Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (часть 3)

Мне кажется сахар сразу на дрожжи, как-то не очень. Тем более, если дрожжи мягкие.

Дрожжи я кладу сухие.

P.S. А мякиш нормальный получился, не мокрый, не сухой.

venbi, а мякиш в серединке чуть зеленоватый, это так фото передает? А закладку продуктов я делаю как написано в рецепте, и иногда смотрю за колобком, но чаще ставлю на ночь хлеб, поэтому все положила по порядку и на весах взвешиваю, но так крышу никогда не рвало.

а мякиш в серединке чуть зеленоватый, это так фото передает?

natali3279, нет, цвет мякиша ровный, белый. Это фото с телефона, ну и освещенность...
У меня только последние разы так рвет крышу и поднимается он до половины... И еще сигнал об окончании не подает, зарраза (((

Включаем печку, потом одновременно нажимаем «меню»+«цвет корочки»+«старт»
На дисплее отобразятся ВСЕ символы

Она не реагирует на одновременное нажатие этих клавиш... То есть совсем ничего не происходит(((((Все символы не отображаются, только та программа, которая была последней.

Посоветуйте, плиз, хороший сервисный центр в Москве...

Максим, сделайте ссылку неактивной.

Всегда пожалуйста! Вот только почему?

Устранение непромеса и сброс программ

нет, не заглядывала

На лицо явный непромес и недостаток жидкости! я помогаю иногда палочкой от суши-счищаю при первичном замесе муку из углов. Такое бывает, когда все засыпешь, а мука внизу неравномерно распределена и вода до низа достает+еще если программу запустить после того как все загрузить... долго стоит без движения. Я обычно программу включу и начинаю все взвешивать и наливать. (пока выравнивание температуры идет)
ПыСы: Если ведерко в печки при загрузке ингридиентов, то (как правило) и будет горелым пахнуть. Еще бывает при замесе мука на первых оборотах пылит (неравномерное распределение муки по ведерку) и попадает на тэн.
ПыПыСы:

Она не реагирует на одновременное нажатие этих клавиш...

Включаем в розетку, потом нажмите стоп (на всякий случай) потом пальчики на нужные (меню+цвет корочки+старт) ложим и ОДНОВРЕМЕННО нажимаем. Не тыкаем быстро, а нормально нажимаем до четкой фиксации (у меня тоже не с первого раза получилось)
ПыПыПыСы: Налим ныне дурной какой-то! (на нерест собрался уже - плохо отловились) Клювает с рассвета до 12 и с 3-4 дня часов до 9 вечера... ночью НИХОЧИТ!

форум делала женщина и правила писала тоже, у них тут клуб

Не надо девочек обижать! Они хорошие! :-*Просто нам не всегда понятные!

У меня только последние разы так рвет крышу и поднимается он до половины

А дрожжи старые или открытые долго стояли? Может новые приобрести?

Moofiepie, забавно, надо Шефу сказать о такой версии
maks592, активные ссылки разрешены только внутри форума. Женщины, в большинстве своём, это знают, так как преобладают на этом форуме.
PS. как улов?

PS. как улов?

Кисленько... как уже писАл налим на нерест пошел! надутый как барабан! Такч то полтора десятка некрупных (докилошников) особей!

Moofiepie, я как-то не вникала в эту казуистику. Внешние - неактивны, внутренние - активны, всё, что мне надо знать. Что-то интересует - к Шеф-повару и в соответствующие разделы.

hlebopechka.ru...
 - по вопросу работы форума
hlebopechka.ru... - профиль Администратора

Если ведерко в печки при загрузке ингридиентов, то (как правило) и будет горелым пахнуть.

Я вынимаю ведерко, когда закладываю ингредиенты. А вот включать сначала печку, чтобы температура выровнялась - попробую))

а мука внизу неравномерно распределена и вода до низа достает+еще если программу запустить после того как все загрузить...

Муку после просеивания всегда выравниваю на дне.

Включаем в розетку, потом нажмите стоп (на всякий случай) потом пальчики на нужные (меню+цвет корочки+старт) ложим и ОДНОВРЕМЕННО нажимаем. Не тыкаем быстро, а нормально нажимаем до четкой фиксации (у меня тоже не с первого раза получилось)

Дык так и делала, и держала несколько секунд... Ладно, буду пробовать еще, может, нажимаю не под тем углом, или еще какие премудрости...

ПыПыПыСы: Налим ныне дурной какой-то! (на нерест собрался уже - плохо отловились) Клювает с рассвета до 12 и с 3-4 дня часов до 9 вечера... ночью НИХОЧИТ!

Сочувствую... Следующий раз обязательно поймается))) Налим рыба хитрая;-)

Дык так и делала, и держала несколько секунд... Ладно, буду пробовать еще, может, нажимаю не под тем углом, или еще какие премудрости...

Не надо несколько секунд! нажали и все! не получилось - повторить (не выключая печки). У меня такое ошушшение возникло, что она первый раз и не примет! зато как только получится, то стразу будет получаться!

она первый раз и не примет! зато как только получится, то стразу будет получаться!

О! Так и было, даже огорчилась сначала, что у меня так низя-а-а! А потом, опаньки, Ура! получилось!
Сейчас вот тестечко на Пицце замесится, включу «погреться» и потом каравайчик в духовку! М-м-м!

Марин, а этим «погреться» пользоваться не вредно для хлебопечки? Там же, как я поняла, реле очень часто переключается или как?

Думаю, что нет. Это же сервисный режим. Просто, по умолчанию, наша печка - автоматическая, т. е. расстройка теста вручную с последующей выпечкой в ней же или другом устройстве, как бы не предусмотрена. В общем, я рискнула. Уже несколько раз пробовала, пока все ОК! Т-т-т!
Теоретически, можно попробовать эти вопросы позадавать на оф. сайте в суппорте.

Сходила, задала вопрос. Что ответят, напишу.

н, а этим «погреться» пользоваться не вредно для хлебопечки? Там же, как я поняла, реле очень часто переключается или как?

Реле не часто переключается, а только по необходимости для поддержания 35 градусов. А с учетом того, что этот режим для печки штатный (она сама его использует при расстойке теста), то и вреда от этого ИМХО не может быть никакого.

Теоретически, можно попробовать эти вопросы позадавать на оф. сайте в суппорте.

в СЦ ответят, что есть штатные режимы - ими и пользуйтесь! Нечего тут изобретать! А то вдрух чего изломаете, а нам потом чини-разбирайся! А это для них (сервисмэнов) крайне вредно! Тем более, что доказать они все равно ничего не смогут, да и режима программирования я в документации не нашел. Так.... проверки одни...

Метод дополнительной расстойки теста

Да здравствует мое решение купить хлебопечку! Такое тесто славное делает по основному рецепту. Только я беру 450 пшеничной высшего сорта и 50 цельнозерновой. И со второго раза поняла - вот пройдет 2, 20 ч, окончится режим тесто, я ХП отключаю, а тесто не вытаскиваю - оставляю еще на час, не открывая крышку. Оно так хорошо поднимется

тесто не вытаскиваю - оставляю еще на час, не открывая крышку. Оно так хорошо поднимется

А дальше? Я требую продолжения банкета!

А потом «Выпечка» мин 45. А лучше в корзинку, расстоять и в духовку...

Инструкция по эксплуатации SD-2501 и SD-2500:hlebopechka.ru... по эксплуатации SD-ZB2502:hlebopechka.ru...

А для 2510 и 2511 нет ссылок?

Да здравствует мое решение купить хлебопечку! Такое тесто славное делает по основному рецепту. Только я беру 450 пшеничной высшего сорта и 50 цельнозерновой. И со второго раза поняла - вот пройдет 2, 20 ч, окончится режим тесто, я ХП отключаю, а тесто не вытаскиваю - оставляю еще на час, не открывая крышку. Оно так хорошо поднимется

Катерина, ой да, я такого хорошего теста сроду не видала и делать не умела, а сейчас делаю такие вкусные пироги)))) очень люблю тесто для рыбного пирога по рецепту из инструкции
гыде тама налимов ловют?
хотя и мясные пироги из этого же теста делаю)))

Сходила, задала вопрос. Что ответят, напишу.

Умереть-не встать. Ответили, блин!
 

Уважаемая Марина!
 В данном случае, рекомендуем обратиться в ближайший Авторизованный Сервисный Центр по обслуживанию техники Panasonic для проведения функциональной проверки аппарата. Со списком СЦ можно ознакомиться на сайте:

Еще просят оценить компетентность и все такое. Как оценим?
Для чего тогда писать: Техподдержка?

Еще просят оценить компетентность и все такое. Как оценим?
Для чего тогда писать: Техподдержка?

Оценим на единицу с минусом))))) Как для чего, чтобы такие умные советы давать)))

Диагностика привода и ремня

Ну не совсем так как я прогнозировал, но тоже...«на...» послали. Только культурнЕе!
По поводу что с одной стороны больше жарит.... а ведерко в печке ровно стоит? (не повернуто вокруг оси?)
Может непромес... типа того, что ремень проскальзывает.... попробовать включить печку на пиццу и лопаточку рукой придержать (в разумных пределах, т. е. не «лом воткнуть»).... насколько она (печка) сможет лопаточку провернуть.... определить проскальзывание ремня. Сломать так вряд ли чего получится... а вот небольшую диагностику..... можно провести.
Хотя если тесто нормально месит... напрягает отсутствие пиканья... на дисплее конец программы, а звуков нету...
Печке лет много? Может просто пикалка чем-то забилась? Если рядом совсем слушать - звук есть?

Хотя если тесто нормально месит... напрягает отсутствие пиканья... на дисплее конец программы, а звуков нету...
Печке лет много? Может просто пикалка чем-то забилась? Если рядом совсем слушать - звук есть?

Вот и меня это напрягает... На конец программы не пищит (((По другим поводам - нормальный звук выдает. Может, не пищит, потому что считает, что хлеб не готов? Кто ее эту автоматику знает
А как узнать сколько ей лет? Ко мне она уже б\у попала... Без документов и коробки, естественно. Серийный номер 1156204.

По поводу что с одной стороны больше жарит.... а ведерко в печке ровно стоит? (не повернуто вокруг оси?)

да, ведерко стоит ровно.

тоже...«на...» послали. Только культурнЕе!

Ну, как настоящая стерва рыжая тоже в долгу не осталась, отзыв оставила, будь здоров!
Я, вроде, слышала, что сейчас это имеет значение. Рейтинг, что ли?

Хотя если тесто нормально месит... напрягает отсутствие пиканья... на дисплее конец программы, а звуков нету...

Вот как по мне, я была бы только рада, если бы мои кухонные помощники поменьше «пикали».
А то прямо какой-то мат-перемат!

А то прямо какой-то мат-перемат!

Вот-вот, начнут пикать, а ты каждый гаджет проверяешь - чайник вскипел, микра приготовила или хлебопечки-мультиварки! Да ещё всякая мелочь пищит

Вот как по мне, я была бы только рада, если бы мои кухонные помощники поменьше «пикали».
А то прямо какой-то мат-перемат!

Да фик с ним, пусть бы не пикала, если бы хлебушек нормальный получался...

Венера, ты зря расстраиваешься! Попробуй еще раз просто белый хлеб по рецепту из книжки. Ингредиенты строго по правилу: сначала дрожжи, потом мука, а потом все остальное. И напиши, что получится, ладно?
Я уверена, что все будет хорошо!
И не забывай заглядывать, пока месит и силиконовой лопаткой подгребать из углов, если что.
Пиши, я дома, отвечу.

Причины пригорания и сбоев автоматики

И не забывай заглядывать, пока месит и силиконовой лопаткой подгребать из углов, если что.

Во-во +500! Совершенно согласен! У меня замес без меня не проходит! (Где картишки раскидаем, где по чарочке нальем!)

Может, не пищит, потому что считает, что хлеб не готов? Кто ее эту автоматику знает

Не! ОНО тупое... мозгов нету совсем. простой микроконтроллер. Она не понимает что там с хлебом. ЕДИНСТВЕННЫЙ параметр который она может КОНТРОЛИРОВАТЬ - это пинтература. Время она рассчитывает. Система не самообучающаяся... отсюда как принтерах с тонером - тупо остчитали кол-во страниц и значит картридж кончился! Так и тут! Время-вес-температура.
Может быть такое, что команда на включение сигнала об окончании программы подается с другого вывода микросхемы, поэтому оно и не писчит! Разобрать бы, да глянуть! Просто контроль на чистоту платы и контактов - может уже помочь. Но пикалка - это главная часть самолета! На взлетную скорость не влияет!
А тэн - это (грубо говоря) спираль как в электроплитке. Вряд ли могла сгореть только одна его половина. Просто непромесила тесто из-за того, что мало влаги было и не все со стенок собралось-замесилось. Сахар подгорел. Его дрожжам не хватило. Вот он и не поднялся нормально и как следствие - полученный результат!

я ж технарь-сисадмин- и т. д. и т. п.! На все руки от скуки!

э-эх! обзавидовалась умным словам.... (это я к тому, что типа тоже «технарь», тока на бумаге)

Не! ОНО тупое... мозгов нету совсем. простой микроконтроллер.

вот я тоже так думаю. КАК??? это, пусть и японское (китайского производства), чудо может знать, что хлеб готов/не готов? Мы ж человеки! и все меряем на свои оЧучения. А это же железка с электронными мозгами и совершенно безэмоциональная! Месит, греет, выпекает.

О как! Диссертация!

Марин, куда уж нам, сирым!

Чё написала? Так, поддержать разговор...

Напишу сюда.
Рома! А где теперь наша дискуссия? Зачем удалили? Я ж просил перенести! Кстати сюда было бы самое то! Как раз о печке речь и шла!

Добрый вечер, форумчане!!!
Принимайте в свои ряды еще одного хлебопека:))
Купила 2502, вот уже как 3 дня, испекла уже простой белый, пшенично-ржаной и 2 раза кулич. Пшеничный и куличи получились вкусные, только шапки подняло с одной стороны, пеку на живых дрожжах, пшенично-ржаной тоже вкусный получился, только по краю получился выше, чем середина, пропекся хорошо.
Муж просит испечь какой-нибудь вкусный, с луком или чесноком, как лаваши продаются, подскажите рецепт, хочу экспериментировать:))

Улучшение вкуса хлеба добавками

lilysha, с покупкой вас! Вкусного хлеба и экспериментов!
 Я, когда пеку из инструкции хлеб из нескольких сортов муки (один из любимых рецептов!), добавляю 3 стол ложки сушёного болгарского перца (продают смесь мелко нарезанных). Получается красиво и интересно, мужу может и понравится. Кстати, там в рецепте - кукурузная мука, а я делаю то гречневую, то рисовую, то овсяную.... И всегда 50 грамм белой пшеничной муки заменяю на цельнозерновую пшеничную. Вкуснее и полезнее

выпечка на лопатке ADD96E160 отличается от ADD97G160 для ржаного хлеба, а то хватило ума поцарапать «ржаную» лопатку

Добрый день, уважаемые форумчане. Подскажите советом. Стою (или сижу) я на распутье. Имеется в наличии хлебопечка фирмы LG, которая радует меня уже лет 8 или 10. Хлебушек выпекали практически ежедневно. Но вот незадача, ведерко, уже второе по счету, пришло в полную негодность (отслоилось антипригарное покрытие) выпечка невозможна. Пока спасаюсь использованием дуэта хлебопечка (замес теста) + мультивака (выпечка), но почему-то хлеб получается не такой как раньше, и на мой вкус не очень, да и эти танцы с бубнами меня несколько утомили. Новое ведерко в сервисных центрах в этом году стоит от 2500 р и выше + доставка, дороговато, но можно и купить, или добавить денег и купить новую ХБ (учитывая срок службы и интенсивность использования старой ХБ боюсь что в недалеком будущем она прикажет долго жить) Как вариант рассматриваю хлебопечки Panasoniс. А как у них обстоят дела с ведерками, (моя больная тема).

ПыСы: в нашем городе, а городок у нас не большой, вышло объявление продается Хлебопечка Panasonic SD-ZB2502 в эксплуатации 1 год за 7000 р, вот целый день думаю может рискнут и купить

gunkov, ведра у Panasonic крепкие, у меня одно прослужило 5 лет, однако б/у покупать не стоит.

выпечка на лопатке ADD96E160 отличается от ADD97G160 для ржаного хлеба, а то хватило ума поцарапать «ржаную» лопатку

Если я правильно понял, то это вопрос! (Знаки бы надо ставить в конце предложения).
У моделей 2501 и 2500 вообще нет ржаной лопатки и ничего! Живут люди!
Мы тут с Ромой намедни дискутировали на эту тему!
Так что не переживайте! Готовьте как обычно! Может немного помочь придется на замесе силиконовой лопаточкой. А может и нет!
hlebopechka.ru...

однако б/у покупать не стоит.

А почему? Надо просто посмотреть состояние печки. Сделать замес у старых хозяев... послушать печку... как что.... она скрипеть точно будет (ну поскрипывают панасы) скидочку за это попросить...
Машину тоже не всегда новую берешь...
но НАДО СМОТРЕТЬ! Тем более с таким опытом общения с печкой...
но это все СИЛЬНО ИМХО!
Да и дороговато за 7К годовалок... за 5 - еще норм.

Здравствуйте. Не знаю в ту ли тему зашла, но не могу найти, где обсуждают модель SD-2511WTS, которую я хочу маме подарить. Люди добрые, помогите, пожалуйста. Подскажите, можно ли испечь в ней куличи пасхальные? Замесить тесто, например, а потом переложить в круглые формы (в хлебопечке, я так понимаю только квадратная) и в духовке выпечь? И какие виды теста вообще можно месить? Нежное дрожжевое можно? Спасибо заранее и извините, если вопросы глупые, никогда печки не было, а хочется не прогадать)

Бурундуля, Всё что Вы перечислили возможно и даже более того. Тесто практически любого вида, кроме пожалуй чиабатты. Куличи прямо в ХП, можно и в духовке, это как больше нравится.

У моделей 2501 и 2500 вообще нет ржаной лопатки и ничего! Живут люди!

Максим, а разве в 2501-й нет «ржаной» лопатки?
marinastom, Марин, у тебя кажется 2501-я? У тебя же была лопатка для ржаного теста?

а разве в 2501 нет «ржаной» лопатки?

конечно есть, просто у меня поцарапалась и я спрашивал, как живется без нее.
1) на обычной лопатке повышается нагрузка на вал при ржаном хлебе (говорят может и остановиться при замесе)
2) не выяснил сильно ли опасна поцарапанный/надрезанный слой антипригара
PS слой антипригара тут очень слабый

Да, у меня обе лопатки. Ржаную погнувшуюся (некритично) после трех пользований убрала в шуфлядку и забыла про нее.
Основная лопатка благополучно поцарапана дражайшим супругом где-то в первый месяц-два после покупки печки. Пеку с ней и дальше, полагаю, что алюминий, просвечивающий в царапинах, вреден не более окружающей «атомомсфЭры».

спрошу по рецепту, в инструкции 2501 по Куличу написано так:

• Сухие дрожжи — 2,5чл
• Мука пшеничная — 450гр
• Солья — 0,5чл
• Яйца - 4шт
• Сахар - 4 ст. л
• Ванилин - 1 чл
• Сливочное масло — 100гр
• Сок цитрус. — 50мл
• Изюм, цукаты и орехи — Полный диспенсер

действительно надо класть столько ванилина? это же ого го как много!
в одноразовом пакетике обычно на 1,5гр насыпано, а в чл на 5гр+.

Думаю, речь должна идти о ванильном сахаре. Если столько кристаллического, горечь будет несусветная!

У кого есть хлебопечка Panasonic SD-2500 или 2510, подскажите, пожалуйста, какая высота получается с открытой крышкой?

у меня sd-zb2512
собрал разные инструкции для печек
может кому надо - забирайте
Здесь есть и сервис манул с разборкой 2502
и установка сервисного режима и другое.

У кого есть хлебопечка Panasonic SD-2500 или 2510, подскажите, пожалуйста, какая высота получается с открытой крышкой?

У меня 2501. Крышки в открытом виде у них, по моему, одинаковых габаритов. Высота не более 63 см.

marinastom, Марина, спасибо!!! Но похоже у меня не войдет, до верхней полки 58 см.

У кого есть хлебопечка Panasonic SD-2500 или 2510, подскажите, пожалуйста, какая высота получается с открытой крышкой?

 Panasonic SD-2500 - высота с открытой крышкой 61см.

Taia, спасибо!!!
Но что ж мне теперь делать то. Она у меня и так только боком помещалась бы на полке, так теперь еще и открываться не будет. Вот же проблема то.
Определилась какую печку купить, так теперь загвоздки появились. Смотрю на полку и не понимаю, неужели Панасоники такие огромные?
Вот у меня стоит ЛЖ. Так с открытой крышкой еще место остается. Вот на это место мне и надо будет поставить Панасоник. Больше ставить некуда.
Что, теперь другую печку выбирать? Блин, что ж такое то.

Ирин А.
поставьте на столик в кухне или полку прикрутите куда.

Ирин А., когда я выбирала свою первую хлебопечку-не купила Панасоник именно из - за формы корпуса. Совсем он не нравится. А уже второй хлебопечкой стала Соня. Теперь уже как в жизни, не важно лицо, главное чтобы с работой справлялась, а справляется она с ней действительно отлично, я уже потом пожалела что сразу её не купила.
Так и маюсь с её высотой, при работе её кладу на стол, или ещё куда. Ну да, неудобно, но я ей всё прощаю.

На стол не удобно ставить, полку прикрутить возможности нет, специально купили шкаф для приборов, а ставить еще что-то уже нет места.
Пошла в магазин, посмотрю не нее «живьем».
А ведь у 2510 крышка снимается? Может тогда ее купить?

Ирин А., а полку, что над местом «Х» нельзя повесить на пару см выше? И волки были бы сыты, и овцы целы...

О-оо, Марина!
Случайно увидал. Давно не пересекались.
У Вас ведь муж зимой рыбачит? Пусть тогда вот сюда заглянет. Повеселится. (Женщинам там всех нюансов во всей красе не уловить.)

Сорри за оффтоп.

а полку, что над местом «Х» нельзя повесить на пару см выше? И волки были бы сыты, и овцы целы.

Марина, мы когда стелаж купили, когда технику уже ставить некуда было, то итак его пересверлили весь, чтоб аэрогриль вошел, мульти и т. д. И если еще раз переделывать, то стенки боковые будут, как решето.
Решила заказать модель 2510, у нас они в городе есть, а там видно будет, что и как сделать-переделать.
Спасибо всем за участие и советы!!!