Выводы по результатам тестирования мультиварки Philips HD3060
Мультиварка произвела очень хорошее впечатление.
Очень привлекательный дизайн. Объем чаши (2 литра) очень удобен для небольшой семьи, можно брать такую мультиварку с собой в поездки.
Крышка открывается с кнопки на самой крышке, а не на корпусе - это много удобнее.
Чаша имеет очень качественное и стойкое антипригарное покрытие. Это покрытие очень хорошо себя показало многими месяцами пользования в других мультиварках этой же фабрики.
Панель управления сенсорная, чувствительная. Активные функции выделены оранжевым, неактивные синим - это удобно при выборе режимов - дисплей сам показывает, что можно регулировать на данном режиме, а что заложено автоматически в программу. Так же цветом указан этап выполнения программы (отсрочка, приготовление, подогрев). Подогрев можно заблаговременно отключить, если он не требуется после окончания приготовления. Если его не отключить заблаговременно, он автоматически включится по завершении процесса приготовления. Но и тогда его можно будет отключить. В процессе работы режима подогрев не отключается.
Внутренняя пластина крышки съемная. Имеет форму крышки-невыкипайки. Это оказалось удобным при приготовлении молочных каш из пенящихся круп - молоко не поднимается выше этой пластины и снова возвращается через отверстия в чашу. Силиконовый уплотнитель-кольцо вместе с пластиной не снимается, чтобы его помыть, необходимо открутить 6 шурупов. За две недели использования, мне пришлось это сделать лишь однажды, и то, можно было обойтись и без этого - силиконовое кольцо по каким-то причинам практически не пачкается в процессе использования мультиварки, даже когда заляпана вся съемная пластина.
Качество аксессуаров очень достойное. В комплекте мерная чашка с противоскользящей ручкой на 250мл общего объема и мерной шкалой на 200мл, три стеклянных стаканчика для йогурта на 100мл каждый с крышками с возможностью установки даты (для хранения готового йогурта в холодильнике). В комплект так же входит красочная с очень качественной полиграфией книга рецептов. В ней же описаны особенности управления мультиваркой и советы по приготовлению блюд именно в этой модели мультиварки.
В мультиварку Philips HD3060 заложено 6 режимов:
1. Каша. Очень универсальный режим. На нем можно варить молочные кашки, готовить крупу на гарнир, тушить мясо и овощи, варить супы и компоты. Отсчет времени начинается после выхода на температуру кипения. Алгоритм режима настроен так, что жидкость в чаше время от времени в процессе всего цикла закипает, температура немного спадает, и снова жидкость закипает. Так варятся и молочные каши. Потому крышка-невыкипайка здесь очень хорошо себя показывает. Плюс в том, что для приготовления кашек для деток мамы могут не волноваться - молоко на этом режиме точно кипит. Минимальное время на режиме 5 минут, максимальное 2 часа 55 минут. Температура на этом режиме не регулируется
2. Омлет. Режим предназначен для приготовления омлетов. На этом режиме можно регулировать не только время, но и температуру. При температуре 80°С получаются отличные нежнейшие, почти паровые, омлеты. При температуре 100°С можно варить макароны с полным выпариванием жидкости. Время регулируется от 0:05 до 2:55. Температура - от 60°С до 160°С. При установке 80°С фактическая температура составляет 83,3°С. Можно готовить овощи по технологии Су Вид. Честно сказать, не очень понимаю, для чего на этом режиме возможность установки таких высоких температур Видимо, предполагается возможность обжарки, но проще установить обжарку на «Кексе» (она там по умолчанию). Думаю, что обжарка на «Омлете» не будет востребована. На этом режиме возможна и выпечка - температуры и время позволяют Выпечка может быть востребована, т. к. на этом режиме добраться до нужных установок для выпечки так же по времени и усилиям, как и на режиме «Кекс».
3. Яйца. Этот режим предназначен для варки яиц. В зависимости от времени приготовления, можно сварить яйца всмятку (0:00), в мешочек (0:02), с мягким желтком (0:05) или вкрутую (0:10). Отсчет времени на этом режиме начинается с момента достижения воды температуры 80,5°С, если время установлено более 0:00, то происходит дальнейший нагрев воды (температурный максимум - 87°С). Время на этом режиме регулируется от 0:00 до 0:15. Температура не регулируется. Этот режим удобен не только для варки яиц, но и для разогрева блюд. Для супов достаточно установить 0:00, для вторых блюд 0:02-0:05. Ну очень это оказалось удобным - режим закончен (и мультиварка зовет своим мелодичным сигналом), когда блюдо достигло нужной температуры разогрева
4. Йогурт. Этот режим предусмотрен для заквашивания йогурта. Минимальное время этого режима - 6 часов. Максимальное - 12 часов. Фактическая температура этого режима не превышала по моим замерам 39,2°С (это с погрешностью на открытие крышки для замеров). Я готовила всего 100мл йогурта (перезакваска). Он был готов за 4 часа. Было бы удобнее, если бы можно было установить время от 4 часов, а не от 6. Температура на режиме позволяет перезаквасить йогурт за 4 часа без перегревов.
5. Кекс. На этом режиме можно выпекать кексы, бисквиты, жарить. По умолчанию установлены температура и время для обжарки - 160°С 30 минут. Температуру можно регулировать от 100°С до 160°С. Время - от 0:05 до 2:55. Кусок мяса на этом режиме обжаривается (румянится перед тушением) при 160°С за 10-15 минут. На 120°С получаются отличные кексы с тоненькой корочкой за 50-60 минут.
6. Ручной. Этот режим имеет возможность регулировки и температуры, и времени. Температура регулируется от 30°С до 160°С. Время - от 0:05 до 10:55. На 30°С можно заквашивать кефир, сметану, расстаивать дрожжевое тесто. Фактическая температура не превышает 34,4°С и не падает ниже 31,6°С. На 60-70°С можно готовить мясо по технологии Су-Вид. Фактически температура при этом 61,6°С и 72,1°С соответственно. А при 80°С - овощи по технологии Су-Вид. Фактическая температура - 83,9°С. Так же можно и выпекать, и жарить, и варить супы, молочные каши без кипения, тушить мясо/овощи. Этот режим дает максимально возможный простор для творчества. Но лично мне он за 2 недели тестирования особо не требовался Думаю, что режимы «Каша», «Кекс», «Яйца» и «Омлет» будут наиболее востребованными.
Несмотря на то, что Philips позиционирует эту мультиварку как мультиварка для завтраков, эта малышка способна на гораздо большее. Она вполне может заменить мультиварку большего размера и стать универсальной помощницей на кухне. И даже легко справится с ролью единственной мультиварки для небольшой семьи А то, что у нее такие компактные размеры, может оказаться очень кстати на небольшой кухне и в путешествиях, когда можно не зависеть от общественного питания и всегда иметь возможность приготовить/кушать домашнюю пищу
В целом в ходе тестирования мультиварка показала себя очень достойно и вызвала у меня только положительные чувства.
Мультиварка произвела очень хорошее впечатление.
Очень привлекательный дизайн. Объем чаши (2 литра) очень удобен для небольшой семьи, можно брать такую мультиварку с собой в поездки. Крышка открывается с кнопки на самой крышке, а не на корпусе - это много удобнее.
Чаша имеет очень качественное и стойкое антипригарное покрытие. Это покрытие очень хорошо себя показало многими месяцами пользования в других мультиварках этой же фабрики.
Панель управления сенсорная, чувствительная. Активные функции выделены оранжевым, неактивные синим - это удобно при выборе режимов - дисплей сам показывает, что можно регулировать на данном режиме, а что заложено автоматически в программу. Так же цветом указан этап выполнения программы (отсрочка, приготовление, подогрев). Подогрев можно заблаговременно отключить, если он не требуется после окончания приготовления. Если его не отключить заблаговременно, он автоматически включится по завершении процесса приготовления. Но и тогда его можно будет отключить. В процессе работы режима подогрев не отключается.
Внутренняя пластина крышки съемная. Имеет форму крышки-невыкипайки. Это оказалось удобным при приготовлении молочных каш из пенящихся круп - молоко не поднимается выше этой пластины и снова возвращается через отверстия в чашу. Силиконовый уплотнитель-кольцо вместе с пластиной не снимается, чтобы его помыть, необходимо открутить 6 шурупов. За две недели использования, мне пришлось это сделать лишь однажды, и то, можно было обойтись и без этого - силиконовое кольцо по каким-то причинам практически не пачкается в процессе использования мультиварки, даже когда заляпана вся съемная пластина.
Качество аксессуаров очень достойное. В комплекте мерная чашка с противоскользящей ручкой на 250мл общего объема и мерной шкалой на 200мл, три стеклянных стаканчика для йогурта на 100мл каждый с крышками с возможностью установки даты (для хранения готового йогурта в холодильнике). В комплект так же входит красочная с очень качественной полиграфией книга рецептов. В ней же описаны особенности управления мультиваркой и советы по приготовлению блюд именно в этой модели мультиварки.
В мультиварку Philips HD3060 заложено 6 режимов:
1. Каша. Очень универсальный режим. На нем можно варить молочные кашки, готовить крупу на гарнир, тушить мясо и овощи, варить супы и компоты. Отсчет времени начинается после выхода на температуру кипения. Алгоритм режима настроен так, что жидкость в чаше время от времени в процессе всего цикла закипает, температура немного спадает, и снова жидкость закипает. Так варятся и молочные каши. Потому крышка-невыкипайка здесь очень хорошо себя показывает. Плюс в том, что для приготовления кашек для деток мамы могут не волноваться - молоко на этом режиме точно кипит. Минимальное время на режиме 5 минут, максимальное 2 часа 55 минут. Температура на этом режиме не регулируется
2. Омлет. Режим предназначен для приготовления омлетов. На этом режиме можно регулировать не только время, но и температуру. При температуре 80°С получаются отличные нежнейшие, почти паровые, омлеты. При температуре 100°С можно варить макароны с полным выпариванием жидкости. Время регулируется от 0:05 до 2:55. Температура - от 60°С до 160°С. При установке 80°С фактическая температура составляет 83,3°С. Можно готовить овощи по технологии Су Вид. Честно сказать, не очень понимаю, для чего на этом режиме возможность установки таких высоких температур Видимо, предполагается возможность обжарки, но проще установить обжарку на «Кексе» (она там по умолчанию). Думаю, что обжарка на «Омлете» не будет востребована. На этом режиме возможна и выпечка - температуры и время позволяют Выпечка может быть востребована, т. к. на этом режиме добраться до нужных установок для выпечки так же по времени и усилиям, как и на режиме «Кекс».
3. Яйца. Этот режим предназначен для варки яиц. В зависимости от времени приготовления, можно сварить яйца всмятку (0:00), в мешочек (0:02), с мягким желтком (0:05) или вкрутую (0:10). Отсчет времени на этом режиме начинается с момента достижения воды температуры 80,5°С, если время установлено более 0:00, то происходит дальнейший нагрев воды (температурный максимум - 87°С). Время на этом режиме регулируется от 0:00 до 0:15. Температура не регулируется. Этот режим удобен не только для варки яиц, но и для разогрева блюд. Для супов достаточно установить 0:00, для вторых блюд 0:02-0:05. Ну очень это оказалось удобным - режим закончен (и мультиварка зовет своим мелодичным сигналом), когда блюдо достигло нужной температуры разогрева
4. Йогурт. Этот режим предусмотрен для заквашивания йогурта. Минимальное время этого режима - 6 часов. Максимальное - 12 часов. Фактическая температура этого режима не превышала по моим замерам 39,2°С (это с погрешностью на открытие крышки для замеров). Я готовила всего 100мл йогурта (перезакваска). Он был готов за 4 часа. Было бы удобнее, если бы можно было установить время от 4 часов, а не от 6. Температура на режиме позволяет перезаквасить йогурт за 4 часа без перегревов.
5. Кекс. На этом режиме можно выпекать кексы, бисквиты, жарить. По умолчанию установлены температура и время для обжарки - 160°С 30 минут. Температуру можно регулировать от 100°С до 160°С. Время - от 0:05 до 2:55. Кусок мяса на этом режиме обжаривается (румянится перед тушением) при 160°С за 10-15 минут. На 120°С получаются отличные кексы с тоненькой корочкой за 50-60 минут.
6. Ручной. Этот режим имеет возможность регулировки и температуры, и времени. Температура регулируется от 30°С до 160°С. Время - от 0:05 до 10:55. На 30°С можно заквашивать кефир, сметану, расстаивать дрожжевое тесто. Фактическая температура не превышает 34,4°С и не падает ниже 31,6°С. На 60-70°С можно готовить мясо по технологии Су-Вид. Фактически температура при этом 61,6°С и 72,1°С соответственно. А при 80°С - овощи по технологии Су-Вид. Фактическая температура - 83,9°С. Так же можно и выпекать, и жарить, и варить супы, молочные каши без кипения, тушить мясо/овощи. Этот режим дает максимально возможный простор для творчества. Но лично мне он за 2 недели тестирования особо не требовался Думаю, что режимы «Каша», «Кекс», «Яйца» и «Омлет» будут наиболее востребованными.
Несмотря на то, что Philips позиционирует эту мультиварку как мультиварка для завтраков, эта малышка способна на гораздо большее. Она вполне может заменить мультиварку большего размера и стать универсальной помощницей на кухне. И даже легко справится с ролью единственной мультиварки для небольшой семьи А то, что у нее такие компактные размеры, может оказаться очень кстати на небольшой кухне и в путешествиях, когда можно не зависеть от общественного питания и всегда иметь возможность приготовить/кушать домашнюю пищу
В целом в ходе тестирования мультиварка показала себя очень достойно и вызвала у меня только положительные чувства.
