Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола

Девчата, мама - это мама. А, т. к. дети живут постоянно со мной, мама возмущается, что дети не поправляются. Типа надо Платона по врачам, чтобы определили причину отсутствия аппетита. Конфет в нашем доме практически не бывает. Их заменяют сухофрукты. Печенье или кексы пеку не часто. Мама, когда приезжает, привозит йогурты (которые я категорически не признаю), может жвачку купить, какие-нибудь восточные сладости, поэтому.
Вы уж меня простите, что я завела этот разговор в теме, которая совсем не о том.
Спасибо всем.

Ташенька, а нельзя ли этих чУдных деток отправить к маме? Чтобы они там поправлялись? Таки водить чадо по врачам - мамина «епархия» ))

IvaNova, Ириша, можно я не буду отвечать?

Ташенька, конечно, можно. Даже нужно)
Ты держись! Это тяжко, когда с близкими нет взаимопонимания и в это втянуты дети. Знаю (

Летом самое то, по два-три раза в день крутим, и что интересно им наедаешься

Коктейль
банан переспелый, замороженное в снег молоко и горсть чёрной смородины

Моя средняя тоже ест ограниченное количество блюд. И только дома. Иногда даже к лучшему, что в школах и садиках они не питаются. Чем там кормят... Одному директору известно перекусывает выпечкой, фруктами. К завтракам и обедам не притрагивается. Завтракает дома кашей. Приходит из школы с 14 до 16. В зависимости от расписания и обедает

Анатолий, класс! Надо попробовать!

Еще в такие коктейли можно морозить не молоко, а наоборот, банан. Который сам по себе будет интересным мороженым, если вдруг заморозите его, порезанным на кусочки без кожуры, а потом быстренько пробьете в измельчителе. Будет мягкое мороженое. А если в коктейльном блендере с молоком и другими фруктами - будет чудесный коктейль-мороженое.

Летний завтрак

хлеб пёк, ну вроде как духовка разогретая вот и сподобился

Сижу под пивко употребляю

Сын составил и обкатывает новое меню--преимущественно на мне
Сказал--Батя если тебе остроты не хватает, то массе в самый раз
Так что в ближайшею неделю --азиатская диета

салат- стеклянная вермишель с вешенками, и пару горячего пшеничная лапша и гречневая --вок

Анатолий, вкуснотища какая!

Жара. К ледяному пиву (всё своё) :

Лариса, какая красота и вкуснота!

Салат из пекинской капусты и гёзлеме с начинкой из кабачка.

Домашние спагетти Четыре сыра с рукколой, кинзой и базиликом.

Корсика, на первой фотке что за овощ, такого красивого цвета?

гёзлеме с начинкой из кабачка.

Отсюда вот поподробнее, пожалуйста, особенно про начинку

что за овощ, такого красивого цвета?

Ирина, спасибо. На фотографии капуста пекинская «Закат в Пекине».

Отсюда вот поподробнее, пожалуйста, особенно про начинку

Катерина, подробнее:

Гёзлеме (Gözleme) (Корсика)

, тесто пресное на молоке, по желанию начинку можно готовить и без сыра, но на мой взгляд с сыром вкуснее, а паприку можно заменить сушеным кориандром.

Илона, спасибо
Молодые кабачки наверно не подойдут они очень сочные же.. как считаешь?

Катерина, на здоровье!
Вполне будут хороши, только их очистить надо будет от кожицы и семечек. Просто постарайся по возможности не менять очерёдность приготовления теста и начинки, сначала замеси тесто и только потом занимайся начинкой. Приготовление лепёшек достаточно быстро идёт, 2 штуки на сковороде и одновременно ты подготавливаешь 2 следующие, если и даст сок кабачок, то только к окончанию приготовления и его не сложно будет слить, отделяя оставшуюся часть начинки.

А у нас снова вафшли кабачковые, с сыром

Равиоли с рикоттой.

Кардон блю.

Babushka, Татьяна, какая симпатичная тарелка! И равиольки тоже!

Ярославна, спасибо за комплимент. Это из набора для спагетти.

Красота!

Babushka, Таня, я тоже полюбовалась тарелочкой еще выше. Необычная!
Олёкма, Катя, красиво приготовлено!

Марина, спасибо. Там два типа рисунков. Это женский, а есть ещё мужской.

Татьяна, покажи нам и с мужским рисунком, пожалуйста. Есть большое различие?

А мы кушаем ЛеныТим морковчу, и ее же курочку с дымком (курочка в кадр не попала).

Марина, с удовольствием:

Марина, спасибо. Там два типа рисунков. Это женский, а есть ещё мужской.

надо же... я бы наоборот определила

Татьяна, спасибо! Женская нежнее смотрится!

У нас сегодня шафрановые ригатони с фрикадельками из кролика в сметанно- томатном соусе с сыром пармезан. Ригатони насадкой к Кенвуду делала.

Гриль, гриль, гриль

Очень вкусная пицца получилась.

Тесто для пиццы бездрожжевое «Фламмкухен из Эльзаса» (julifera)

и у нас вкусная. Пицца с цукини и сливочно-творожным соусом.

Илона, очень красиво!

Илона, красиво очень.

Lerele, Ира, а что за рыба у тебя? Не тунец справа?
Мы недавно готовили шашлык из тунца, очень понравился, запаха и вкуса рыбы даже не чувствовалось.Илона, очень красиво приготовлено.

marika33, это вроде меч рыба, и дорада. Муж покупал, я не совсем в курсе. Думаю и он не совсем в курсе, мы в Греции и ценники тоже на греческом, берем по виду.

К завтраку делалось, но не получилось то что задумывалось
Хлопковый бисквит
по чему то просел и получился плотный

А тут края сильно поднялись и начинка вся в серёдке оказалась

Но всё было умято под чаёк\кофеёк --быстро-быстро

Анатолий, а хлопковый бисквит на вкусу сладкий омлет не напомнил? У меня первый результат был примерно такой же. Потом ещё пару раз пекла и всё.

по вкусу как и должен быть, а вот пористости не получилось, хотя под чутким дочкиным надзором добросовестно взбивал

ш
только с духовки
Фарш свинина и немного индюшки

и у нас вкусная. Пицца с цукини и сливочно-творожным соусом.

Шикарная пицца! Можно рецепт? И теста и начинки

Анатолий, у нас сегодня точно такое же блюдо. Прям один в один. Только фарш индейка, домашняя.
caprice23, Наташа, у Илоны оформлено рецептом пицца. Вот, hlebopechka.ru...

Можно рецепт?

Наташа,, рецепт:

Пицца с цукини и сливочно-творожным соусом (Корсика)

. Тесто для пиццы на биге, пулише или полученное методом длительного холодного брожения. Мне нравится рецепт теста от Питера Рейнхарта, так как он удобен в плане времени и тесто хорошее на вкус. На сайте:

Тесто для пиццы неаполитанское (Neo-Neopolitan Pizza Dough) Peter Reinhart (Анис)

. При замесе теста на обычной пшеничной муке (9-12% белка), без добавления муки для пиццы, время брожения уменьшаю до 1 дня, вполне достаточно на мой взгляд. После брожения на холоде и предварительного округления ТЗ, чем больше тесто поднимается, тем легче его выкладывать, но при более длительном времени пицца становится и более хрустящей. В общем, если тебе нравится мягкая неаполитанская пицца с пышным, слегка хрустящим, карнизом, пусть тесто поднимется меньше.

Илона, спасибо!

Это, так вкусно

Шоколадный кекс на закваске (на лишней закваске) (Irina_Smith)

Елена,
Вот совсем ни сладкого, ни выпечки не хочу, но туууут же
Ага, ещё так близко-близко надА сфотКать, ну Штоб слюнями подавились!

Елена,
Вот совсем ни сладкого, ни выпечки не хочу, но туууут же
Ага, ещё так близко-близко надА сфотКать, ну Штоб слюнями подавились!

Ты слюной давишься, а я кексом... не могу остановится... такой, такой вкусный

не могу остановится... такой, такой вкусный

да ешь, лапушка, ешь, раз не можешь не съесть фсё

В Коломенском яблок засилье
Так что ни дня без без них, поставил брагу на соке ну и конечно Шарлотка

Грибной супчик.



 Шарлотка с хрустящей корочкой.

Плескавица из курицы и домашние спагетти

Салат с тыквенным маслом, домашней брынзой, пармезаном.

Вот такая Кесадилья конкретно по нашему