила я ее (точнее, подарили мы ее мужу на ДР) для того, чтобы нельзя было постройнеть...
 

Натусичка, стр. 100

Леночка, спасибо!

Натусичка, пиши скорей режимы! В деле кузиноведения это самое главное!!!

у нас что, книги разные?

Ильмирушка, это моя соображаловка не сработала. Я искала рецепт именно картошки с мясом.

пиши скорей режимы! В деле кузиноведения это самое главное!!!

Так это же Наташа мне посоветовала. Я думала, что вы все знаете...
Хлебушек : сначала прогреть на аэрогриле 2 мин. Потом выложить туда само сформированное тесто (я на бумагу для выпечки выложила) и оставила до подъема в 2 раза. Затем, не вынимая тесто, включила «духовка», по умолчанию. И смотрела на готовность (проверяла щупом).

А картошечка: духовка-3, время 20-30 мин (зависит от сорта картошки).



ДЕВУШКИ! Что бы такого приготовить в кузине к ужину, чтобы постное было?! Посоветуйте!

Натусичка, да Ты уже виртуоз Какая ромашечка И без гадания на лепестках понятно, что

хочу такую кузину))) подскажите, где купить подешевле, может по акции?

mafin, пока только в Мвидео видела за 14 990 рублей.

Марыся27, Аллочка! Что ты! Это я по нотам!

А только что сделала такую вкусняшку!! Слоями: лук, морковка (на крупной терке), перец сладкий (у меня запеченный, и замороженный) порезанный соломкой, рис, кабачки (из морозилки, кубиков) и баклажаны (запеченные и тоже из морозилки). Сверху - помидоры из морозилки (порезала кубиков, без кожицы). Слои совсем немного присолила, посыпала сверху риса специями и полила 3 ст л растительного масла. Протомила на режиме «овощи» в Штебе 15 мин.
Муж сказал, что бомба!!! Я тоже в восторге.

Я к чему... Это блюдо можно и нужно сделать в кузине! Будет обалденно! Я делала в Штебе, т. к. кузинка в это время делала сухарики.

Это я по нотам!

Натусичка, по-другому никак Это не умаляет достигнутых результатов

А это наш ужин, 2 грудки пополам, программа духовка-4, по времени хватило 25 минут вместо часа на автоматике.

Ильмирушка, несу огромнейшую спасибу! Вчера делала - очень сочно и вкусно получилось!!!

Антоновка, Лена, ну вооот, а то ж! Пока не попробуешь и не вериЦа, да же? Я так часто стала куру и её запчасти запекать, и полезно, и недолго, и ВКУСНААА! А ещё, можно вполне обойтись без гарнира!

А ещё, можно вполне обойтись без гарнира!

Что я сегодня в обед и сделала - гарнира дома не было вообще

Поставила поздно вечером, 1 грудка на косточке и картошка крупно - на 4 дольки, Кузина печет, Штебка супа горохового наварила, я в интернете прохлаждаюсь, муж спит, обед ему на работу был готов за 25-30 минут:



Как жаль, что в то время, когда росли наши дети, не было возможности так быстро и вкусно готовить, но как хорошо, что сейчас это нам стало доступно.

Ильмирушка, ох, как аппетитно выглядит
Вот золотые слова про наших помощников!

Ильмира, это без лопатки приготовлено, вижу. А режим какой? Духовка?

это без лопатки приготовлено

Людочка, ага, всё правильно видишь, без неё. А режим мой любимый - "духовка". Ставлю автоматом, но уже знаю, что времени 60 мин много очень, хватает от 25 мин до 40, в зависимости от веса грудок, то есть, от их толстоты.

Я на картошку больше поглядываю Корочка со всех сторон румяная Обожаю такую

А режим мой любимый - «духовка»

Ильмирик, тоже обожаю режим «духовка», двойку и плоскую чашку. Почти всё так готовлю

Обожаю такую

Ой, Людааа, а я как обожаю! Но это не мне, это мужу с собой на работу, я один кусочек только загрызла и СТОП! О то ж ни одни весы из-под кровати выманить не могу

Почти всё так готовлю

Лариса, и я. А чо заморачиваться, когда и так всё здорово!

Кому нужна дополнительная чаша с плоским дном для нашей Кузиночки. Я сегодня заказала на сайте ДеЛонге эту чашу с 10% скидкой и бесплатной доставкой за 2241 руб. Это здесь

Так что кому она нужна поспешите. Удачи.

Lyi, это надёжный магазин? Там товар отправляют по 100% предоплате, что то я раньше не видела этот магазин

это надёжный магазин? Там товар отправляют по 100% предоплате, что то я раньше не видела этот магазин

Людмила, я не знаю надежен ли этот магазин, но практически все инет магазины при отправке товара в регионы требуют предварительную оплату. Я всегда покупаю так товары. Даже тот же Озон, не считая Амазона, Алиэкспресса и прочих.
Я оплатила. Может быть у Вас есть знакомые в Москве, которые смогут получить товар со склада? Но они охотно отвечают на все вопросы : и по телефону и на э-мэйл В общем, решать Вам.
Хотя, да. Я сейчас вернулась в этот магазин, посмотрела, что никакой информации о нем (магазине) на сайте нет, что подозрительно. Ну, ладно, если и «пролетела», то за 20 с лишним лет работы с интернет магазинами когда-то нужно и щелкнуть меня по носу. Буду считать, что это урок мне.
Кстати, они мне звонили и я звонила им по телефону 8-800-500-35-28, телефон бесплатный. Попробуйте созвониться с ними.