Где купить в Питере - разное!

Ну вот, заказ оформила, самовывоз на пятницу (просто мне удобно в пятницу). Довольно приятное обслуживание, всё рассказали, как доехать, где забрать. Склад работает с 9 до 18.
Пока всё нравится.

Рассказываю:
Заказ сегодня забрала, накануне мне отзвонились и сказали, что он уже на складе.
Найти склад если не знаешь куда идти совсем не просто, никаких указателей нет, это курьерская служба, причем не только «хлебная».
Полюстровский, 28 - это строительный магазин (такой синенький), если смотреть прямо на него, то вход справа с торца, железная дверь, надо подняться на второй этаж, офис 205.

Larimari спасибо за отчет. Вы у нас первопроходчик! Теперь будем ждать отчет о смесях. Я уже составила список смесей, которые хочу купить (10 шт!) Заказывать буду на след неделе.
А Dopleta спасибо за информацию об интернет-магазине!
Кстати, если кто нибудь ищет масло из виноградных косточек или тыквенное - то на 8 советской д 6/8 между Суворовским и Греческими проспектами открылся магазин Оливия. Там большой выбор оливковых масел и есть те, о которых написала выше. Я купила масло из виноградных косточек цена за 1л-188р! Оливковые еще дешевле, тыквенное самое дорогое. Спросила почему у них такие низкие цены, ответили что торгуют напрямую, без посредников. Да, еще там купила винный уксус и бальзамический.

А я не про муку..
Мальчики-девочки, кто где видел 1) закрепитель сливок 2) желе для торта, желательно д-р Оеткер,3) ваниль в стручках,
 куда бы мне сына отправить?? Он в районе Академической посмотрел в Ленте, О-Кее - нету.. Живет на Гражданском проспекте, учится на Горьковской, но отправлю куда пошлете Спасибо!!

мне казалось что ваниль в стручках я видела в Окее на Ладожской. Там в отделе специй были упаковки которые стоили много и было в них что-то длинное и тонкое. про конкретно Отекера не знаю, но всякой желе там полно.

Я ваниль в стручках в Гималаях покупал. Но это было весной. Позвоните туда.

Тетя Бэся! В прошлые выходные видела в Метро желе для торта д-р Оеткер разного цвета и ваниль там есть. А вот загуститель - не обратила внимание, в след раз посмотрю. Если у вашего сына нет карточки метро, я могу там все купить и передать ему, это не сложно. Пишите.

Продолжим
Хороший интернет магазин закажи24 есть еще

Севис-центры с высоким качеством обслуживания Electrolux и не только
Партия-Сервис-Балтик ул. Варшавская, 51 корпус 1
Телефон: 3742116,3742117
Samsung :
ЮМА-Сервис«Электросила»
ул. Решетникова, д. 17, корп.1
327-01-85, 369-93-22
Техника HP :
ООО «Паладин-Инвент» Чайковского ул., 16
273-04-86, 719-64-62, факс: 719-64-62

Сервис-центр по ремонту аэрогриля
Московский пр. 174 к. 8; ст. Метро «Электросила»
тел. 365-63-34
Часы работы:
с 11:00 до 19:00
Вторник, Среда, Пятница, Суббота

Вот совсем забыл магазин «Гималаи» 1-ая Советскаяд.6 717-27-17
+79062294939

Мука цельнозерновая (для Чапати)
Пряности...
Агар-Агар.. итд. итп

Кто видел в продаже Смеси мучные композитные "8 Злаков» Отзовитесь!

Сегодня закупилась в «Пулковском» универсаме, купила муку ржаную обдирную, дрожжи DR.Oetker, лен молотый, отруби пшеничные с расторопшей и отруби ржаные. Так же в наличии: мука Nordic, мука Myllyn Paras, мука кукурузная и гречневая. Желатин DR.Oetker. Кунжут.
 

Уважаемые хлебопеки, добрый вечер.
Сообщаю вам о том, что в магазине Апельсин по адресу ул. Савушкина д.37, в отделе хозтоваров (тел.8 906 250 99 56) появились гибкие формы для выпечки (изготовленные из силикона) и кухонные аксессуары :
формы для выпечки кондитерских изделий, хлеба, формы для льда, силиконовые кисточки и лопатки, подставки под горячее и прихватки, силиконовые крышки вакуумные и универсальные.
Эластичная форма позволяет легко достать готовую выпечку, которая отлично пропекается и не пригорает, требует смазывания маслом только при первом использовании, подходит для приготовления вторых блюд, запеканок, желе, холодца.
Кроме того, займет на кухне минимум места - форму можно просто свернуть и убрать в шкаф.
Спасибо за внимание.
С уважением.

Всем добрый вечер! Я уже год пользуюсь хлебопечкой, и я поняла, что это сало моё хобби! Белый я печь научилась, а вот с серой мукой бывают проколы. Подскажите пожалуйста в настоящее время есть в «апельсине«мука белорусская или грубого помола? На следущей неделе собираюсь в магазин

ксюня2505 в субботу 24.10 была и много. Белорусская 12р. что будет через неделю не извесно, предварительно звоните.

Уважаемые хлебопеки, добрый день.
Мука цельнозерновая производства Белоруссии в Апельсине ЕСТЬ! Стоимость, по-прежнему,12руб. Адрес магазина : ул. Савушкина д.37 (тел.430-32-55)
С уважением.

Вера_хлебопекарша

Здравствуйте, есть ли у вас в ассортименте сафкорн (набухшее ржаное зерно)?
Добавляется в ржаной хлеб, в плоть до 30% обьема. Покупал в три-р, кончается быстро.

тут я могу быть постоянным клиентом.

макс панасон Есть, в субботу видел, и еще много всего, глофа, флюссигзауэр итд. итп весь пенречень три-р
вот только отруби закончились но я уверен что это временно

Хочу сказать, про качество муки из Белоруссии. Мука просто супер, с большим количеством отрубей. Гораздо больше чем в индийской муке, внешне как Беловодье, но цена супер
Отечественным производителям есть к чему стремиться

Добрый день, господа коллеги, а Вам sazalexter отдельный респект.
Спасибо за добрые слова. По-прежнему почти весь ассортимент компании Три-Р (что касается хлебопечек) в Апельсине
представлен. В том числе и сафткорн. Мука из Белоруссии тоже есть, она действительно очень хороша для нашего «ремесла». Отруби ЕСТЬ. Иногда они лежат на полках, где представлен товар для диабетиков. В любом случае, всегда можно спросить у администратора зала или продавцов. Не стесняйтесь, мы для вас.
Спасибо за внимание.
С уважением.

Обзор профессиональных хлебопекарных добавок и цен

Вера_хлебопекарша

нет у вас сафткорна, сегодня зашел





Состав: Ржаное зерно, экстракт закваски
Срок хранения: 6 мес. Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг.

добавляется в хлеб в плоть до 50% веса, соответственно ходовой товар.


Что хорошего в Апельсине:
все упаковано в приличные пакеты, жидкое разлито в нормальные бутылки

• есть глофа
• есть натурин
• есть флюссигзауэр

т. е. все что надо для выпечки настоящего ржаного хлеба

Есть готовые смеси, тому кто пользует, дорого,
по моим понятиям - не ходовой товар. Новичкам надо подбирать сколько жидкости, опытные и сами себе скомплетуют.

Что не хорошего в Апельсине:




а где ж срок реализации то, с оптовой упаковки?




Что посоветовать:

ну пшеничная она везде лежит. Цельнозерновая - дефицит, есть.
Что нужно: пшеничную (обойную) грубого помола.

ржаную надо.
Жлобский Каравай не надо, пусть подавятся.
 В Ашане фасовка 1кг Московского комбината 3 стоит 12 руб, местную ленинградскую покупал к 30 руб за 2 кг

вон - от 7 руб за кило

или вот (812)447-98-98
10,5 руб за кило, 25 фасовка 2 кг:


договорились бы и фасовали у себя зачем нам кило за 44 руб?

Что нужно: ржаную (обойную) грубого помола, и др. Ржаная дефицит!

Что нужно: красный солод

, в Питере легко купить мешок 25 кг.

макс панасон Позволье, в Апельсине есть обойная мука из Белоруссии по 12р. А дорогая Беловодье и ЗА по 70-100руб за кг-в сад
Ржаной обдирной мукой завален весь город хоть вот такая hlebopechka.ru...
Ответ #413 : 10 Октябрь 2009, 09:03:35
ржаную (обойную) грубого помола позвольте, а кто её изготовляет?
Везде обдирная!!!
Красный солод? Дык есть Глофа...
Вот про патоку Вы не вспомнили...

макс панасон Позволье, в Апельсине есть обойная мука из Белоруссии по 12р. А дорогая Беловодье и ЗА по 70-100руб за кг-в сад
Ржаной обдирной мукой завален весь город хоть вот такая hlebopechka.ru...
Ответ #413 : 10 Октябрь 2009, 09:03:35
ржаную (обойную) грубого помола позвольте, а кто её изготовляет?
Везде обдирная!!!
Красный солод? Дык есть Глофа...
Вот про патоку Вы не вспомнили...

за 44 руб за кило обдирную Каравая в сад!
патоку хорошо бы

ржаная обойная - Беловодье

макс панасон Я толкую про Ржаную обдирную Тверского мукомольного

ржаная обойная - Беловодье

А вы поинтересуйтесь, сколько будет стоить этот экслюзив
Если пшеничная обойная от Беловодья или750 или 860 грамм не помню ~70руб

макс панасон Сеть Магнит ~31 руб за 2кг
Там же есть мука «ЭКСТРА«Пшеничная хлебопекарная сорт «Экстра«ГОСТ 52189-2003 с повышенным содержанием клейковины и ценой ниже чем у Питерской предпортовой муки почти в 2 раза

Конечно не в каждом магазине рядом с домом купишь ржаную муку др. городов нашей родины, но то что у Каравая цены жлобские это точно. Совсем недавно я за 30 руб. (а это очень даже не дешево) покупала, а на днях 41руб! Совсем уж..... безобразничают! Так что как только закончаться запасы возьму бабушкину тележку и поеду в Ашан или Апельсин, а может еще куда-то..
Да и пшеничную подумаю покупать «питерскую» или ну их с этими ценами..

А вот насчет патоки............. Жизнь не удалась, мне столько лет, а патоки наверное и не попробую. Знаю только, что это совсем не продукт пчеловодства, а из свеклы
И вот еще что хочется купить на пироги с рыбой - вязигу (из хребтов осетровых рыб, на крупу похожа).
Эх...
Может кто видел, подскажет где эти деликатесы продают.

В нашем СЕЗОНе (замшина)... может и в остальных такая же история...
Короче в один день в продаже появились: мука ржаная Предпортовая, все возможные виды масел, финские отруби овсяные и 4злака, специи в упаковке 100гр пряные травы, хлопья зародышей пшеницы, льняное семя в упаковках 100гр и 200гр, зерна пшеницы и ржаные, сушеные водоросли, отечественные отруби со всякими добавками и без. И почти всегда есть о чень неплохая мука в развес по 12р. кг. и мука Милен Парас (финская).
Не знаю на сколько их хватит, но пока всё есть.
Ещё месяц назад половины из этого не было!!!
Интересно что у них случилось... товаровед купил ХП?
Набрала финских отрубей овсяных и кучу всего, очень вкусный хлебушек получается

sazalexter!
А где этот Магнит? Что-то порылся в инете но адресов не надыбал.

Zigor Первая строка в Яндексе, дала след. результат

На сайте Магнита адресов нет, звоните на горячую линию 88002009002 звонок бесплатный. Ближайший где я живу Руставелли 66 литА.

Zigor В Стрельне, Санкт-Петербургское шоссе, 84
Телефон: 421 44 24
В Петродворце Ботаническая ул., 18

Сходила в Магнит на Руставелли 66
В наличии -мукаЭКСТРА»
Пшеничная хлебопекарная сорт «Экстра»
ГОСТ 52189-2003
Мука сорта «Экстра» отличается максимальной белизной. Из нее получится любая выпечка превосходного качества, в том числе дрожжевые слоеные изделия (круассаны, различные слоеные булочки).-2кг-29.90

 . «РЖАНАЯ»
Обдирная хлебопекарная
ГОСТ 7045-90
Сторонникам полноценного питания для приготовления крестьянского хлеба, пряничных и сдобных изделий, коврижек, коржиков, лепешек.
 2кг-21.90
Мука «Общего назначения»2кг-20.50
Все это Тверской мелькомбинат.
 Была еще мука по цене 29.90 за 2кг, тоже тверского комбината, но под маркой Магнит.
sazalexter Спасибо за наводку!!!

Вот нашла адреса «Магнита»
правда за доставерность не ручаюсь...

Магнит сеть магазинов ЗАО Тандер, Санкт-Петербургский филиал находится в рубриках:

Мебель, интерьер, товары для дома и офиса
Хозяйственные товары
Продукты питания, напитки, табак
Продовольственные магазины

Дополнительные офисы/торговые точки
   8 (812) 462-54-61
г. пос. Понтонный, ул. Южная, д.35

   8 (812) 469-12-48
г. пос. Колпино, бул. Трудящихся, д.16

   8 (812) 427-28-11
г. Петродворец, ул. Дашкевича, д.6

   8 (812) 558-52-54
г. Санкт-Петербург, ул. Демьяна Бедного, д.26/1

   8 (812) 422-97-71
г. Санкт-Петербург, ул. Победы, д.21

   8 (812) 421-44-24
г. пос. Стрельна, шос. Санкт-Петербургское, д.84/А

   8 (812) 492-22-86
г. Санкт-Петербург, шос. Ланское, д.55

   8 (812) 222-46-42
г. Санкт-Петербург, пр. Энергетиков, д.26

   8 (812) 461-52-96
г. пос. Колпино, пл. Коммуны, д.7

   8 (812) 476-87-46
г. Пушкин, ул. Железнодорожная, д.40/1

   8 (812) 428-75-34
г. Петродворец, ул. Ботаническая, д.18/5

А про Руставелли ничего нет.... но знаю, что они расширяються до гиперов....

lemur У них есть 2-го сорта, а это почти как обойная

Про Бедного это хорошо!
Еще видела Магнит на пересечении пр. Александровской фермы и ул. Бабушкина. Как-то эти Магниты передвигаются. У нас был на ул. партизана Германа - закрыли.

Еду на следующей недели в Финляндию, может кто-нибудь подскажет на какую муку обратить внимание? Раньше об этом не думала.... и вообще что ещё можно по хлебопекарским делам оттуда привезти? Еасли бы были фотки..... вообще класс!!! я по фински просто ни слова не знаю, могу напутать.

zvezda По моим данным на форуме есть знаток по финским смесям и муке Вера_хлебопекарша спросите у неё через личку

Уважаемый макс панасон, добрый вечер.
Приношу Вам свои извинения за то, что Вы не смогли приобрести в Апельсине сафткорн. На момент моего последнего сообщения он был представлен в магазине. На сегодняшний день сделан заказ и мы ожидаем его в понедельник, но я сообщу Вам отдельно поступил он или нет или позвоните в магазин 430-32-55.
По поводу Ваших замечаний:

• сведения о составе, сроках хранения и т. д. располагаются с обратной стороны упаковки. Если на Ваших упаковках нет, то мы разберемся с этим. А Вам я еще раз приношу извинения.
• цельнозерновая мука - это и есть мука пшеничная обойная грубого помола.
  Сейчас это мука из Белоруссии по 12руб. за кг. До этого была представлена еще мука этого сорта и Беловодье, но сообщество хлебопеков посчитало ее слишком дорогой, равно как и ржаная обойная мука, и торговля этой мукой была прекращена.
  
• для изготовления хлеба из хлебных смесей, которые представлены в Апельсине, ничего не надо высчитывать, т. к. в магазине можно взять ВСЕ рецепты для этих смесей. Да и подсчет в данном случае не сложен : соотношение мука/вода=0,7-0,8. Кроме того, есть очень много людей которые предпочитают простоту при выпечке хлеба, чем то, что надо что-то изобретать.

В любом случае я благодарна за Ваше мнение, прошу Вас и дальше держать руку на пульсе, т. к. это поможет нам более полно удовлетворить пожелания хлебопеков.
От себя прошу высказаться :
Красный солод и патока действительно являются первой необходимостью или это интересует только отдельных хлебопеков?

Здравствуйте, Вера_хлебопекарша

Спасибо за ответ. Пожелания в части фасовки вами ржаной муки или закупки, к примеру у МКМ остаются.
Позвонил к ним на Лиговский, очень приветливые девушки, пригласили подьехать к ним. Но далеко туда.

Речь о том, что в центре города, или вблизи метро ржаная мука не продается. Я понимаю, вот есть Магнит, где-то у черты города, есть Ашан за чертой города, но если рядом не живешь - это несколько часов, целая военная операция.

Апельсин хоть у Черной речки, рядом.
Красный солод - нашего производства стоит скромно, думаю он ближе к натуральному, чем прочее.

Нашел ржаную МКМ в Карусели у Пионерской. 36 руб за 2 кг (их навар 50%).

Хоть не жлобский каравай. Наглость - с мелкого опта в 7 руб за кило накручивать в 6 раз. Предлагаю каравай бойкотировать.

zvezda

привозил обойную ржаную из КККК (K-citymarket). Разницы не заметил. Есть смысл покупать ту муку, которую к нам не возят, тока там все по фински

• цельнозерновую, грубого помола,

то чего у нас нет. Можете на экскурсию сходить в Супер сиву.

Вчера ехал по Стачек и увидел «Магнит» между Зенитчиков и Зайцева. Приблизительно Стачек 63-67. Бывший рыбный. Но так как спешил не остановился.

А по подробнее, как, чем и из чего?

Из зёрен пшеницы, ржи или чего надо на насадке-мельнице к кухонной машине Кенвуд вот она;

Добрый день, Макс панасон.
Вопрос с расфасовкой ржаной муки мы решаем. О результатах я сообщу. Кстати, почему такая нелюбовь в Караваю? Такая цена у Каравая, кроме прочего, складывается в том числе и из красивой упаковки, о которой часто грезят хлебопечники.
По поводу Ашана и Магнита полностью согласна с Вами.
Для себя лично хотела уточнить : как Вы разобрались в Финляндии в том, что мука ржаная обойная? Я с большим трудом выяснила у них только то, что эта мука ржаная и все.
А по поводу разницы я считаю, что она в том, что финская рожь выросла в экологически чистой стране, ее не обрабатывали химикатами и при производстве муки соблюдались все нормы, которые предусмотрены в цивилизованных странах.
На вкус хлеба финская мука не влияет, но тот кто заботится о своем здоровье купит именно ее. Могу привести пример с рыбой: в Фин. ее усыпляют газом и в мясе рыбы не зашкаливает адреналин, в отличие от нашей страны.
Я для себя всегда помню : мы- то, что мы едим.

Еще раз прошу всех высказаться :
КРАСНЫЙ СОЛОД И ПАТОКА должны быть представлены в Апельсине или нет?
Спасибо за внимание.
С уважением.

Вера_хлебопекарша!Вот и я о том же, не могла добиться от финов что есть что.... может подскажите, что должно быть написано на пачке?

Расшифровка и назначение финской муки

Здравствуйте,zvezda.
Пшеничная мука: Hiivaleipavehnajauho. При чем это мука по виду цельнозерновая. Примерный перевод: хлебная мука перемолотая из частей зерна пшеницы где больше всего волокон, витаминов, минералов. Идеально подходит для дрожжевого теста для выпечки хлеба, пирогов.
Ржаная Ruisleipaaines. Перевода у меня нет.
Но, судя по тому как все хлебопечники рубятся за цены на муку, она покажется Вам дорогой.
Еще раз прошу Вас ответить на вопрос : нужен ли красный солод и патока лично Вам?
Спасибо
С уважением.

Вера_хлебопекарша Может организовать, типа голосования нужна патока или солод, или нет? Мне интересна патока, но если наберется 10человек, это коммерчески не выгодно магазину ИМХО.

ПАТОКА - нужна! Я уже писала об этом. Очень хороший продукт и нужный! Наверняка многие присоединяться.

По поводу Каравая, дело не только в их красивой упаковке (то же что бренд). Я наднях написала письмо ген. директору Каравая (есть у них на сайте такая возможность) Уж больно обидно за такие «Питерские» цены стало. Вот ответ сегодня получила
«Спасибо Вам за письмо, нам очень важно знать мнение наших покупателей.
Касаемо высоких цен на муку Ржаную хочется отметить, что мы не являемся производителем. Наша компания закупает муку у хорошо зарекомендовавших себя петербургских поставщиков и реализует её под своей торговой маркой. Мука проходит переработку на нашем хлебозаводе, приобретая идеальные качества для выпечки даже самых капризных мучных изделий. Процесс отсеивания и переработки муки конечно влияет на ее отпускную стоимость. Тем не менее, спасибо Вам большое за информацию - мы поработаем над пересмотром ценообразования на ржаную муку. "

Можно подумать я и без них не догадывалась, что работники «Каравая» в поле на сев и сбор урожая не выходят сами.
А остальные все сами да сами и сеют и жнут и и в процессе отсеивания... Ну прям ответ всем ответам... Касаемо....

Про финскую муку. А в Призме разве не финская мука? Надо ли так далече издить и цены у них на продукты помниться не оч. дешево, да еще через границу....

Добрый вечер,Motrya.
Спасибо за ответ на мой вопрос.
По поводу ответа от Каравая, так он, по моему мнению, вполне логичен.
Во-первых, эта мука действительно качественная. Во-вторых, учитывая то, что сейчас расходы бизнеса такие как эл. энергия, налоги, стоимость бензина,% по банковским кредитам, различные поборы и т. д. растут не по дням, а по часам, то ожидать того что цена будет снижена, не стоит.
Ну а то, что они не сеют и не жнут это ясно всем
Спасибо.

В общем с Караваем все ясно, покупаем к примеру, в Твери ржаную муку, притом огромным оптом, фасуем ее в красивые пакетики, называем ее СУПЕР мукой из которой выпекается хлеб от каравая, делаем накрутку 200%, и в магазины Ничего личного, чисто бизнес Питер город дорогой почти как Москва. Так покупают ведь

Коллеги, я из ржаной пеку давно. Какую только не пробовал.
Специально от финнов возил. Ни какой разницы.

Еще раз пишу - мелкий опт стоит от 7 рублей за кило ржаной.

Где купить льняную муку и семя

На пр. Большевиков, дом 8, корпус 1, находится магазин «Долголетие», в котором можно купить мёд и пр. продукты. Я там купила муку Льняную. Коробочка весом 550 гр. стоит 60 рублей.
Вход в этот магазин со двора, в подвальном помещении. Там же можно купить и семя льна. В этом магазине очень интересная продукция, но не только для хлебопечения.

Про финскую муку. А в Призме разве не финская мука? Надо ли так далече издить и цены у них на продукты помниться не оч. дешево, да еще через границу....

Я в Призме бываю очень часто, но что-то финской ржаной муки там ни разу не видела.

Разбор состава финского хлеба Luomuleipurin

Вот они финские хлеба
название муки переписывайте



 Luomuleipurin Ruispalat




Ainesosat: luomuruis ( 66%; jauhona ja rouheena), vesi, luomusiirappi, hiiva, suola ( 1,1%), luomuruismallasjauho, luomuleivänparanne (luomuvehnäjauho, luomuohramallasjauho, luomuvehnägluteeni.

Ingredienser: ekoråg ( 66%; mjöl och kross), vatten, ekosirap, jäst, salt (1,1%), ekorågmaltmjöl, ekobrödförbätrare (ekovetemjöl, ekokornmaltmjöl, ekovetegluten).

Ингредиенты: органическая рожь (66%, из муки грубого помола?), вода, патока, дрожжи, соль (1,1%), органическая мука ржаная, солод, luomuleivänparanne (органическая пшеничная мука, мука органическая солодового ячменя, luomuvehnägluteeni.

Ruista 99% viljaraaka-aineista.
Råg 99% av sädesråvarorna.

Luomuleipurin Jälkiuuni Ruisleipä





Ainesosat: luomuruis (67%; jauhona ja rouheena), vesi, suola (1,1%), luomuruismallasjauho.

Ingredienser: ekoråg (67%; som mjöl ock kross), vatten, salt (1,1%) ekorågmaltmjöl.

Paino / Vikt 390g

первая по фински, вторая по шведски

Дорый вечер хлебопёки! Для меня хлебопечь стало моё хобби, я даже вязание на второй план перенесла. Вот закупилась в Апельсине, набрала всего, что надо и не надо, а ехала за одной мукой белорусской. Купила CОВИТАЛ, ФАВОРИТ, ИНТЕГРАЛ, ВАЙЦЕНЗАУЭР! Теперь мне нужно разобраться сколько положить в РЕЦЕПТ, а то дозировка в%, а мне не понятно, А продовец который имеет х/п и объесняет покупателям про все смеси и добавки был в отъезде. Пожалуйста подскажите сколько столовых. л.

Единственное что мне не понравилось это сроки годности. Расфасовка на пакетах 23.10.09, а на мешках 02.09г. Не все смеси хранятся 12мес, икак быть? Я на пол года закупилась, а если срок годности пройдёт нельзя использовать?

ксюня2505
тут ищите, у поставщика:




или по подробнее:
по алфавиту

 

я по поводу патоки и красного солода ничего не писала, и даже не задумывалась, надо мне это.....

вот если захочется ржаного как у финнов - тогда никуда не деться

Добрые день, ксюня2505
В Апельсине, на прилавке с товарами для хлебопеков, лежит папка в которой находятся рецепты для ВСЕХ продуктов и смесей.
Вопрос по сроку годности мне не понятен :
на каких мешках указано 02.09, с мукой из Белоруссии?
Если так, то думаю, что Вы ошиблись, т. к. эта мука в Апельсине продается только в течение двух последних месяцев. Если все-таки у Вас какие-то сомнения то, пожалуйста, позвоните в магазин 430-32-55
С уважением.

«Сами мы не местные», просто хочу пожаловться. Купил в Питерском интернет магазине «Хлебдома» различные смеси и ингредиенты для выпечки хлеба, так вот вес указанный на упаковке и фактический вес не совпадают. Например указан вес 400 г. а реально 370-380 г. и так абсолютно на всех упаковках. Взвешивал на разных весах. Так что, как говорил Мюллер, «В наше время никому нельзя доверять...»

Пожалуйста, подскажите абсолютному новичку, для чего используется флюссингзауер? Если нетрудно - с рецептом.
и еще вопрос. Мне подарили «Бинатон», ржаной хлеб он, якобы, не печет. Но, все-таки, может быть ручной установкой программы можно его обмануть? Ооочень хочется ржаного и бородинского.

Прочитала про обвес, пошла сразу взвешивать продукты из «Хлебдома». Результат на электронных весах Tefal: солод ржаной ферментированный вместе с бумажным расфасовочным пакетиком - 517 г. На пакете указана масса 500 г. Другие пакеты уже начаты, их взвешивать не имеет смысла. Может, Вам так не повезло с расфасофщиком?
Кстати, о «Хлебдома» - у них сейчас много продуктов для выпечки из Финляндии, так что можно не везти через границу.

Нюансы выпечки ржаного хлеба и Флюссигзауэр

Пожалуйста, подскажите абсолютному новичку, для чего используется флюссингзауер? Если нетрудно - с рецептом.
и еще вопрос. Мне подарили «Бинатон», ржаной хлеб он, якобы, не печет. Но, все-таки, может быть ручной установкой программы можно его обмануть? Ооочень хочется ржаного и бородинского.

Баффи, не верьте продавцам, ржаной хлеб пекут все печки.
 Если нет конкретно программы «ржаной», пользуйтесь основной, или цельнозерновой, или даже французской. После второго основного замеса вынимайте лопатку. А флюссигзауэр - это закваска и улучшитель для ржаных хлебов. Придает кислинку и улучшает процесс брожения ржаного теста. Я давно пеку ржаной хлеб только с ним, мне и многочисленным едокам моей семьи такой хлеб нравится гораздо больше, чем с аграмом или Экстра-Р. На среднюю буханку добавляется 1 ст. л.

Прочитала про обвес, пошла сразу взвешивать продукты из «Хлебдома». Результат на электронных весах Tefal: солод ржаной ферментированный вместе с бумажным расфасовочным пакетиком - 517 г. На пакете указана масса 500 г. Другие пакеты уже начаты, их взвешивать не имеет смысла. Может, Вам так не повезло с расфасофщиком?

У меня пакеты с добавками тоже все начаты, я взвешивал только готовые смеси для выпечки.

«Сами мы не местные», просто хочу пожаловться. Купил в Питерском интернет магазине «Хлебдома» различные смеси и ингредиенты для выпечки хлеба, так вот вес указанный на упаковке и фактический вес не совпадают. Например указан вес 400 г. а реально 370-380 г. и так абсолютно на всех упаковках. Взвешивал на разных весах. Так что, как говорил Мюллер, «В наше время никому нельзя доверять...»

Пошла перевесила все пакетики.... у меня та же история.... не хватает по 10-20гр. Может им позвонить?

Пошла перевесила все пакетики.... у меня та же история.... не хватает по 10-20гр. Может им позвонить?

Я бы позвонил, но мне далековато, разорюсь на переговорах, а по электронке они на жалобу не ответили...

zvezda,Vlad426 10-20гр В пределах погрешности весов+ естественной усушки продукта