Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола

Когда нет желания готовить сложные блюда, мясо, тушеное с луком и красным вином, и молодой картофель.

У нас сегодня паэлья «Гурман». А вы готовите рецепты, те что на пачках с продуктом?
Я сегодня приготовила из смеси киноа с булгуром. ЭТО киноа..... не понятно оно мне.

Пампушки и летний борщ.

Классический мраморный кекс нравится, помимо основных характеристик, за сочетание молочных и шоколадных нот во вкусовом букете.

Илона, я тоже не перестаю его любить,

как у тебя всё красиво, и орхидея в тему

а у нас пирог с капустой и бульки с яблоком и карамелью

Дружеская посиделка в стиле «всё своё». Пироги по мотивам осетинских (сверху-вниз: грибной, мясной, сырно-картофельный), ветчинно-рубленная колбаса, бастурма и стаут.

Проснулся, а сынок уже бургеров навертел ну в принципе он на работе вчера всего заготовил а сегодня просто собрал\мы с ним в вдвоем-женское население на даче\ на вкус оказалось конкретно

а он объяснил что делал по мимо всего прочего вот с такими соусами --вкус сладкого и перченого конкретно в тему

Анатолий, вот уж повезло, так повезло... с сыном, ну в смысле, с его интересами и работой!
Не всем достаются такие сыновья... эх

Ильмира-
Готовить ему нравится, вот только дома это беда, он привык как на работе, он делает а пяток помощников, чистят, убирают, протирают
так и дома, кухню занял, на два дня всего наготовил, а мать потом всё оттирает не напряжно конечно, но всё же

Вот допустим при жарке он не пользуется лопаткой для переворачивания, а подкидывает на сковородке, брызги масла по всей плите
ну и остальное в том же духе, куча ложек, вилок, ножей, насадок к миксеру--полна раковина, но это как бы издержки производства
И готовит то он дома не очень часто\если не считать того что навертит на работе\ в выходные если, по сколько к 10 утра в ресторан едет а дома бывает около 11 вечера
А когда у Ивлева работал та вообще иногда спать не приходил

кухню занял, на два дня всего наготовил, а мать потом всё оттирает

эт дааа, у меня тоже есть такой «повар», типа он приготовил - холопы убирайте

Ивлева работал

Там можно и не поспать...

Кукуруза в микре за 7 мин

Катерина, а можно поподробнее, я

Оля, конечно можно
Микроволновка. Что мы умеем в ней делать? #1154

Katko, Катя, а я варю кукурузу после закипания воды ровно 15 мин. Если варить дольше, она затвердеет и придется варить 2 часа.

Гаяне, да, читала, что не надо долго варить)
а в микре вообще минут 5-7) и вода почти не нужна)
я сегодня на работе себе сбацала даже.. сюда кастрУльку с водой не притащишь)

вода почти не нужна

Я никогда не мочу кукурузу в микроволновке, сколько бы початков ни складывала в пакет. Готовлю ее так очень много лет, как и многие другие овощи - писала об этом, когда впервые обсуждались силиконовые конверты для готовки картофеля в микре.

Лариса, моя кукуруза с поля, её по-любому хотя бы помыть)
А так да, в микре своими соками пропарится всё

Пятница
Женское население с утра на дачу, я пивком затарился и сыну наказал чё нибудь с работы мне навертеть к напитку
Принёс, вроде на вид булка с сосиской, а на вкус прям --ВАХ, он заливку сделал бешамель с пекарино романо, ну и травки малька
Сижу употребляю

Утро субботы должно пахнуть вафлями, морковными например, с апельсиновой цедрой, корицей и мускатным орехом

Хочу в тонбов!

Татьяна, да тут неча делать)

хочу в тонбов

Но не летят туда сегодня самолеты
И не едут даже поезда

Вот вы смеётесь все, а сюда реально проблематично добраться, испытано на себе

а сюда реально проблематично добраться

selenа, Надь, ты чуешь, как она технично-дипломатично охоту ехать в гости пытается отбить?

Katko, Коть, ну, вкусно же! И тесто небось на пиццу с холодного брожения, да с полезными хлопьями-злаками! Умница, что сказать!

Но не летят туда сегодня самолеты

Сегодня на МАКС поеду, придется угнать!

Svetlenki, агась, там хлопья овсяные, цс мука, 1 сорта, кисле мляка, белый лён и кунжут, в холодильнике сутки тусовалось, а из первой части тесты была лепеха

кисле мляка

Напомни, пожалуйста, ты в магазине покупаешь или сама делаешь?

selenа, Надь, ты чуешь, как она технично-дипломатично охоту ехать в гости пытается отбить?

Katko, Коть, ну, вкусно же! И тесто небось на пиццу с холодного брожения, да с полезными хлопьями-злаками! Умница, что сказать!

Она и сама никуда не едет, я с ней ругацца ужо замучилась!

Чучелка, н иправда твоя, Ната, я к те ужо два раза собирался, но у тебя обстоятельствы были уважительныи)

Katko,

Придется мне самой в Тамбов выезжать. Возмездие - оно должно быть неотвратимым!)))

Ната, я ща сгоняю на Волгу, рыбов наловлю и тада припруся, а то и привезти нечего в гостинец

магазине покупаешь

Не наш метод))
Када молоко сквашу просто, када с заквасками в йогуртнице

Зафлудили мы тут однака.., надо сваливать, пока не накостыляли

Суп-пюре: что-то типа гуляша готового из морозилки (думала это бульон)), кабачки, картошка, морковь и лук (пассированные), чеснок

Старшая приготовила младшей на ДР тортик с ананасами и орехами, то ли Санчо, то ли Панчо, ооочень вкусный.

Зебра, Таня, умница старшая сестра! Не каждая в ее возрасте на такое способна! С днем рождения младшенькой!

«Дорогой, ты собираешься доедать свои кимчи?»
Елы-палы, я совсем про остатки кимчи забыл, этак на год забыл. Представляете!? В холодильнике, в полулитровой баночке год еще остатки доквашивались!

А раз так, то этот выдержанный и очень ценный продукт мы пустим на суп с кимчи, этакий «кимчи чиге» (김치찌개) с европейским уклоном. Кимчи с соком, вместо эноков - шиитаке, соевый соус, рыбный соус, кунжутное масло, свиная корейка (бульон и мясо), зеленый лук, проростки подсолнечника, немного морковки, а вместо тофу (не люблю этот корм без вкуса и запаха) будет сметанка.
Вкусненько получилось! Кисленько от капусты, свежо, сытненько (с вареным рисом в плошке), и необычно! И почти не остро, т. к. эти кимчи по просьбе домашних делал слабоострыми, и пасту Кочуджан в суп не клал, - поэтому и насыщенного красного цвета в блюде не наблюдается...




Готовил на выходные, но дома с инетом временные проблемы, поэтому выкладываю только сейчас, с работы...

Нохатхрак, третий вариант


Нохатхурак (три варианта) (Елена Тим)




Салат: помидоры, перцы, лук, фиолетовый базилик, черный перец, оливковое масло

Катя, красота у тебя!

Katko, спасибо за знакомство с рецептом. Мне был известен только турецкий вариант жареного нута - "Leblebi".

У нас нежнейшие котлетки кабачковые с сыром. Соус чесночно-луковый

Жаник, Наташенька, красота. А можно рецепт котлеток и соуса?

Жаник, Наташенька, красота. А можно рецепт котлеток и соуса?

Ирина, спасибо!
Да нет особого рецепта. На Кеше натерла (диск крупная терка) кабачок (4 небольших) и сыр 200 гр примерно. Мука несколько больших ложек с горкой, 3 яйца. Посолить. Тесто довольно жидкое. Не обваливала ни в чем. Просто формировала типа холмик на сковороде с горячим маслом, но на самом деле он довольно текучий. Под крышкой обжарила с двух сторон.
Соус: кефир, сметана, майонез, укроп, чеснок, соль-все в блендер. Потом зеленый лук туда покрошила, чтобы он остался колечками

Рулет из лаваша с собственным творогом, вял. помидорами (свои) шейка сувид и заливки.

zvezda, Оля, спасибо за то, что не показала в нарезке рулет, а то бы пришлось готовить.
У нас кукуруза, приготовленная на пару в пароварке.

Корсика, какое у вас солнышко на обед!
 А я ем сотэ из баклажан. Прямо из банки, которая типа на зиму сделана. А вчера сын втихую ещё одну банку съел, и даже мытую банку убрал, как и не было её..... А официально ведь не ест баклажаны!

hlebopechka.ru.... Рецепт

А официально ведь не ест баклажаны!

Катерина, мои близкие, отрицающие баклажаны, признали их после знакомства с блюдами грузинской кухни, например, чанахи из баклажан с фасолью, а ещё вкусные «кислые баклажаны» из турецкой кухни.
Турецкий вариант приготовления жареных тыквенных семечек.

«кислые баклажаны» из турецкой кухни.

Об этом можно подробнее? Спасибо.

Об этом можно подробнее?

Да, конечно. С рецептом «Кислые баклажаны / Ekşi patlıcan" познакомилась на сайте

Кухня турецких тётушек, (ссылка на сайт не отображается правильно, воспользуйтесь Гугл).

. Спасибо автору!
Рецепт отличный, быстро, просто и вкусно.

Обычно, острый перец не добавляю, а гранатовый соус, по необходимости, заменяю на 1 ч. л. мёда смешанного с 1 ч. л. яблочного уксуса разбавленного 2 ч. л. холодной кипячёной воды - на 2 баклажана.

Корсика, Илона, какой хороший сайт. Спасибо. По описанию кислые баклажаны понравились. Обязательно приготовлю. Гранатовый соус есть и хлопья острого перца есть, своего насушила

kirch, Людмила, на здоровье! Надеюсь блюдо вам придётся по вкусу.
Кутабы с тыквой и барбарисом.



Помидоры, маринованные за сутки.

Подробный рецепт можно посмотреть здесь:
.
Спасибо автору!
При приготовлении помидоры заливала кипятком всего на пару минут, затем окатила их холодной водой и очистила.
На 1/2 порции:
0,5 л воды,
4 дес. л. 9% - ного столового уксуса,
2,5 ч. л. соли,
5 ч. л. сахара,
зонтик укропа, 2 дольки чеснока, 1 маленький лавровый лист, 1/3 ч. л. молотого чёрного перца.
Хороший рецепт приготовления быстрых маринованных помидоров.

Салат с копченой курицей, груздями и перепелиными яйцами.

Дочка к нашему возвращению из Минска тортик сделала

Анатолий, мастерица у вас дочка!

Вообще то это уже высшая степень лени, заказываю наборы, где есть рецепты пошаговые и к ним все ингредиенты, все упаковано шикарно, мясо и молочное в пакете со льдом, в маленьких пакетиках специи и заправки, и горчица, травки тоже, короче все на одно блюдо в одном пакете, кроме мяса. Сфотать догадалась позже, все уже разложен, вот остатки на фото показываю рецепты на бумажках

Классный тортик! Прикольные наборчики... хочу-хочу-хочу.

А я вчера дотумкала.... Вот чумичка, столько лет мучались. Короче, все в нашей семье любят помидорную жижку из салата: ну, там где помидорчики, огурчики, сметанка и т. д. И у нас всегда «драка» за эту жижку... А вчера меня «прострелило»: «а чо мучаемся-то?»
Помидорка + сметанка + чесночок + зеленушка + блендер = «бомба», такая соусяка вышла вкусняцкая.... уммм...

Зебра, Таня, в давние советские времена, когда свежие огурцы-помидоры (не говоря уже о свежих фруктах-ягодах) появлялись в продаже только летом-осенью (сейчас такое трудно себе представить ), мы сами готвили себе похожую вкусняину: зимой намешивали в томатный сок сметану и наслаждались вкусом лета.

намешивали в томатный сок сметану и наслаждались вкусом лета.

Я и сейчас так делаю даже летом!

Прально, Свет, но сейчас это воспринимается просто как вкусный коктейль, а тогда - словно зимой вожделенным помидорным салатиком полакомился, что в принципе было невозможно. Из тех времен анекдот про клубнику помните? У западного туриста спрашивают: «Когда у вас появляется первая клубника?» (перевожу: в СССР она появлялась в продаже не раньше конца июня и заканчивалась с последним сбором урожая). Турист: «Ну, в 7-8 утра.» И хохот.

dopleta, и анекдот казался тогда очень смешным, и коктейль из томатного сока со сметаной делала в блендере всю первую половину беременности на завтрак) И ещё морковку свежую туда добавляла - ничего другого в рот с утра взять не могла.