Пресс-шприц для печенья

Сравнение шприцев Маркато и Формекс

julia_bb, Юля, ты отказалась от Маркато или от Формекса, Маркато у меня настоящий итальянский, ем у лет 8 наверное уже, пекла с ним раза три всего, уговаривала сына, для меня тяжеловато отсаживать печенья из него, а у Формекса больше емкость для теста, разнообразнее насадки, универсальнее он, если Маркато так дорого стоит, то за 2 тысячи я могу продать если очень хочется

selenа, от Маркато отказалась, тк побоялась, что подделку втюхают. Решила Формекс взять попробовать все таки))

julia_bb, Юль, не пожалеешь, на собственном опыте убедилась

Я в Интересе и заказала. Говорят, что старая партия, но настоящая Италия. Посмотрим. В субботу должны привезти. Если не понравится, не буду брать.

Обзор шприца Маркато и подбор теста

Отчитываюсь. Привезли мне сегодня мой пресс для печенья Маркато.
 Хороший агрегат, очень похоже, что настоящий итальянский. Написано на нем, сделано в Италии. Изготовлен добротно, но это, конечно же, проверено будет сроком службы.
Минус - на русском языке ничего не написано, т. е. сделано не для нашей сестры... обидно, однако.
Ну, понятно дело, мне нужно же было сразу опробовать, терпения ж нет, и я налепила печенек.
Сразу первый заход получился хорошо, т. е. все хорошо само отделялось от пресса. А вот следующий заход почему-то не хотел от шприца отделяться, приходилось помогать рукой. Но я чуть больше муки плюхнула, чем нужно по рецепту было. Мне показалось жидковатым (очень маслянистым) тесто и я не удержалась, добавила муку.
В целом, я очень довольна! Осталось подружиться с прессом, подобрать вкусные рецепты печенья и понять какая же все-таки нужна консистенция теста, чтобы печеньки хорошо отлеплялись от пресса сами.
Покупала в интернет-магазине Торговый Дом Интерес, за 3200+290 доставка по Питеру.

У меня шприц LEIFHEIT, но я им не пользуюсь. Раз в год или даже в два достаю. НЕ получается отсадить нормальные, ножом надо срезать. НЕ умею!

Покупала больше 10 лет назад)) Лежит в шкафу
Вот опять стало интересно, курабье захотелось. Ерунда получилась...

Для этих шприцев тесто должно быть крутое и жирное, в Маркатовском есть 2 рецепта, по ним получается, а чуть отступил в сторону нет, ещё можно шприц с тестом положить на несколько минут в холодильник, тесто станет потверже и тоже может получиться, с Формексом легче, там многие рецепты подходят.

Вот и я с отчетом: шприц получила, фото рядом со стаканом для сравнения размеров. Приготовила Курабье бакинское по рецепту Elven на 160 г муки, хватило на одну закладку в шприц, получилось 18 печений, т. к. довольно крупные в диам 6см. Печеньки нежные, рассыпчатые, клала 1яйцо, а не белок. Тесто было некрутое, отсаживались отлично. Только видимо из ща этого рельеф не очень виден. Теперь хочу попробовать с более крутым тестом. В общем я пока довольна

julia_bb, Юля, поздравляю, он хороший печеньки красивущие, я как подумаю сколько эти печеньки стоят (в металлических коробках), а с прессом не долго напечь, я еще какао добавляю в тесто и шоколадные печенюшки получаются

julia_bb, Какой красивый у тебя пресс, прям заглядение! Пусть служит тебе долго и в радость! У тебя такие крупненькие печеньки, или это на фото так кажется. У меня два пресса, один ещё с Советских времён, у него поршень можно переставлять на крупные и помельче печеньки, как бы на один щелчок это поменьше и на два щелчка покрупнее. А вот от LEIFHEIT который, то у него только на один щелчок. Но я им пользуюсь и для заполнения колбасок, очень даже ничего получается.

Гульсинэ, спасибо)

У тебя такие крупненькие печеньки, или это на фото так кажется

Никитосик, да крупные достаточно, диаметр 6 см где-то, тк и шприц сам по себе массивный

Чуть муки перебухаешь и печеньки не прилипают к противню, а остаются в шприце.
Я курабье делала и на яйце и на белке и на желтке (на желтке, наверное, уже не курабье? Песочное?) мне на яйце больше понравилось. И да, надо делать двойную порцию, одна- это баловство, дольше посуду мыть.

И да, надо делать двойную порцию, одна- это баловство, дольше посуду мыть.

Да, на 160 г муки совсем мало получается

Для этих шприцев тесто должно быть крутое и жирное

Надежда, замесила сег двойную порцию курабье. Муки положила побольше. Можно сказать получилось, но надо было меньше муки. Половину теста без шприца уже лепила, как в детстве - между ладошками))) Не люблю я такие сложности

Продать может этот шприц? Может кому надо?

Гульсинэ, а вы на чистый противень отсаживаете? Тесто тогда прилипать к нему будет и отставать, а если на коврик силиконовый или бумагу, то не получится

Юлия, на бумагу. Сегодня хоть что-то получилось.

Понятно, хорошо, что получилось))
Просто тут девочки в теме советовали стр. 19, что надо на чистый, не смазанный маслом противень отсаживать обязательно, поэтому запомнила

А на алиэкспресс никто не заказывал пресс-шприц для печенья?

Рецепт печенья и нюанс нажатия Маркато

Девочки! Вот этот рецепт печенья беспроигрышный!!!
Сколько раз делала и ни разу не было проколов!
А вкус!!!...

 
Печенье майонезное «Лакомка» (Caprice)




А отсаживать лучше сразу на противень...
Или на силиконовый коврик- толстый который!...
Прекрасно отсаживается!
Я делала разными шприцами и всегда хорошо!
Просто приловчиться надо и почувствовать шприц!
В Маркатовском, на пример, я не до конца нажимала рычажок!
Тогда печеньки получались не большие и очень красивые!
А если нажать до конца, то под шприцем не хватало места для теста и получалась большая лепёшка!

А на алиэкспресс никто не заказывал пресс-шприц для печенья?

Я заказывала пластиковый.. и сегодня он благополучно треснул... пользовалась пару раз всего..

Хочу металлический теперь. Пока тему не читала. может кто сразу ткнет, где такой взять.

Omela, по 3200 вот здесь нашла, вроде пишут что оригинал

А вот тут нашла полезные советы, может пригодятся кому

Я нашла на алиэкспресс металлический пресс-шприц для печенья, но не знаю стоит ли заказывать

Ольга, кинь ссылочку, пожалуйста. Позыркаю тож)))

Я тоже нашла его..

ru.aliexpress.com...

Omela, Ксюшенька, как думаешь, стоит его хапнуть взять???

Наташ, сама сижу думаю... наверное, возьму... сегодня что-то платеж не проходит.. с карточкой что-то... ночь пересплю и завтра решу.) Отзывы почитала, никто про плохое качество не пишет, только иногда про плохую упаковку.

Я тоже нашла его..

Omela, Ксюша, а на Озоне за 400 руб. разве не такой же металлический пресс, как на Али? С виду очень похожи. Тот же Китай. В наборе к шприцу прилагается 4 пластиковые декоративные насадки и 20 стальных пресс-кругов, имеющих разное сечение и профиль. Отзывы разные.

Светлана, спасибо. почитала отзывы.. ломается часто.((Наверное, и с китайским такая же история будет.

Я все хотела на Али заказать себе пресс, но в последний момент передумала и купила тескомовский. Он мне обошелся порядка 1400р. На Али смутило то, что в некоторых отзывах пишут, что насадки для печенья тонковаты. Я рассматривала металлический. Цена на него была в районе 800р. Хотя в целом отзывы были положительные.

На Али все нормально, работают отлично, только половина теста проходит за поршень...

Светлана, спасибо. почитала отзывы.. ломается часто.((Наверное, и с китайским такая же история будет

Я вот тоже не стала рисковать, это как лоторея. Уж лучше Тескомовский купить в магазине - у него гарантия 5 лет, если сломается можно назад вернуть

Как не купить подделку Маркато

selenа, от Маркато отказалась, тк побоялась, что подделку втюхают. Решила Формекс взять попробовать все таки))

Это я так вляпалась. Рассказать вам эту замечательную историю?))) У меня есть данные этого «продавца»...

Ну не может быть маркато за 1500 (на авито). Супой платит дважды. Просто я не очень в теме была по этому поводу, не шерстила перед покупкой. Наткнулась, увидела - цена хорошая и заявлен оригинал. Даже не подумала, что это разводилово (не знала!!))). И заказала от жадности. И только потом пошла читать и поняла, что 100% подделка за такие деньги. А пока он шел по почте, я все надеялась - вдруг чудо/распродажа остатков/еще чего-нибудь)!! Ага, щщаззз. Ладно, не бешеные деньги, в следующий раз умнее буду и пойду СНАЧАЛА читать))).

купила тескомовский.

Анна, и как он Вам? Я про него тоже читала отзывы, народ пишет, что не удобный в работе, маленький объем теста входит.

Omela, объем теста небольшой входит. Я пока один раз успела попробовать, пока неудачно - тесто совсем не отделялось. Но я поняла, что совершила ошибку с выбором рецепта, тесто получилось тягучее. Надо собраться и попробовать более песочное тесто. Но в целом - довольно удобный шприц. Тесто подается нормально. Осталось научиться отделять от шприца.
В этой теме вот на второй странице про него https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=21130.0#showMsg

Чучелка, Наташа, так в итоге шприц плохо работает? Совсем не понравился?
Омел, ну че, передумала с Али брать?

Наталья, я передумала. Заказала пока только мешок кондитерский.

notka_notka,

Дык я его и не использовала. Получила - глянула - написала продавцу.

Я попозже выложу прямо со скринами. Пусть страна знает своих героев.)) Как только я ему претензию предъявила - он исправил объявление и дописал в нем «копия». И мне: типа, там все указано же было. Но у меня-то скрины первоначального объявления есть.)))

Короче, когда сталкиваешься с откровенным козлячеством, прямо ощущения. что тебя в грязи вывалили. Фу...

Мелк, а ты Металтекс не хошь? Отличный пресс-шприц.
Если хошь, ехай ко мне, я те продемонстрирую его в работе.
Иль те именно металлический приспичил, шоб, в случае чего, им и подраца можно было?

ты Металтекс не хошь?

Дык я и не знаю, что такой есть. Ссыль кинь, пжл, что искать. Металлический, чтобы не треснул в следующий раз. Достаточно одной таблЭтки.

Не, он пластиковый, я имею в виду, корпус пластиковый, а сам механизм металлический. Но я, честно, не могу представить, где ему там ломаться. Он простой, как три копейки.
Ща картинку поищу...

Елена Тим, его сейчас нет в продаже нигде, может появится скоро, я его тоже хотела)))
В итоге купила Формекс греческий на 400 мл, как у Селены

Елена Тим, его сейчас нет в продаже нигде, может появится скоро, я его тоже хотела)))

Да, я тоже посмотрела в Озоне - нет его сейчас, разобрали, как горячие пирожки. Одно время бум на него был. Ой, я так рада, что купила его. И мама моя очень довольна.

ггг... Дык Ленка поэтому и предлагает мне, чтоб подразнить!!!

Аааааааааа! Я ж не знала, что его нет в продаже. Сначала ляпнула, а потом пошла искать.
Хошь я Озон попрошу, шоб свистнул мне, када шприц появится?

Хошь я Озон попрошу, шоб свистнул мне, када шприц появится?

Да я сама попрошу. ссылки дай, пжл, не могу найти его на озоне.

Ты его там не найдёшь. Я сейчас из истории покупок за 2014 год его еле откопала. Вже попросила уведомить. Так что свистну, если чё. Вдруг ты к тому времени надумаешь.

Но попробуй сюда зайти:

Я обиделась и ушла за оригиналом маркато)))

Какие у вас современные и красивые, а я свой еще советский, 25 летней давности нашла на антресолях и ничего работает.

Оленька киска, может закажешь? так сказать, будешь первопроходцем и нам потом расскажешь А то может зря волнуемся)))

Так, девчата.
У мну есть металтекс и есть с али. Они по обьему идентичны. Насадки подходят друг к другу.
И по секрету, с виду мне алиэкспрессовый даже больше нравится.
Металтексовский громоздок очень (из-за контейнера с насадками, я думала он еще какую функциональную нагрузку несет- ан нет, просто для некомпактного хранения.)

Китайским, если честно, не пользовалась. Если очень интересно, завтра сделаю фоты.

Веточка, очень очень очень интересно!!! А может попробуешь хоть чуток печенек отсадить им? Хоть самую малость, а? Чтоб полноценный и полезный отзыв был для всех сумлевающихся.

Металтексовский громоздок очень (из-за контейнера с насадками, я думала он еще какую функциональную нагрузку несет- ан нет, просто для некомпактного хранения.)

А мне наоборот нравится, что «всё в одном флаконе». Стоит себе вертикально в самом углу шкафчика и совсем не мешает, и места не занимает.

Ольчик, да меня так замотало искать разные «детали» от какого-нибудь девайса по всей кухне, что мне не просто нравится металтексовское «совместное» хранение, оно меня приводит в дикий восторг. Блин, вот всё бы так хранилось...

Хм, у меня просто нет шкафчика с такой высотой, чтобы вертикально поставить!
 }

}

Насадки идентичны, по форме отличаются малость, ну и металл у китайских потоньше, но зато они чуток вогнуты, чтобы меньше теста в остатках в шприце оставалось. Я вставляла в Металтекс китайскую насадку, отлично работает

Omela, тескомовский шприц не берите! Сегодня напекла печенья, но под конец он сломался Попробую его вернуть в магазин.

Anchic, Аня, вот досада!!(Спасибо, что предупредили. Я про него читала в отзывах, много нареканий.

Девочки, а шприцем от Империи никто не пользуется? Никак не могу подобрать густоту теста ((((

Пришел мой Маркато к знакомым в Италии, получу теперь только в апреле в Москву

Юля!!! Поздравляю!!!
Прм такой же, как и у меня!!!
Классная штучка!!! Мне он очень нравится!!!
Главное - приноровиться к нему!

Светлана, спасибо! Да, жду не дождусь его
Насчет приноровился, это да, надо к любому шприцу. Сегодня Формексом через раз получалось отсаживать - то ли масло другое, то ли противень другой - я на даче делала
И внешне другие немного получились, но я вспомнила, что вручную мешала тесто утром, чтобы не разбудить никого

Пришел мой Маркато к знакомым в Италии

а во сколько обошелся, если не секрет?

evrika_ea, за 35 евро на ибей итальянском купила.
Гульсинэ, спасибо