Мармелад "Клубника со сливками"

Наташа, рада, что понравилось.

Лена, с желатином все правильно тебе сказали.

Юля, а сколько по времени кипятила? Агар он он такой, у меня тоже как то попался слабенький. А остужала где?

Кипятила по времени минуты 4-5. Остужала на столе, никуда не убирала. Буду ещё пробовать и так просто не сдамся.

Не, ну в холод-то можно было и убрать.)

Агар-агар против желатина: личный опыт

Давно собиралась попробовать что-нибудь с агаром приготовить и вот первый раз решилась. По рецепту все отлично получилось! Для меня оказалось гораздо проще и быстрее, чем с желатином. С ним у меня часто неудачи.. То вовсе не застынет, то слабый.. Сделала мармелад без сливок, из свежей клубники, с формочками возиться лень было, просто залила в стеклянную прямоугольную формочку, а потом разрезала на квадратики. К моему величайшему удивлению, очень легко отделился мармелад от формы без всякого нагрева. И застыл легко и быстро. На вкус очень нежный.. Спасибо!

Ольга, какой яркий получился!! Рада, что понравилось.

Омела, скажите пожалуйста, если у меня блендер только погружной, можно его использовать или лучше миксером взбить?

Марина, если у блендера «нога» металлическая, то можно.