LG НВ-1003СJ. Пшенично-ржаной хлеб

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Вода

300 гр.

Соль

1 ч. л. с верхом

Сахар

1 ст. л. без верха

Масло растительное рафинированное

2 ст. л.

Дрожжи сухие

1,5 мал. мерн. ложки

Мука пшеничная

360 гр.

Мука ржаная

150 гр.

Способ приготовления

В теплой водичке растворяю соль и сахар, добавляю масло растительное, засыпаю муку перемешанную с дрожжами.
Программа 2А Основной (3ч 30 минут).
С такими же пропорциями пеку белый пшеничный хлеб, в процессе уже и не проверяю, колобок хороший

Программа: Основная

Время приготовления: 3 ч. 30 мин.

Порций: 800 гр.

Примечание

Сегодня надо было печь хлебушек, спрашиваю у дочи (8 лет): - Какой будем печь хлеб, белый или серый? Пеки говорит серый, он вкусный

Leka_s, красивый получился хлебушек! Обязательно попробую. Спасибо!

Natali06, поделись потом впечатлением

Подскажите, пожалуйста, как измеряли вес муки? например, 150 гр. или 360 гр. - это сколько мерных стаканчиков? спасибо.

На весах отмеряю. В мерный стаканчик от этой ХП входит 135 гр. муки, в стакан = 250 мл - 150 гр. муки.

Очень жидкое тесто, так и должно быть?

Очень жидкое тесто, так и должно быть?

Нет, так не должно быть. Значит нарушен баланс мука-жидкость.
Идем в тему Колобок из пшенично-ржаной муки (мастер-класс)

Учимся делать хлебное тесто СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛА «ОСНОВЫ ЗАМЕСА и ВЫПЕЧКИ» читаем внимательно МАСТЕР-КЛАССЫ по ЗАМЕСУ ТЕСТА (КОЛОБКИ)

черт, а 300 гр это сколько мл?

300 мл. и будет

Тогда не получается нормальное тесто из этих продуктов, я в печали, замешиваются оладьи (((

Буду штудировать мастер-классы. Спасибо!

А вы умеете читать, как пользоваться текстом по ссылкам?
Для чего я отправила вас выше по ссылкам, чтобы вы нашли там ответ на свой вопрос, и испекли хороший хлеб