Пасхальный кулич в хлебопечке Brand

Кто знает рецепты на закваске отзовитесь.
Купил вместо панасоника 2500 (стоит почти новый и скучает), надоели танцы с бубном при выпечке хлеба на закваске, точно вкуснее чем на дрожжах и говорят полезнее. Нужен рецепт кулича желательно 5-6 яиц.

Ну что? Неужели никто не пробовал в этой хлебопечке куличи делать? У меня, к сожалению, все 3 опыта потерпели неудачу, хотя хлеб пекся нормально...

У меня сегодня кулич не пропекся! Я в шоке!!! На 400 г муки выставила вес 1000 корочка светлая, блин столько продуктов в помойку и теперь еще новый ставить.

North Star, а у вас тоже не пропекался?

У меня он не поднялся.... только потом уже прочитал некоторую информацию и я отчасти понял свою ошибку.... Было необходимо Отключить основную программу и подождать пока тесто поднимется как надо... А в Вашем случае можно было бы допечь на программе «ВЫПЕЧКА» Более подробно о куличах написано тут hlebopechka.ru...

Интересно, а откуда ж я могла знать, что он не пропечется?! Я не первый раз пеку куличи в хп, но была другая модель, в ней проблем не было. Программа закончила работу - значит все готово, это я так ожидала. А когда вынула кулич и положила на бочок остывать он сдулся (Позже разрезала и увидела недопек.

Юля, а по какому рецепту Вы пекли? И на какой программе? Я завтра печь собиралась

Я пекла масляный кулич от Елены Бо на программе Сладкий хлеб. Сейчас второй поставила на 300 г муки только дрожжей убавила немного, выставила размер 750 корочку среднюю, жду...

И кстати на 400 г по этому рецепту уперся таки в крышку.

ЛюЛёка, посмотри на всякий случай чтобы тесто как следует подошло.... видимо с куличами это проблема...

По этому рецепту всегда подходит отлично

Я пекла масляный кулич от Елены Бо на программе Сладкий хлеб

Мда... я тоже его хочу печь А если на основной программе попробовать?

Лен, вот и я уже об этом подумала, но поздно.

Хорошо, тогда я завтра испеку его на основной программе. Посмотрим, что получится

Бред какой то происходит! Тесто то у меня в итоге не поднялось, North Star, накаркал
Хотя и раньше замечала, что тесто у куличей не особо поднимается во время расстойки, зато потом при выпечке активно идет в рост. Но что то я запаниковала и отключила программу. В итоге прождала час, а результата нет. Ладно, включила выпечку на 1 час. Вынула и как то засомневалась, хорошо ткнула его термометром до того, как вынула из ведра, он сырой!!! Что бы за час тесто из 300 грамм не пропеклось - это нечто! Поставила обратно допекаю

Ёжики зеленые! Как так за час не пропекся?! Кошмар какой-то! Может чего с дрожжами не то?

Лен, ну из-за дрожжей не поднялся я понимаю, (хотя первый поднялся, а пачка одна) а выпечка причем? В итоге пекся час и 35 мин - готов! Бока ооочень загорелые, соответственно.

Мда... странно С утра буду печь, потом отчитаюсь, что получится

ЛюЛёка, Очень надеюсь, что это не из-за меня Сегодня попробую крайний раз к этой пасхе сделать сам... еще не определился с рецептом, но в голову пришла идея взять рецепт из книги рецептов «Сладкий хлеб» и туда добавить изюм и цукаты.... но сильно сомневаюсь... как попробую - напишу!

North Star, я добавляла вяленую вишню во второй кулич. Думаю дело в ней, она так по тесту размазалась, да еще и окрасила его в неприятный розовый цвет.

А у меня получился Кулич масляный от Елены Бо (на 340 грамм муки). Пекла на программе №1 корочка светлая. Все пропеклось, можно было даже минут на 5 раньше выключить, т. к бока сильно загорели Крыша немного треснула, но это ерунда. Из ведерка не вылез, можно было печь и на 400 грамм муки.

Христос Воскрес!!!
Ой какой отличный вышел, поздравляю Лен! А мой плохо подошедший оказался ооочень вкусным)
Но в следующем году я все-таки наберусь смелости и буду печь в духовке. Хотя рецепт возьму этот же, уж очень хорош.

Во истину воскрес!!!
Юля, куличик и правда оооочень вкусный Я тоже его в следующем году попробую в духовке испечь, сделаю двойную норму