Йогуртница - выбор, отзывы, вопросы по эксплуатации (1)

Использование нестандартных баночек для йогурта

И у меня от Винни, я в них делаю себе нежирный йогурт, чтобы не путать с обычным 3.2 жирности! Это было какое-то фруктовое пюре, руб. по 13 за банку.
 Итого: 6 банок Винни, 1 банка от корнишонов (такая немного овальная в разрезе) и 1 банка из-под горошка ( 350 г), немного более низкая и широкая. Встают впритирку в йогуртницу Мулинекс, выход-1.7 л йогурта.

Хотя, в горошковой банке наверно 250-300 г, не могу посмотреть, йогуртится. Кстати, в ней удобно закваску делать из Наринэ ( 2 капсулы сух. порошка на 250 г теплого молока), потом на 2 раза хватает закваски, и не перепутаешь, в какой-же банке закваска.

Сравнение температурных режимов и удобства использования

Tefal или Mulinex
Всем привет. Являясь обладателем двух популярных йогуртниц: ( tefal и mulinex), хочу помочь в выборе.
 Мулинекс гораздо удобнее:
 Баночки у мулинекса с завинчивающимися крышками, и специально отведенным для них местом. У Тефаля одну крышечку я уже потерял. Емкость семи мулинексовских баночек больше восьми тефалевских. Когда готовишь смесь, берешь литр молока и баночку йогурта, но в тефаль, получаемые 1,125г. не помещаются, что не удобно.
 Таймер- вещь совершенно не нужная. Переплачивать за него нет смысла, поскольку йогурт готовится от 8 до 15 часов, а таймер выключается через 1,5- 2 часа.
 Приготовление йогурта в тефале:
Температура в йогуртнице за час поднимается приблизительно до 60 градусов, а потом как в термосе сохраняется часов 5 (В том, что при 60 не погибают йогуртовые бактерии я сомневаюсь), в результате часто происходит отделение сывортки от молока и мы получаем творожок (снизу баночки творог, сверху йогурт). И не разу у меня не получился йогурт со фруктами, всегда сворачивался. (я не разу не пользовался кипяченным молоком, это для меня долго)
 Приготовление в мулинексе продолжается пока включено питание, там постоянно около 45 градусов, получается вкусный йогурт и не сворачивается, когда добавляешь фрукты.
 Вывод: если вы любите йогурт покупайте мулинекс
 если любите творожек подойдет тефаль.

P.S. для модераторов- может поместить мое сообщение куда повиднее, чтоб не затерялось в глубине форума, вдруг кому пригодится.

kipitka!

Я слышала, что йогуртницы Тефаль иногда перегревают йогурт и он створаживается. Для уменьшения температуры кладут на дно салфетки (льняные, хлопковые). Не может ли у Вас быть причиной такого быстрого отделения сыворотки перегрев?

Нео-имунеле - это такая же закваска, как Актимель (только состав у нее похуже, чем у Актимель).
Время приготовления зависит от свежести материнской закваски, от ее количества, от температуры молока, в которое добавляют закваску, от температуры окружающей среды.

У меня Мулинекс. На йогурт уходит около пяти часов, но летом, в жару, йогурт и за три часа поспевал. Если молоко беру из холодильника и не грею, то можно и до семи-восьми часов ждать.

Главный критерий - застывание йогурта. Как только сверху загустеет, сразу закрывайте и в холодильник.

Кстати в Мулинекс входит майонезная баночка и банки из под консервации с закруткой, чуть ниже 0,5 литра. У меня они на 440г фирмы «Саме той». Очень удобны для кефира. Я думаю, что таких банок можно найти много. Время заквашивания везде почти одинаковое, определяется по внешнему виду.

Подскажите, как выглядят эти баночки (может, фото у кого есть) от кофе Чибо. Дело в том, что хочу приобрести йогуртницу (а про баночки и их взаимозаменяемость - весьма ценная инфа), вот только баночки Чибо в магазинах вижу только в форме песочных часов и что-то сомневаюсь, что они подойдут....

Кофе в таких баночках больше не выпускают.
Для йогуртницы «Мулинекс» подходят баночки для детского питания. Лучше брать те, у которых более удобная крышечка, например «Агуша», «Тип-топ» (фруктовые).
В принципе, можно использовать любые подходящие по размеру баночки.

Я все время достаю творог и сыворотку из йогуртницы.
уже отнесла в мастерскую ее, чтобы температуру отрегулировали. но там сказали что у нашей Мульки она не регулируется. там кроме спирали внутри ничего нет.
Достаю раньше жидкое, достаю позже творог и сыворотка. Видно не судьба мне отведать йогурт собственного приготовления..

Я все время достаю творог и сыворотку из йогуртницы.
уже отнесла в мастерскую ее, чтобы температуру отрегулировали. но там сказали что у нашей Мульки она не регулируется. там кроме спирали внутри ничего нет.
Достаю раньше жидкое, достаю позже творог и сыворотка. Видно не судьба мне отведать йогурт собственного приготовления..

Не отчаивайтесь! У Вас же вроде получалось? Ведь справляются хозяйки Тефалей с высокой температурой с помощью салфеток, и Вы пробуйте, и закваску возьмите простую и надежную, тот же живой йогурт из магазина. Я когда на Лактив-ратиофарм заквасила, тоже творог с сывороткой получила а когда молоко было не удачным, у меня сыворотка на йогурте немного отделялась, а теперь сменив закваску и молоко, все ок. Экспериментируйте!!!

Я все время достаю творог и сыворотку из йогуртницы.
уже отнесла в мастерскую ее, чтобы температуру отрегулировали. но там сказали что у нашей Мульки она не регулируется. там кроме спирали внутри ничего нет.
Достаю раньше жидкое, достаю позже творог и сыворотка. Видно не судьба мне отведать йогурт собственного приготовления..

У меня так было по началу... пока на этом сайте не прочитала житейскую мудрость Там с йогуртницей было много упаковочного материала и всякие прослойки из синтетического такого поролона - не знаю как он правильно называется... Одна тоненькая была прям по форме донышка вырезана, а вторую я вырезала сама такого же размера, только из материала потолще. Вот ими двумя и спасаюсь!!! Проблема ушла!!!

У меня так было по началу... пока на этом сайте не прочитала житейскую мудрость Там с йогуртницей было много упаковочного материала и всякие прослойки из синтетического такого поролона - не знаю как он правильно называется... Одна тоненькая была прям по форме донышка вырезана, а вторую я вырезала сама такого же размера, только из материала потолще. Вот ими двумя и спасаюсь!!! Проблема ушла!!!

Использовала ее и даже толстую брала и просто салфетки. Результат один. перегрев на лицо и на замер. Мой муж говорит что войлок плохо тепло проводит. Вот еще попробую его. Все виды молока и бактерий уже испробованы.

термометр есть, но у него предел 43. а молоко явно еще горячее.
я его держу до тех пор пока не застынет. но она так и не застывает...
иногда она становиться тягучей консистенции, я его быстрее в холодильник, а оно там уже расслаивается.
молоко перепробовала все от длительного и 5ти дневного. последнее брала у фермеров. один результат

А вы не пробовали в другое место йогуртницу переставить?
Я делала на столе в кухне - все получалось за 10-12 часов.
Но там неудобно, перенесла на подоконник - уже неделю мучаюсь - ничего не получается - то творожок, то не загустел
Придется видать опять на столик переезжать

Доработка йогуртницы: термоизоляция дна пробкой

morozzz, у меня тоже мулька и температура явно выше 43 грудусов и это отражалось на конечном продукте не лучшим образом, поэтому я решила, что температуру необходимо уменьшить с помощью подставки из пробкового дерева толщиной в 1 см (т к пробка обладает низкой теплопроводностью, но обтянула ее фольгой, чтоб ничего из нее не улетучевалось при нагревании). Другие средства типа салфеток, крышек как пластмассовых, так и металических не помогали. Упаковочный материал не советую, так как он может выделять при нагревании не очень полезные вещества.

Начитавшись темки, вчера купила йогуртницу Мулинекс. Поставила йогурт на активии без всяких добавок. Засекла время 5 часов и проспала. Готовился он 7 часов. Получился вкусным, нежным, легким с небольшой кислинкой. Мне очень понравился.
Но смутил один момент. Когда доставала стаканчики, они были горячие. Так и должно быть или что-то не в порядке? В инструкции не сказано, до какой температуры нагревается.
Помогите, пожалуйста. Как у вас? Может стоит поменять?

Если йогурт получился, то значит греет как надо.
У меня тоже стаканчики горячие бывают.
Просто закрываю крышкой и убираю их в холодильник.

Хочу поделиться опытом. Начитавшись на сайте заквасок и на этом форуме о том что в йогуртницах тефаль слишком высокая температура неподходящая для приготовления йогурта, воспользовавшись советом форумчан я начала класть бумажное полотенце на дно йогуртницы, и после этого все три раза что я делала йогурт мне пришлось его выбросить так как в нем отделялась сыворотка и был какой-то створоженный. Сразу не могла понять почему все это, так как до того как постелить полотенца в течении 2х лет все было нормально, поэтому сегодня сделала йогурт убрав полотенце – и в результате йогурт просто замечательный. Вывод: не все йогуртницы тефаль перегреваю температуру.

И еще вопрос обладателям иогуртницы Moulinex: скажите пожалуйста, она бывает самовыключающаяся? или в принципе нет...

«Самовыключающейся» бывает «Тефаль», но пользы от этого не много.
Даже после отключения йогурт будет еще довольно долго теплым и процессы «заквашивания» будут продолжаться, т. е. поставить йогурт на отложенный старт совершенно не имеет смысла.
Сразу, как только йогурт «созрел» его надо убрать в холодильник.

Уважаемые форумчане, кто из Москвы, подскажите пожалуйста, где можно купить йогуртницу Мулинекс, а то в нашем городе их не найти, ко мне сестра собирается в гости (она в Москве живет) и может привезти. Обзвонили уже кучу инет-магазинов, нигде нет, только тефаль.

Lolo, посмотрите на сайте М. Видео вот тут: , это страничка с йогуртницей Мулинекс и указанием магазинов в которых она есть.

Уважаемые форумчане, кто из Москвы, подскажите пожалуйста, где можно купить йогуртницу Мулинекс, а то в нашем городе их не найти, ко мне сестра собирается в гости (она в Москве живет) и может привезти. Обзвонили уже кучу инет-магазинов, нигде нет, только тефаль.

Lolo!
Попробуйте зайти на «Электроярмарку» (м. Пражская). Там было.

Вот интернет-магазин, может туда Вы еще не звонили?

Эвелина!
Так ни одного факта от Вас и не услышали, а жаль...

давно подозревала что моя йогуртница перегревается, и с появлением термощупа подозрения оправдались температура готового йогурта (грелся 8ч) оказалась 42-43' читала, что при повышенной температуре растет не то что нужно интересно, и что у меня там выросло? чем я киндера кормлю както можно отрегулировать температуру? йогуртница мулинекс

давно подозревала что моя йогуртница перегревается, и с появлением термощупа подозрения оправдались температура готового йогурта (грелся 8ч) оказалась 42-43' читала, что при повышенной температуре растет не то что нужно интересно, и что у меня там выросло? чем я киндера кормлю както можно отрегулировать температуру? йогуртница мулинекс

Девочки делились опытом: на дно йогуртницы кладут несколько салфеток. Мне кажется, что хлопковые или льняные должны подойти...

девочки, да я занервничала потому что йогурт делала из магазинного детского йогурта (кефира) или данона наверное надо переходить на аптечные закваски, чтобы плохого не думалось гриб еще прозябает в холодильнике, но чтото у меня из него ни разу ничего путного не получилось

спасибо за ценные советы, за салфетки и за баночки тоже (я тут прочитала что из-под чибо подходят ) а кто знает, можно на неполную загрузку ставить? не все семь, а скажем три или пять банок?

Chantal, можно и неполную загрузку.

я тут прочитала что из-под чибо подходят

из под чибо уже не подходят
подходили старые баночки от чибо - кругленькие - как от десткого питания, а сейчас у чибо банки треугольные

подходят кстати баночки от десткого пюре тип-топ и похожие.

Кстати! Идеально подходит как добавка к йогурту конфитюр "D'arbo", а баночки после него - как баночки к йогуртнице.

Конфитюр ну очень вкусный!!!




все многообразие вкусов

skimdw, у меня как раз старые чибо имеются под специи оставляла - оч удобно, т. к. горлышко широкое.. а в больших заготовки делала.. в общем зря они упаковку сменили

эээ... если честно не помню я брала одномоментно с соковыжималкой, и последняя меня занимала гораздо больше в плане комплектности и пр.

вот здесь можно инструкцию скачать

а у вас инструкция в коробке была? ну там книжка какая нить или паспорт.. нам вообще без всего продали

Да инструкция вроде и не нужна???, если что все на форуме написано, частая ошибка, люди крышки закрывают (закрывать нужно когда уже выключили и охлаждать ставите).
Таймера нет, просто памятка вам когда поставили или когда готово будет кто как приспосабливается, мне удобнее когда поставила, для меня не очень критично кислость (чем дольше стоит тем кислее)
И вообще с йгуртницей чисто опытным путем под себя подстроитесь, и закваски какие вам больше подходят и время и температуру и кислость которая всем нравится. Раньше тоже делала холодным молоком из холодильника, а последнее время приспособилась, это молоко 2 минуты греть в микро перед смешиванием (чуть теплое), и время образования йогурта уменьшилось соответственно.

Вот моя немецкая йогуртница







Цена - 29,95 eu без пересылки и процентов.

А чо он такую, ведерком, не захотел?

А еще там есть такая, только моя мне больше понравится.




Цена - 34,90 eu без пересылки и процентов.

Шпилька, какая Канада, я же в Германии смотрел...
Ворона ты наша, белая...

У меня йогуртница, ведерко, на 2 литра, вдвое больше этой немецкой,
без таймера, получается отличный йогурт, кефир и творог...

Ось бачь яка кака намалёвана...

Спасибо большое! Обязательно учту и попробую! Что получилось потом напишу.
1 По поводу йогуртницы вынуждена с Вами не согласиться, что она не нужна.
То, что это достаточно примитивное устройство, с этим никто и не спорит. Только вот беда вся в том, что далеко не у всех температурный режим в комнате или на кухне, даже используя батарею, позволяет получать в банке каждый раз качественный продукт. Я 5 лет назад рассуждала также как Вы. Чего это я буду платить, когда можно сделать и так? Но вот когда у меня один раз не заквасилось, потом еще раз другой, а йогурт был жизненно необходим, была команда от мужа «не маяться фигней». Ведь я перепробовала и в банках делать и в термосе... Не всегда получается и неудобно!
А по поводу почему в йогуртницах не получается йогурт, температура мол выше, так это паспорт надо читать внимательней! Дело в том, что у разных фирм производителей йогуртниц изначальные условия задаются по-разному.
Для Tefal - молоко должно быть холодным, а многие ставят в нее молоко теплым, а потом удивляются, почему йогурт не получился. Tefal полный автомат. А вот Mulinex - там таймер, сам назначаешь сколько времени тебе нужно на выработку йогурта, и молоко в нее надо ставить температурой не ниже 36-37 градусов. Вот и все. Если соблюдать эти простейшие технологические нюансы все будет гут. А еще йогуртница банально удобна своими порционными баночками. Достала, чуть подогрела, и детя покормила.
2 А по поводу детских или недетских магазинных йогуртов скажу только одно. Есть у меня пара знакомых работающих на наших молочных заводах. Так они мне давно строго-настрого запретили покупать эти йогурты для детей и для себя. Объясняют тем, что они видят из чего делаются эти йогурты, и никому из своих знакомых ни в коем случае не советуют их покупать.
3 Еще раз по поводу молока. По моему опыту из стерилизованного молока йогурты получаются хуже, чем из нормализованного молока. Не знаю почему... Но я, обжегшись несколько раз, стерилизованное для йогурта не покупаю вообще. Стараюсь покупать нормализованное молоко 3,2% - из такого молока мне нравится больше.

В общем-то и все. А опыт потихоньку придет в процессе экспериментирования
Пысы. А хлебопечка - весч вообще замечательная! Мы без своего хлеба вообще не живем, особенно ржаного... А магазинный хлеб я вообще есть не могу... Тоже всякого не того в него напихано....

1 я не утверждаю, что йогуртница не нужна
я просто хочу сказать, что во многих случаях можно обойтись без йогуртницы
каково назначение йогуртницы? поддерживать постоянную температуру 40град для быстрого размножения бактерий
как это можно сделать иначе? нагреть молоко до 40град и поставить банку с молоком в термос-ящик.

кому-то удобнее так, кому-то удобнее йогуртница
конструкция мулинекса и тефали меня не устраивает именно множеством баночек, которые надо мыть
я не согласен тратить жизнь на постоянное мытьё баночек
именно по-этому и ищется золотая середина....

меня бы устроила конструкция, подобная израильской или такое нагревательное устройство, которое может нагреть 1л банку
поэтому я поглядываю в сторону свч-печи с ферментацией

2 а можно назвать марки этих йогуртов?
хотя.... я думаю, что это просто сгущение красок...

3 я думаю, что дело не в стерилизованом молоке, а в марке производителя
давайте поделимся марками используемого молока
я сейчас делаю йогурт из молока «полная крынка»
делал и из «домик в деревне», но оно дороже
делал из 1.5%, 2.5%, 3.5%
делал из пастеризованого в полиэтиленовом пакете за 18р (не помню марку), но перестал его брать потому, что эти пакеты лежат в магазине постоянно мокрые, плавают в луже молока...

получившимся йогуртом всегда был доволен

а вот у меня вопрос ко всем :
можно ли на йогуртницу взгромоздить банку 1-2л?
если убрать маленькие баночки - то найдётся ли на йогуртнице место соприкосновения нагревательного элемента с дном банки?

а вот у меня вопрос ко всем :
можно ли на йогуртницу взгромоздить банку 1-2л?
если убрать маленькие баночки - то найдётся ли на йогуртнице место соприкосновения нагревательного элемента с дном банки?

я как-то делала в большой глубокой тарелке из набора для микроволновки из темного стекла литра 1,5, дно у неё не широкое, наверное, как у банки. Всё отлично получилось.

uberipuzo, не впадайте в крайности, ища золотую середину!
в мунинешку можно и трехлитровую банку засунуть, только какой смысл? удобство йогуртницы именно в баночках! а вот если вы хотите ребенку «с собой» дать баночку йогурта, вы будете весь литр давать или все-таки отложите порцию в ту самую баночку, которую потом надо будет помыть в специально купленной посудомоечной машине?

mageta, спасибо за информацию по различиям йогуртниц. А то я уже созреваю на покупку, но выбирать «кота в мешке» тоже не хотелось бы. Пока же вполне удовлетворяюсь пищевым термосом.

я как-то делала в большой глубокой тарелке из набора для микроволновки из темного стекла литра 1,5, дно у неё не широкое, наверное, как у банки. Всё отлично получилось.

а какая марка Вашей йогуртницы?

нет. я делала так как сдесь написано. я дума что даже легче чем в йогуртнице и энергию не тратиш 8часов. супер hlebopechka.ru...

если нужно 3хлитровую банку или 2 или 5 трехлитровок йогурта, то можно в духовку на 40гр поставить вот только куда потом все это богатство девать???

uberipuzo, не впадайте в крайности, ища золотую середину!
в мунинешку можно и трехлитровую банку засунуть, только какой смысл? удобство йогуртницы именно в баночках! а вот если вы хотите ребенку «с собой» дать баночку йогурта, вы будете весь литр давать или все-таки отложите порцию в ту самую баночку, которую потом надо будет помыть в специально купленной посудомоечной машине?

удобство каждый понимает по-своему.....

мне, например, удобнее сделать (за один раз) 5л йогурта в 5 банках или пакетах
в каждую банку я кладу разные закваски
а потом каждый член семьи откладывает себе какого надо йогурта и сколько надо

5л - это немного
а в йогуртнице получается меньше 1л

я один сжираю в день около литра йогурта
особенно сейчас - когда стал добавлять в йогурт мороженую вишню или варенье или клубнику с сиропом и тд

вот если бы была йогуртница, на которую можно было поставить 5 литровых банок....

нет. я делала так как сдесь написано. я дума что даже легче чем в йогуртнице и энергию не тратиш 8часов. супер hlebopechka.ru...

поглядел я эту тему...
опять танцы с бубнами.....
да и пишут, что мультиварка не приспособлена под йогурты

нет, нужно устройство, которое бы держало строго 40град

поглядел я эту тему...
опять танцы с бубнами.....
да и пишут, что мультиварка не приспособлена под йогурты

нет, нужно устройство, которое бы держало строго 40град

почитал про мультиварки
в них вообще нет температур ниже 80град
какой же может получиться йогурт?

уважаемый uberipuzo. Всем деревеньку не выберешь. Есть техника, мы с ней работаем. Есть йогуртница, мы делаем в ней йогурт. У кого нет йогуртницы делают йогурт в том, в чем могут. Желаете усовершенствованную йогуртницу - доработайте, запатентуйте - и вперед! Хоть 10 литров! Или вопросы к производителям.
Кстати прогресс у нас движется из-за мужской лени. Уехала жена в командировку, остался муж один с горой грязного белья -появилась стиральная машина-автомат, а потом и посудомоечная. И так далее.
Двигайте прогрес, уважаемый!

Ну и объемы, ребята... По мне, так обычной йогуртницы на 7 банок вполне хватает. Дня на 2-3. Потом свежий сделаю. А 5 литров - это полведра йогурта?

Прям промышленный размах на дому У меня йогуртница на один литровый контейнер, но и этого литра мне более, чем предостаточно на семью, хватает на пару дней, а иногда и остается.

Использование электрической духовки вместо йогуртницы

maribraun, ну не знаю насчет стиральной машины, а посудомойку вообщето женщина изобрела

мне, например, удобнее сделать (за один раз) 5л йогурта в 5 банках или пакетах

ну если так, то может быть действительно стОит задуматься о покупке электрического духового шкафа? у меня сименс, температура от 20 до 300гр устанавливливается, 8 режимов нагрева, т. о. кроме собственно запекания, можно размораживать, расстаивать тесто, заменяет сушилку и как выяснилось йогуртницу еще мне оч нравится таймер на отключение, можно с отсрочкой приготовления можно на ночь чтото поставить (безе сушиться например или пирог на утро), или я например ужин ставлю и поехала семью по городу собирать - сына из школы, мужа с работы, приехали - в духовке горячий ужин дожидается, а в хлебопечке горячий хлебушек пикает - крррасота!

упс и тут остапа понесло (с)

уважаемый uberipuzo. Всем деревеньку не выберешь. Есть техника, мы с ней работаем. Есть йогуртница, мы делаем в ней йогурт. У кого нет йогуртницы делают йогурт в том, в чем могут. Желаете усовершенствованную йогуртницу - доработайте, запатентуйте - и вперед! Хоть 10 литров! Или вопросы к производителям.
Кстати прогресс у нас движется из-за мужской лени. Уехала жена в командировку, остался муж один с горой грязного белья -появилась стиральная машина-автомат, а потом и посудомоечная. И так далее.
Двигайте прогрес, уважаемый!

я думал : может кто знает про другие модели, кроме тефаль и мулинекс?
вот израильская йогуртница мне очень понравилась
но ее не продают
некоторые делают в духовке при 40град
некоторые - в свч печи в режиме ферментации

я не хочу изобретать велосипед
наверняка уже есть устройство, которое меня устроит по функциям

а чтобы узнать это - и существует этот форум, где заинтересованые люди обмениваются информацией

Прям промышленный размах на дому У меня йогуртница на один литровый контейнер, но и этого литра мне более, чем предостаточно на семью, хватает на пару дней, а иногда и остается.

меня бы такая конструкция устроила
не подскажете марку?
но, наверно в мск её не продают....

а вот у меня вопрос ко всем :
можно ли на йогуртницу взгромоздить банку 1-2л?
если убрать маленькие баночки - то найдётся ли на йогуртнице место соприкосновения нагревательного элемента с дном банки?

при желании, можно в Мулинекс 3 литровые банки поставить, у меня такого желания нет, но когда лень по баночкам разливать или нужно сразу много, обычная стеклянная салатница у меня всегда в ходу, я в ней размешиваю йогурт и там же могу его сделать (объем больше 1,5л)

maribraun, ну не знаю насчет стиральной машины, а посудомойку вообщето женщина изобрела
ну если так, то может быть действительно стОит задуматься о покупке электрического духового шкафа? у меня сименс, температура от 20 до 300гр устанавливливается, 8 режимов нагрева, т. о. кроме собственно запекания, можно размораживать, расстаивать тесто, заменяет сушилку и как выяснилось йогуртницу еще мне оч нравится таймер на отключение, можно с отсрочкой приготовления можно на ночь чтото поставить (безе сушиться например или пирог на утро), или я например ужин ставлю и поехала семью по городу собирать - сына из школы, мужа с работы, приехали - в духовке горячий ужин дожидается, а в хлебопечке горячий хлебушек пикает - крррасота!

упс и тут остапа понесло (с)

хорошая вещь, но - громоздкая

я только йогурта покушать хотел.....

зачем мне все эти навороты?

вот скоро отключат отопление - как я буду йогурт делать?

придётся что-то приобретать....

меня бы такая конструкция устроила
не подскажете марку?
но, наверно в мск её не продают....

В Израиле йогуртницы не производятся и не продаются. Мы, израильтяне, заказываем их через интернет-сайт, причем, только йогуртницы одной фирмы. В Израиле имеется лишь дилер этой фирмы, йогуртницы которой мы покупаем. Если вам это поможет - - пожалуйста, буду рада.
Там есть и номера телефонов дилеров этой фирмы в разных странах.

Пакат еще давал ссылку, он, правда в Канаде. У него классная йогуртница. Вот от такой я бы не отказалась. В ней можно делать еще кефир и творог.

Ссылочку нашла.

А о этой йогуртнице кто-то может что-то сказать?
...

Литровая йогуртница Скарлетт давным давно была в продаже... Уже года 2-3 ее не видно...
Северин примерно одного уровня с Мулинексом по цене. До кризиса в районе 800-900 р. были, сейчас около 1500 р...

Я получила свою йогрутницу!!!




При каталожной стоимости 30 евро, заплатила 1700 рублей.
Баночки пластиковые, объем 150 мл.

Поизводитель - Steba. Похоже, что немецкая.
Теперь осталось прочитать все, что вы тут написали и вперед!!!

Нюансы немецкой инструкции: фрукты и перезаквашивание

И вот еще что. В моей немецкой инструкции

• Ничего не сказано про стерилизацию баночек. Просто ополоснуть горячей водой и высушить.
• Рецепты даны с добавлением сырых фруктов сразу. Первый рецепт : натуральный йогурт + порезанные киви + молотые фисташки + сахар;
• Ну и использование повторно данной культуры - 20 раз.

Интересно, неужели немцы не знают, что добавлять сразу - нехорошо... Чай немцы, не китайцы...

Контроль температуры в Tefal и правила сквашивания

Тефаль за час нагоняет температуру внутри йогуртницы до 50 градусов, потом отключается и остывает. С приобретением термометра отключаю ее сама через 40 мин - температура внутри 45 градусов и она постепенно остывает.
Если не ошибаюсь - оптимальная температура для приготовления йогурта от 38 до 45 градусов, в зависимости от продукта.

Вот нашла
Общие правила при приготовлении (сквашивании) кисломолочных продуктов в домашних условиях.

Высокая температура губительна для бактерий - не допускайте нагрева закваски или молочной смеси до температуры выше 45-50 градусов. Для растворения закваски в ампуле используйте кипяченую, но охлажденную воду (молоко).
Всегда используйте только чисутую посуду. Вся посуда, в которую наливается молоко или закваска, должна быть тщательно вымыта и ошпарена кипятком (ложки в том числе). Термометр необходимо протереть спиртом.
Вы можете корректировать консистенцию продукта под свой вкус, изменяя продолжительность сквашивания. Чем дольше сквашивается продукт - тем более густой будет его консистенция.

Техническое устройство йогуртницы и причины перегрева

Вчера с мужем разобрали йогуртницу, очень стало интересно что там внутри Оказалось там только тэн на 13 вт, прикрепленный к дну йогуртницы и всё. А это значит чем выше температура окружающей среды тем выше температура в йогуртнице. (у меня сейчас температура в баночке с йогуртом выше 48 гр. отсюда видимо и сыворотка вылезает ). Это же нехорошо. Вот было принято решение этот прибор модернизировать, установить датчик температуры и управляющий приборчик, на котором можно будет задавать необходимую температуру. Если кому будет интересно, выложу фотки как сделаем.
Йогуртница severin.

Пробовал ли кто закваску «эвиталия» как на вкус?

ahialeks, тыщща рублей по-моему совсем не дорого я бы в общем-то эту йогуртницу приобрела даже ради баночек с крышечками на которых дата выставляется - с моим склерозом незаменимая весчь

зачем выставлять дату если делать 1литр йогурта - это 4-5 баночек по 200-250гр. расходуются они в пределах сроков употребления, а в магазине можно купить баночек самой разной формы + за ту же 1000 головная боль (то греет, то не греет)

Просто обалдеть можно! Неужели так много брака? Мне просто странно... Я на свою семью купила три йогуртницы Tefal. Одна у меня, одна у свекрови, и еще одна у сестренки. Все три пашут как миленькие с прекрасным йогуртом. Я вообще не помню, когда это такое было, чтобы у нас йогурт не получился! Причем молоко вообще разное использую. Недавно со свекровью на даче были, там в магазин молоко привозили долгоиграющее. И ничего, делали там йогурт просто шикарный. И белорусское молоко, и саранское, и вообще хз знает откуда. Всегда результат отличный, и чтобы закваска не получилась, тоже такого не помню.

я не думаю, что всё так ужасно с йогуртницами
просто, из многих владельцев йогуртниц на форуме пишут именно те, у которых были проблемы с ними, ищут совета и тп
а у кого не было проблем - наслаждаются йогуртами и не посещают форумы

а прблема с йогуртницей может быть : ведь это примитивное электро устройство : в нём нет регулятора температуры и повышение напряжения в сети или отклонение от нормы параметров тэна может повысить температуру в йогуртнице выше 45град
тогда йогурт не получится