Украшаем пряники, печенье

Девочки, я к вам снова за советом. Как лучше сделать: положить пряники с яблоком на сутки, а потом по пакетикам упаковать? так они мягкие останутся до Пасхи? или уже перед самой Пасхой их с яблоком подержать?

Сл@стён@, я бы перед Пасхой размягчала.

Сл@стён@, пуст лежат до Пасхи в сухом месте, а за сутки сложить в кастрюлю с яблоком. Этого времени как раз хватит. А иначе они в постоянной сырости заплесневеют.

спасибо, девочки!

Девочки, помогите советом: что нарисовать на прянике для работника коммунальной сферы? Времени - только ночь (заберут завтра рано утром), в наличии квадратный пряник 13х13 см. P.S. просили вообще котельную

harmful78, может быть инструменты какие-нибудь, какими они вообще пользуются?



или символику их организации?

Алена, символику не надо - человек увольняется как раз из этой организации и без особой тоски. Инструменты... Человек женского полу и непосредственно с инструментами не работает. Вот и сижу

harmful78, а с чем она работает? давай подробности тогда проще придумать

Да вообще начальник среднего звена, но в коммунальной организации. Думала, может дом нарисовать? Но избушка вообще не вяжется с коммуналкой...

тады кран и из него вода кап, кап, кап...
а может не надо связанное с комунальщиками, раз увольняется? что-то женское красивое...

Может туфельку в кружочке? Типа: «Я СЮДА НИ НОГОЙ!»

Тогда уж ногу в кружочке в чулочке!

harmful78, Лиза, а может батарею отопления в виде гармошки? А если посложнее, то тетю, играющую на такой гармошке. Вот тут можно рисунки для идеи посмотреть.

Эт сколько дней она будет расписывать все прянички?

Ирина Доларс, Ир, я поняла, что надо один...
А у меня несчастье: ляль вчера ключицу сломал весь день вчера был наперекосяк, а под конец еще и это. Сегодня с утра по врачам

Ой... беда... сочувствую Выздоравливайте

elena88, Ленусь, вы там держитесь, это теперь столько сил и нервов уйдет, так что всем вам удачи и скорейшего выздоровления!

Ой! Неприятность то какая! Лечитесь!

Леночка, как это вас угораздило... сочувствую... поправляйтесь побыстрее.

Леночка, сил, терпения и пусть малышок побыстрее поправляется!

ой-ё-ёй, ужасти какие! выздоравливайте!

elena88, Лена, скорейшего вам выздоровления!

elena88, Лен, выздоравливайте!!!

elena88, сыну скорейшего заживления!

Девочки дорогие, спасибо за поддержку. Сын у меня - парень мужественный. В больнице держался молодцом. Нацепили на него всю эту ортопедическую амуницию. Хорошо, что сейчас продаются все эти прибамбасы, а вот у дочи такая же травма была, так из подручных средств наматывали: пеленки, марлю. Все это сползало, развязывалось... Сегодня домой приехали из больницы, а сын говорит: «Мамочка, сними рюкзак». Пришлось объяснять, что этот рюкзак надолго. Еще обидно, что только недавно из простуды вычухались, только в тренировочный процесс влились, а тут опять перерыв. Ну, ничего. Все пройдет, пройдет и это.

Лена, конечно пройдёт! На детках всё быстро заживает, главное режим, терпение и слушаться маму
Старайся его кормить овощами, которые содержат кремний- капуста, хрен, пастернак, петрушка, вообщем белые корнеплоды, ещё очень хорошо бы подавать алтайский мумиё. А простуды, это только тренировка для имумунитета, поэтому по таким пустякам даже растраиваться не стоит

сахара, Лера, больше всего мне из этого списка понравился хрен. Вряд ли мой трехлетний герой на него согласится. А вот капусту, петрушку - это он с удовольствием. Интересно, а где мумие можно купить?

Да, коммуналка - это сложно. Сейчас своего детя уложу спать и буду креативить. Завтра покажу

а я бы работой ничего не связывала! Сделала бы разрисованный пряник красивый и надпись «от души» или " не забывай нас»,«заходи если что» «Мы тебя любим». «не прощаемся» до встречи и т д

Как еще можно размягчить пряники, если яблоки не помогают или их нет под рукой
Алена, пришла сказать тебе спасибо, я в последний раз по твоему способу пряники размягчала, налила в кастрюлю воды, на нее сито, в которое и сложила пряники, а сверху крышкой закрыла. За сутки мягчайшие получились, а с яблоком такие не всегда выходили.

shoko11, ой прикольный способ! хорошо, что такой опыт пригодился! а ты размягчала уже покрытые айсингом?

Алена, размягчала пряники с покрытием, они такие пухлястые были, поэтому дольки яблочек и не справились, наверное.

shoko11, и как айсинг себе нормально после этого чувствовал? ценное наблюдение!

Не откололся, транспортировку в рюкзаке до школы выдержал.

Давно я не заглядывала сюда, вот мои последние прянички, матрехи, которые отправятся на свадьбу, как подарочек каждому гостю (тесто lenkor, украшения айсинг и роспись кисточкой, размер 12 см)



А это небольшой наборчик на день рождения (тесто от Виктории Бредис, декор айсинг, и декоративные посыпки, размеры 10-13 см)

Марта, всё оооочень красивое! Я вот никак не решусь печь такие большие пряники. Цена у них получается высоковата, будут лежать потом. А вот составляющие наборчика, на мой взгляд, немного не гармонируют между собой. Они очень красивые и аккуратные, но (это опять же мое субъективное мнение ) должно быть или всё «съедобное» (торт, пончик, мороженое) или «несъедобное» (шапка, шарик и усы). Кстати, шарик такой аккуратненький. Я тоже сегодня первый раз пробовала такую заливку, но получилось похуже, мягко говоря

Марта, кстати, как тебе тесто от Виктории Бредис? У меня с ним любофф не случилась...

Лиза, тут я с тобой не могу согласиться. В наборе атрибуты праздника, независимо от их съедобности. А качество исполнения просто блеск!

Лиза, Марта, хороши прянички!
А такие «матрешки» не встречала? Они повеселее «смотрят»

Ира, снова торт будет???

Не-е-е-е
Матрешку ещё никто не заказывал
А так... интересно было бы сделать

Ирина Доларс, Ирин, и я все матрешку мечтаю!!!

MartaIg, красивые пряники, матрешки супер!
А я делала матрешку на заре тортоделанья, правда она больше неваляшка, чем матрешка

Эля, я знаю, почему она неваляшкой получилась
Тогда ей «талию» не надо было делать (плавный переход, как у моего «пряничка»)

Ира, согласна с талией, а тогда глаза не туда смотрели

elena88, я же написала, что это мое субъективное мнение.

Эля, а мне очень понравился твой тортик! На мой взгляд, как раз изюминка в том, что это матрёшка-неваляшка, такая пузатенькая, смачненькая!

harmful78, Спасибо) Составляющие наборчика выбирал заказчик, как говорится хозяин барин))), а тесто от Виктории Бредис мне очень понравилось, только я ложила в два раза меньше соды
Ирина Доларс, спасибо! вот кстати со средней синей матрешки я и срисовывала цветок, а лица у моих действительно суровые вышли)
Эля_луг, Благодарю!

А вот что у меня получилось для тети-коммунальщицы



C заливкой, конечно, проблемы, но будем цчиться

И еще раз Гагарин. Только вот у меня пунктик: я коробочку шпагатом перевязала, но не очень мне это нравится. Лентой пробовала - некрасиво. Присоветуйте что нибудь, плиз

Нарядно смотрится!
Или шпагатик слегка распушить, или сделать двойную обмотку и чуть раздвинуть.
Или тонкая белая ленточка
Можно даже прозрачную кремовую из органзы

Ирина, точно, белая! Спасибо, Ирина! А я уже все цвета радуги перепробовала - у меня дома целый пакетище лент, и ширины разной, и всё не то. А белой там не было

Можно на уголки завязать

Применила совет об использовании формочек на практике, получились львы. Диаметр гривы 9 см

harmful78, красивый лев, только усов не хватает, можно нарисовать их или вставить тонкие вермишелинки или рисовую лапшу

harmful78, какие львы потешные! Просто и эффектно

Спасибо ветке про использование вырубок

Лиза, умница! Такие львы потешные!

harmful78, такие львы прикольные!

harmful78, Лиз, очаровашка- лев, мне ротика язычка не хватает (но это уж если сииильно придираться)

Mona1, Таня, спасибо за рецепт айсинга!!! пролежали ночь четыре пробных пряника, залитых по твоему рецепту, пока ни один пятнами не покрылся Думаю, уже ничего не будет им. О-о-о как я рада!!!

Ой, Лена, как отлично! А я вчера даже переживала, всё поглядывала в темку, ждала, что ты напишешь. А то, скажешь, насоветовала, а он ещё хуже. И вижу, не пишешь, сначала расстроилась, думаю, что наверое не хочешь расстраивать, а потом думаю, а може тебе не до пряников щас с сынишкой. Ну, ладно, хорошо что всё нормально.
А какой он вкусненький, ты пробовала? И сохнет быстро. Пол дня у меня хватает, если большая заливка, а на линии, так и часа - двух хватит.

P.S. Щас глянула на описание рецепта, которое я написала, а там я чё-то написала, что лимонной кислоты 1-4 ч. л без горки. Вот я балда. Надо 1/4 ч. л. Уже пошла там исправила. Надеюсь, ты поняла, что там 1/4, а не 1-4

Mona1, Тань, я все поняла правильно. Кстати, айсинг действительно вкусный. Моя подруга очень любит расписные пряники. Но сама их не печет, ждет подарков от меня. А сама увлекается тортиками. И ей нужно было что-то нарисовать на торте или бабочек из айсинга сделать (уже не помню) В общем, дала я ей рецепт пр Спенсу. Она мне звонит и говорит: типа, не вкусный твой айсинг. Я ей ответила на тот момент, мол, не нравится-не ешь. Ну, а что она от него хотела: белок и сахар? С пряниками он благородно ощущается, а самостоятельно - сахар себе и сахар. Ну, можно ванилина добавить... Опять же при ароматных пряниках в айсинге ванилин не актуален. Теперь я смело могу ей твой рецепт дать, и пусть только попробует что-то насчет вкуса молвить!

ТАНЯ, Mona1, а твой айсинг хранить можно? И если да, то сколько?

harmful78, Лиза, я обычно сразу, как сделала, использую. Остаток кладу в маленький эмалированный контейнер с плотно закрывающейся крышкой, и- в холодильник. День - два, бывает и три пролежит. если день, то годится и линии делать, и заливку, а если дольше, то стараюсь для заливки использовать, а для линий свеженький завожу. И, конечно, даже на следующий если день, то надо хорошо перемешать. Если в заливку - то накапать водички, сколько надо до нужной густоты. Как обычно, в общем. Но и линии, и заливка - лучше всего если сразу малевать, после приготовления. Я цветным айсингом не рисовала, не знаю, как мой айсинг при покраске себя ведёт. Я обычно сразу - в один мешок - свежий айсинг кладу, а с другой - остатки из холодильника, подготовленные для заливки. Если их нет, то развожу свежий айсинг и - в мешок. Пока рисую линии, айсинговый лежит на блюде накрытый мокрой тряпкой рядом, или в холодильнике. Порисовала, пряников 15, первые уже подсохли нормально для заливки, Вынимаю мешок с заливкой из холодильника, а мешок для линий накрываю мокрой тканью и- в холодильник, чтоб остыл чуток, а то в руках он греется и как мне кажется, более жидкий становится. Вот как-то так. Наверное, так делают и с другим айсингом, этого я не знаю, у меня только этот рецепт в пользовании.

harmful78, Лиза, я заливала пряники вчерашним айсингом. Перемешала ложкой хорошенько - и вперед. Лежит на пряниках, как родной. По-серьезному рисовать еще не пробовала, так что ничего пока сказать про это не могу. А в заливке - супер. Я счастлива!

Немного материала для критики
Такие полянки пользуются большим спросом у моих клиентов

Больше всего мне понравилось рисовать цветочки и розочки по МК, которые давала Лизонька Vei

Симпатичные зайчики с курочками!
Здорово смотрится, когда зайчики в разных позах

Лера, какие корзинки классные, прям ну сказочные! И розочки махонькие красиво легли на прянички. А вот листики зелёненькие - это какой насадкой просто круглой или насадкой Листик. Неужели такая махонькая есть?

сахара, Лер, я чокаюсь от твоей трудоспособности!!

Mona1, Танюш, у меня насадка листик РМЕ 2 мм, вот такая

сахара, а мне бы к твоему конвейеру как нибудь бы приблизиться! Все в час по чайной ложке!

Лерочка, наверное, там вырез 2мм вниз, да, или это 2мм горизонтальный размер отверстия? У меня есть листик, но гораздо крупней. Я вот думаю, можно ж из корнетика такую насадочку сделать, вырезать такую дырочку, как думаешь, получится?

сахара, Лера, нет слов! Праздник на душе начался от такой красоты!!!

Танюш, 2 мм- ширина листочка, думаю можно вырезать из кулёчка. Мне даже гдё-то встречался ролик на Ютюбе, где показывали, как резать кончик кулёчка, чтоб листочек получался.

Лариса, присоединяюсь! Падаю!!!

сахара, Лера, да красота какая!!! И не пеняй на конвейер! Такому учиться и учиться!!!

сахара, Лера, какие замечательные корзинки!
Твои масштабы впечатляют!!!

Девочки, всем привет!!
Мои пасхальные, и идея оформления пасхальных яиц тем же айсингом

Larissa U, Лариса, ты у нас икона стиля. Пастельные тона, безупречное исполнение. О-о-о это здорово!

Лариса, , нежные пряники. Разрисованные яйца очень необычны, не попадалась на глаза такая идея.

Larissa U, очень нежные прянички. Все изыскано и безупречно, ну как и всегда у тебя

Девочки, спасибо огромное за ваши комменты (хотя работа не ахти, спасибо за доброту) вылезла просто за счет сочетания цветов! Айсинг получился жидкий, линии толстые за счет этого, я его делала (замрите все) из 12 белков!!
Запарилась взбивать (зачем так много, не спрашивайте, взбрендила, что мне много пригодится) теперь по видимому выкинуть придется

какой замирать!! тут только так

Лариса, насуши безешек

ledi, Вера!!! Ты гений!!! Ой, а что то жидковат айсинг то, добавить что ли пудры и взбить опять?

Попробуй сначала взбить

Лариса, недельку айсинг спокойно полежит в холодильнике, просто перед работой немного надо взбить, тем более, он же у тебя некрашеный. Я так понимаю, ты больше 2-х литров себе напасла?
Я сейчас тоже не мелочусь, взбиваю по 25-30 белков, чтоб время экономить, и какая же благодать, потом только доставать порцию и красить

сахара, спасибо! Оставлю тогда! Тренироваться надо!!

30 белков?! ТРИДЦАТЬ?! Я сегодня изрисовала 4 белка (не помню сколько пряников), чуть жива теперь. А тридцать... Лера, преклоняюсь

сахара, Лера, при моих объемах в один белок, твои пропорции вводят меня в ступор. Я упала и валяюсь

Larissa U, Лариса, нежнейшие печеньки!!

Лера, я такие объемы даже представить боюсь! ты что его в ведре взбиваешь?! я тут тоже пожалуй грохнусь в обморок не еще раз

Лера, вот это размах!!!
Все, валяюсь в обмороке!

Девченки, я наверное всех уже достала своими объёмами
Но на самом деле, когда втягиваешься- не так уж сложно работать, главное - настроиться.
30 белков, это по сути примерно 6 литров айсинга, такое количество хватает приблизительно на 400 пряников, сантиметров по 7, в общей сложности это 2 дня работы, я считаю, что не такой уж промышленный объём получается Зимой я штамповала и по 350 штук в день А теперь мне удаётся и поспать по-человечески

сахара, Лера,

Лера, очень хочется хоть одним глазком посмотреть КАК такое возможно?!
А ведь кроме пряников еще и семья. Убрать, приготовить. Я реально не представляю!
Я 20 штук еле успеваю, а тут 200!!! Космос какой-то!

Я вчера опять училась делать пряники

Ирина, учебный процесс на отлично! Больше всего понравились на 1-м и 2-м фото.

vernisag, Ирина, на мой взгляд самые красивые розово-белые. У меня такое ощущение, что овальные пряники при выпечке «расплылись» слегка. Может, муки надо было домесить побольше? Для рисования айсинг нужно чуть гуще и насадочку для линий потоньше. Тогда рисунок будет выглядеть более аккуратно. Но общее впечатление очень приятное

Спасибо большое Да, розовые сердечки лучше получились, но это слишком просто делается, а хочется рисованных, но получается коряво... С айсингом сама поняла, что не так. Насадок нету у меня, с конвертиками бумажными намучилась, в общем, пока только так, с помощью подручных средств обхожусь...

ну отличный результат! особенно на втором фото понравились!
только айсинг немного недобит, расплываются линии еще покруче его надо взбить

а если без насадок.... ну тогда вообще отлично! я с корнетиками и пакетиками откровенную фигню делала и только

Девочки, всем привет!. Вы меня извините - засранку, что я к вам не захожу. То есть захожу, но не пишу. Чего-то меня закрутило так в последнее время на работе. Дома время не остается ни на что. Просматривать ваши творения еле успеваю. Но вот перед Пасхой у меня немного времени появилось. Я пытаюсь творить. Попозже выставлю все что получилось. А пока только одно фото, это я вчера быстренько доделала в садик на выставку пасхальных поделок.
 

tuskarora, Лена, очень оригинальное и красивое яйцо!

tuskarora, отличная поделка!!

очень милая поделка! а какого она размера? а там есть второй слой пряника, который залит глазурью? ну все интересно!.....
аа посмотрела получше, там на одном прянике получается нарисован цыпленок, а сверху рамка из пряника сделана. ну все понятно

tuskarora, очень оригинальный пасхальный сувенир!

Я тоже Пасхальные принесла



Тесто Леры, покрытие айсинг, размер сердца 12 см, яйца 11,5 см.

Катерина79, пасхальный дух хорошо передан, линии ровные, все аккуратно, красота!

Катерина79, белым по красному как все таки красиво!!!

Катерина79, а размер? Интересно, особенно сердце. Заливка очень аккуратная и правильно отметили - пасхальный дух передан.

Larissa U,Эля_луг,harmful78, девочки, спасибо!
Размер дописала, сорри:)

Катерина79, Мне ромашки на зеленом фоне очень понравились.

очень пасхально! особенно понравились ромашки на зеленом фоне!
а пасочку на пряник ты отдельно прикрепляла? или там пасха нарисована? очень мило и ничего лишнего!

Алена, пасочку сверху рисовала.

Катерина, а смотрится ну как натуральная!

Катерина79, сердечко очень по сердцу пришлось. А яйца больше всего розовые и бордовые понравились. Хотя и ромашки хороши

Катюш, ну ты растёшь с каждой работой! Ромашечку на зелёном фоне я тоже заприметила ещё зимой, но руки до неё так и не добрались, а ты умничка - взяла и сделала, получилось очень аккуратно и нарядно!
Белые и красные яички с орнаментом - ваще отпад! Напомнили мне роспись хной, что делают индуски- очень красиво!

Девочки! вы все молодцы! у всех все отлично! Я тоже не успеваю всех комментировать, извините! А у меня в этом году нет пасхальных. Хотя столько идей было.

А я опять с планшетным фото. Соорудила открытку, размер 15х15 см. Говорят, на церкви и куполах надо обводку. У меня есть маркер темно-синий, думаю обвести. Что скажете? И вообще, любая критика и советы приветствуются




Цвет заливки фона - красивый сиреневый, это планшет искажает

harmful78, Лиза, обводка может и не нужна.
Мне кажется пустоватой церковь, много сплошного белого. Там бы окошек добавить.

harmful78, Катя дело говорит, я бы тоже купола не обводила, а окошки пририсовала и дверцы

harmful78, Лиза, я тоже считаю, что не стоит купола обводить, а вот окошечки и двери очень бы оживили пряник, можно ещё в нижнем левом углу, наискосок веточку вербы нарисовать, так, чтоб за рамку немного заходила.

harmful78, а может, не окошки рисовать, а как раз таки наискось веточку вербы внизу наискось через храм пустить : как раз и пустота заполнится и эмоциональное наполнение добавится. И пусть веточка за край заходит, как Лера говорит. Ну, как вариант...

Забыла я про окошки Так увлеклась заливкой, что про запланированные окошки вспомнила, уже когда было поздно. А маркер у меня только один синий, не хочу им рисовать. Сейчас попробую вербушку соорудить.
В общем вот так получилось




И еще, наверное, рамочку поажурнее сделаю - Лиза Vei присоветовала
P.S. Я посчитала - за вчерашний день я сделала 76 пряников. Устала как собака. С ужасом думаю о том объеме работы, который выполняет Лера сахара

harmful78, Лиза, у меня была мысль пасхальные ХВ нарисовать, но вот не поднялась рука. Чувствую - не ложаться туда буквы. Диссонанс получается. Так и не нарисовала. Гребешки у цыплят из айсинга. А твой храм с вербой оживился. Я почему-то представляла, что веточка будет парная, вроде, как две штучки из букета выпали. Не стОит, на мой взгляд, что-то дорисовывать в рамочке. Верба потеряется на ее фоне и будет перегруз деталями. Это мое такие мнение.

harmful78, Девочки!!! какие нафиг окошечки на церкви!!! она вчера - 76!!! я в ауте!

harmful78, Лиза, веточка вписалась, как нельзя лучше! Окошки я б нарисовала белым айсингом, так для объема, пряник очень нарядный и богатый, я б тоже немного усложнила рамку.

harmful78, Лиза, верба очень хорошо вписалась, я бы ее еще туда добавила парочку коротких веточек. И ажурнее рамочку.
и повторю, мне ооочень понравился этот пряник - настоящий пасхальный!

Ну, вот наконец и я сподобилась. Яйца 10х7см. Розочки - печенье по рецепту «Нежные чувства». Цыплята 6,5х5см.

Лена, хороши цыплятки! Розочки красивые! Сами пряники мне кажутся больше свадебными, благородными, чем пасхальными.

elena88, хорошенькие цыплятки. А гребешок тоже айсингом прорисовывала? А на яичках надо ХВ. И тогда они мигом из свадебных станут пасхальными.

Эля_луг, Эля, честно сказать, не собиралась я такие яйца делать. Но розочки из печенья надо было куда-то приспособить. Вот и придумала слепить такие яички для детей в студии, куда сына вожу. Тем более, что тесто для розочек красила морковным и свекольным соком. Как раз для деток. Дизайн, конечно, не пасхальный, изначально предполагалось для круглого пряника с дыркой посредине, чтоб как венок было. Но ближайших праздников не предвидится, а Пасха - вот она. Вот и случились яйца.
harmful78, Лиза, у меня была мысль пасхальные ХВ нарисовать, но вот не поднялась рука. Чувствую - не ложаться туда буквы. Диссонанс получается. Так и не нарисовала. Гребешки у цыплят из айсинга.

elena88, Лен, очаровательные цыплятки, а вот с розочками перебор по количеству, поэтому не получилась гармония. Можно было оставить три внизу, а кверху, чтобы пустоту закрытъ просто побеги пустить или бутоны махонькие

elena88, Лена, хороши цыплятки! Возьму себе на заметку крылышки и гребешки! Яички тоже понравились, а если учесть, что розочки из теста и крашены натуральным соком- ваще супер!

Larissa U, Лар, прототипом дизайна моих яиц были вот эти пряники






А пока искала в интернете нужные фотки, наткнулась на это






Согласись, практически идентично. Я сама в шоке. Это ж надо, настолько похоже! Так что мысль о более «скромном» украшении яиц даже в голову не пришла. Хотелось именно ощущения плетеного венка. Единственно, что думала изменить, так это цвет самих листочков: сделать их более светлыми и более желтоватыми. Чтоб типа стиля «винтаж». Но по причине своей лени (и еще сын на шее висел), плюнула на замысел и нарисовала листья оставшимся от оформления объемных яиц ярко-зеленым айсингом. Вот такая история.

elena88, а можно чуток подробнее про эти розочки из теста? Как надо правильно сделать - сформировать и выпечь в форме или сформировать-вынуть-выпечь?
Может, сподоблюсь...

Burunduk, Тань, делаешь тесто по этому рецепту. Если нужно, красишь. Потом берешь молд любой формы, формируешь фигуру, осторожно вынимаешь ее, выкладываешь на пекарскую бумагу, выпекаешь. Все.

очень красиво! пряники с розочками утащила себе в закладки, листики ты как вышивку получается сделала?

DaNiSa, Алена, листики как вышивка. Мечтаю попробовать научиться делать листики насадкой. Но это в планах. А пока так. Мне приятно, что тебе яйца понравились. А то после Ларисыного замечания я что-то прям духом упала...

Спасибо! Молд уже откопала - нечего ему без дела лежать! На куличики насажу такие розочки, красотишшшшша будет!
А духом падать - ни-ни! Это от усталости, наверное... Ничего, когда будешь раздавать свои пряники, наслушаешься охов-вздохов, насмотришься восхищенных взлядов - все как рукой снимет! Я пока только в обморок падаю от восторга, глядючи что вы тут делаете. Золотые ваши ручки!

а ну духом не падать! мне действительно очень понравились и такие розочки даже имеются, только сделанные из айсинга то как Лариса описала очень красиво, но и то как ты сделала смотрится как-то по-весеннему а еще вот эти мелкие точечки придают какую-то законченность всему прянику

а я такой молд заказала, а он мне еще не пришеееел! и не успеет к Пасхе, теперь такая идейка только на следующий год..
вот написала и подумала, а чего я нервничаю-то?! я могу из айсинга наделать такие розочки и насадить на куличи

Рискнула б и я попробовать, но у меня самая мелкая насадка для лепестка розы 8 мм... Не пойдет, крупная?

Burunduk, Тань, размер розочки 22мм. А какой размер розочки будет такой насадкой, я не в курсе.

АА попробую! Чего гадать-то?

у меня 5 мм, завтра измерю розочку в диаметре, а то у нас уже 11 вечера, мои не поймут, но мне кажется и такая пойдет, все зависит от расположения розочки и размера кулича

Лена, подкинула мне идею, спасибо! У меня есть силиконовая формочка для шоколада в виде пасхальных яиц, размером как грецкий орех, ино их всего 6 штук, пекла только кексики. А если наформовать как ты говоришь, то можно в довесок к пасочкам. Надо покумекать, нет у меня пряничного теста сейчас.

Эля_луг, Эля, я розочки делала из песочного теста «Нежные чувства». Как поведет себя пряничное тесто, я не знаю

elena88, Лена, яйца твои с сердечками очень хорошенькие! А то, что розочки из теста, то вообще эксклюзив!

сахара, Лера,

Украшаем пряники, печенье « Ответ #1320 Сегодня в 11:59 »
 с розочками перебор по количеству,

Larissa U, Лар, прототипом дизайна моих яиц были вот эти пряники






А пока искала в интернете нужные фотки, наткнулась на это






Согласись, практически идентично. Я сама в шоке. Это ж надо, настолько похоже! Так что мысль о более «скромном» украшении яиц даже в голову не пришла. Хотелось именно ощущения плетеного венка. Единственно, что думала изменить, так это цвет самих листочков: сделать их более светлыми и более желтоватыми. Чтоб типа стиля «винтаж». Но по причине своей лени (и еще сын на шее висел), плюнула на замысел и нарисовала листья оставшимся от оформления объемных яиц ярко-зеленым айсингом. Вот такая история.

сахара, Лера, я сегодня испекла 140 и понимаю, что сил на разрисовку у меня уже нет. Я, конечно, не планировала (у нас уже ночь), но все равно. А вот сюжет с моими пряниками

thumbnailUrl

Благовещенка променяла Пасхальные куличи на пряники с изображением Гагарина

Украшаем пряники, печенье - 1865219

PT2M

True

2015-04-07T16:27:22+03:00

embedUrl

 

thumbnailUrl

Благовещенка променяла Пасхальные куличи на пряники с изображением Гагарина

Украшаем пряники, печенье - 1865219

PT2M

True

2015-04-07T16:27:22+03:00

embedUrl

harmful78, Лиза, я уже сюжет посмотрела! Ты - красотка!!! И сюжет хороший, только короткий, жаль

как приятно тебя увидеть! теперь когда буду читать твои комментарии представлять как ты это говоришь здорово! красавишна просто! и оказывается вот почему у меня с пакетиков не получалось украшать - у меня пакетики слишком мягкие, реально у меня не получалась такая линия, мои линии были какие-то приплюснутые что ли, я пакетики использую только если просто заливать надо, так же мешаю разноцветный айсинг и в зип-пакеты на застежку и все равно мне не очень удобно, может быть я слишком тороплюсь, чтобы успеть сделать как можно больше пока младший спит, а что успеешь за 1,5-2 часа

Алена, я эти пакеты (точнее, они называются мешки кондитерские одноразовые) использую только для заливки, т к они огромные. А рисую все корнетиками из пленки. Но для съемок взяла только мешки

так у меня тоже пакеты одноразовые огромные, я их просто отрезаю почти в половину, а то и меньше когда начинаю расписывать пряники, тогда хвостик удобно закручивается в руке и держится ладонью

harmful78, Лиза, с вербой очень хорошо получилось!
Видео посмотрела, очень приятное и позитивное! Ты-красотка!

harmful78, Лиза, умничка, кулинар-художник, как хорошо они тебя назвали!

спасибо, девочки!

покажу свой ужас) идейка мне понравилась. подсмотрела, где то в инете) делала вчера на ночь глядя. нужно было срочно на утро. не дала даже заливке просохнуть. никогда так не делайте!! на верхнем, в центре, видно даже, как поплыло. пришлось остальным дать, хоть чуть подсохнуть. /феном обдувала))/

Natkamor, отличная идея!! и кувшин на заборе супер смотрится!!

Natkamor, прянички симпатичные, хоть и видна торопливость в плетне. И еще хотелось бы формы более выраженную, хотя может из-за ракурса они более округлыми кажутся.

Natkamor, идея хороша. В закладочки забросила. Ну, ошибки в следующий раз учтешь, и будет супер!

Natkamor, не совсем ужас. Я на съемках тоже так попалась, не было времени ждать и верба моя утонула в заливке. Но вот мысль про фен мне в голову не пришла

Natkamor,
 идея очень интересная, цветы может поярче нужно было сделать. Ну а спешка как всегда наш враг

Девочки, вы, кто делает красивые пряники на заказ, героини! Какой кропотливый труд!

Выдалось пара свободных от тортов дней, и решила я наваять пряничков расписных на сувениры для родственников к пасхе. Почитала вас, выбрала рецепты пряников и айсинга и вперед! Пряники испечь не проблема, очень вкусные получились, еще раз СПАСИБО Елизавете за рецепт - Мезешкалач - венгерский медовый пряник. Айсинг тоже хорош, делала по рецепту Леры ( Сахара), СПАСИБО! Но вот красиво расписать так и не получилось, как ни старалась.
К своему стыду скажу, что за плечами у меня МК по работе с айсингом. Правда попрактиковаться после занятий у меня никак не получалось. В итоге, при отсутствии практики, все быстро забывается.
Короче, похвастаться мне не чем, но все таки я решила выставить фото своих пряников. Мой первый самостоятельный опыт работы с айсингом.
Это только часть моих «страданий», я ведь напекла на полный рецепт, почти 90 шт получилось.

Фамилия, Юля, пряники пасхально-весенние получились!
мне немного не хватает аккуратности в обводке вокруг яиц и кажется айсинг малость расплывается
в букетиках понравились те, под цветочками которых тоже есть заливка

О, кто - то появился на форуме! Из-за этой разницы во времени получаются не диалоги, а монологи

девочки, такой вопрос возник. Айсинг я холодным делаю, охлаждаю и венчики миксера, и чашу. А потом в руках он постепенно греется и становится более жидковатым что ли. В любом случае, первые пряники гораздо красивее выходят, чем последние. Может можно и комнатной температуры белок использовать? Как вы делаете? Пудры у меня щас уходит 160г, а если тёплым, то уйдёт, может 170, но он не будет потихоньку разжижаться от рук?

От тепла рук айсинг всегда будет нагреваться и становиться жиже. Поэтому корнетики вмещают 1-2-3 чайн. л. айсинга.))) Думаете, мэтры такие незнайки или им не хочется навалить айсинга стакан в мешок и не менять?!
И маленьким количеством айсинга мелкие, ажурные детальки красивее!

я никогда по этому поводу не заморачивалась, яйца комнатной температуры, пудра тоже, просто взбиваю и все, на раз-два все получается, в последний раз специально время посмотрела сколько я взбиваю - 7 минут на минимальной скорости. айсинг не разжижается, только если сутки постоит в холодильнике, но я стараюсь не оставлять его, потому что все равно на следующий день другие планы и опять не до него, стараюсь сразу использовать, иногда просто финтифлюшки про запас рисую, которыми торты украшаю потом. а иногда заливаю рамки для тренировки или добавляю пудру и кручу розочки айсинговые, но я айсинга делаю максимум на 3 белка, ни разу больше не делала

я могу из айсинга наделать такие розочки и насадить на куличи

кстати, вот сфотала свои розочки на линейке, они все разные получаются, так что можно поиграться с размером

Алена, какие красивые!!! От желтых балдю! Люблю!
А красная чем окрашена? С бордовым оттенком она?

спасибо, Таня!
ой, красная это дааа, там столько цветов понамешено, краски попутала, хотела розовый цвет чуть темнее сделать и бухнула кажись оранжевый, и в итоге бордо добавила, потому что оранжевые розы вообще не айс получились, в итоге вот такой и вылез цвет))

Эксперимент удался!!!
А как приятно в руках держать эти розочки!!!?

Алёна, шикарные розочки! И такие манюпуньки, прелесть!

Мама Таня, Mona1, спасибо! я их уже целую коробочку 15*15*15 см наклепала, говорю ж на все праздники и любые форс-мажоры хватит, ну и тренировка, да и на тортик можно в срочном порядке приспособить.
розочки очень приятно в руках держать я их кручу на зубочистку, просто прелесть, как они мне нравятся

ААААААА!!! Прелесть-то какая! 5 миллиметров, говорите, насадка? Надо найтить и купить!

вот кстати с Украины мне ее и прислали

DaNiSa, Алена, твои розочки очень понравились. Мне пока только мечтается. А на моих пряниках ирисы из молдов. Поэтому узнаваемы. Без молдов я бы такое наваяла!

Девочки, вот мои многострадальные объемные. Не могу сказать, что горжусь. Не так я их планировала. Но, что выросло, то выросло...

elena88, мне очень нравятся! И объемные, и цветы узнаваемы

elena88, Очень красивые, яйца такие гладенькие!

а оно почти всегда получается не так как планируешь. а иногда и лучше чем планируешь)) а мне очень понравились!!! очень очень!!! как ты эти цветы делала?! как?! я так понимаю насадкой роза?

elena88, Лена, очень классные яйца!!!

elena88, Лена, Как красиво! И цветы такие объёмные, и вообще, объёмные яйца для меня пока непокорённая вершина, забрала в загашник на будущее.

А на моих пряниках ирисы из молдов. Поэтому узнаваемы. Без молдов я бы такое наваяла!
Девочки, всем спасибо за похвалюшки. У меня муж каждый раз в обмороке. Мои доводы о том, что пряники и пекутся для того, чтоб их есть, а не молиться на них, на него не действуют. «Вот ты сидишь с пряниками две недели, а их съели за пять минут. Ты представляешь : за пять минут съели две недели твоей жизни?!» Я говорю, что если посчитать сколько я трачу времени на готовку борщей и котлет, то ты съел лет пять моей жизни.

ооо я была уверена, что ты это насадкой розочка сделала))) из айсинга!

девочки не поверите. вот сколько пеку пряники, мои наверно съели ну штук 5 от силы, на остальное рука не поднимается и рот не открывается

elena88, Лена, я думала, что сама ирисы сделала. А по поводу времени на готовку борщей и котлет абсолютно согласна, даже больше мне кажется, т. к. живем на кухне.
DaNiSa, Алена, ну так ты может своим еще и неукрашеные даешь или они у тебя выпечку не любят?

Красота необыкновенная! У меня в этом году не хватило времени на изготовление форм для таких фигур, надеюсь в следующем году сделаю

ооо я была уверена, что ты это насадкой розочка сделала))) из айсинга!

Нет, Алена, это мастика осталась от торта. Не пропадать же добру. Я покрасила и в молдики. А потом пришла идея украшения яиц.

да нет! выпечку обожают, а эти просто есть бояться)) говорят, ты с ними столько сидишь, и как после этого их есть можно?)))
я им мезешкалач просто так пеку, чтобы хоть попробовали
а вот все остальное лопают без зазрения совести хотя например на те же орешки с заварным кремом гораздо больше времени уходит

Девочки! У вас всех пасхальная красота, а у меня морская и не очень. Тоже проблема с айсингом в этот раз. Но переделывать ничего не буду. совсем нет времени ни на что.




с кита не смейтесь

Пряники из теста по рецепту Леры Сахары В основном все по 8см,

Получилось 50шт. Для рекламы я думаю достаточно. Осталось много не украшенных, уже не успеваю

ledi, Вера! ну вообще молодец!! мне с волнами очень понравились! и ракушка и вообще вся морская тематика мне вообще нравится!!

ledi, Вера, пряники замечательные! Красивые, летние, сразу настроение поднимается, уже хочется лета и на море

ledi, Вера, сразу вспомнилось детство: Море волнуется раз, море волнуется два, море волнуется три, морская фигура - замри! Класс, так много и целая тематическая серия!

ledi, красота, море, ракушки...

ledi, Вера, морские прянички понравились. Кстати, я так и не поняла, что там с айсингом? На фото вроде все норм. Я тоже мечтала после Пасхи заняться морской темой, но с травмой мелкого накрылись наши планы участия в соревнованиях по плаванию. (Хотела сделать прянички для деток-участников.) Поэтому мои морские пряники отложены на неопределенный срок... А ты для какой рекламы делала?

Natkamor, рада что мой хуторок Вам понравился. У меня тоже еще много недостатков и хочется кое что переделать, добавить, но... что сделано, то сделано. Все ошибки учту следующий раз)))

Наташа, спасибки за идейку. мои пряники вышли, как породия)) а идейка классная, от того и девочкам показала. а еще рада, что благодаря этому вы в этой темке появились. или, как многие, давно здесь, только мышкой притаились?)) мы здесь все, как родный. делимся наработками и идеями

девочки, вот снова видео. здесь интересная техника нанесения айсинга

thumbnailUrl

How To Decorate Wedding Dress Cookies!

Get the supply list and instructions for these Wedding Dress Cookies: Get more content and members-only benefits on Patreon: My ultimate guide to royal icing: Find these supplies in my Amazon Store: Wedding dress cookies 12″…Украшаем пряники, печенье - 1868131

PT4M

True

2015-04-09T11:29:04+03:00

embedUrl

Алена, не знаю, может снова кто то давал уже рецепт, но я кину. вдруг и не было его.
вобщем, сделала я глазурь для кексиков. немного осталось, ну я ею пряники намазала))) оказалось очень неплохо. застывает дольше, чем айсинг. узоров ею не порисуешь, но для покрытия очень неплохо. когда полностью просохла, была похожа на айсинг. но она не твертая. при разломе пряника не крошиться и не идет трещинками. вобщем, если кому нужно без белка обойтись, то это хорошая замена для заливки пряников.

thumbnailUrl

Сахарная глазурь (icing), которая не крошится

Сахарная глазурь от tastyweek Ингредиенты: * 1 ч. л. желатина * 6 ст. л. воды * 1 ст. сахара Другие видеорецепты: Постные пирожки -- Латте без кофемашины -- Постный овощной салат -- Салат нисуаз -- Постные котлеты с грибами — Печенье с яблоками и…Украшаем пряники, печенье - 1868148

PT2M47S

True

2015-04-09T11:36:23+03:00

embedUrl

да, и еще, я её сильнее взбила, чем в видео. она стала плотнее и не такая текучая

Девочки, знакомая попросила меня продать ей одно объемное яйцо. Я пошла на Ярмарку мастеров, чтоб с ценой определиться. И обалдела. Оказывается это так дешево стОит! То ли раньше пряники дороже стоили, то ли конкуренция стала жестче.... Продукты в любом случае дешевле ведь не стали? Или спрос на пряники упал? Мне что-то и продавать расхотелось. Лучше подарить...

Елена, так на ЯМ объкмные яйца размером всего 7 см! На такое и продуктов идет меньше, и площадь для росписи тоже меньше. А твои-то гиганты И вообще, девочки, мы все молодцы, поработали на совесть. Теперь я сижу и думаю: как бы еще извернуться и еще подзаработать? Праздников таких больших уже не будет, на 9 мая подарки дарить не принято...

harmful78, Лиз, теперь только детские и свадебные наборы продвигать.

Впереди ещё поминальная неделя, так что дней 10 ещё могут заказы быть. А потом - да, что-то придумывать надо.

А вот это? всегда актуально
hlebopechka.ru...

Немного пасхальных пряничков у меня получилось










рецепт теста козюльный)))

natallli111, Наташа, очень интересные пряники! Мне больше всего понравилась композиция с пасочкой. Яички тоже хороши. А вот с утятами грубовато смотрятся, хотя задумка хорошая. Сюжет с гусенком не нов, но исполненным на пряниках вижу впервые. Очень сложная работа. Исполнение достойное. Как у тебя козюльное тесто такое ровненькое получается?

natallli111, красиво!

elena88, большое спасибо за похвалу и замечания. Для меня очень важен взгляд со стороны, т. к. 14 февраля этого года случайно попала на курсы Даши Рокицкой и теперь пробую свои силы. До этого был всего один неудачный опыт испечь и расписать пряники самостоятельно. Один раз делала по рецепту Даши прянички, а второй раз попался рецепт козюльного теста- по-этому пока не могу объяснить почему оно такое ровное). Исполнялось впервые...
колобашка, спасибо! Рада что Вам понравилось!!!

natallli111, интересные пряники, разноплановые. С девочкой понравились больше всего, яйца- свежее дыхание от горшка, пасхальный набор интересно придумала расположить. Утят не признала.

natallli111, все пряники очень интересные! Красиво, со вкусом сделаны яйца с цветочками, девочка с гусём - покорила!
Лицо девочки получилось превосходно!!!

natallli111, мне понравились! молодец! особенно с девочкой и гусем. да что там! все понравились!
сюжет с цыплятами и вербой... задумка хорошая и цыплята очень узнаваемы, только вот им бы одно крыло, то которым они машут сделать заостренным, а не резко обрубленным, вышло бы естественнее, на мой взгляд
я так полагаю это цыплята? у них же нет на лапках перепонок значит цыплята

natallli111. Мне ваши прянички очень понравились. Они аккуратненькие. Особенно хуторок понравился

Я тут притащила чутка своих пряничков. Аккуратность по прежнему хромает, но удовольствие получаю неимоверное!!! Если бы еще не урывками можно было себе это позволять......



Голубенькое яцо не косое. Не знаю чо так на фото.















зайцов специально рисовала в примитивном стиле.













Тут попробовала сделать мордочки по разному.






Продолжение следует....

tuskarora, Лена, елки зеленые! отличные прянички! особенно понравились зайца (все!) и яйца! очень красиво!

tuskarora, молодец, столько разного! Яйца стоячие- the best, особенно последнее!

Ну, tuskarora, молодчага!!! Такое разнообразие и многоцветие! Очень празднично, всё весёленькое и нарядное!
Понравилось всё-всё! Мельничку утащила
С нетерпением жду продолжения

tuskarora мельничка понравилась, зайцы смешные, и бутылки с бокалами класс

Мои пасхальные прянички, тесто Виктории Бредис, размер 13 см



Вот такие миньоны отправились на день рождения маленькой 26-летней девочке))) тесто Виктории Бредис, размер 12 см

MartaIg, Миньоны зачётные!

MartaIg, прелесть, как красиво!

MartaIg, и миньоны и пасхальные прянички очень красивенькие.

Сахара, Лера, в оригинале (там где я ее видела) мельничка красивше. Я с крышей напортачила. ее как бы нет, а должна быть. и еще мне в этом прянике размер нравится. Мельничка довольно большая, так что и в одиночном виде вполне может быть презентиком кому-то.

Какие классные и все разные! А что за тесто от Виктории, где на него посмотреть?

Елена, мне очень яйца картинки понравились. Прямо картинка!!
MartaIg, очень красивые пасхальные прянички.
У меня тоже есть немножко пасхальных пряников. Правда художник из меня от слово худо!!
Размеры подбирала по размеру упаковочных коробок, которые смогла подобрать к этому моменту.

Люд, цыплятки прям прелесть. и хотелось поближе рассмотреть зелененькие. там такое разнообразие. класс

Хаска, Люда, ну правда, ну отчего же ж это «худо» Ну цыпленки ж изумительные, каждый со своим выражением.... чего там у них?... клювика А зеленые вообще радостные такие, мечта А цветочки на зеленых из мастики или айсинговые?

Девочки, идея с зелеными яйцами не моя!! Я ее стащила у Наташи.

Идею ромашек брала отсюда

[/url]

Только ромашки не рисовала айсингом, а делала при помощи молдов. Мелкие цветочки делала при помощи плунжеров.
А вот с цыплятами и утятами все совсем не просто.
Я как порядочная. перенесла при помощи иголки рисунок на пряник. И что? А ничего. Залила все айсингом внутри контура, а где ручки, лапки, клюв - не знаю. Рисовала все от руки вкривь и вкось. Клювы все перекосила. Не могу повторить, хоть тресни. Смотрю на рисунок, а рисую в другом месте. А исправить не могу. Все же рисуется сразу на чисто. Я и говорю, что художник из меня никакой.
Уж и так выбирала живность самую простую в разрисовке и то не справилась.
Утешает одно. Это ручная работа. Как справилась, так справилась. Но я старалась, как могла.

Яички такие весенние! Людочка, ты на себя наговариваешь! Ничего не худо! Настоящая художница!

Хаска, Людочка, не скромничай. Пряники удались на славу! Но если есть сомнения в изобразительных талантах, то возьму на себя смелость посоветовать (если можно советовать такому мастеру, как ты) взять, распечатать или нарисовать контур на бумаге, бумагу вложить в прозрачный файл, по контуру пройтись айсингом, высушить и на залитый пряник перенести сухой айсинговый контур. Дальше уже заполнять контур, как обычно. Сомневаюсь, понятно ли я объяснила... На мой взгляд, ты и без всяких ухищрений справилась на 5+. Снимаю шляпу и ползу из последних сил доделывать свои пряники. Как Лера по двести штук их делает, уму не постижимо

Хаска, Людочка, а молд с ромашкой не покажете?

Хаска, Людочка, пряники-загляденье! Девочки правильно говорят- наговариваешь на себя!

Хаска, Люда очень красиво!! все понравились! и цыплята и утята! и эти зеленые окрытки-яйца! замечательно!

Хаска, красота то какая! Прям радостно смотреть!

ой, спасибо всем, кто оценил моих цыплят с утятами. Значит не все так плохо, как мне кажется.

elena88, спасибо за подсказки. Попробую воспользоваться твоим советом. Сама бы другому так же подсказала сделать, а вот сама не догадалась. И еще, я с удовольствием прислушаюсь ко всем советам, так как я как и все учусь и буду видать всю жизнь учиться. И это нормально. Так что одна голова хорошо, а много подсказок это еще лучше!!!

fomca, у тебя получилась настоящая красота, хотя у тебя и совсем нет времени. Вот талант, он во всем талант.

Королек, вот такие у меня молды. Покупала их у Галины у нас здесь на форуме.

Маленькая форма это ромашка. Побольше -подсолнух.

Хаска, прянички во не скромничай, всё получилось!

Хаска, Люда, как красиво! Девочки, всё утащила в закладки. Може в следующем году что-то из своего узнаете, просто замечательные у вас работы!

Хаска, Люда, а сколько ты сушила айсинг в таком молде? У меня молды силиконовые прямоугольные, толстенькие, я как-то пробовала туда айсинг залить, а он снизу как бы не засох, сверху абсолютно сухой, а снизу, как мокрый сахар, когда вытащила. Или держала мало (пол дня), или для молдов, скорее всего, покруче айсинг надо?

Хаска, Людочка, спасибо за фото, я молдов ромашек просто не встречала никогда, а у Галины - это где, если не трудно, можно ссылку?

Хаска, Люда! прянички классные! такие аккуратные! Сразу видно профессионала!!!

Хаска, ОЧУМЕТЬ какая красота у вас! С праздником, всех! Мира и добра!

Mona1, Танюш, я цветы делала при помощи молдов из мастики. Мне что то и в голову не пришло попробовать в них сделать из айсинга. Из мастики быстро и они мне кажется на пряничках очень хорошо смотрятся. Можно еще из цветной шоколадной глазури (шоколада) делать. Тоже быстро и хорошо получается.

Королек, Вика, о так ты с Украины. Так тебе еще легче у Галины заказать молды. Вот ссылка на ее тему ЗДЕСЬ на форуме.

ledi, Вера! А твою красоту я почему то пропустила!! Вроде бы и просматриваю тему, а стольких работ не увидела!! Очень на палочках понравились прянички. Конек очень понравился. И с волнами, там где песочек есть. Супер!! Надо себе папку с идеями пряников еще заводить, иначе в теме найти будет сложно.

Хаска, Люда, так то мастика была? Ну тогда понятно. Из шоколадной глазури пыталась когда-то делать в этих формочках, получалось через раз, трескалось при вынимании, а с мастикой, наверное, нормально должно быть, но я привыкла мастику плунжерами коцать. Очень мне нравилась цветочная мастика Бейклс (Швеция), беленькая такая, тоненько катается, такие нежые из неё цветочки, но закончилась, я прям страдаю, и купить никак нельзя чисто технически.

Девочки, красота то какая ваши прянички! Просматриваю все время вас, читать уже не удается все ((
А я что-то ничегошеньки не успеваю. Сейчас встала, а у меня опара подошла и начала опадать, делаю замес теста на пасочки. Появилась минутка, решила показать свои пряники. В наборе все быстро-мокрым по мокрому.
Выставляю двумя постами, так как делаю загрузку с телефона, не дает в одном посте все сделать)

Света, дааааа, все «быстро»... Пряники чудо как хороши, аж настроение поднимается

fomca, Света, пряники один другого лучше. Обожаю технику мокрым по мокрому! Форма курочек очень понравилась. Закажу мужу такую же. Цыпленок в яйце такой трогательный!

Девочки, спасибо, очень приятно!
Лена, формы все рисую от руки и вырезаю или из плотного картона, или из пластиковой папки)

fomca, Света, редко радуешь нас новыми работами, но если приносишь прянички- всегда в радость их разглядывать

fomca, Света! пряники загляденье!! и курочки такие хорошенькие! и цыплятки прелесть!

fomca, ну твои вообще шедевры!!! Нежно, изящно, ажурно! Очень понравилась роспись на яйцах которые с курочками. Света, а тесто какое у тебя?

fomca, Ваши пряники чудесны. Мне очень понравились.

Девочки, спасибо, вот захвалили!!! Цвету) Тань, а тесто было от Ленкор.

fomca, Света! поражена! от пряников и от фото! как ты умеешь все! не только сделать, а еще и преподнести!

Vei, Лиз, хотела тебя спросить. Мне заказали эмблему одному клубу сделать. Круглый пряник размером около 22 см. Какой толщиной такого размера желательно раскатывать и какую температуру-время примерно ставить. А то я самое большое, что пекла - это яйца 11*8 см. И такой большой не повздувается ли местами? Его ж не поколешь вилочкой, как обычно в таких случаях делается.

Таня, тут все зависит от рецепта, насколько сильно поднимаются пряники. В любом случае не меньше 8 мм, а то и 1 см. Температура и время тоже от рецепта зависят. Печь конечно же чуть дольше надо, а температуру я оставляю такой же.
У меня никакие пряники не вздуваются, я уже давно для себя решила эту проблему, и я уже многократно писала, что однородность структуры и отсутствие пузырей гарантированы, если тесто хорошо вымесить и выпекать на припыленном мукой противне. Во время раскатки и вырезания пряников я так же припыляю стол мукой, у меня получаются абсолютно не липкие и не деформируемые заготовки из теста, которые я аккуратно переношу со стола на противень. Алёна единственная написала, что тоже припыляет всё мукой и у нее нет проблем с пузырями или дырками с обратной стороны. Излишек муки я щетинистой кисточкой тщательно счищаю с уже остывшего пряника.
 

вот-вот! как только Лиза сказала, что так делает и я тоже решила сделать. ВСЁ! проблемы сразу решились, даже не успев начаться
экономия бумаги и никаких неожиданностей в виде пузырей и дырок с обратной стороны пряника так что, Лиза. спасибо тебе за науку

Vei, Лиза, спасибо, испекла 2 пряника больших, подержала дольше обычного, но первый чуток передержала, начал коричневеть с краёв, со вторым откорректировала, всё ОК.

Девочки! Христос Воскрес! с праздником вас всех!!!

О!! как меня много!
У меня вопрос -помощь! девочки, подскажите пожалуйста идейки в детский сад прянички ко дню именинника. Вариантов куча и шарики на палочке и цветочки, кексики, тортики. а ничего придумать не могу! нужно ведь как то обыграть праздник. Не хочется просто шарики на палочке, хочется как то что бы интересно было. Почему то вижу Виннипуха с бочкой меда и каждому по пчелке на палочке. а что бы вы сделали?

я замоталась и не сразу смогла написать, так шо без паники, Верочка! сейчас все будет!
а если взять идейки из темки hlebopechka.ru..., там столько детского!!
а еще мне очень нравятся медвежата в море
hlebopechka.ru...
и еще вот такие, не знаю на сколько многие их них детские, но в качестве идей можно использовать

DaNiSa, Алена, спасибо! Столько всего! ты наверное не поняла, или так все преподнесла. как сделать это единым целым? Я спросила у воспитательницы, будет ли какой сценарий праздника, мне сказали нет. Получается детям просто раздадут сладости и все! Сама себе придумываю работу еще и вам задание даю! Ну не хочется просто пряники, хочется сюжет, что бы интересно было!

как сделать это единым целым?

я поняла так, что ты хочешь все пряники в одном стиле сделать. так? или нет? и тебе хотелось выбрать этот стиль чего-то?

вот я и подумала, что если выбрать одну какую-то тему, ну к примеру, насекомые, и сделать веселых бабочек, божьих коровок и стрекоз - будет весело ну или тему какого-то мультика, вот как ты сама предложила винни-пуха, поэтому я выбрала наиболее разнообразные темы

Ну да, типа герой мультяшный (один большой пряник) и что то принес детям. Пока только это в голову идет. Сделать пряничный домик и туда насадить животных...

я, в последнее время, понимаю все буквально, если честно вот принес, к примеру, грибы

DaNiSa, сколько красоты! Где набрала?

так куда Эля Луг отправила... эээ.. как же это называется... счас
вот тут

Вера, а морскую тематику ты не хочешь опять задействовать? вот приплыл корабль - привез... тоже что-то, ну сокровища...

можно, но блин такие рисунки сложные!

Не, ну какие Щас грибы, весна же.
А на какую тему праздник? Выпускной?

день именинника

это кстати у вас «ну какие щас грибы?» а у нас их уже собирают, вчера тока слопали

привез... тоже что-то, ну сокровища..

девочкам сокровища, а мальчикам все остальное?

девочкам бусики ожерелья, а мальчикам монеты

а вот еще на тему.. кто-то что-то привез

это вообще прелесть! Спасибо! буду думать!

Вера, а можно ягоды, грибы, фрукты, и делать несложно, и ярко, красочно получится. А если кто-то принес, то ёжик!

И не обязательно, чтоб принес.
Сейчас же весна, - чтоб выросло.
Например, дерево, а на нем листья, цветы, фрукты.
И тебе не сложно, и детям понравится. Можно ещё на них имена написать (или на ветках, или на листочках), если это именины.
Или теплица, а в ней клубника, редиска...
Или травка, а в ней цветы.
Верочка, не усложняй себе. Главное, чтоб было ярко, узнаваемо и вкусно.

ledi, Вера, и обязательно на палочках! Дети это любят. Кстати, твоя идея с Вини Пухом мне понравилась больше всего. Можно на палочках сделать воздушные шарики, пчелок, горшочек с медом, мордочки героев. А в нашем саду запретили детям угощение приносить. Едят только то, что детсадовская кухня готовит. Очень строго.

у нас домашнее печенье и пряники можно, нельзя кремовые и со скоропортящимися начинками. Поэтому у меня теперь в школы на ДР именинники заказывают пряники с именами одноклассников и одногруппников, если это детский сад:

Девочки, дорогие! спасибо вам за помощь! огромное!!!

Вер, и я свои 5 копеек вставлю, с опозданием
Идея Винни Пуха очень классная, найди в расскрасках простенького Пуха, а остальным по пчёлке или шарику.
Ещё видела на ДР класный наборчик- имениннику- паровозик, а остальным деткам по вагончику, можно имя на каждом написать, как Лиза на сердечках писала, пряники просто плосские, но яркие, разноцветные. Детки в восторге будут, если на прянике имя собственное прочитают!
А на основном прянике имя виновника торжества и сколько лет.
Но Винни супер идея! На шариках можно имена и на горшочке с мёдом.

Не-е-е, нам даже фрукты нельзя. Заведующая на принцип пошла.

ledi, Вера, не усложняй себе жизнь А еще вспомни о том, что детям всегда кажется, что то, что у другого - оно всегда лучше. Ну или мне такие дети попадались Я к чему это - не надо слишком большого разнообразия, как максимум - мальчикам одни пряники, девочкам другие, чтоб никому не обидно было. И идея с Винни пухом мне очень понравилась. И про паровозики прикольно

сахара, harmful78, Девочки! Спасибо! Действительно, ищу себе приключений на одно место Хочется угодить. Паровозик понравился, но по деньгам не получится у них. Он ведь побольше моего пряничного домика. Правда можно паровозик на подложку поставить. Вообщем думаю, еще есть время. этот пока на втором плане, есть заказ на торт посложнее. Пошла я в Скорую помощь

Привет всем! Поначитавшись тут всего о пряничках, решилась попробовать испечь и украсить.
Я никогда не пекла пряники, да и печенье - это раз. Во-вторых, естественно, и не украшала их
Но мне так захотелось попробовать, глядя на вас.
И вот, что вышло.



Спасибо всем! Все получилось! И очень, очень вкусненько! А аромат...

Zvezdulek, молодец! первые пряники и уже вышивка!! умница!

Да это для меня проще всего оказалось
Мазюкала их до 4 утра, но довольная как слон!

А по какому рецепту? для первых пряничков они просто шикарны!

Рецепт в этой теме брала. Только скопировала без ссылки... Уж простите меня
Мука - 1 кг плюс 200-300 гр на досыпку при замесе (в оригинале белая мука и цельнозерновая пополам)
Сахарная пудра - 300 г
Сливочное масло - 200 г (в оригинале 180 г свиного смальца)
Мёд- 450 г
Яйца - 3 шт и ещё 3 желтка
Сода- 3 чайные ложки без горки
Молотые прянности:
Корица - 30 г
Имбирь, гвоздика - по 0,5 кофейной ложки
Цедра 1 небольшого апельсина

Это рецепт Леры Сахара

Девочки, темой просто заболела! Поставила тесто на пряники, теперь думаю, что мне по силам в плане украшательства... Вот и возник вопрос по украшению мастикой. Детали из молда на залитый пряник крепить сразу или на засохшую заливку?

а это кому как удобно в конкретной ситуации. иногда я креплю к не высохшей глазури, а иногда как шахматы передвигаю детальки по прянику приноравливаюсь, куда красивше будет. для начала, как мне кажется нужно чтобы глазурь высохла, а потом уже крепить

Здравствуйте, давно любуюсь вашими работами! Девочки, подскажите пожалуйста почему на пряниках глазурь идет белыми пятнами? на сереневом яйце пятна, как их избежать?

Марина!!!, Мариночка, ну что же вы пришли с с ходу не изучив темку с первой страницы задаете вопросы, которые уже не раз обсуждались? понимаю, новенькая, вот смотрите вот в этом посте hlebopechka.ru... полное оглавление всей темы, а вот в этих постах конкретно ответы на ваши вопросы hlebopechka.ru... и hlebopechka.ru...
а пряники ваши очень мило украшены

Спасибо, что «ткнули носом»-буду внимательней! Прянички мои, только зеленое идея взята в интернете.

Марина!!!, если глазурь расслаивается, а вы все делали четко по написанному и не можете понять причину, то из многолетнего горького опыта осмелюсь поставить диагноз: глазурь недовзбита. Именно недовзбита, а не недомешана. Меня все время сбивали с толку советы о том, что глазурь не взбивается, а мешается: " нам же не нужны пузырьки в глазури...» Совсем недавно поняла: глазурь надо взбивать. Вот тогда она расслаивается не будет.

elena88, согласна на все 100%. Я тоже всегда боялась взбивать, а сейчас думаю: а как же мешать вручную такие объемы, которые бывают перед праздниками?

Здравствуйте! Всем спасибо за советы, я ни когда не взбивала глазурь, именно из-за пузырьков. А как от них избавляться, ведь их наверное много получается при взбивании! Сейчас буду печь пряники, а завтра украшать. Буду пробовать взбить!

Марина!!!, совет: взбейте белки в крепкую пену, потом добавьте сахарную пудру порциями, просто перемешивая, чтобы не было комков, в конце добавьте несколько капель лимонного сока. Надеюсь, у вас все получится. Удачи.

Белок без ничего взбить? Спасибо, буду пробовать, потом покажу что получилось!

А вообще, мне очень понравился рецепт по совету Тани Мона1. Посмотрите на этой страничке
hlebopechka.ru...

Спасибо, все прочитала, остается только пробовать! Завтра детей в школу и в садик и вперед эксперементировать.

Мне рецепт Тани тоже очень понравился, гораздо быстрее все, чем по классическому. Только я кислоты чуть меньше кладу, чтоб не так кисло было

Вот и я раньше по нем делала. Мне нравился тем, что он белоснежный так как сахарная пудра в белоснежные взбитые белки добавляется, а потом начали говорить, что белки для айсинга нельзя взбивать и я перешла на классический от Спенса.

а кто мне объяснит разницу? кроме как огромного количества кислоты, в пропорциях никаких видимых несоответствий классическому рецепту не вижу. Ну а кислота в больших количествах делает глазурь хрупкой.

1 белок (+-30г) - 160г пудры у Тани
90г белка (+- 3 шт) - 450-500г пудры по классике
«найди 10 отличий!»

Vei, Лиза, ты права, как всегда. Я еще тогда Тане сказала, что пропорции белок - пудра практически одинаковы в обоих вариантах. Кстати, я не заметила, чтобы кислота как-то кардинально меняла кондиции айсинга. Но сама система замешивания оказалась гораздо более простой и понятной для меня. Опять же лимонной кислоты кладу меньше, чем у Тани, но больше, чем по Спенсу. И еще: у Тани кислота взбивается с белками и это, возможно, стабилизирует белки. А потом уж добавляется пудра. А у Спенса кислота добавляется в конце замеса. Может поэтому мне легче угадать консистенцию по таниному варианту. Впрочем, мы все знаем, что это дело сугубо индивидуальное. У меня по Спенсу получалось через два раза на третий. А по таниному стабильно. Здесь разница не в рецепте, а в способе замеса: взбивать-не взбивать. Я считаю, взбивать надо. Опять же, не претендую на истину в последней инстанции. Каждый определяется сам. Но простоявшая ночь в холодильнике глазурь по Спенсу у меня делится на фракции, а по таниному варианту нет. И как потом ложкой не перемешивай, всё равно на прянике глазурь по Спенсу слоится и покрывается пятнами. Это мой опыт и я его никому не навязываю. Просто я нашла решение своей многолетней проблемы. Может кому-то он пригодится.

Лен, мне кажется, что не только в способе замеса, а может и правда, кислота взбивается вначале и как-то стабилизирует белок. И опять же, по Спенсу - несколько даже капель лимонного сока - это всё ж жидкость. А в этом рецепте - жидкости нет совсем при приготовлении. Одна жидкая субстанция белка. Кстати, щас яйца какие - то жидкие пошли, сильно свежие или что, не пойму, у меня на 1 белок 180г пудры щас уходит, добавляю грамм 15-25 уже в конце под венчики миксера потихоньку, пока нужная консистенция не будет. (по весу белок, как и обычно 35-36г)
Кстати, я особо не заметила, что хрупкий какой-то этот айсинг, хотя я по Спенсу не делала, не могу объективно сравнить. А вот купила не так давно пудру - 100% сахар, крахмала в ней нет (точно нет, проверила дома йодом), а до этого брала пудры, где то до 2% крахмал, то до 0,5%. Так вот, мне показалось, что айсинг вот из пудры совсем без крахмала - более ломкий. Теперь думаю сама чуток крахмала добавлять (хотя бы пол-процента). Правда, там всегда кукурузный, а у меня картофельный. Не уверена, что нормально будет, но попробую.

Лиза! отличий никаких! Но при взбивании белка в крутую пену, а потом постепенное добавление сахарной пудры и перемешивание на медленной скорости лично у меня, получается айсинг супер белый. Это заметно в моей кастрюле белой от комбайна. Почти не отличается цвет кастрюли и айсинга. А когда в добавить пудру в не взбитый белок получается сероватый оттенок. Для меня вот только такое отличие. Ну может еще не чувствуется пудра, более кремовая структура получается

ТАНЯ, свежие белки более густые и менее стабильные, взбивать айсинг надо в любом случае, количество пудры нужно регулировать, потому что здесь не последнюю роль играет влажность в помещении и самой пудры, поэтому жидкий лимонный сок ни на что не влияет, 1-2 ложки пудры в ту или иную сторону ничего радикально не изменит. Если понимаешь, какой должна быть удобная рабочая консистенция айсинга, то делаешь всё почти уже на глаз. Не надо так жестко привязываться к граммам, смотреть нужно на то, что получается.
И да, требования к айсингу для украшения домика-пряника все равно более расслабленные, чем к айсингу для декорирования тортов. Там другие техники используются, и от этого айсинг более капризный, никакой кислоты или крахмала не потерпит. Просто тортовый (читай классический по Спенсу) айсинг для пряников работает, а наоброт - нет!
пысы - делайте, что хотите и как хотите

Может, ты и права. Я, правда, использую айсинг только для пряников. Торты люблю шоколадные. Но может и для тортов он подошёл бы, я просто не пробовала.

Mona1, Тань, я тоже заметила, что белки жидковатые стали. Думала, это у меня глюк какой-то. Но вот и ты заметила тоже. Наверное, кур кормят чем-то, что дает такой эффект. Сейчас многие продукты меняются не в лучшую сторону. У нас кот перестал молоко пить. Не разрешают производителям цену поднимать, так они всякий шмурдяк туда пихают, лишь бы похоже было. А кота не проведешь. Так и с яйцами, наверное...
 А по поводу крахмала в айсинге скажу, что такой айсинг называется пушистым и используется многими пряничными мастерами, в частности в Чехии.

Девочки, я конечно, только начинаю с пряничками дружить, но свое мнение тоже выскажу, на этапе сбора информации по тесту и айсингу я много читала Хлебопечку, и практически в каждой теме натыкалась на пост Vei про Спенса, и решила, что если мастер (ни кто же не будет спорить, что Лиза мастер?) рекомендует делать так, значит надо делать именно так. Первые пряники делала на Рождество: домик + на елку + на подарки. Получила массу удовольствия, айсинг белоснежный, послушный, сам ложится куда надо, не рвется, заливной, вообще, полный восторг, я им даже куличи в этом году украшала, получились очень красивые, незнакомые люди подходили рецепт спрашивать. А остатки рождественского айсинга, простояли у меня в холодильнике до марта, после чего я его с успехом использовала. Так, к чему я все это, если делать все по рецепту, то даже у таких криворуких новичков, как я все прекрасно получается. Поэтому, огромное спасибо, Лизе за её неустанные разъяснения!
P.S. Очень жаль, что не могу подтвердить свои слова фото, но фотоаппарат безвременно скончался, а новый все никак не купим...

спасибо большое, мне это безусловно приятно, но в данном случае авторитет и мастер, вернее маэстро даже - это Эдди Спенс, и вот если мне можно не поверить и не доверить, то ему уже нет. Если он не смыслит в колбасных обрезках айсинге, то кто тогда???

Правильно, но Эдди Спенс мне совсем не знаком, видео не смотрела, статей не читала, вся информация хоть и добыта им, но получена от Вас, поэтому и благодарность Вам, а не ему. И все таки берет недоумение, ну, что там может не получиться? Взбивай и взбивай, пока не увидишь мягкий пик, да, это не быстро, зато результат выше всяких похвал!

suvoyka,

мне это тоже, если честно, не совсем понятно, что там может не получится
 айсинг от Эдди Спенса это самое не замороченное, что можно только придумать. как говорится просто добавь воды все смешать и все и взбить до пиков. я 2 раза спецом засекала время, один раз все взбилось за 7 минут, а один раз за 4 минуты, пудра разная, яйца разные может от этого время не одинаковое
так что я взбиваю его по всякому, по времени смотрю только приблизительно, больше ориентируюсь по виду, всегда пушистый и белоснежный

Тогда считайте, что все трудности с этим айсингом я выдумала специально, чтоб народ повеселить. Я, кстати, и на Хлебопечку попала, потому что искала причины расслоения айсинга и, следовательно, пятнистости на заливке. Причину нашла: после того, как стала взбивать белки и лишь потом добавлять пудру, проблема исчезла. Я рада и счастлива, поделилась своим опытом с людьми. Что ж такая жесткая реакция-то? Я ж не Родину продала!

Чувствую обиду в голосе у Лизы!!! Понимаю, уже во многих темах писала- что, как, сколько....!!!
Лиз, мы тебя любим, читаем и следуем!!!

elena88, Ленок! ну что ты так реагируешь? я пишу свое мнение, ты свое
просто мне кажется, что ты айсинг не до взбиваешь, поэтому он и расслаивается
и потом никто тут никому ничего не навязывает, если ты обратила внимание в ссылки на 1 странице я вынесла ВСЕ рецепты глазурей, которыми пользуются девочки и которыми они делились! как раз это для того, чтобы каждый мог выбрать то, что ему подходит. мы ж делимся своим мнением ты удивляешься, что у тебя не получался классический айсинг, а я удивляюсь, что он у тебя не получается, вот и все

тьфу-тьфу-тьфу - неееет!!! ты сама там не придумывай ничего, главное, что все эти проблемы с расслоением разрешились!
МИР! ТРУД! ПРЯНИК!
Не, Свет, не то ты чувствуешь, что я
я чувствую, что у меня скоро будет новая духовка!

пысы я нервничаю, когда новенькие задают одни и те же вопросы, не читая даже оглавления темы, где Алёна уже все проблемы вынесла. А на своих нет нужды и смысла, тем более, что какая разница, кто и как делает, если результат стабильный? Мне, конечно, не понятно, как работает рецепт Любы, но у меня нет времени сил углубляться, может как-нить потом))))

Духовка-это круто!!!

ага! а главное, я на нее сама заработала именно на пряниках перед НГ! думала не выживу в том цейтноте, но оно того стоило - это первое такое ощутимое финансовое достижение!

elena88, harmful78, Лена, Лиза. Спасибо, что попробовали рецепт айсинга, которым я пользуюсь. Получается у нас? - Да. Устраивает? - Да. Вкусный? -- Обалденно. А что не привязано к нему имя какого-то авторитета, так это неизвестно ещё. Эдди Спенс -не один такой в мире супер пупер кондитер. Вполне возможно, что этот рецепт тоже имеет какой-то очень крутой первоисточник. Я вот у Любы поспрашиваю, откуда она его выкопала. Да и вообще. Как говорится - хоть горшком назови, токо в печь не сажай. Эдди, не Эдди. Та какая разница. Каждый идёт своим путём. Главное, чтоб получалось и пряники были красивые и вкусные. И клиенты довольные.

новая духовка это круто!!! поздравляю! да еще и заработанное пряниками!!

я свою еще в прошлом году купила и весь год отрабатывала, но новая духовка это вещь простите за офтоп
 я кой чего делала на пасху, многое как всегда мне не хватило времени, поэтому не бейте сильно тапками
 пряники по рецепту Герды, айсинг в этот раз делала по рецепту Эдди Спенса, мне сначала показалась эта консистенция жидковата, но в работе понравилась, еще немного делала из альбумина по рецепту Nastasya, потому что яйца закончились, а мне срочно нужно было
















 я конечно знаю, мне кто-то из девченок говорил что нужно сначала оттачивать свое мастерство в одной технике, а потом браться за другую, но вот хотелось мне всех разных, хотя если б делала с запасом времени, многие прянички были бы намного качественней раскрашенны

Marfa don, очень красивые пряники! больше всего курочки понравились и цыплятки. Другие тоже хороши, но уж очень мне техника мокрым по мокрому нравится

Marfa don, Алена, курочки суперские да и остальные пряники тоже красочные и красивые. Столько сразу идей и техник! Конечно, если отрабатывать одну технику, то и навыки оттачиваются, и качество росписи растет, НО мы же делаем всё это в большей степени в свое удовольствие, особенно если оно еще и доход приносит. Поэтому если интересно разные стили и техники, я считаю надо всё пробовать))) а Настя работает и учит работать только по рецепту Эдди Спенса)) или ты про сухой белок именно? так разницы никакой на выходе нет, кроме безопасности в плане сальмонеллы.
elena88, Лена, спасибо! Ты даже не представляешь, как я о ней мечтала и в чем я пекла прежде. Эти новогодние пряники меня доконали, и я поняла, что расшибусь в лепешку, но новую духовку куплю! Я на нее такие надежды возлагаю!)))
Еще бы один холодильник с морозилкой под торты - было бы вообще класс! а еще, а еще... а еще бы вообще свой кондитерский цех или кондитерскую!.... )))))))))

Vei, Лиза, мечты сбываются, особенно, если ты сама их воплощаешь. Все у тебя будет. Еще будешь главой своей кондитерской фирмы. Главное в это верить.

Vei, Елизавета, как я тебе завидую! И поздравляю! У меня духовка не «прости господи», но газовая. С ней тяжело: нагревается неравномерно, больше одного противня не поставишь. Поэтому процесс выпечки довольно долгий. Но у меня пока не те объемы, чтобы новую ставить. Были бы средства - без проблем. А так терплю

Елизавета, от души поздравляю. представляю сколько радости. чтоб она всегда тебя так радовала, бесконечно!

harmful78, у меня электродуховка Тека не самая дорогая, но мне хватает. Я ей довольна. А если учесть, что я девушка консервативная и микроволновку использую только для разогрева, а мультиварку (у меня самая маленькая на 1,5л) только для молочной каши малышу (и то только потому, что на плите сбегает) так что все я по старинке делаю в духовке или на плите. Поэтому духовка - это для меня душа кухни. Так что Лизу понимаю и рада за нее.
 Сейчас Алена меня погонит отсюда за базар не по теме

неа! я седня дооообрая!
девочки подсказали сайты с которых можно бесплатно качать книги
так в свою электронку накачала и сижу радуюсь довольная как слон
и потом, духовка это ж наш один из основных рабочих инстрУментов

DaNiSa, ну так с нами делись

Лиза, поздравляю с духовкой! Как подключишь и попробуешь - поделись! А у меня тоже радость, я в прошлом месяце с дохода от тортов как раз холодильник отдельный купила ноу фрост под торты

+1

девочки... ммм... сайтами делиться? да без проблем

А у меня тоже радость, я в прошлом месяце с дохода от тортов как раз холодильник отдельный купила ноу фрост под торты

поздравляю! я мечтаю про морозильную камеру, холодильник есть запасной, старенький, но вроде не подводил, а вот морозит он туговато

А мне даже при желании некуда поставить второй холодильник ((((И вообще, сегодня муж опять сказал, что пора бы и о пенсии подумать... На май заказов уже набрала, а потом буду смотреть.
А у меня заказ за два дня, благо тесто кусочек был в холодильнике - девушка попросила пасхальные наборы для выставки. Сделала всего лишь три набора - два в «мокрой» технике, как уже и показывала и один вот такой.

Это в каком смысле " о пенсии» Если в том, что пора бы и для себя пожить, попутешествовать, в салоны красоты походить, посетить, наконец, театры и выставки (а муж это активно поддержит и проспонсирует), то это несомненно приветствуется Как Печкин из Простоквашино:«Я только жить начинаю - на пенсию перехожу»
Пряничные наборчики замечательные! Смотрятся очень хорошо

В том смысле, что пора бы иметь официальную работу.

А-а-а-а, понятно... У меня официально работа появилась два месяца назад. И то на ней свекровь работает, она на пенсии давно, ей стаж уже ни к чему. Вот по моей трудовой и трудится, пока я на себя работаю. Что поделать, если работая лишь на государство, то ни квартиры, ни образования детям, ни других радостей жизни не заработаешь. Нужно или воровать (что с успехом делают наши чиновники) либо работать на свой страх и риск частным образом.

fomca, Света, какой очаровательный наборчик!! все в одном стиле сделано

И у Светы мне курочка понравилась

Здравствуйте! Всем огромное спасибо за советы: проблема пятен на глазури решена Глазурь делала по рецепту Тани, все отлично получилось, работать с ней одно удовольствие! Вот что у меня получилось.

Марина!!!, очень красиво получилось! умница!

Марина!!!, правда красиво и аккуратно! А уж курочка с цыплятами, да еще на подставке - для меня вообще подвиг. Молодец

Марина!!!, очень красиво, а курочка вообще милашка, молодец!

Яйца - замечательно, а курочка с цыплятками - шик блеск красота!

Марина!!!, очень удачные пряники получились! Рада, что проблема с глазурью разрешилась. Не могу сказать, что мне сильно понравились морковки, но все остальные пряники милые, яркие, аккуратные. Полянка с курочкой и цыплятами умилила. Продолжай, у тебя хорошо получается

Девочки а у меня сегодня комплектики нижнего белья, хотя мне больше по душе купальник вобщем пряники для мужчинок




ну и не сильно удачная попытка сделать открытку к дню победы но честно говоря не готовилась, а так увидела и решила срисовать

Marfa don, Алена, очень эротичная серия. Заливка ровненькая, блестящая, гладенькая. Все, как доктор прописал. Кружавочки на лифчиках хороши. Ну, и «загар» конечно соблазнительный. А вот открытка ко ДнюПобеды кажется незавершенной. То ли голубю глаз и клюв нарисовать, что ли... Кажется, что птичке тесновато в этих рамках. Надо либо пряник побольше, либо птичку поменьше. И со шрифтом та же проблема: поменьше буквы бы надо. Не знаю точно, но что-то надо с этим делать. И по краю пряника будто чего-то не хватает. Например, бордюрчика из обычных точек. Что-то лаконичное, не вычурное. В общем, идея хорошая, но требует доработки. Только чур, без обид это в плане конструктивной критики. Профессионалы придут, поправят меня, если что, а может добавят конкретики.

Я с Леной соглашусь - рамочки не хватает. Она сразу ощущение праздника придает. Еще неудачно выбран цвет для надписи 70 лет - он сливается с основным фоном, лучше красный. То же с датами - их в уголке совсем незаметно. При этом в реальности все наверняка видно. Но я например, когда сомневаюсь, обязательно фотографирую работу (не только пряничные, рукодельные тоже) - фото вытягивает все недостатки. А вообще - не в обиду и не в упрек - лично для меня голубь и голубой цвет это символ 1 мая, а не 9-го. Для меня День победы - это красный цвет, георгиевская лента и советская символика. Я даже на парад хожу с советским флагом

А купальники классные Только непонятно какого они размера

Приятно читать такие коментарии к своей работе!elena88я считаю что критика должна быть и отношусь к этому хорошо, в морковках тоже вижу недостатки!
Marfa don купальники красивые и сами прянички очень ровненькие, у меня по середине есть бугорок.

Девочки спасибо за похвалы и критику, за открыточку согласна что не хватает рамки и аккуратности, а ее дизайн кстати не я придумала, это я высмотрела на официальной странице празднования 70-летия Победы в Великой Отечественной войне!

А я вчера ее на первом канале в новостях видела НО! Алена, заметь: здесь есть рамочка, как раз то, о чем мы сразу сказали. И птичка занимает всего полоткрытки, поэтому тебе надо в большем формате попробовать. Но, если честно, я думаю что 1945-2015 на прянике все равно будут лишними. Если только это не будет пряник - гигант

harmful78,
да-да, я согласна, и с цифрами долго думала нужно-не нужно

Девочки, вот сижу, думаю и никак не могу придумать. Попросили пряник для учителя (выпускной из начальной школы). Перерыла весь интернет: везде или осенняя тематика, или всё для предметника (математика, музыка, география и пр.). Думала, если честно, что поброжу по просторам инета и из всего увиденного придумается что-то свое... Пока не придумалось... Может, у кого есть какие идеи? Это тема такая, еще кому-нибудь пригодится

harmful78, Лиза, а на ЯМ была? Там по-моему школьной тематики много...

Вот, нашла...

Лиза, я вот подумала на счет того, что ты хочешь, может такие варианты:

• большой пряник с цветами, без специфической формы просто круглый или сердце или в виде книги
• зверята и птицы ученые, ну знаешь сова в шапке выпускника или сидящая на стопке книг или лиса, задумчиво почесывает в затылке пером для письма
• открытка со стихами

где-то мне фото попадались, поищу

а может что-то в этом роде? пряники для идей

harmful78, Лиза, это тортики на выпускной, но их можно трансформировать в пряники

Спасибо, девочки, за идеи, буду мыслить Потом поделюсь.
Елена, на ЯМ была, но мне кажется что эти пряники не для учителя начальных классов. То есть я даже не могу придумать, что здесь является символом. Колокольчик, наверное

harmful78, Лиза, ну тогда можно сделать в форме раскрытой азбуки. И Буратино как-нибудь туда пристегнуть. Или вот так:

Вот попроще:

а я вот какую идейку на выпуск нашла

Natkamor, классная идея! Мне такая не попадалась! Надо добавить в закладочки. Мне пряник не от класса, а от одного человека.
elena88, я тоже остановилась на книге. Первая мне, конечно, очень нравится, но это можно только от себя в подарок делать. На продажу слишком дорого получится, это уже могут мастера делать. Я нашла вариант попроще, завтра с компьютера выложу. Кстати, стопка книг мне тоже не попадалась. Сохраню ее обязательно, впереди еще день учителя

Natkamor, классная идея!
Девы, все хотела спросить, почему на картинках айсинг блестящий? У меня как высыхает, становится матовый.

колобашка, попробуй под лампой посушить.

всё верно, нужно под лампой накаливания сушить, тогда блеск появляется.

о, как спасибо, попробую!

а я тут вчера встретилась и познакомилась содной нашей форумчанкой - Палочкой. Она тихо в подполье создает такие красивые пряники и во «взрослых» уже масштабах!
а мы здесь даже не в курсе!
Настя, выставляйся и здесь, делись опытом, пожалуйста!))))

А у меня тут шкатулка соорудилась. Под деньги, для молодого человека, рожденного под знаком Тельца. Размер 15х15 см




Боковинка




Внутренность




Получилось не идеально, но достаточно аккуратно для первого раза. Все думаю: как умудряются делать эти шкатулки так, что швов не видно вообще

harmful78, Лиза, а хорошо получилось! и телец такой выразительный
я бы еще красную окантовку добавила на дно шкатулки, что бы так подчеркнуть ее
а что за тесто?

На дно - это внутри? Я об даже не подумала, но было бы хорошо. На крышке не стала делать, побоялась, что не высохнет. Красителя пришлось много положить, долго все сохло. А тесто мое любимое. Брала с кухарки, на ветке про пряничные домики писала. Если надо - могу и здесь написать

ой нет, это я не правильно выразилась
я имела в виду окантовка по нижнему краю шкатулки по кругу, ну тоже точечками
я просто сейчас болею (у нас жара, а у меня ангина началась) и мысли путаются, точно выразить не могу

Алена, выздоравливай!!! Грустно весной болеть. Я вот тоже «привезла» ангину из рабочей поездки. В Геленджике сейчас ветрено и прохладно, несмотря на солнце. Зато парусникам раздолье! Как хочется пряничков на морскую тему расписать! Наверное, не удержусь...

DaNiSa, Алена, выздоравливай поскорее, пусть силы немедленно возвращаются, у тебя такое широкое поле их применения, без них никак нельзя

Лиза, Лена и Вика спасибо за пожелания выздороветь!
а у меня тоже лежат пряники испеченные, хотела разрисовать, да сил, что-то нет и тоже хотела на морскую тему пофантазировать но... придется оставить на попозже

Ой! Ой! Сколько у вас тут красоты.....
Пока все пересмотрела, аж руки зачесались!
А я на курсах по пряникам была, правда всего один денечек, точнее пол денечка, вот



Понравилось! Еще хочу, пайпинг хочу научится делать!

Matanya, круто для полденечка.

Matanya, Таня, супер! А что такое пайпинг?

Matanya, у меня возник тот же вопрос А пряники вообще супер! Вот я тоже пыталась на днях пыталась рисунок перевести на пряник и не осилила А еще интересно: тонкие черные линии это айсингом или кисточкой (маркером)?

Девочки, спасибки за похвалюшки. Пайпинг-я не знаю, может я не правильно это услышала, надо наших Гуру местных спросить.... Но я поняла что это вся та мелочь типа цветочков, которая отсаживается густым айсингом, сушиться, а потом приклеивается на изделие.. Не? Я не правильно это называю?
Лизаааа! Ауууу! Как эта мелкотня называется???
Тонкие линии-это кисточкой и красителем. Мы на курсах переводили картинку с помощью копирки, т. к. нужно было быстро... Но, Ольга говорит, что половина домашних мастеров, так и делает, и никто не заморачивается. Лично мне, было немного не посебе что там рисунок копиркой, поэтому пряники я положила и они лежат, есть я их никому не даю... Но была с нами девочка, она говорит, что в магазинах для художников продается карандаш угольный, он очень рыхлый, и если картинку обвести с обратной стороны этим карандашом, а потом приложить к прянику и сверху обвести чем то твердым, будет не хуже чем копирка, а даже лучше... Это мое мнение... Царапать шилом долго, и нудно, но думаю если не делать массово, а один такой пряник в коллекцию - можно и шилом постараться...
Во, сколько накорябала... читайте

Matanya, просто шикарно для новичка и не для новичка тоже!

Татьяна, спасибо большое! Вот думаю: даже если под копирку, это же с ума сойдешь по 50 штук рисовать! Я пока не буду заморачиваться, буду рисовать что попроще и совершенствоваться А если приспичит что-нибудь посложнее, то буду по старинке отливку делать

Matanya, пряники, просто суперские!!! Очень понравилась «тень» вокруг совушки, подскажи как сделать?

Там просто пыльцой цветочной подкрашено, но думаю если подкрасить какао сухим, будет не хуже

Я так понимаю наносить пыльцу нужно до того как нанесен рисунок, или после?

После, когда все просохнет 8)

Matanya, очень красиво и профессионально! За полдня такая красота!

Matanya, Таня, прянички юморнЫе получились!

Что такое пайпинг?

Пайпинг-

пайпинг (дословный перевод с англ.- выдавливание) - это техника выдавливания айсинга чуть более мягкого, чем базовый (см. рецепт от Эдди Спенса), с помощью которой получают рельефное изображение типа такого:



в русском учебнике Эдди эта техника называется техникой пресса.

а цветы так и называются " Цветы на кондитерских гвоздях».
для этих двух техник используется разная по консистенции глазурь.

Спасибо, Лизонька! Только что такое-чуть более мягкий? Он и базовый-не очень жесткий.. или я не о том?

Да, Лиза, с этого момента поподробнее, плиз. Меня заинтересовала картинка, которую ты для примера выложила. Я правильно поняла, что в форму заливают более жидкий айсинг, он там высыхает, потом его вытаскивают и уже сухую фигурку приклеивают к готовому изделию? В таком случае мне совсем не понятно, как вытащить из формы такую хрупкую фигурку? На мой взгляд, айсинг даже более хрупок, чем шоколад. Есть ли какие-то технические тонкости?

абсолютно не так)))
насадкой из корнетика выдавливают такую красоту либо на файл, либо сразу на изделие. Айсинг не жидкий должен быть, иначе не удержит форму, но и не такой густой, как базовый, иначе будут бугры. Эдди вообще берет базовый айсинг, потом его шпателем выглаживает до идеальной гладкости, таким образом уходят пузыри и меняется консистенция айсинга, он становится мягче и податливее (грубо - жиже).
вот пошагово:









так что, девчонки, не зря этому учатся отдельно. Пряники - это здорово, но в сравнении с тортами это лубок. Хотя тоже многому учиться и учиться надо.

Vei, Лиза спасибо за такой показ!

Лиииизаааа!!! Какая красотааааа! Это все ты сама? Супер супер!

Лиза, спасибо! Я даже не знала что такое делают!

Красота неописуемая! Нет придела совершенству. Особенно, если профессионально заниматься. На тортах, наверное, волшебно смотрится. На пряниках я-то уж точно так выпендриваться не буду. А торты вообще не моя стихия. Так что буду тихо любоваться.

Это все ты сама?

О, нет конечно и к сожалению нет! Руки все не доходят, но очень хочу! Это просто очень наглядный пример того, что такое пайпинг.

На пряниках я-то уж точно так выпендриваться не буду.

Лен, я тоже на пряниках не выпендриваюсь (честно говоря я и без них не выпендриваюсь)))) а торты я начала делать только из-за айсинга, заболела я им!

Я вот думаю: люди, которые ТАКОЕ умеют, наверное, могут себя на Вы называть, ну прямо аж дух захватило...

Девочки, еще раз спасибо за подсказки по поводу детских пряников. Вот показываю, что у меня получилось. Тесто от Леры Сахара. Размер пряников 8см, 9см и 22см

ledi, классно! Такие трогательные!

ledi, Вера, здОрово получилось! Ярко, мило и главное - дорогие сердцу персонажи, а то как посмотришь на всяких уродцев и пряники в рот не лезут

ledi, Вера, шикарнючие прянички, думаю, дети были счастливы получить такие славные подарочки:)

Вера, очаровательные пряники, умничка! я, кстати, за такие не берусь даже )))

ledi, Вера красота получилась!! даже выражение мордочек у каждого свое! браво!!

Девочки! спасибо всем! Конечно есть ошибки, ну ничего, в принципе я довольная. Более менее разобралась в этой технике, главное не спешить при заливке частей-деталей, а я спешила. Надо выжидать пока предыдущие залитые детальки высохнут

ledi, Вера, ну вот что ты делаешь? У нас щас полночь и я ухожу спать со стойким чувством неполноценности. Шикарные просто работы. Восхищаюсь, восторгаюсь и по хорошему завидую. Молодчинка!

ledi, Вера, какие классные детские пряники!
А как ты рисунок переносишь? Вырезаешь шаблон и обводишь карандашом или шилом прокалываешь?
Я вот тоже хочу че-нить нарисовать:) Пока не понимаю как правильно

harmful78, Лиза, классная шкатулочка и бык - как живой прямо.
DaNiSa, Алёнчик, выздоравливай давай. Ты нам тут здоровая надо, следить за нашими проделками.
Matanya, супер прянички, про мои люди спрашивают: а что, это можно есть? - А про такие, как у тебя, так даже и не спросят, подумают, что это картины такие. Наверное, очень долго один пряник украшается?

ledi, после твоих Винни Пухов своих даже показывать неловко, но все таки...
Вот они, мои первые Размер 8 см



И вечно у меня какие то проблемы с заливкой. Пока делаю - вроде бы хорошо, как высохнет - бугры. И глаза у Пуха «утонули»

А это вместо пятачка

harmful78, Лиза, очень клевые пряники!
И Пятачок такой милый

harmful78, Лиза, классный Пух, а с Пятачка обхохоталась. Такой забавняшка. Наверное, это он Пуха ловит, когда тот падает с дерева. ))). А заливку ты когда сделала, ты пряник туда-сюда резко по столу шатаешь, постукиваешь? Всё так хорошо ровняется таким способом, и если где пузырик есть, сразу вылазит, я его зубочисткой ликвидирую сразу. Хотя, что это я, наверняка ты так делаешь. Просто иногда у меня не выходит что-то, а потом оказывается, что давным давно есть простое решение, а я и не знала. Так что это я или тебе, или може, кто не знает.

а все равно клевый Винни! а может заливка густая, что идет буграми?
а чем ты красила айсинг, какао?

harmful78, Лиза, в принципе, очень неплохо получилось. Если глазурь буграми, то тут я с Аленой согласна - айсинг, видимо, густоват. Теперь по факту: я бы под роспись пряничек покрыла лаком - это во-первых. А во-вторых, сочетание цвета пряника и Вини сливаются. Посмотри у Веры. У не Пух коричневый с желтизной и уже смотрится более контрастно. От этого и вид более презентабельный. Ни в коем случае не хочу обидеть. Это, так сказать, в плане конструктивной критики. А общее впечатление очень приятное

Смотри на нее под разным углом и разном освещении, тогда будут видны все недочеты еще в сыром виде.

Елизавета, Vei, спасибо, обязательно попробую в следующий раз. Вроде бы консистенция всегда одинакова, НО... Когда делала шкатулку, на крышке заливка перетекла через контур. Поэтому, от страха на Пуха сделала погуще Красила коричневым красителем, итальянским. А в цвет для ушек и лап еще добавляла черный. Когти забыла нарисовать С цветом пряника, согласна, немного сливается. Но рисовала уже поздно вечером, чтобы к утру наверняка высохло и уже переделывать не стала. Про лак я чего-то вообще забыла. А вообще, я их на продажной странице в пакетиках выставила, они оч хорошо всё скрывают Это вам тут как на духу.




И даже покажу свой совсем неудачный эксперимент. Пыталась сделать неваляшку, нарисовала 4 штуки, и все страшные. Мы их с дочей всех съели

А после этого быстренько нарисовали мышек. Спасибо веточке про использование форм, это моя палочка выручалочка

harmful78, Лиза, а если попробовать там, где белое под лицом неваляшки все всплошную нарисовать? Я просто свою неваляшку в детстве вспомнила (вспомнила бабка, как девкою была ), так у нее, вот не знаю как объяснить, между так называемыми «ручками» (ну или что там у нее) и головой дырочек не было. Сама прочитала - вижу, что не очень-то понятно, но не знаю, как понятнее объяснить А еще можно попробовать «ручки» чуть ниже опустить. Извините, что так сумбурно... Просто она милая у Вас... Хочется, чтобы имела право на жизнь

harmful78, Лиза, мне Пух и без пакетиков нравится, и мышки очень понравились - особенно, что можно форму Сердце использовать, на сердце у меня есть пару готовых формочек. А так - да, у меня тоже такое было просто желание-мечта все формочки иметь, но жаба моя сразу квакнула, скоко стоят эти формочки. Я повздыхала, и дальше пошла вырезать. А так хочу ещё полоску нержавейковую или жестяную на рынке приобрести, и наделать формочек от души всяких. Из пластика не всё получается. Острых уголков не выходит.

жаба моя сразу квакнула

  Какое смешное выражение. Моя вот тоже вечно «квакает»

Ну, девочки, жаба - это земноводное, передушившее полмира Так что, не вы первые, не вы последние

Хороший Вини получился! Да, пожалуй айсинг густоват, ну все не так критично! У меня тоже то жидко, то густо!

Сделала свои первые прянички на рождение малыша. Мальчика.

ТАНЯ, милый наборчик. И как много всего! Сочетание бело-голубого и бордо (фон пряника) очень свежо. Ну, а теперь придирки: я бы для надписи и завитушек айсинг поплотнее сделала. А размеры какие? - вот вопрос! А больше всего понравился аист

Лена, ты права, надписи уже делались, когда айсинг в руке разогрелся (я ж не привыкла, как гуру, чайными ложечками), я вообще, стараюсь не делать пряники с полной заливкой или расписывать по заливке. Это всё в общем-то в первый раз. А торопилась закончить в световое время суток, чтоб сфотать при дневном свете, так что особо времени не было на нюансы.
Аиста безсовестно слямзила с одного сайта, надеюсь, они простят. Размеры этого пряника 9*12 см. Колясочка - 10*8,5 см, остальное тоже 8-11 см. Для всего делала лекала, так что каждый вырезался ножичком, а тесто липковаое какое-то вышло, лекала иногда насмерть прилипали, заново раскатывать приходилось, так что вымотали меня эти милашки, не то слово.
А про сочетание малинового или бордового и голубого я помню ещё с давних времён, по молодости книжку прикупила по ремонту в доме и там про красивые сочетания цветов. Очень меня тогда удивило это сочетание, так вроде подумать - ну как оно сочетается, а рядом положишь эти цвета - класс. Запомнила это. Щас пригодилось. Правда, если для девочки закажут, то не знаю, розовый мешок с малиновым наверное не очень будет, да?.

ТАНЯ, очень хорошие прянички! И так много да и все разные!
Ну а после того, что ты написала, что каждый вырезала лекалом, то это вообще сродни подвигу!

Катерина79, Катя, и ещё и некоторые в нескольких экземплярах, аистов, к примеру, четыре было.

Mona1, Танечка очень нежные, прям ангельские прянички!!!

Mona1, Таня, это очень уютная, нежная и радостная работа:)) Думаю, Ваши мучения сторицей окупятся восторгом заказчиков, смотреть на это очень приятно

Сразу вспомнила, как Кваша в фильме «Тот самый Мюнхаузен» говорил: «Может это не подвиг, но что-то героическое в этом есть!» ))

Тань, это пробовать надо. Так навскидку и не скажешь. Но вот что розовый хорошо сочетается с натуральным цветом пряника - это факт. Только лаком покрывать, конечно. Будет благородное сочетание.

Таня, а на первой фотке самое последнее это что? Не поняла? Очень хороший наборчик, больше всего понравилась лошадка

BlackHairedGirl, Танюша, это погремушка.

Вот я овечка! Я подумала, это микрофон У моего сынишки был игрушечный с песнями, голосами животных... Да и профессионально микрофон мне ближе. Вот я на голубом глазу и подумала

Ну не, надо переделывать как-то сей девайс многофункциональный, как оказалось. Чё то не похоже на погремушку, да?

Ааааа, точно!!! Семён Семёныч!!! Я думала, это детский конверт.

Mona1, я представляю, как ты мучалась! У меня тоже в этот раз тесто почему-то прилипало. И тоже приходилось заново раскатывать. И сразу так захотелось заказать миллион новых формочек!!!

мне все понравились! очень красиво!!

Девочки, всем добрый вечер. Забрела в новый (для себя) магазин. По-моему, здесь неплохой выбор формочек.

И еще (NataST подсказала) у них есть сухие красители, которыми можно красить практически все

Кто-нибудь заказывал здесь?

Парижская серия. Клиентке нужно было Эйфелеву башню или может что-то в цветах флага Франции. В общем, меня понесло. Также, как и с серией для новорожденного. Клиентка взяла третью часть, сколько надо было, а куда девать теперь то, что «понесло»?. Теперь Париж. Заберёт башню, а остальное куды девать? У меня нет пока кучи постоянных клиентов.

Mona1, красиво! В коробочку складывай.
Выстави на продажу!

ТАНЯ, отличные пряники, Варя правильно говорит - сложи всё в коробку и выстави на продажу.

Mona1, то есть ты столько сделала, а заберут только башню? А из тех, что на рождение, сколько забрали? Если не секрет...
Выставляй на продажу, а не продадутся через 3-4 недели, съедите сами. Или подаришь кому-нибудь. Мне проще: всё, что сделала фотографирую для архива, а потом отдаю на благотворительную ярмарку. По себестоимости. И польза, и руку набиваю, и «архив» мой растет.

Mona1, ну классно получилось!! особенно пудель и бабочка и башня и... все короче понравилось

Mona1, Тань, ну ты стахановка! Не успели впечатлиться набором новорожденного, а ты уже Парижем удивляешь. Да еще в таких количествах! Очень понравилась башня и пудель. А все остальное просто понравилось. на заказ надо работать хоть и с огоньком, но без фанатизма, а то обанкротишься. У меня муж для заказчика готов костьми лечь. (Правда, сфера далека от общепита.) Если бы за это больше денег платили, другое дело. А так - выхлоп в атмосферу. Нужно быть более расчетливыми. Ничего личного, просто бизнес и все.

ТАНЯ, очень красивые пряники! Очень-очень!!!

Девочки, большое спасибо. Идею уже месяц вынашивала. Клиентке, правда, ещё не звонила, щас вот собираюсь. Из набора для новорожденных (там больше 25-ти штук) клиентка заказала 10, и из них только 7 нормальных, хорошего размера, а 3 - это манюсенькие сердечки (5*5 см) с последнего фото. Ну а что делать. Я пока только в соцсетях фейсбуке есть и ВКонтакте, но там как-то глухо. В Ф⃰е ваще ни один не написал.. ВКонтакте с этим проще, там есть места, где можно бесплатно давать объявления, да и так, в обсуждениях иногда пропихивать рекламку. Всё мои клиенты на Пасху - оттуда. Человек 12 или 13 заказало. Я только что отдала этот заказ новорожденному девушке. Ей очень нравится. Я ей ещё уточку и воздушный шар просто подарила. И, кстати, попросила её посоветоветь однопалатницам в роддоме, може соблазнится ещё кто. И ещё сказала, что может там будет какая медсестра или нянечка, кого можно было бы заинтересовать. Там же постоянный обновляемый приток клиентов. Она бы фотки показывала мамочкам, я делаю прянички, а она их там с наценкой реализует. Так что, попросила посмотреть там, можно ли с кем так организоваться. Или уже думала, может, пойти сразу к завотделением и ей предложить бизнес. Ну а пока у меня дома куча красоты лежит. Одна с ВКонтакте спросила: А это шо, пряники? В общем, девочки, народ тёмный. Даже видя фотки, текст не читают, листают дальше, думают, что это игрушки.
А что это за коробочка, а то я и не знаю. У нас, вообще, почта не работает, из перевозчиков оставался один Гюнсел, и то он то работает, то нет. Есть у нас, конечно, и донетчане на форуме, но я пару раз фотки в темке Донецк выставляла, они в курсе, но не надо, наверное. А больше и не хочу себя навязывать.
Я ещё боюсь, налоги и всё такое. Всё ж неофициально. Каждому заказчику выношу заказ и думаю : не возьмут ли меня с поличным. Выношу обычно на остановку недалеко от дома. К себе никого не зову, не хочу тут чужую энергетику копить, да и муж против, чтоб из тома магазин делалася.
О! А у меня ещё радость. Сын мой младший стал отдельно жить, детская освободилась, ну и стояла себе. Я думаю: А чё это я на кухне ютюсь, в общем, теперь у меня своя мастерская художественной росписи. Там огромный угловой компьютенгый стол с кучей ящиков, и кондиционер, и в общем, очень уютно. Пеку, делаю айсинг и крашу его я на кухне, потом всё забираю в свой кабинет, и - творю в тихой обстановке. А то на кухне то кушать готовить надо, то мужу там что-то поджарить, приходилось сворачиваться, потом опять разворачиваться. А теперь сижу скоко хочу.

Mona1, Таня! Очень красивые и аккуратные прянички получились! Руку уже набила, молодец! Жалко, что не все забирают. А для новорожденного тоже не все берут?. Я думаю пряники до года хранить можно. Но думаю у тебя появится повод подарить или продать пораньше!

Mona1, то есть ты столько сделала, а заберут только башню?

Лиза, самое смешное, что и башню не заберут. Она хочет сначала на неё посмотреть, причём не фото, а в живом виде, и уже если ей понравится, то закажет в июне-июле 10 штук. Там у них французы какие-то приезжают.
Вот пишу и сама думаю: Ну какие в нашу ДНР французы поедут. Може родственики какие? Ну да ладно, как будет, так будет.

ledi, Вера, ну ничё сами покушаем если чё. Я вот когда раскручусь, то буду вспоминать, что и мне такая красота перепадала когда-то. Так что во всём есть и позитивный момент.

Mona1, ТАНЯ, ну это вообще фанатизм! Так точно обанкротишься! Я тоже делаю образцы, но не в таких количествах. Сейчас хочу свадебные для примера нарисовать и тоже выставить. У меня кстати, через авито больше берут

ТАНЯ, поздравляю с новым рабочим местом! Это очень здорово и круто иметь свой кабинет!
Идею распространения пряников через роддом ты классно придумала! Думаю, может сработать.
А как можно бесплатно рекламироваться в ВК?

Вот тут как раз таки может и не сработать. Всё же это медучреждение, могут затребовать доки и разрешения. Мало ли, вдруг роженицу какую-нибудь высыпет, а им потом парься. Так что, тут бабушка надвое сказала...

Mona1, Тань, с мастерской поздравляю от души! Твори с удовольствием и вдохновением. а я поплетусь крутить розы мастичные. У меня недавно случился ДР дочери, я тортик слепила, вроде удачно получилось (более или менее). Теперь вдохновилась торт на ДР сестры сваять. Думаю, до шестого мая слеплю...

elena88, Лен, ну как сказать, подразумевается же, что они не будут там трескать эти пряники, прям в роддоме. Роженицы просто смотрят фото, выбирают и состыковуют меня с родственниками, которым за пределами роддома я передаю заказ, а кушать его они после выписки дома с гостями будут. Но сама я вряд ли решусь идти в роддом и кого-то там вербовать из персонала.

Таня, поздравляю тебя с личным персональным кабинетом! Пряники можно попробовать реализовать через школу, договориться с буфетом, и если цена приемлемая, народ на переменах раскупит.

Ух, девочки давно я не заходила, а тут столько красоты новой появилось!!!
Mona1, Танюша, нежные и очень аккуратненькие прянички! Понравилось всё-всё! И Франция и для новорождённогопросто супер!
Поздравляю тебя с новой мастерской и желаю побольше новых клиентов! Прянички ещё можешь выложить на Кидстаффе, там тоже очень хорошая торговая площадка.

BlackHairedGirl, Танюш, не получится тут, думаю, как раз потому, что это детское учреждение, санстанции проверяют их, не возьмутся они за такое. Я ж неофициально делаю, нет санитарной книжки, всяких сертификатов продукции. Я просто поищу человека, работающего в роддоме, желательно, в послеродовом отделении, и договорюсь. Пусть мне поставляет клиентов. Фотки там, и готовые прянички показывает там. Буду по 1 грн, к примеру, с пряника отстёгивать. Муж говорит: иди сама в роддом и договаривайся. А я такой пугливый на этот счёт человек, я пока поищу среди соседей и знакомых, может у кого есть среди их родни или друзей такой человек.
Девочки, я тут рассказывала кой-кому в личку, как ВКонтакте рекламироваться можно, если кому ещё интересно, я вот пишу. Может, пригодится.
Как можно продвигаться ВКонтакте.
Надо быть зарегистрированным ВКонтакте, чтобы подавать там объявления. Я зарегистрирована (создала свой аккаунт).
Как я делаю. Там рядом с поисковой строкой надо нажать Сообщества, а в поисковой строке надо набрать слово Объявления и выпадет многосотенный список ресурсов. Но там справа можно ограничить его, выбрав - регион. К примеру, вы можете выбрать свой город, к примеру, Киев. И тоже выпадет много всего. Там написано на каждом количество участников. Я обычно не даю там, где меньше 1000 чел, и так очень много выходит. Захожу по очереди и везде пишу текст и фотки. Только там вверху в каждой такой ветке внимательно посмотрите, что написано. Оно везде бесплатно, но у некоторых надо вступить в группу, иначе модераторы будут удалять ваши посты, а некоторые рьяные даже грозятся банить. Так что я обычно просто жму на Вступить в группу и всё, даю там объявления. На некоторых пишут: Не давать больше одного в сутки, но я и одно не всегда даю, некогда. А ещё просто есть городские паблики тут же ВКонтакте. Наберите опять также в поисковой строке Киев. И выпадет куча веток. Найдите ту, где люди общаются, и где мелькают такие объявления типа Куплю-продам. Но тут это наверное, не разрешается сильно делать, хотя эффект больше. Потому что мне кажется, что в ветки Объявления заходят только чтоб дать объявление и выходят. А ещё я в инете тоже через поисковик нашла 4-5 таких досок, разместилась там, и от 6 до 8 фото там можно разместить. Пока только с одной нашлись клиенты, вот эти как раз, Париж и для новорожденных. Это доска объявлений Slando. С остальных (кроме ВКонтакте и Slando) за полтора месяца - ни одного человека не позвонили и не написали. Кстати, у меня оно бесплатно на Slando висит, а можно чуть платить, тогда оно чаще будет появляться в топе объявлений, возможно, больше людей увидит. Но пока моя жаба меня душит и не даёт выкидывать деньги.
Вот такой у меня опыт, может ещё есть способы, давайте тогда поделимся друг с дружкой, поможем.

ТАНЯ, спасибо за информацию!

сахара, Лерочка, спасибо, не знаю сама, как такое вышло. Но радость немного омрачило то, что вчера у меня сломалась духовка. В общем, Горгаз завтра вызывать попробую, но вряд ли приедут, Муж снял переднюю панель, там проводки и внешне вроде ничё не торчит отломанное, а разбирать рукоятку страшновато самому, она ж газ держит.

Лера, а на Кидстаффе там просто зарегиться или это платная площадка?

Mona1 на этом сайте можно для продажи разместить свои работы

Девочки, писать тут совершенно некогда, но все ваши работы просматриваю регулярно, вы все умнички!
Хотела еще написать, что продавать свои работы можно и на ярмарке мастеров

Бабовка, Nansy, это всё российские ресурсы, от нас в Россию сложно, практически невозможно отправить, в Украину тоже очень сложно что-то отправить, но лазейки есть. Практически я сейчас рекламирую себя в публичных ресурсах Донецка, только для донетчан пока. Уверена, что это всё временно, всё наладится, но пока очень сложная тут связь с миром. Муж говорит, что пряники - хороший бизнес. Если кушать нечего будет, можем их поесть. )))Nansy, Наташа, а на ярмарке мастеров я уже смотрела, классно там, конечно, столько всего и очень удобная для продаж площадка, но опять же, там только 15%, как я читала, украинцы, то есть, к примеру, россиянам там торговать классно, туда же, наверное, и покупатели в основном, россияне заходят. Но задумка там разместиться была, зимой ещё, но как-то закрутилась. Но, надо всё равно там обосноваться.

Танюш, ты не расстраивайся заранее, может отремонтируют всё тебе, ты при вызове скажи, что опасно пользоваться, а как приедут, может сунь им немного денег и пряничек подари- уговори, если что- все ж мы люди.
На Кидстаффе вроде бесплатно, платить нужно, только если хочешь рекламму в бегущей строке.

Танюш, все равно выставляйся, может хоть 1 покупатель оттуда будет, а он уже потом тебе может цепочку привести, тем более там бесплатно до 3-х работ можно выставить

А я вот всё время думаю: насколько выгодно выставляться на ЯМ? Неужели за пряниками туда так много покупателей заходит? Все таки это продукт - когда человека видишь, как то и покупать у него сподручней... Тоже в раздумьях

ТАНЯ, Спасибо за совет! Я правда не очень в Контакте ориентируюсь. Таня, вступила я в группу, а потом как выставить там фото не знаю. Надо выбрать функцию " рассказать друзьям»?

ТАНЯ, Спасибо за совет! Я правда не очень в Контакте ориентируюсь. Таня, вступила я в группу, а потом как выставить там фото не знаю. Надо выбрать функцию " рассказать друзьям»?

Там строка такая пустая (или сверху всех комментариев или в самом низу на последней странице). В ней написано Написать объявление или Комментировать. Туда пишешь текст, потом там рядышком будет надпись Прикрепить нажимаешь её, выпадает менюшка, там из списка выбираешь Фотографию, жмёшь, потом жмёшь Загрузить фото, ну и ищешь там среди папок компа, где твоя фотка, или там же твои альбомы под Загрузить фото (если у тебя есть в твоём Аккаунте альбомы), мам жмёшь на нужную фоту. Можешь не одну, несколько загрузить подряд в одно объявление. Когда все загрузила, то жмёшь Отправить. И всё. Красивее выходит, если 1 фотка, или 2 фотки, или 4 фотки. Если 4, то одна, первая будет большой, а три маленьких будут справа в столбик.
Вообще, девочки, лучше размещаться только в группах, именно которые не для обсуждения, а доски объявлений которые. Потому что меня вот в темке болтальной Донецкого паблика занесли на 2 недели в чёрный список, потому что там нельзя объявления постить. Если потом я ещё нарушу, то на месяц, наверное, забанят, а потом, если что, то и насовсем. А там, где объявления, тоже вверху странички обычно Привила группы висят, надо читать. В некоторых - можно всё, в некоторых, писать могут только члены группы, надо вступить, в некоторых запрещено ссылки давать на свои группы и странички. Я никакую ссылку не даю, если кого заинтересует, он на моё имя над объявлением нажмёт и попадёт на мой аккаунт, а в нём на стене я всё своё выкладываю, а то по альбомам лазить моим може лень людям, или они вообще не в курсе, как это делать.

А мне кажется один из самых действенных способов рекламы - это объявления на подъездах. Или в почтовый ящик. По студенчеству я клеила, когда подрабатывала. Так тот кому клеила всегда говорил, что сразу ощущается эффект: люди сразу звонить начинают.
А я сегодня весь день болтаюсь на ярмарке мастеров. Думаю, может и правда создать там магазинчик? Так это сколько всего надо продумать, сразу тарой для пересылки запастись... А не будет заказов и куда все это девать?

ТАНЯ, Спасибо! По свободе попробую разобраться

Наташа, ну я вчера выставилась там, три работы разместила. Там же это бессрочно, не надо продлевать? (не платные, а вот если просто эти три будут висеть?)

Лерочка, Сахара, какие милые морские прянички, мне ооочень нравятся, унесла в загашник, если не против.

harmful78, Лиза, я тоже клеила на подъездах по молодости, когда обмен квартиры планировали, а ещё лучше - на остановках, на столбах возле остановок. Но не на спец. щитах для объявлений, там мне однажды позвонили и поругали, типа там только муниципальная служба своё размещает или платные объявления клеют. И если ещё раз меня засекут, то крупный штраф.

у меня уже второй год висят, я иногда захожу фотки меняю на более свежие, но чтоб их так же 3 оставалось

Nansy, Наталья, а были заказы? Если не секрет...

harmful78, Лиза, 3 заказа было, 2 из Москвы, а одна девушка из моего города заказывала, так она тут же разрекламировала меня своим друзьям и соседями и теперь они и пряники, и тортики у меня заказывают

Ух, девочки давно я не заходила, а тут столько красоты новой появилось!!!

Matanya, Тань, очень прикольные прянички! От девушки в восторге, обязательно попробую что-то в этом роде сделать, обожаю пряники с юморком.
ledi, Верунь - наборчик очень трогательный, я прям прослезилась, получилось здорово! Растёшь с каждой новой работой!

Покажу, какой наборчик делала на заказ для девушки, которая хотела отправить подарокс юморком подруге в Америку, она просила, чтоб акула была в национальном украинском веночке и держала в зубах или плавнике украинский флаг тут мне вспомнилось, как мой старшенький в детстве просил меня рисовать картинки на грани фантастики, например Дракулу на мотоцикле с атомной бомбой в голове или рыцаря крестоносца на скейте с бутылкой колы и пр.
Вообщем, я решила аклу все же сделать поскромнее и нарисовала просто желто-голубую ленточку


А ещё 1-2-3 мая я была на ярмарке, делала много новых пряников, жаль, что не успевала фоткать, да и эти несколько фоток не лучшего качества, за что сразу прошу прощения

Лера, Лера! Подарок я думаю понравился! Все прянички красивые! Фото нормальное! А скажи, пчелка вылетает из улья? вот здесь что то я не могу понять. Или это деревце?
Ой, как же у меня руки чешутся что то сделать. как хочется заниматься тем что нравится, а не огородом. Девочки, собираюсь к детям в Россию, что сделать? Нет времени искать, подскажите! У меня и тесто готовое есть! У них годовщина свадьбы 1 год

Вера, сердце Love is... У тебя сейчас так хорошо все получается, ты его обязательно осилишь. Совсем, конечно, непрактичный совет, но это сейчас моя мечта! Уже всех знакомых оповестила - думаю, хоть по себестоимости сделать. Уж очень много туда пойдет и красителя и труда... А еще вариант домик или шкатулка в ситцево -розочковой раскраске, с сердечками пожеланиями внутри.

сахара, Лера, как же мне нравятся твои корзинки! Такие замечательные! Если я правильно помню, сама корзинка - это большой пряник?

это точно не довезу. Так как гостинцев много, а дорога дальняя. Лиза, можешь показать, что именно ты хочешь сделать?

В идеале вот это. Тебе точно подойдет, ты любишь детальки

Если есть детки, то вот такой вариант

Последнее сердце отсюда Зайди, глянь. Там много открыток на любовную тему. На продажу, конечно, некорректно, но ты же для себя.

Вообще, эта картинка Love is... прям сразу так погружает меня в детство, в то время, когда появилась только эта жвачка... Поэтому, может только мне она так нравится

Лиза, Спасибо. Да они классные! Но успею или нет. 7 го мая уже выезжаем. Наверное огородные работы отложу. так хочется детям сюрприз сделать и что то все таки нарисую.

сахара, Лера, ну наконец-то нашлась! Я уже думала тебе писать:)
Вижу без работы не сидишь:) А как на ярмарке? Я тоже на ярмарке участвовала с пряниками, мне, если честно, не очень понравилось. Клиенты у нас еще в очередь не выстраиваются, многие просто удивляются, что их еще и можно есть:)

Верунь, это улей
По быстрячку можно сделать много небольших сердечек разного цвета и на каждом по букве написать, чтоб потом можно было выложить какое нибудь поздравление или пожелание, всё сложить в корзинку или конфетницу и упаковать красиво, я например делала для девочки такие сердечки, из них складывалось «Лика, с днём рожденья!», другой девушке делала шкатулку на именины в серединке были сердечки и сложив их получалось её имя в 3 вариантах, обе девушки были в полном восторге
Mona1, Танюш, клнечно не против, как раз и высталяю, чтоб поделиться идеями, жалко, что не сфоткала другие прикольные- народу очень понравились младенцы, лошадки, букеты, морские коньки, деревца и пр. Эх, как же не хватает времени (((

Если я правильно помню, сама корзинка - это большой пряник?

Лиза, корзинка полая, выпекаю на стеклянной салатнице, в середине большой круглый пухлый пряник - на него зубочисткой креплю бутоны, а потом дополняю листочками.

Катерина79, Катюш, у нас ярмарки крутые, я осталась очень довольна, конечно напахалась, но прибыль была озутимая.
Для сравнения те пряники, что оптом отдаю по 5 гривен, на ярмарке уходили по 12, единственное, что торговала не сама и надо было определённый процент отдать продавцу, а так я бы сказала труды мои вознаграждены по полной, тем более была возможность делать что-то новенькое и интересное, а это стимулирует творческий рост. У меня в планах очень много идей, хотелось бы делать детские композиции на тему сказок - колобок, теремок, курочка ряба и пр., очень хочу домиков цветных сделать с садом, прянички на колёсиках и пр.
Скажу честно, продажи на ярмарках очень выгодные, вот только времени совсем не хватает, нужно не меньше 1000 штук за 10-14 дней успеть сделатьна такое мероприятие, при этом паралельно обслужить оптовых клиентов, ну и конечно домашнее хозяйство и уход за дитём никто не отменяет))) Я с прошлого гда, с сентября не имела ни одного выходного
Была приятно, что народ восторгался моими работами, очень нахваливали качествои вкус пряников, многие фотографировались на фоне моего прилавка), особенно приезжие))

Лерочка, как это приятно, когда такое отношение, прям крылья вырастают и хочется натворить много ещё чего удивительного. А твоими работами можно восхищаться и восхищаться. Поздравляю с удачной ярмаркой!

Лерочка, очень рада за тебя!
Твои пряники достойны, чтобы ими восторгаться!
А есть у тебя фото прилавка с твоими пряниками на ярмарке?

Девчата спасибо! Ваши прянички не хуже моих и я больше, чем уверенна, что у вас клиентов в скором будущем будет немеряно!
Катюш, забыли сфоткать (((Я для ярмарки специально покупала палатку и стол 2=х метровый раскладной, и заказывала плетённые лотки-подносы, выглядело всё очень прилично, как говорится стол ломился Было около 110 видов пряников, от маленьких на палочке до больших солидных. За остатками сегодня приходило несколько клиентов, оказывается мои пряники отправляют регулярно в Италию, Францию, Германию, я даже не знала об этом А одна клиентка - оптовичка вообще сказала мне такие приятности, что я даже загордилась, у неё есть покупатели, у которых родственники в Швецарии уже давненько имеют пряничную мастерскую-бутик, но там пряники принципиально не расписывают цветной глазурью, а просто белой, как наша Танюша любит, так вот, они постоянно просят при оказии отправлять им мои пряники, и если моя клиентка говорит правду, так каждый раз ненарадуются такой красоте и ещё им очень нравится вкус и мягкость пряника и они уже серьёзно подумывают включать такие пряники в свой ассортимент.
Вообщем, неприличноя тут расхвасталась, вы уж простите меня девчат, просто эмоции прям прут со всех щелей.
Катюш, киевлян очень много было, многие понабирали себе в дорогу, вроде одна с киевской обл должна звонить- хочет оптом брать, она деревянными сувенирами и рушниками торгует- ездит по Украине, если хочешь- оправлю к тебе.

сахара, Лера, а я ни сколько не удивляюсь! ты трудоголик и пряники у тебя замечательные! и вкуснючие!
я вот испекла для подруги (из Германии) пряники из твоего теста, очень понравились, сделала как в оригинале со смальцем, а не с маслом, все отлично, они такие мягкие, прямо пушистые, разукрасила, она в шоке и в восторге, этот рецепт мне еще тем понравился, ну лично для меня, что масло у меня не всегда есть, а вот свиного смальца немерено
вооот такой тебе плюс за этот рецепт еще раз! +++++++++++++
вот лежат эти пряники у меня накрытые тряпочкой уже неделю и все мягче и мягче становятся... это нормально? сохнуть даже не думают

Алёнушка, под тряпочкой я ещё не хранила))) но в закрытых контейнерах они действительно становятся мягкими и очень-очень долго не черствеют, думаю это из-за большого количества мёда и плюс сочетание песочного и заварного теста дают такую пористую структуру, которая долго держит влагу. Я вот немного лоханулась с партией пряников, только испекла- сразу залила и разрисовала, а через час упаковала, так за ночь чёрная обводка расплылась, делала Энгри Бердс, получилось, что клювы с тенями
Так, что всем на заметку, расписывать сразу после выпечки можно, но всё же айсинг должен хорошенько просохнуть перед упаковкой.

Лера, а на тарелке пряник ты из своего теста печешь?

да,Лиза, из своего, я всё делаю из этого теста и домики в том числе.

Алена, Лера, как же я вам завидую, что у вас пряники мягчают! У меня ВСЕ, абсолютно все пряники сухие, по Лериному рецепту, если не сильно толстыми пеку, тогда и в сухом виде откусить можно, но мягкими они у меня не бывают ((((
У меня конечно очень сухой воздух в квартире, но неужели от этого так происходит?

Vei, Лиз, попробуй поставить в комнату, где находятся пряники какую-нить емкость с водой, только, чтоб пряники не были с цветной заливкой, иначе айсинг начинает мигрировать. Достаточно стакан или баночку водички, где-нибудь рядышком.
Или, как только испечёшь - сразу в герметичную тару засунь, можно тёплыми, но не горячими. а может ты их сильно перепекаешь?

Лера, Лера! Какая ты умничка! Я рада за тебя, что ты попала на ярмарку! А ты присутствовала постоянно там или продавец сам торговал? Ярмарка в Ужгороде была? Чем там еще торговали? Ой, завалила тебя вопросами, так интересно!

Я тоже теперь зачастую пользуюсь рецептом Леры. Я делаю пополам масло со смальцем. Смалец дешевле масла, выгодно получается.

Vei, Лиза, я стараюсь их сразу когда остынут сложить и запаковать. а потом расписывать и сразу же на утро (расписываю вечером и ночью) тоже в упаковку и они долго мягкие тогда. А если и подсохли то стакан с водой в тот контейнер где пряники. У меня это кастрюля от аэрогриля и накрываю крышкой от сковороды как раз идеально подходит. Не быстро, но становятся мягкими.

Лиза, а у меня такие мягкие становятся, что вчера я даже малость перенервничала, делала 2 золотых рыбки и так как они чуть продолговаты, то я прям боялась, что пополам перегнуться в месте соединения тела и хвоста, когда заливка высохла уже стало потверже, получается, что это заливка удерживала пряник от разлома, сейчас покажу свое творчество, тапками не кидайтесь сильно
тесто от Леры Сахара, размер рыбок 17х13

Так у меня на морскую тематику несколько штук в руках сломались, тоже рыбки. Нельзя было за хвосты брать

И не думали кидаться! Классные рыбки! Вручную вырезала? И покакому поводу прянички? Заказ?

Вера, так я же привыкла, что они твердые сразу после выпечки, а тут мяяягонькие, дала им отлежаться 5 дней, так они еще мягче стали))

да мы помним что у тебя влажно! Я наверное остановлю сои эксперименты и остановлюсь на Лерыном рецепте. Хочу правда еще с какао попробовать их сделать. я так понимаю ее пряники сразу можно расписывать? Ааа, нет, их сразу можно печь. А расписывать уже на следующий день

DaNiSa, Алёнка, рыбки симпатишные, только вот с первой на хвосте ты чёй-то намудрила, а вот вторая рыбка- самое то!

спасибо, Лера это я ей хотела вот такой хвост нарисовать



но уже чойт устала надо было их первыми рисовать, не похож да?

Алёнка, твоя рыбка лучше!

Лерочка, спасибо! успокоила

Точно!

Катерина, спасибо!