Хлебопечка Morphy Richards (отзывы)

не ну название фирмы- понятно, а страна 8)?

не ну название фирмы- понятно, а страна 8)?

Догадайтесь с трех раз, где производятся все электротовары, завозимые в Израиль? Если не догадались - то советую Вам оставаться в счастливом неведении

то что штампуют в китае всё это понятно, а изначально фирма чья? 8)

что-то хлеб у меня на кефире не получается, всё время как сырой внутри

Возможно, устанавливаете не ту программу или не тот размер буханки

ну программу ставлю первую, как на чёрный хлеб
а вот про буханку и я подумала, у нас два варианта буханки, я поставила на меньшую, а рецепт вот внизу, здесь брала. подскажите, что надо было как на большую буханку ставить он внутри у меня весь как сырой получился

ДАРНИЦКИЙ ХЛЕБ НА КЕФИРЕ
инградиенты кол-во примечания
вода теплая 170 мл +30 мл
биокефир 150 мл 3,20%
оливковое масло 2 ст. л.
сахар 1 ст. л.
соль 1,5 ч. л.
дрожжи 1,5 ч. л.
мука пшеничная 200 гр +50 гр
мука ржаная 200 гр

программа 1 для средне

Устранение непропекания и выбор программы

Первая программа - это «бейсик», т. е., основная программа. Как правило, на этой программе выпекается основной белый хлеб. По-моему, стоило тут выставить большой размер буханки. Кроме того, стоило следить за «колобком». Он, случайно, не жидковат был? Еще вариант - попробуйте на программе цельнозернового хлеба, эта программа минут на 40 дольше. Поэкспериментируйте, затем выберите для себя оптимальный вариант.
Поначалу, когда только купила ХП и экспериментировала, у меня тоже бывали «недопеки». Допекала в духовке или на программе «выпечка» 10-15 минут. Затем выбрала для себя наиболее приемлемые и наиболее «поедаемые» семьей рецепты и отработала их.

Мне тут понравился один пост Ромы, который я тут процитирую. Надеюсь, вам это поможет понять, что я хотела сказать:

Добавлю свои 5 копеек

Ни один АВТОР рецепта своего кулинарного блюда, в том числе хлеба, не может гарантировать, что у вас получится то же самое, и точно так же как у АВТОРА рецепта.
Даже при всех равных условиях и продуктах!

Учитесь адаптировать рецепты АВТОРОВ под себя!

Хлеб пеку уже два года, но жидкости кладу меньше чем в рецептах. На 500 грамм муки идет максимум 300 млл жидкости, а иначе проваливается крыша :'(Ниченго не понимаю. Если печь в духовке то не страшно. Хлеб получается как надо, но в хлеборпечке... Вроде бы машинки одинаковые, а в чем проблемма не пойму

Экспериментируйте и еще раз экспериментируйте(!) с программами. Программы в разных ХП не всегда соответствуют тому, что необходимо. Возможно, на расстойке хлеб перестаивает, потому крышка и проваливается. Попробуйте программу покороче, или дрожжей положите поменьше. Здесь на форуме в соответствующих темах это уже неоднократно обсуждалось.

И я сейчас опять возила друзьям туда треть чемодана продуктов (включая свой ржаной хлеб) и обратно не меньше. Чемодан проверяли и ни слова не сказали.

И, кроме того, в ручной клади у меня была жидкость (раньше брать с собой жидкие продукты в салон категорически запрещалось), я честно сказала об этом секьюрити и была готова отдать, но они даже не среагировали. Я даже забеспокоилась за безопасность Эль-Аля

жидкость, это зависит от количества. на человека 500мл-разрешено. если у вас было больше-то вы им просто понравились
если вместо сахара в хлеб добавлять патоку, то в каком количестве? как сахар?

Я добавляю патоку в том же количестве, что и сахар. Но патоку я кладу только в черный и серый хлеб. В белый кладу сахар.

понятно, спасибо
я испекла хлебушек из готового пакета, мне в посылочке выслали из магазина (дом хлеба) там уже готовая смесь, только добавила сахар, воду и дрожжи

понятно, спасибо
я испекла хлебушек из готового пакета, мне в посылочке выслали из магазина (дом хлеба) там уже готовая смесь, только добавила сахар, воду и дрожжи

Трудно мне понять прелесть такой выпечки хлеба Стоит ли тратить деньги на заказ из-а границы подобных смесей, если можно в муку добавить сахар, соль, воду, дрожжи, раст. масло и получить хлеб?

я не заказывала, мне сами положили, и такой хлеб у меня никогда не получался даже близко 8) он как у нас продают хлеб здоровье ~ по 16 шек (воздушный, много злаков, семян, в общем надо видеть)

а цель посылки моей была аграм или экстра-р

а цель посылки моей была аграм или экстра-р

Ты, в самом деле, просто через сайт заказывала и доставили по почте? Или же через кого-то?

нет, мама высылала

Дозировка улучшителя для воздушного хлеба

моя подруга работает в кондитерской. Так она посоветовала для получения очень воздушного хлеба добавить мешапер офия. Продается в спец. магазинах. Идет из расчета 1 грамм на кило муки. Она добавляет его когда делает суфганиет. Без добавки получаются плотноватые. Пыталась испечь хлеб как в кафе арома, но не получилось. Он у них совсем воздушный. После праздников попробую с добавкой (кондитерская сейчас закрыта, а на пробу покупать облом). Что получится напишу

Этот «мешапер офия» у меня есть двух видов, купленный в разных магазинах. Честно говоря, особой разницы в выпечке с ним и без него я не заметила. Глютен (клейковину) я добавляю лишь в выпечку, где ржаная или цельная мука. Хлебная же мука, сама по себе содержит достаточное количество глютена.

нет, мама высылала

Тогда все понятно. Странно, мои попытки получить продуктосодержащие посылки успехом не увенчались. Их вернули отправителю.

здравствуйте, мы купили хлебопечку неделю назад. Пробовали базисный белый хлеб, смесь белого с серым, получилось великолепно. А вот с кишмишом верхушка сначала поднялась, а потом опала, вцелом хлеб получился вкусный, пропечоный, но не очень красивый. И еще вопрос, может кто уже пробовал печь хлеб с отрубями? Сколько их нужно добавлять, и нужно ли уменьшать количество муки, на количество добавленных отрубей?

испекла хлеб с высланным экстра-р и панифарином и кислотность (как я люблю) и пышность. вот только патоку добавлять меня напрягло, пока из баночки возьмёшь а потом ещё от ложки попробуй отцепи в ведёрко, а в общем
ещё книжечку вложили с инструкцией, так там есть пару рецептов хлеба, и тесто для пельменей, для беляшей и мантов я обрадовалась т. к. в лепке пельменей больше всего лень вымесить тесто, а тесто в хп получается (как я писала ранее )

Тогда все понятно. Странно, мои попытки получить продуктосодержащие посылки успехом не увенчались. Их вернули отправителю.

к стати- посылку открыли, всю перевернули, я смесь семян и жареный лук собирала по всей коробке, хорошо не всё испортили, так немножко совсем

вот только патоку добавлять меня напрягло, пока из баночки возьмёшь а потом ещё от ложки попробуй отцепи в ведёрко

Оксана, попробуйте сначала положить в ведерко растительное масло, которое необходимое по рецепту, затем, в эту же ложечку налейте из баночки патоку. И от ложки «отцеплять» не придется

ГОША, попробуйте «прошерстить» форум. Ответы на Ваши вопросы Вы найдете во многих темах

легко сказать налить, она настолько густая, гараздо гуще, чем мёд
а у вас она льётся чтоли, потомучто мою не нальёшь

и кстати говоря, я пекла последний хлеб, из этой книжонки (дома хлеб) так там рецепт-без масла 8)

. А вот с кишмишом верхушка сначала поднялась, а потом опала, вцелом хлеб получился вкусный, пропечоный, но не очень красивый.

в моей новой книжонке написано, если шапка готового хлеба вогнута или плоская и не пропечённая- уменьшить кол воды на 10-30мл
а если тесто начинает пузыриться до начала выпечки, шапка готового хлеба вогнутая, а под шапкой хлеб очень пористый- уменьшить дрожжи в 1.5-2 раза
вот

Растворение патоки и пропорции жидкости

Мед, патоку или силан (финиковый «мед») сначало растворяю в теплой воде. Не во всем объеме, а в пол. чашке. Лучше горячей. Даю остыть и вперед. Купол падал регулярно. Вкус хлеба хороший, а сверху сплошное безобразие. Уменьшила обьем жидкости. Наливаю210 млюводыили сыворотки 2 ст. ложки масла и 3 ст. ложки квасного концентрата (это жидкостный базис на 500 грамм муки кафри) И от этого «танцую«ржаная берет чуть больше, если сах., то добавить жидкости и т д.

легко сказать налить, она настолько густая, гараздо гуще, чем мёд
а у вас она льётся чтоли, потомучто мою не нальёшь

Густая. Но не до такой степени, чтобы не налить. Примерно, как мед.
Впрочем, если вы всегда собираетесь печь по рецепту и из смесей Дома-Хлеб и без масла, то вам самой решать как вам удобнее

А вообще-то, господа хлебрпеки, пользователи ХП Морфи Ричардс, рецепты хлеба, упавший купол хлеба, ошибки в хлебопечении обсуждаются в других соответствующих темах форума. Здесь же, - аппаратная часть. Обсуждаем конкретно то, что непосредственно относится к ХП марки Морфи Ричардс.

Далее, флуд будет безжалостно удаляться

А вообще-то, господа хлебрпеки, пользователи ХП Морфи Ричардс, рецепты хлеба, упавший купол хлеба, ошибки в хлебопечении обсуждаются в других соответствующих темах форума. Здесь же, - аппаратная часть. Обсуждаем конкретно то, что непосредственно относится к ХП марки Морфи Ричардс.
 
Далее, флуд будет безжалостно удаляться

я например думала что здесь все израильтяне могут общаться на любую тему хп ведь так мы делимся где что купить и добавить, и как звучит на иврите
и уж простите за флуд патока моя -далеко не как мёд, когда опускаешь ложку в банку, то потом я с трудом её вынимаю от туда

да, и рецепт без масла-это уже не смесь а именно рецепт который я сама засыпала из своих продуктов

я например думала что здесь все израильтяне могут общаться на любую тему хп ведь так мы делимся где что купить и добавить, и как звучит на иврите
и уж простите за флуд патока моя -далеко не как мёд, когда опускаешь ложку в банку, то потом я с трудом её вынимаю от туда

1) Уж таковы правила форума, чтобы общаться в нужных темах. Кроме того, чем израильтяне отличаются от других пользователей форума? И зачем в данном топике повторяться о том, что уже неоднократно муссировалось в других темах? Здась раздел так и называется «Аппаратная часть» и подраздел «Эксплуатация». Далее идут разделы хлебопечек разных марок, в том числе и «Морфи Ричардс». Это вовсе не означает, что хлебопечками «Морфи Ричардс» могут пользоваться исключительно израильтяне. Вы можете быть уверены, что эти агрегаты продают лишь в Израиле и не продают в других странах, русскоязычные жители которых тоже могут обратиться на форум? Фирма-изготовитель - английская, агрегат собирается в Китае. Так что, при чем тут территориальная принадлежность только к Израилю?
Если уж так хочется обсудить нечто, специфическое именно для хлебопеков Израиля, то на форуме имеется тема «Израиль» в разделе «Хлебопеки всех стран соединяйтесь» hlebopechka.ru... в которой это можно обсудить. Далее весь флуд буду переносить туда.

2) в качестве заключительной ноты к флуду:
Оксана, кто ж виноват, что вы приобрели такую патоку, которая не выковыривается из банки? Размещаю фотку патоки, которая продается в большинстве мест Израиля и которая консистенцией как мед.

спасибо, спасибо, спасибо
теперь у меня вопрос точно по теме наверное??? уже боюсь - с хп шла маленькая мантировочка, для чего она. и второй вопрос- засыпать всяческие добавки (например семечки) просто при сигнале вынуть из резетки и открыть крышку- это нормально,-не портит хп

из розетки ничего вынимать не следует, просто открываете крышку и насыпаете чего хотите. Монтировкой, видимо все, достают застрявшую лопасть из хлеба.

как вам печка, не знакома?
это к слову что такие печки не только в израиле, но и в германии, только под другим названием

да, печушка наша -прикольно
а в то время когда я открою крышку, хп работать не будет? я имею ввиду месить тесто, потомучто я всегда вынимаю из резетки и думаю не вредит ли это???

а в то время когда я открою крышку, хп работать не будет? я имею ввиду месить тесто, потомучто я всегда вынимаю из резетки и думаю не вредит ли это???

ХП с открытой крышкой будет продолжать работать, как ни в чем не бывало. Крышку можно открывать в момент замеса, но ни в коем случае, в момент расстойки теста или в момент выпечки. Нарушите температурный режим. А вот вынимая вилку из розетки в процессе работы ХП, вы вообще сбиваете программу выпечки - это уже никуда не годится. Не жалуйтесь потом, что хлеб упал или еще что-то.

цыганка, печка на фотке - один к одному наша «Морфуша»

Да, там и др. модели печек тоже вроде как у Морфи, я еще удивилась почему мультя не такая же. Ведь все делают на одном заводе в Китае

Кстати, печки держат прогу без электричества пятнадцать минут что ли. У меня как то раз отключили электричество и ничего, удачно включили в нужное время, вобщем пронесло.

вот, вот, я поэтому и выключала из сети, тк прога не сбивается, вот и подумала что так надо
а для чего у нас ящичек внизу

Я в этом ящичке храню замесочную лопатку, когда ХП не в работе, и малюсенький ершик для ее мойки после выпечки.

СКАЖИТЕ, У ВСЕХ ПОТЕМНЕЛИ ВЕНТИЛЯЦИОННЫЕ ВЫХОДЫ И ПО КРУГУ КРЫШКИ ХП, ИЛИ ТОЛЬКО У МЕНЯ

Интересно - сегодня впервые увидела в Питере кастрюлю фирмы Morphy Richards. Раньше эту технику видела только в Израиле. На ценнике написано «самоварка». Стояла высоко, и я не дотянулась, чтобы прочитать инструкцию на английском, а продавцов рядом не было, да они, как правило, и сами мало что знают. Кастрюля овальной формы, похожа на «медленноварку». На ней по-английски написано, что-то типа - «легко сделаю это за вас». Это она?

dopleta, то, что вы видели - это медленноварка овальной формы. На российском сайте производителя она называется «Самоварка Витамин плюс».
Их мультиварка выглядит иначе:

dopleta, то, что вы видели - это медленноварка овальной формы. На российском сайте производителя она называется «Самоварка Витамин плюс».
Их мультиварка выглядит иначе:

Спасибо, Caprice!

У моей мамы полетела печка и горантии уже нет пошла она в магазин и увидела три печки это фирмы но дезайн другой и растерялась какую брать а продовец не мог обьяснить чем они отлечаются

Светик, берите Морфи Ричардс А вот какой модификации - не суть важно: какая больше нравится

Так они все Morphy Richard но они чем то отличаются ведь
Этот магазин находится в Хадэре на цомет мештара

светик, «Махсаней Хашмаль», что ли? Знаете, смотрите по цене и по форме ведерка, выбирайте форму, которая больше подходит. Сейчас появились в продаже на две маленькие буханочки. Но дорогие... Все остальные параметры у них более-менее одинаковые.

светик, «Махсаней Хашмаль», что ли? Знаете, смотрите по цене и по форме ведерка, выбирайте форму, которая больше подходит. Сейчас появились в продаже на две маленькие буханочки. Но дорогие... Все остальные параметры у них более-менее одинаковые.

Да этот магазинчик новерно пойду месте с ней покупать там уже и посмотрим а это очень интересно на две маленькие буханачки я даже заинтересовалась
Спосибо за помошь

светик, эта штука, которая на две буханки стоит тыщу шах. Вчера в Зихроне в Шекеме ее разглядывала.

светик, эта штука, которая на две буханки стоит тыщу шах. Вчера в Зихроне в Шекеме ее разглядывала.

Caprice А значит её там нету потому что мама сказала что самая дорогая там была около 500 шек

Если ее нету там - она есть в других местах. Например в Алам Хашмаль, который там неподалеко, возле Шуферсаля. Или в филиалах Шекем Электрик. Если хотите именно эту, что двухбуханочную - то смотрите в других магазинах

в моей хп перестал работать нож-он не крутится, такое впечатление что его заклиняло это и есть поломка ведёрка?

Устранение заклинивания вала ведерка и смазка

Возможно, там запеклось тесто, попробуйте с наружной стороны, вращается ли ось, и, с наружной же стороны, смажьте ее машинным маслом. Если же, это не помогает - придется обратиться либо на ближайшую таханат шерут (посмотрите у себя в списке), либо в мерказ шерут лакухот. В случае поломки ведерка, если ХП еще на гарантии - вам заменят бесплатно. Если же не на гарантии - можете приобрести новое ведерко.

в том то и дело что не вращается ни внутри, ни снаружи придётся ехать сдавать им хп, тк она ещё на гарантии, неудобно что не в моём городе. ладно в ём ришон отвезу, посмотрим что скажут ну вот! а так привыкли что дома всегда вкусный хлеб и кексики

Всю ХП менять не обязательно. Достаточно, если они заменят ведерко

это понятно! только они сказали привезти всю хп, и что скорей всего ничего менять не будут, а просто починят???

вот я и забрала сворю хп наконецто! настолько привыкли к тому что дома свежий, вкусный хлеб. кексы.
ну конечно запачкали мне хп страшно, ели отмыла. и заменили мне в ведёрке всю нижнюю деталь, правда на БУ. но так как это на гарантии и бесплатно-пойдёт

Надо было им только сломанное ведерко и гарантийные бумаги предоставить, а саму ХП им не оставлять, тогда и не запачкали бы.