Мультиварка Philips HD3060/03 Avance Collection

Манночка писала...
Решила я сегодня замерить температуру на режиме «Молочная каша» в редмонд 01. И что вы думаете? Там максимальная температура по моим измерениям была 93°С, ну пусть из-за теплопотерь (при открывании крышки на несколько секунд) я и потеряла пару градусов, пусть будет 95°С, но 98°С (т. е. температуры кипения молока) точно не было. И достиг 1 литр воды этой температуры (в 93°С) на 25 минуте от начала режима, а уже через пять минут (т. е. на 30 минуте) температура была уже ок. 90°С. К чему я все это? Да к тому, что каша в 01 просто томится, а не варится. Конечно, она никуда не «побежит» при таких температурах. А раз каши в 01 всех устраивают.

Так что, раз в 01 температура 95°С в течение всего ок. 3х минут достаточная для варки молочной каши, то и 95°С в течение всего режима варки, думаю, будет достаточно для варки кашки на Ручном режиме.
Подробнее: hlebopechka.ru...][/img] Это пост Манночки в другой теме, но нам то же может быть полезен

Вредин@, Варите тогда молочку на *водяной бане*, т е крупу --- в посудину, которая войдет в чашу Фильки+ жидкость, а в саму чашу - воду, и на 100* --- время от 50 минут (по-объему) (я так в Марусе своей варю..... )

Нет-нет, в такие игры я не играю) Тогда молочку я продолжу варить в Панасонике 10
Просто здесь очень уж мне нравится объем кастрюльки, и хочется все-таки к Филипсу подход найти. Панасоник у меня бракованный, режим «Молочная каша» изначально не работал, зато приноровилась варить на «Тушении». Вот и к Филипсу ищу подход, но пока не нахожу

На ручном 90 гр геркулес длительной варки (20-25 минут «Монастырский») 1 часть (1/2 мерной чашки) к 3 частям жидкости (из них 2 молока +1 вода) не кипит и не бежит. Но чашу и бортики маслом мажу обязательно.

Сегодня приготовила Беф-Строганов. Ирочка-РепеШок своими грибочками мне вчера навеяла. Ирочка

У меня вообще до появления мультей дружбы с говядиной не водилось. Только через мясорубку. Сегодня получилась «песня», а не мяско, и не отбивала ничего. Просто потушила с лучком и залила своим йогуртом- рабочая закваска устарела.

Кто бы нам еще ручной 100* замерил и омлет 100* ---- для супчиков подобрать оптимальный бы...

Оля, для супчиков они оба не годятся, т. к. там за ~20 минут вода закипает, а далее просто идёт непрерывное бурление и все измерения воды становятся бессмысленны - при атмосферном давлении она всегда будет равна 100 градусам.
Для супчиков только Ручной 90* или Каша, там хоть и булькает, но всё ж не так зверски, как на 100.

Девочки, Филька в *Эль-о* опять по цене 1999 р.

Геркулес на воде: режим Ручной с отсрочкой

Ну что, «укрощение» Филипка продолжается.
Кто мне тут советовал варить на отсрочке геркулес без молока, а затем в тарелочке доводить «до ума»?
Оля Света и Надежда Девочки Вы умнички! Если кого-то не назвала, извините и не обижайтесь! Всем за участие и помощь по «укрощению» Филипка

Итак, геркулесовая каша на отсрочке к завтраку.

Из расчета 1/2 мерной чашки геркулеса длительной варки (20-25 мин «Монастырский») и 1,5 мерной чашки холодной профильтрованной воды, соль, сахар, ваниль. Горшок смазала слив маслом.
«Ручной», 90 гр, 30 минут. Отсрочка составляла 7 часов.

Утром:

• крышка девственно чистая
• кашка густая и нежно-чудесная
• в тарелочку положила кашу и довела ее «до ума», т. е. до требуемой консистенции питьевыми сливками, что придало каше новый аромат и улучшило вкус. Со сливками вкус приятнее, чем с куском растаявшего желтого сливочного масла.

Это количество каши - на 2 взрослых человека со средним аппетитом
Теперь надо, чтобы Филя так готовил ежедневно (или еженОчно )

Кукурузная каша на режиме Омлет: опыт и пропорции

Девочки. варила сегодня молочную кукурузную кашу на * омлете* - 90*, все таки там кипит немного, и так нежненько, на * ручном* 90* не так, там другой алгоритм. Пропорции 1 к 7, но это очень густо, следующий раз для кукурузы брать буду 1 к 8. И еще на * омлете*, отсчет идет сразу, так, что нужно приплюсовывать время на закипание..... я варила 50 минут...

Кто мне тут советовал варить на отсрочке геркулес без молока, а затем в тарелочке доводить «до ума»?

Можно это не только в тарелочке, а еще и чаше мультиварки, т е после добавления молока выставить подогрев..... будет еще лучше...

но 98°С (т. е. температуры кипения молока)

Поправлюсь, это температура, при которой молоко начинает подниматься. Кипит оно выше 100°С, но тогда уже бежит полным ходом. В 01 молочная каша скорее не варится, а тушится. Но девочки писали, что у них кашка немного побулькивает в 01.

Вчера варила в 3060 рис (кашей на воде) со свеклой, так крышка внутри была вся заляпана. Дальше бежать не пыталась.

«Омлет» же нельзя на отсрочку?

Можно это не только в тарелочке, а еще и чаше мультиварки, т е после добавления молока выставить подогрев..... будет еще лучше...

Это все замечательно. Но ты, Оленька, или «жаворонок» или не бежишь рано-рано утром
Я «бьюсь» с Филькой, чтобы встать и, не продрав глаза, проглотить приготовленную ФИлькой кашу и бежать, чтобы не опоздать

Таня, да, *омлет* без отсрочки --- только сразу

Лена,
Как успехи? с удовольствием приму и опробую любые новые варианты Делитесь, пожалуйста.

Таня-Фаня,
Да я все утренние каши на 90гр. на Ручном варю и всё. И только гречку-размазню по другому - 2 часа на Ручном 90 и до утра на подогреве, вот только пропорции нифига не помню

проглотить приготовленную ФИлькой кашу и бежать

Даже не умывшись? 10 минут на подогреве вполне хватит..... 8) Причем - это был не рецепт приготовления, а один из способов, я же не заставляю никого......
Что за *наезды* --- не поняла....

Девоньки, а пшеничную «полтавку» кто-нибудь варил в нашем Филе.. дайте пропорции плииз...

Что за *наезды* --- не поняла....

Оленька! Ни в коем случае даже не вздумай
Наоборот, мы с тобой обсуждаем оптимизацию утренних сборов в режиме «ошпаренной кошки», когда каждая секунда на счету!
Вот я и отсекаю каждое лишнее движение, отнимающее лишнюю секундочку от драгоценного утреннего сна. И все хлопоты хочу переложить на хрупкие Филькины плечи. Раз заявили ФИльку, как мультю для завтраков, так пусть и отрабатывает!
Оленька! Мир?!

девоньки, а пшеничную «полтавку» кто-нибудь варил в нашем Филе.. дайте пропорции плииз...

Я варю постоянно, пшеничная+ ложка кукурузной - 1:6 (нужна размазня) молоко+вода 1:1, режим Каша, 40мин. Получается вначале жидковато, потом настаивается, нормально. Можно попробовать и 1:5.
Хочу попробовать сварить на воде, а потом молока добавить.

Вот все варят по- разному... Я страницу назад показывала кукурузную на молоке 1 к 7 и получилась очень густая, а пшеница - это ж то же дробленая крупа......1 к 5 варю рис и пшено на молоке...... на отложенном старте, так вообще жидкости нужно намного больше, т к она впитывается в крупу очень сильно....

Aluwka, Алла, я хочу прям сейчас сварить - так, чтобы через час поесть... без нагрева... без отложенного старта и т. д. 1:5, наверное?

petu, Оля я хочу без ОТЛОЖЕННОГО... прям сейчас сварить... чтобы пополдничать кашкой... ну нужно мне так...

я макарошки готовила В Филе... Затем макарошки 1 чашку плюс 1 чашку воды горячей. Выставила 10 мин Омлет 100*

А какие при этом были макарошки, в смысле по инструкции на пачке сколько было указано время варки?

Оля, Совершенно согласна. Мне кажется, надо пробовать конкретно на своей модели, вдруг температура нагрева тенов может быть разной... ну в силу каких-нибудь технич. факторов.
У меня, правда, старт не отложенный, но потом " упревает».

Aluwka, Алла, я хочу прям сейчас сварить - так, чтобы через час поесть... без нагрева... без отложенного старта и т. д. 1:5, наверное?

Да, конечно, я бы попробовала. у меня, чего-то, каши не бегут, правда, геркулес еще не варила.
Тем более, под присмотром, потом можно и водички добавить, если густо.
Да, Каша -активный режим,(может я после Панасоника не привыкну еще)
хотелось бы поделикатнее, но сегодня утром за 10 мин по рецепту Антоновки сварила пшенку,

Таня-Фаня, Татьяна... Макарошки были - РОЖКИ. На пачке указано расплывчато «ДО ГОТОВНОСТИ»... На плите всегда варю их 8 минут, заливая, естественно горячей водой... так как люблю, чтоб макароны были... эээ. «крепкие» - лучше НЕДО- чем ПЕРЕ- (если вы меня понимаете )

но сегодня утром за 10 мин по рецепту Антоновки сварила пшенку,

Да? Здорово! Буду тоже пробовать...
Но сейчас я уже выставила пшеничную 1 часть крупы 5 частей молоко+вода. Включила «Каша» 30 мин.
 Жду...

mamusi-Риточка, ясно, т. е. время варки в мульте приблизительно равно времени варки на плите.

Таня-Фаня, Ну да, Тань... но разница то в том, что за мультей УДОБНЕЕ следить... И воду потом сливать НЕ НАДО! И МАКАРОШКИ плавно переходят в подогрев... и ждут пока ты их скушаешь уже совсем готовенькие

Девоньки ВЕДУ прямой репортаж... закипела моя кашка - варится уже 6 минут... запах характерный пшеничной-молочный пошел по квартире... сбегала посмотрела... пока только середина кашки немного ВСПУЧИЛАСЬ - приподнялась... такое плавное кипение. Итак, слежу далее. жду...
куСать оцень хоцца

Итак... на 18 минуте «Каша» моя кашка кипит более бурно- открыла заглянула вся серединка так умеренно, но вполне активно бурлит! Никаких побегов и подъёмов НЕТ!
 Но самое главное - я забыла сказать - я же перед началом СМАЗАЛА сливочным маслом (как мелком провела) над уровнем жидкости - по стенкам. Может поэтому и не бежит...
Но она пока и НЕ кипит БЕШЕНО!
Я слежу...

На 13 й минуте - каша уже ГУСТАЯ! Бульки крупные по всей поверхности, но не бешенные! Никакого подъема выше моего ободка. Я перемешала. Жду дальше.
Может быть 30 минут даже много?
Через 5 минут я её попробую на вкус... т. к. консистенция мне УЖЕ нравится

Никаких побегов и подъёмов НЕТ!

Маргарита, как только Вы открыли крышку, режим тут же нарушился. Если Вы хотите чистый эксперимент, крышку не открывайте. Если хотите, конечно)))

На 8й минуте бульбочки такие же... активные, редкие, каша хорошо загустела! Я попробовала. Мне, кажется она готова. Лёгкая такая «колючинка» присутствует, но это у Полтавки так всегда! А так кашка хорошо разбухла... Мне нравится на вкус. Я выключаю режим «каша» и поставлю «Подогрев»... Скоро у меня будет перерывчик - буквально через 5 минут... Немного съем. Остальное останется на Подогреве ещё на 2 час. и потом скажу - какой она станет ПОСЛЕ Подогрева.
Всем спасибо за внимание!
Может кому-то пригодится мой репортаж!

Ну... блин... учусь же я... как не заглянуть?... А в другой раз я уже подглядывать не буду... Но ободок всеравно маслом нарисую. Мне кажется, из-за него не убегает

Риточка, я тоже не могу стоять и не открывать крышку, потому что очень интересно «что же там происходит»

ИМЕННО!!! И предотвратить побег! И научиться, а сквозь стенки не видно...
Я на секундочку!

... Но ободок всеравно маслом нарисую. Мне кажется, из-за него не убегает

Сестрааааааа
Вот и я не могу без ободка из сливочного масла! Он для меня утешение или успокоение!
А Ирочка_РепеШок строгА, ох строгА! Ирочка
Все так корректно-корректно повторяет и повторяет «а без маслица не хотите попробовать?»
А этот ободок для меня, как соска для младенца! Спокойнее мне с ним!

Риииит, ну чем там каша-то? Или уже пробу снимаешь?

Да открывайте на здоровье, я сама так делаю, тем более в филе)))
Просто писать никаких побегов нет, после того, как десять раз заглянули, пару раз перемешали, ну, смешно же))))
Потом люди приходят и говорят, -а вы говорили, что не бежит.

РепеШок, Ириша, хочу, устрою «слепой» эксперимент в четверг... обещаю «без заглядываний»...

Да я совсем к этому не призываю, а даже отговорю Вас
Ну, нафиг, потом мв оттирать от каши. Лучше вовремя предотвратить это дело.

Уже поела!!! Вкуснота... Остальное на подогреве, кажется крупы было немного (чуть больше рисочки 100 мл на стаканчике)... А каши много получилось... Там на троих наверное!
Через пару тройку часиков попробую ещё... нужен ли её подогрев... и не -загустеет ли сильно!, Посмотрю.

А по поводу обока... ХОРОШО!
Проведу эксперимент - без ободка!
Да только зачем, если мне не трудно его нарисовать - ВСЕГДА!... Зачем рсиковать мультей... и мыть потом... АХ! ДА! Ради эксперимента! Ну окей! Сделаем!

Девочки, до 10 февраля опять акция на вашу малышку

Потом люди приходят и говорят, -а вы говорили, что не бежит.

 Ну вот... ради людей, которые приходят и СДЕЛАЕМ!
(правда тут звучала мысль, что мультяшки у всех по-разному себя ведут.. )...
И мой эксперимент... будет бесполезен для кого-то другого...

Ну окей! Сделаем!

Не надо!!! У нас у всех в этой теме есть эта МВ, и мы знаем как она себя ведёт.
Только если самой интересно.

Интересно, меня мой покупатель, который сегодня за 2,5 купил не прибьёт в тёмном переулке?

Приготовление картофеля по-деревенски на Ручном режиме

Рита-mamusi, я подглядела, что ты хочешь картошечку запечь (но в другой мульке ) и приревновала к Фильке У меня уже ребенок в Фильке печет картошечку по-деревенски к моему приходу с работы «на щелчок». Мням!
На «Ручном» 35 минут. один разок подойти где-то через 15 минут и перемешать.
я и отчетик выкладывала много страниц назад.
Нет, я конеЙчно не настаиваю, только предлагаю

Тань, поддерживаю, Филька с картошкой справится лучше, нежели Панасик, но объем будет разный........ Я за Фильку в плане картошки...

Таня-Фаня, Танечка, а киньте ссылку на МК пожалуйста! Я помню, что он был в теме, а в рецептх вроде не найду.

Таня-Фаня, Танюш... да тут дело в том, что у меня Панасик дома за городо и Штеба там же... А Филечка в городской квартире, где я бываю несколько раз в неделю только...

Отсюда и мой интерес к параллельным рецептам в обоих малышах...
Ну... когда я в квартире - то сделаю в Филе
А когда дома за городом, то В Панасике

Таня-Фаня, Танечка, а киньте ссылку на МК пожалуйста! Я помню, что он был в теме, а в рецептх вроде не найду.

Елена, про картошку по-деревенски см стр..116.

mamusi, Рита, прочла, что все получилось? Поздравляю! А если постоит, то колючесть практически пропадает. и порции почему- то получаются большие, это да!

Рита-mamusi, я подглядела, что ты хочешь картошечку запечь (но в другой мульке ) и приревновала к Фильке У меня уже ребенок в Фильке печет картошечку по-деревенски к моему приходу с работы «на щелчок». Мням!
На «Ручном» 35 минут. один разок подойти где-то через 15 минут и перемешать.

Только что спекла картошку в панасике на выпечке, результат (фото) выложила в соотв. теме.

Девочки, я - тупень.

Как ее протестировать правильно? В бумажке к ней написано, что налить воду, а потом в ручном режиме запустить и дождаться кипения.
Но какую температуру выбрать для теста?

Нашла ответ в видео Манна, спасибо!!!

И как снимать съемную крышку? В инструкции тоже ни слова, ни картинки - боюсь сломать...

Doxie, железный вкладыш в черной крышке --- тяни на себя, он на штырьке легко выйдет. У Манночки на 5 стр. есть фото.

РепеШок mamusi
Спасибо Вам за идею «макарошки в мульте».

Здесь паста в Филе и вчерашние Беф Строганов тоже из ФИли

У меня вообще никак. Стоит под столом, бедолага.
Так хуже того, альтернативу ей ищу. Почти нашла, но Озон тормозит.
Чаши хорошие, да, а потом по мне, так косяк за косяком.
Вот они-производители, видать, за свои косяки и акции всякие устраивают!

Ритусля, ну чего ты расстраивашься
Тебя избаловали другие твои мульти, поэтому танцы с бубнами с Филькой тебе не актуальны. У меня доча-студенточка очень рада ей, это ее первая мультя. баловства от сенсорных режимов она не знает. Поэтому Филька ей очень помогает.

Подумай, может у тебя есть знакомые, которые еще не познали счастья быть омультиваренными? Для первого раза и для одного человека Филька - песня! Может продашь или, наконец, подаришь и те самым осчастливешь кого-то.
Не грусти! И будь с нами

Да, нет,Танюш, задумка-то замечательная, на самом деле: и программы, и температура, и основные программы, а потом у меня БАЦ!
И самое интересное, что последующие Фильки становятся всё лучше и лучше. Видать, инженера поменяли.
Тут же, млин, косяк на косяке.
Жалуюсь, да. Потому, как только вы меня поймёте.

А мне очень нравится филька и размерчик в самый раз! Сегодня борщ варила и цвет красивый получился.

Рита, я тоже сегодня думала о том, что Филипс наверняка отслеживают наши восторги и огорчения. Могли бы не распродавать по бросовой цене, а наоборот доработать. Действительно, 3060 и красавчик, и стиляга, и ужжжасно удобный размер, и очень удобный объем для одного человека либо семьи с малышком. Короче, море плюсов и одно маленькое «но» - недоработанные режимы.
Взяли бы в Филипсе и перевыпустили 3060 с каким-нибудь новым номером 3061, например, добавили бы нормальный режим «молочная каша», устранили то, о чем мы тут писали, а может и включили бы сюда сенсорные режимы (есть же они у «взрослых» филипков) и Филька бы был очень востребован, не менее Панасоника наверное.

Ау! Филипс! Услышь нас

Таня-Фаня, скорее всего они и допродают 3060 в преддверии выпуска новой модели, которая в связи с усовершенствовании будет стоить в пределах 7000 т. р., а мож и дороже

selenа, Надюш, я тоже думаю, что распродают остатки. Последующие модели идут аккуратные и сбалансированные, а предыдущие прямо «косяк на косяке».

Ритусля, Рит, я не могу согласится, что косяков много, мои не выдают мне косяки на тех блюдах которые я готовлю. Я никогда не думала, что каша занимает такое большое место в питании русских людей, европейские завтраки в основном белковые, йогурто-яично-фруктовые с выпечкой (хранцузкие круасанчики например) и если Фильку использовать по его прямому декларированному назначению, то он вполне себе, вот не со всеми кашами, в нашем понимании этого слова, он справляется это да, жалоб много