Spaetzle (Шпецле). Основы приготовления.

А ты видео не снимала по работе с этим девайсиком?

Сняла, только с тестом именно для шпецлей, с несильно «тугим». Я там супешник с ними варю, муж сделает выложу.
Надо с тестом для лапши снять

Ок. П о шпецлям здорово. Просто Атлас у меня есть не знаю хотеть ещё ентот шприц или обойдусь?

Ок. П о шпецлям здорово. Просто Атлас у меня есть не знаю хотеть ещё ентот шприц или обойдусь?

Ну... они же совсем разные... и вкус даже у этих лапшиц разный.

Ну да, поэтому и думаю. Шпецле понравились.

У Tupperware такая штучка..



Если хотим на гарнир-лопаткой захватываем побольше теста (консистенция густой сметаны)-проводим-получаеются длинненькие шпецле. на суп-захватываем немного теста-получаются горошинки.
 В кастрюлю падают -кучкой*-перемешаем шумовкой-не слипаются.
на гарнир я делаю-картофельное пюре+2-3 яйца (в зависимости от нужного кол-ва+мука+соль). Варятся 4 минуты. В воду добавляю бульонный кубик.
Сверху-тушеные в сметане шампиньоны с луком.(хорошо и в пост-убратьсметнау.. протушить с раст. маслом и чуть воды)



Даже на следующий они такие же *твердые*(в смысле не размягчаются) и вкусные.

Спасибоо, Лар, гляну цену.

Сплюшка,
недорого..550 рубл.
можно сделать с творогом-соус идет-сметана с сахаром +сахар-ванилин или просто любой йоугрт.

susika

Я то же такую хочу надо подружке позвонить.. поднапрячь её

Что-то сегодня захотелось попробовать эти Шпецле)) Так как специальной терки нет, пришлось делать на стимере и лопаткой от мультиварки Получилось вполне прилично, мне понравилось, теперь обязательно куплю спецоборудование для Шпецле.
Все по рецепту Натальи, с луком, сыром и сметанкой) Вкусно Спасибо


}

susika, Sivana, вкуснотища-красотища! пасиб за фото!

Дамы и господа!
Это действительно быстро и вкусно!
Тёрочки у меня нет, но весьма быстро получилось через дуршлаг.
Спасибо за рецепт!

Тесто долго вымешивать надо? Обязательно лопаткой или можно тестомесом воспользоваться?

Обязательно лопаткой или можно тестомесом

тут ведь на небольшое же количество теста = мне удобно спиральками ручным миксером

vedmacck, пользуйтесь! спасибо за отзыв

taniakrug, вымешивать не нужно, просто хорошо перемешать ну 1мин примерно если на 2порции тесто (т. е. на 2яйца, соответственно чуть больше если полную норму), мука хорошо размешивается, комочков нет. Уже подсказали миксером-тестомесом, но я ложкой нормально)

Спасибо! Раз недолго, то можно и ручками.

Приготовила вчера я Шпецле. Моей семье очень понравилась такая лапшичка. Только вот замучилась через терку обычную протирать. Теперь хочунемогу я специальную приспособу
У нас еще закупок на нее нет случайно

Таня, замечательно) как я поняла, вроде в СП есть тут, у девочек надо спрашивать!

taniakrug, Таня, у Лили (Malva) в закупках посмотрите.

Спасибо за рецепт, очень вкусно. Делала с луком и сыром, вкуснотища. Купила форму с ней очень быстро и легко получается

Наталья, на здоровье! это кто такую форму делает? оч. удобная и большая!

Это форма набор для приготовления клецок Германия. Я ее увидела в рецепте у Ромы. Заказала через интернет магазин. Ну очень удобная, можно ставить на кастрюлю с кипящей водой. Тесто протирается легко, моется легко. Вообщем я довольная

Спасибо! приглянулась мне)

это кто такую форму делает? оч. удобная и большая!

Натали, мы заказывали такую у Татьяны Т. А. в теме    
Закупки в интернет-магазине Чибо (Украина, Россия).

ох как меня удачненько в эту темку послали!!! здрасьте
я вчера мучилась через ярус мантоварки



... дырочки маленькие.. тесто завела как обычно.. но все же труд мой оценили!!! понравилось и супик суперский вышел..
а сегодня я обладательница... вот этой штуковины!!!
рада как слон!!!



купила в белом коте...

Дивна, у меня такая же, только беленькая

ну дык и у меня беленькая... я вспышку не включила просто..

Дивна, поздравляю с приобретением, а какой диаметр отверстия?

ох как меня удачненько в эту темку послали!!! здрасьте
я вчера мучилась через ярус мантоварки



... дырочки маленькие.. тесто завела как обычно.. но все же труд мой оценили!!! понравилось и супик суперский вышел..
а сегодня я обладательница... вот этой штуковины!!!
рада как слон!!!



купила в белом коте...

Женечка а как она называется правильно?

Дивна, поздравляю с приобретением, а какой диаметр отверстия?

ой сори.. не видела сообщения.. сейчас измерю.. если еще актуально...
7 миллиметров

Женечка а как она называется правильно?

Ира я покупала в Белом коте... называется она там КЛЁЦНИЦА... приспособление для изготовления клёцок...
а у ТА есть закуп из за границы... таких вещиц.. из нержавейки... но уже называется щпетцеделка

КЛЁЦНИЦА... приспособление для изготовления клёцок... а у ТА есть закуп из за границы... таких вещиц.. из нержавейки... но уже называется щпетцеделка

ха у нас такие штуки даже в поисковике не набираются под бай, только под he

Ира вот здесь можно заказать шпецеделку...
hlebopechka.ru...

Ира вот здесь можно заказать шпецеделку...
hlebopechka.ru...

Женечка спасибо, но я из Минска.

ой ё.. а Танюша туда не отправляет? или дорого выйдет?

Наташенька, спасибо за рецепт. Нам очень понравилось!

ой ё.. а Танюша туда не отправляет? или дорого выйдет?

Женюля, вот какой девайс я приобрела. За копейки! Теперь шпецелирую!!!

Ируська ну ты и догада!!!

Ируська ну ты

НЕ, просто выкручиваюсь как могу! Искала везде - дорогие они шибко. А тут в гипере возле дома, да еще и по акции 2 доллара стоит!

ТатьянаСа, спасибо и мне приятно, что решили попробовать!

Ирина, так и я через шумовочку менэ устраивает, если тесто не тугое, то и шпецле-пресс не нужен, подручным обойдемс!

tumanofaaaa, голова

Девочки он такой удобный!!! Глубоконький и верхи загнуты вовнутрь. Тесто не вытекает А еще эта прекрасная подставочка!!! Великолепно становиться на блюдце, когда надо освободить руки = везде читенько и аккуратно!!! Он как будто преспособлен для шпецле!!!

углядела же! глазастая!!! я таких не видела пока)))

я таких не видела пока

Продаются в Метро. Цена 139 руб.

вот спасибо! я просто и не смотрела)))) теперь буду в метро смотреть!

Продаются в Метро. Цена 139 руб.

ой я не знаю как в России, а у нас этот черпак стоит менее 3 долларов.

По нынешнему курсу у нас - около 2$

По нынешнему курсу у нас - около 2$

везет!!! классная штука!

Женюля, вот какой девайс я приобрела. За копейки! Теперь шпецелирую!!!

А поделитесь, пожалуйста, где покупали.

Ира брала в Соседях, кот. в Глобо. Наверно во всей сети Соседей есть

Arka, спасибочки!

Ира брала в Соседях, кот. в Глобо. Наверно во всей сети Соседей есть

Ната а ничего что в Глобо Соседей нет. В Глобо Рублевский

Девочки это вкусно? на что похоже?

Похоже одновременно на макароны или клёцки. Или на домашнюю лапшу. Вкуууусно...

А то мне тут на медне заявили давай макарошки сварим, а это надо тесто сделать-в холодильник его определить потом пасту нарезать.... и я вспомнила я ваше блюдо, надо мне попробовать. Спасибо!

В Глобо Рублевский

оборжаться
ты ж знаешь какой из меня шопоголик
короче, в Рублевском (всё равно в Глобо)

оборжаться
ты ж знаешь какой из меня шопоголик
короче, в Рублевском (всё равно в Глобо)

ну ты хоть готовила?

Девочки это вкусно? на что похоже?

Оксана, это очень вкусно. Можно как гарнир или с добавками разными. С маслицем вкуснотища Спасибо Наташе за рецепт, я их теперь часто делаю.

Arka, поди не готовила! там делов то на 2минуты тесто месить и готовить 5мин! можно и без шопоголичества обойтись подручным))))
Kirks, как хорошо что рецепт прижился! я бы сказала это по быстроте как кашу манную сварить

Можно как гарнир или с добавками разными.

я по ним просто умираю!!!

или как я конопляных намутила)))) изучив немецкие сайты