Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

Мариш а поплавок где находится? Я в ручную какую то металлическую пипочку она вверх вниз.

Это и есть поплавок.

А шторка в нем?

Девочки как сварить свеклу на пару? 2шт

А шторка в нем?

Люсьена, вот шторка:

Обратите внимания еще на одну детальку: железная «пимпочка» на внутренней стороне крышки рядом с индикатором давления. Она отвечает за «шторку» над поплавочком. Может она заедает и не даёт нормально работать. Попробуйте всё промыть и понажимайте отдельно эту «пимпочку». Что-то ей мешает свободно и легко закрываться. Сами увидете как она закрывает «шторку». Возможно что-то мешает нормальному закрытию крышки.

Небольшое уточнение: если Вы хотите проверить работу поплавка и шторки, на «пимпочку» надо нажимать, когда крышка расположена ручкой вверх.

Оль, пимпочка бегает вверх - низ, когда я ее трогаю. Не могу понять где шторка? Может у меня ее нет?

Кстати, варю свеклу на пару (по умолчанию 15мин), пар идет из клапана (он открыт), прикрыла салфеткой, крышка в районе клапана в мелких каплях. Время убывает, осталось 6 мин. Потом дальше напишу, как отключится, может кому интересно.

• будет заблокирована или нет крышка?

- сварится ли свекла за 15мин?

Советую хорошенько рассмотреть фотки из Олиного сообщения.
Я свёклу варю на Овощах не более 10-12 минут в паровой корзине с закрытым клапаном.

Не могу понять где шторка?

Шторка имеет серповидную форму и двигается над поплавком (на коллаже - второе фото, то что справа).

Я свёклу варю на Овощах не более 10-12 минут в паровой корзине с закрытым клапаном.

Закончилась программа, пошел по моему подогрев. Крышку открыла, свекла сырая. Это я экспериментирую и проверяю на пару. Вряд ли этой программой буду пользоваться.
Марина, по - подробнее, пожалуйста, про свеклу, воду ты наливаешь на дно и сколько?
Я разобралась со шторкой. Я ее вижу только когда нажимаю с другой стороны на пипку. Но во время готовки ее не бывает, это правильно?

Люсьена, во время готовки она никуда не вылезает.

Так на пару свекла и не успеет свариться за 15 минут, давления нет)

Воду наливаю, вернее сказать чуток на дно плесну, чтобы было с чего пару образоваться.

Воду наливаю, вернее сказать чуток на дно плесну, чтобы было с чего пару образоваться.

Корзина на подставке?

Бирюса,
Оль, спасибо большое, за фото с пипкой и шторкой, вот я не внимательная, бегаю от ноутбука на кухню, наконец-то разобралась (когда Марина носом ткнула). Маришка, спасибо. Свекла варится в корзине (но я опять не поняла зачем она, ведь свекла все равно задевает воду. Да шут с ней, варится на овощах 10мин. Гречка промывается водой, следующая ее очередь. Ксюшенька спасибо за рецепт. Как хорошо что есть этот сайт и вы, девчата.

Мария, тебе отдельное спасибо! Всегда ответишь.

Людмила, да не за что)
А чего она у тебя в воде плавает, а подставку поставила?

В подставке?

Людмила, а вообще-то инструкцию и рецепты книжные читала?

Мультяшку не трогать, не отключать, пока 90градусов не будет?

Можно открывать, когда поплавок сам опустится. Обычно это происходит, когда температура снизится примерно до 96*.

Технология варки овощей без переваривания

hlebopechka.ru...
там Колюбяка по другому варит:
«Овощи варю так: Мою, кидаю в кастрюлю, на дно наливаю воды, 1 см где-то, она нам для набора давления нужна. Режим овощи, 0,7. Я не люблю переваренные, но сразу как прропикает кастрюлю не открываю, даю чуток остыть-настояться, минут надцать. Получаются не переваренные, не вываренные, в воде не размоченные.»
Нас много и рецепты разные, по книжкам - то любой может.

Люсьена, Люсь, мне очень понравились овощи на пару, в корзине НА ПОДСТАВКЕ! И свёкла, и морковь, и все остальное.
Они такие, такие, ну, в общем, как надо!

marinastom,
Свекла самое то и плотная и готова. Мне понравилось на 10мин. Наверно на подставке лучше, т. к. пар со всех сторон будет. Учту. Жду гречку.

Люсь, понимаешь, на пару они такие сухонькие получаются, но не сухие и шкурка легко снимается, со свёклы прямо, как чулок сползает.
И запахом друг друга не перепутываются, если разные овощи варить.

Я помню, ты на предыдущей странице писала об этом. Я просто за себя лишний раз уточнила, чтобы фразу «на пару» не приняли за название программы.

А саму программу «Пар» я не очень жалую - не нра, что она или пищит, или плюется

Имея две Штебы (DD1 и DD2), ни разу не пользовалась ни на одной режимами Пар и Рыба...
Может, у меня ещё все впереди?..

Альтернативные программы для варки разных круп

Я на Рыбе варю геркулесовую молочную кашу Не люблю переустанавливать время кнопками "+" и "-", а там как раз 7 мин. по умолчанию. На Супе - рисовую (30 мин.), на Овощах - пшенную (15 мин.)...
И еще: кажется, в начале темы кто-то из девочек писал, что эти программы по окончании дают разные температуры, на «Рыбе» она вроде бы самая низкая.

А я как раз, когда узнала, что плюётся только без продуктов в корзине, начала очень успешно использовать программу «пар» с открытым клапаном. Действительно, когда на корзине рыба, то всё ОК. Шипит, бурлит, но всё в пределах нормы. А раньше тоже не пользовалась.

Во, блин, опять не судьба попользоваться...
Геркулесовую кашу варю две минуты на Каше (тычу минусик), до паровой рыбы пока не доросла...

Larssevsk, Я когда новую решила промыть на паре с лимоном. Корзину для овощей не поставила, так я перепугалась за свой натяжной потолок, котярик с кухни улетел. там такая струя была. Я быстрей прикрыла полотенцем и отменила. оказывается должна быть преграда для пара. Опять же сегодня положила свеклу (ее все равно варить нужно было), все шипело, немного плевало, капли брызг, крышка запотевает. Как то я не прониклась В редмонде у меня поспокойней. Вообще редко пользуюсь на пару. А пароварку давно муж покупал тефаль (дорогую) так и стоит на антресоли. два раза попробовали и все.

Ксюша,
 Ксюш, ем гречку, сделала на 0,7б, 1 мин. Интересная получилась, вкусная. Вроде мягкая, но зернышки отдельно друг от друга. Время час ночи доходит, но попробовать то надо. Спасибо за рецептик.

Люсьена, Люсь, приятного аппетита, но я сегодня, для пробы тоже, наберёт или не наберёт давление, на режиме каша, сварила на 0.3 - 14 минут, все ок., а вот на 0.7 в след. раз попробую!
Хотя на 0.3 давлении можно и минут 12 варить!

Девочки, угощаю вас курочкой с картошечкой в штебике! Вкусненько, курочку обжарила 5мин; добавила лучок, морковку, картошку = все премешала, прогрела. Затем программа мясо на 0,7б; 10мин. Быстро!

Скажите, а вы готовите на пару, только не на программе пар, а на других программах? Я заметила, что в таком случае все готовится очень долго. Например, картофель кубиками целых 20 мин. И брокколи долго. У вас тоже так?

И еще вопрос. Есть кусок свинины, примерно кг. Хочу его приготовить в медленноварке. Посоветуйте, как?

Скажите, а вы готовите на пару, только не на программе пар, а на других программах? Я заметила, что в таком случае все готовится очень долго. Например, картофель кубиками целых 20 мин. И брокколи долго. У вас тоже так?

Сколько задать время, столько и готовиться будет.
Свинину, как в медленноварке, не делала.

На 80 градусов смело ставьте на 6 часов.

Сколько задать время, столько и готовиться будет.

Не совсем поняла, что значит ваша фраза. Я говорю, что картофель кубиками на пару на программе овощи готовится целых 20 мин. Это же скороварка, почему так долго?

На 80 градусов смело ставьте на 6 часов.

Спасибо! Я так думаю, что его надо сначала быстро обжарить со всех сторон, да? А если добавить лук крупнопорезанный, будет вкусно? Воду совсем не добавлять?

я не обжариваю, на дно ложу лук чеснок помидор, сверху можно любые овощи: перец, можно капусту крупно, что любите. Я мяско обмазываю аджикой солю и перчу. Воду не добавляю, сока потом предостаточно. Только томить желательно в антипригарной чаше, в идеале в керамической посуде.

80 гр мало, надо 88 ставить и время часов 7 точно.

Не совсем поняла, что значит ваша фраза. Я говорю, что картофель кубиками на пару на программе овощи готовится целых 20 мин. Это же скороварка, почему так долго?

Извините, я не варила овощи кубиками, считаю, что сия процедура для них и потом для нас, неполезна. Варю целиком, в кожуре в корзине на подставке, на дно кастрюли наливаю немного воды, буквально чтобы дно закрыть, 10-12 мин, программа Овощи или Суп.

dav230,
Если вы меня спросили: «Скажите, а вы готовите на пару, только не на программе пар, а на других программах? Я заметила, что в таком случае все готовится очень долго. Например, картофель кубиками целых 20 мин. И брокколи долго. У вас тоже так?»

Картофель (вместе с курицей, которая предварительно была обжарена), готовила на программе «Мясо», 10мин, 0,7 б. Он был целым, но хорошо приготовленным. Не стравливала. На пару не готовлю, а долго, потому что без давления (это мое мнение). Девочки варят картофель под давлением 6- 8мин (на программе мясо).

По второму вопросу Masinen вам ответила. Удачи.

Ласловна, спасибо за подробный ответ. Чаша у меня только стальная, аджики нет Так что попробую я, наверно, добавить на дно много лука. И все-таки обжарю мясо со всех сторон.

потому что без давления

Я варила на пару, программа овощи, под давлением, за 10 мин. картофель почему то не сварился. Внутри был сырой. Кубики были крупные. Добавляла еще 10 мин.
А свеклу целую так же на пару в программе овощи варила больше часа, это тоже нормально для скороварки?

dav230,
если вы варили на пару, клапан должен быть открыт по инструкции, а программа овощи идет под давлением. Вы наверно в корзине варили, а воду наливали? Про свеклу не правильно. У меня был опыт, прочтите 470 страницу. Там моя переписка с девочками. Вы какую кнопку нажимаете «пар» или «овощи». Потому что не может быть «Я варила на пару, программа овощи, под давлением», потому что это 2 разные программы или пар или овощи. Что то не так нажимаете?

Еще посмотрите рецепты в книжечке, в конце.

Я варила в паровой корзине в программе овощи под давлением, налив в чашу воду. Программу пар я не использую, она какая-то неправильная, из клапана брызгает вода и шипит. Знала бы, ни за что Штебу не купила бы.
Про свеклу почитаю, спасибо.

dav230, вы клапан закрыли? повернули на черную точку? Когда он закрыт из него ничего не должно шипеть и тем более вода. Возможно у вас открыт клапан - стрелка на пустом кругляшке? - тогда у вас без давления - это уже не скороварка. Почитайте 370 стр, сразу проясните, я тоже не понимала, девочки подсказали.

Люсьена, вы меня не понимаете У меня Штеба уже давно, поэтому я знаю, как закрывать клапан. НО в программе ПАР клапан нельзя закрывать, судя по инструкции, хотя многие это делают.
Я вам рассказываю о том, что я готовила картофель в программе ОВОЩИ, но не в воде в кастрюле, а в паровой корзине, под давлением, с закрытым клапаном. Так понятно? Так вот в ней мой картофель кубиками варился 20 мин. Я считаю, что это долго.

dav230, еще зависит от того что вы выбрали на программе«овощи» - 0,3б или 0,7б?

Бирюса, Оль, так ведь dav230 готовила на «овощах» там не должно быть явных брызг, я и уточняю может клапан открыт? Или это из пипочки? Я, честно так и не поняла.

dav230

Так вот в ней мой картофель кубиками варился 20 мин. Я считаю, что это долго.

Это долго, может вам написать Марии, она вам разъяснит получше.

Ласловна, hlebopechka.ru...
Это произведение искусств. В выходные буду творить.

Моя Штеба номер выкинула... Впервые за все 2(3?) года. Сварила суп. После того, как давление упало само, не стравливала, открыла крышку, но подогрев не выключала. Разлила суп по тарелкам, крышку закрывать не стала. Через 5 минут смотрю - суп в чаше стал булькать, температура на дисплее с 85 выросла до 104! В режиме подогрева!
Закрыла крышку. Естственно, клапан тут же закрылся, и постепенно опять начал спускать давление, и температура снижаться стала. Когда давление стравилось, я открыла крышку, и история повторилась - через несколько минут суп опять начал булькать.
Отключила от сети от греха подальше.

Вот теперь не могу вспомнить - когда-либо раньше я оставляла Штебу на подогреве с открытой крышкой или нет? Может, это нормальная ситуация? Или электроника таки барахлить стала?
После супа уже варила компот на том же режиме. Пока все работает нормально, но я после стравления давления агрегат выключала сразу.

У меня поднималась температура на дисплее, когда во время подогрева перловку сначала помешала, потом разложила по тарелкам. Крышкой накрыла и слышала как она шкворчать начала. Не сильно поднималась)) ничего не пригорело.

так ведь dav230 готовила на «овощах» там не должно быть явных брызг, я и уточняю может клапан открыт? Или это из пипочки? Я, честно так и не поняла.

Я поняла так, что dav230, готовила : программа Овощи, давление 0.7, клапан закрыт, в кастрюле - вода, подставка под паровую корзину, сама корзина на подставке, в корзине овощи. Но они на программе Овощи (по ее словам) готовятся долго!! Алена как раз и спрашивала как у других на этой программе. А на программе пар ей готовить не хочется, т. к. брызги. Я на пару не готовлю, ответить не могу. Извините что влезла.

На режиме Овощи под давлением готовиться долго не может!
Ну никак не может.

Тем более овощи кубиками в паровой корзинке. Ну мах 6-7 минут.

Мария, я тоже так думаю, почему у Алены долго не понятно, может температуру на этом режиме не дает, а может с напряжением в сети что-то.

натушка, Да нет! брызги таки на программе «овощи»... и все сырое...
Или программу не так поставила или мультя сбой дала...dav230 отзовитесь...

На режиме Овощи под давлением готовиться долго не может!
Ну никак не может.

Тем более овощи кубиками в паровой корзинке. Ну мах 6-7 минут.

Вот и я удивляюсь, почему так. Может овощи такие?

Да нет, не овощи, что то с программой. dav230 у вас крышка блокировалась?

Рецепт приготовления буженины из свинины

Рецепт: Кусок свинины 1 кг (я брала корейку) нашпиговать чесноком, натереть солью, перцем и специями по вкусу. Затем в скороварке на режиме «жарка» обжарить со всех сторон после мясо поставить на подставку самую низкую (если есть)!, в чашу добавить воды 0,5 стакана (мясо не задевает), ставлю режим «мясо» на 40 мин, после окончания программы завернуть плотно в фольгу, охладить.

У меня никаких проблем со Штебой. Вдохновленная Машиным рецептом жареной целиком курицы я сегодня на обжарке жарила 2 утиных окорочка 30 минут, потом налила 40 мл жидкости из банки с салатом Ташкентским и овощей туда же из той же банки немного и поставила на мясо 20 минут 07. Давление само стравилось и сразу достала. Все вкусно, ароматно и нежно. Может у вас что-то не то со скоромультей.