По грибы с лукошком

Марин, спросила у знающего человека, реально ли, чтоб рогатик вырос в сарае, так говорит, что да! При условии, что сарай из сосновых досок, а вместо пола-земля! Вот ведь, как бывает! Сама удивилась!

Ага, все так и есть. На полу тоже были доски, но туда после дождя вода здорово течет. и доски испрели, и земли намыло. Сарай ломать надо, но на все рук не хватает.
А грибы такие симпатичные.

На грибном форуме архангельские грибники выложили. Грибы не этого года.
но смотреть огромное удовольствие
youtube.com...

На грибном форуме архангельские грибники выложили. Грибы не этого года.
но смотреть огромное удовольствие
youtube.com...

Хоспади! Я б на этой поляне от щастья скончалась. Никогда столько белых не видела живьем

Я только недавно увидела живьём подберезовики. Аж 2 штуки нашла. Тоже от счастья чуть не померла. А когда увидела поляну всю в опятах, как гвоздики, стать негде было - чуть не захлебнулась от эмоций. Проще было косой косить чем руками собирать... До сих пор сердце учащенно бьётся... Это всё в Подмосковье.

Оооочень много опят я видела в детстве. Мы наткнулись в лесу на деревья, которые сплошь были в опятах, причем в высоту эти опята «залезли» на деревья в 2 роста взрослого человека Мы тогда их полный короб от мотоцикла привезли больше я с тех пор столько опят не видела
А это мой недавний «улов»

Хоспади! Я б на этой поляне от щастья скончалась. Никогда столько белых не видела живьем

У нас в прошлом году было примерно столько же было белых. Мы, когда ездили, ограничивали себя пятью корзинами, москвичи приезжали, брали без ограничений, за одну поезду до тысячи штук. Собрать-то можно было, но обработать качественно такое количество для меня нереально.

Я этот рогатик показала только потому, что уж больно красивый и необычный на вид.

А мы любим рогатик! Он очень вкусный! И жарим, и солим.

А мы любим рогатик!

Это оно?

Только подсох уже. А сначала были такого нежного цвета. Может, потому, что растет при малом освещении.

Смотрю видео, муж подходит, начинает смотреть а потом поинтересовался давно ли я мазохисткой стала

Это оно?

/][/URL]

Только подсох уже. А сначала были такого нежного цвета. Может, потому, что растет при малом освещении.

Оно, оно! Абсолютно точно! Срезай и готовь! Вкусно!

Лес пустой, прохладно, осень. Грибы очень редкие, их просто мало.

Лес пустой, прохладно, осень. Грибы очень редкие, их просто мало.

  От бы мне так «мало» насобирать!

Оно, оно! Абсолютно точно! Срезай и готовь! Вкусно!

Ой, Ларочка, наверное, уже опоздала я. Усох мой рогатик. Теперь уж и не знаю, когда попробуем.

Один раз в жизни видела такое колиество грибов, как в ролике -эмоции захлестывали!!! Мы тогда набрали багажник жигуленка!!
А в этом году еще до леса толком и не добрались, все некогда, а так хочется!!! Очень люблю собирать грибы, но на этом и все.. обрабатывать- бррр, и кушать не фанат!
Сегодня с Нюшкой гуляла-щелкнула

Очень люблю собирать грибы, но на этом и все.. обрабатывать- бррр, и кушать не фанат!

Аналогично. Но собирать любим, как говорят, до обморока, и совершенно безразлично, в какую погоду, порой промокаем до трусов

И я люблю грибы собирать, очччень... Никак не удается в лес поехать..

Сходите, посмотрите, получите удовольствие. Не пожалеете...
подборка фотографий, как я понимаю, не этого года. Скорее всего разных лет, но все равно очень впечатляет

Съездили в лес. Теперь надо грибы переработать. Самое муторное - маслята. Сейчас неохота, а зимой вкусно Пошла перерабатывать...

Ух ты сколько насобирали! Я тоже в лесу вчера была, но я чисто за волнушками ездила!

Способ компактной заморозки грибного бульона

Пошла перерабатывать...

да-да.... от этого «перерабатывать» уже места в морозилке не осталось... но я и бульоны грибные замораживаю (в бутылках от воды, или в пакетах от сока - чтоб с закруткой), а потом любой суп-борщ на грибном бульоне, или жаркое на нем, или в нем голубцы тушу.... но все равно - в морозилке места на пельмени уже нет.... потому что муж фанатичный охотник рыбак грибник

Ух ты сколько насобирали! Я тоже в лесу вчера была, но я чисто за волнушками ездила!

Я не умею солить грибы. У нас в этом году очень много черного груздя, а мы все мимо проходим

но я и бульоны грибные замораживаю

для этой цели я грибной порошок из сухих белых делаю.

Я не умею солить грибы. У нас в этом году очень много черного груздя, а мы все мимо проходим

Тань, сюда ходи, как раз про чернухи-свинухи тема «Грибы чернушки, свинушки и прочие подобные домашней засолки» hlebopechka.ru... Хороший засол получается

Тань, спасибо, но меня под пистолетом не заставить это делать. Ты же меня знаешь, мне надо быстро, просто и без волокиты. А эти все вымачивания, следить что бы не заплеснивело и т. д. и т. п. - да ни за что

Тань, спасибо, но меня под пистолетом не заставить это делать. Ты же меня знаешь, мне надо быстро, просто и без волокиты. А эти все вымачивания, следить что бы не заплеснивело и т. д. и т. п. - да ни за что

Ну, это тогда только в магазин, или к бабкам на рынок за готовыми

Сходите, посмотрите, получите удовольствие. Не пожалеете...
подборка фотографий, как я понимаю, не этого года. Скорее всего разных лет, но все равно очень впечатляет

Ой, я от такого даже головой малость помутивши... ну нельзя же так сразу!

Собаку выгуливали в лесочке, заодно брали, что видели. А видели в основном польский белый. Уж очень он хорош в этом году

Ой, я от такого даже головой малость помутивши... ну нельзя же так сразу!

Я видела такое количество опят, в 2010 году после сильнейшей засухи прошли дожди и выросло все и сразу. Здесь фотка неважная, а на самом деле зрелище очень красивое.

Локации белых грибов в конце сезона

Святой Тит последний гриб растит. Грибы на исходе, да и заметить их сейчас трудно. За неделю березовой листвы нападало много, даже яркую лисичку не всегда увидишь. А белые вышли из леса, стоят на высоких опушках, да на светлых лесных полянах. И еще сидят белые в деревнях, очень близко, в 10-15 метрах от домов. Деревенские бегут на свои заветные места, не глядя по сторонам, а зря... Сегодня все белые из деревни, 41 штука. Остальные не считаны, мы только белые считаем, правда не знаю, зачем

Оссподи, куда деваться? Из мороженной темы ушла, дай, думаю, в грибную схожу - и тут сплошное расстройство!

Вот у вас там места грибные под Владимиром! у меня у соседки там дача- они грибы багажниками привозят!!! Ну у меня на даче в Можайском районе тоже хорошо с грибами - но конечно не так как у вас!

А у нас грибы только на рынке. Глядя на владимирское изобилие, сегодня и я грибной суп сварила.

У нас на рынке тоже говорят, что из Владимира. ТАкое впечатление, чт окосой косили. Все ровненькие, одинаковые.

Девушки, там хорошо, где нас нет. Мы живем во Владимирском Полесье, так у нас в этом году грибы приходится искать. Видно, все перебрались в Ополье, к Тане-celfh.

Мы живем во Владимирском Полесье, так у нас в этом году грибы приходится искать. Видно, все перебрались в Ополье, к Тане-celfh.

Марина, ничего не перебралось На самом деле мы знаем три места, и в это количество входит два деревенских, где и «пасемся» все это лето а вообще грибов мало очень, ну кроме лисичек.
Сегодня поедем в вашу сторону, в Андреево, может опята появились... не знаю... Я вчера нашла пару кустов в Собинском районе. А что с двумя десятками опят сделаешь? Ничего... бросили на сушку, гвоздями будут

У нас тоже нет грибов в этом году - а что есть, у тех шляпки все червивые. Только ножки приходится собирать. В лесу воды много, практически всё в воде. В этом году даже в засолку практически нет ничего. Насолила с горем пополам литров 6 грибов - это вообще ни о чём.

Эх, и мы седня в лес за грибами ездили. Второй раз (всего второй! ) в этом году. Про погоду лучше не начинать, есть отдельная тема уже...
Ура! Набрали две корзинки снова. В основном подосиновики и белые. Грибы, хоть и отходят, много переростков, гнилых, червивых, но набрать еще можно! Сушилка жужжит, в морозилке пакеты морозятся и на ужин была грибная фантазия Конечно, после прошлогоднего изобилия, когда на «серые» и не смотрели, а белые можно было хоть косить, нынешние грибы всякие в радость. Но для меня даже не результат важен, а сам процесс «тихой охоты». Когда радуешься, как в детстве, каждому грибочку, когда срезаешь ножку, а из-под ножа аж скрипит, когда ходишь-ходишь по одному месту и, вдруг, на третьем круге находишь махонький и крепенький грибок, выглядывающий из-под листка... А тишина и спокойствие леса... а воздух, от которого даже голова начинает кружиться...
Пока разбирали корзинки, решила сфотать и поделиться с вами: Эти две «семейки» я нашла почти одну за другой. А улиток нынче на грибах! никогда не видела, чтоб они так облепляли грибы. Некоторые даже ими съедены так, что просто брать уже нечего!

Мы тоже немного белых собрали

Может не в тему, но все-же! Девочки, кто нибудь сталкивался с таким явлением (белый налет) при мариновании груздей и подгруздков? И что с этим делать?

Очень короткое лето, еще короче осень, на улице идет снег, грибной сезон заканчивается...
Субботние грибы

А у нас сезон рыжиков.

Вот такая красота растет






багажник забили полностью. По итогу - 8 ведер.



Все емкости дома были заняты грибами.

М-м-м-м! рыжики!!! Любимые грибы у моего папы были!

celfh , Таня, последние в этом году грибы? Или еще надежду не теряем в сугробах поковыряться?
А на чем вы сушите? такие красивые сушеные грибы лежат!

А я так и не выбралась в этом году толком за грибами, так, несколько набегов на 1,5-2 часа, только груздов белых насобирали, да маслят с опятами на разок поесть... Рыжики тоже попадались, но все червивые, даже совсем малюськи....

Все фото для меня вэтом году как издевательство над психикой. у нас с грибами туго. Хоть за вас порадуюсь.

У нас, девчата, в этом году грибов - валом причем всех. Летом затарились белыми. Потом маслята, а последнюю неделю рыжики. В субботу я себе напоминала крепостную крестьянку на жнивье. Как согнулась с серпом над житом с ножом над рыжиками так и не распрямилась. И понимаю, что жадность - нехорошо. А оторваться не могу. По итогу - на балконе стоят с засолеными рыжиками две восьмилитровые кастрюли, одна шестилитровая кастрюля и трехлитровая банка. Это не считая приваренных и отправленных в морозилку. Хотела еще завтра рвануть за ними, но муж заявил что хватит. И наверно таки хватит. А рыжики тушеные в сметане....... ммммммм!!!

Irishka CH, у нас три сушки, две электические, одна сетка, над газовой плите устанавливается. Эти белые как раз уже на сетке разложены, ну и сушили их над газом.

У нас, девчата, в этом году грибов - валом причем всех. Летом затарились белыми. Потом маслята, а последнюю неделю рыжики. В субботу я себе напоминала крепостную крестьянку на жнивье. Как согнулась с серпом над житом с ножом над рыжиками так и не распрямилась. И понимаю, что жадность - нехорошо. А оторваться не могу. По итогу - на балконе стоят с засолеными рыжиками две восьмилитровые кастрюли, одна шестилитровая кастрюля и трехлитровая банка. Это не считая приваренных и отправленных в морозилку. Хотела еще завтра рвануть за ними, но муж заявил что хватит. И наверно таки хватит. А рыжики тушеные в сметане....... ммммммм!!!

Мы были в Житомире в конце июля, жили на даче, каждый день за грибами ходили, одно название, грибов было мало, может сейчас пошли. А рыжики у нас на прошлой неделе были, но очень много червивых. Но на заморозить хватило. Так что рыжики в сметане еще впереди

какие же вы девочки молодцы!!!

Кстати, а вы знаете, что грибной суп значительно вкуснее, если сушенные грибы не мельчить, а так и варить половинками, как грибы сушаться?

Irishka CH, у нас три сушки, две электические, одна сетка, над газовой плите устанавливается. Эти белые как раз уже на сетке разложены, ну и сушили их над газом.

вот я и смотрю - в сушилке не такие получаются. Мы-то в русской печке сушили. Потом в бане наладили. А такой красоты этими способами не добьешься! Хотя, наверное, методом проб и ошибок... да когда еще есть чего сушить... В этом году только сушилка поработала.

Кстати, а вы знаете, что грибной суп значительно вкуснее, если сушенные грибы не мельчить, а так и варить половинками, как грибы сушаться?

Точно!!!

Вот так мы собираем бутылки грибы

Вот так мы собираем бутылки грибы
/01af4d3c0a8c4da387ec679cd1544800]

Фигасе! Тань, вы еще все грибы берете? В такую стужу они растут чтоль? Фото- супер! Чётко остановились у беленького!

Ира, это фотка двух недельной давности, с телефона. Я только сегодня скачала фотки. Там сбор еще очень славный.

Про то, где могут оказаться грибочки.
Эта фотка аж 2005 года.

 Нашли этого молодца в небольшом карстовом провале, там повыше его как раз дорога.

У нас сегодня на маленьком рыночке рядом с моей работой стояли только с лисичками. А вчера были и подосиновики.

На грибном форуме выложили фотки вчерашнего сбора, в сосновом бору на беломошье и белые, и польские. Во мху им и легкий морозец не страшно. Помню в 2003году ездили до середины октября, утром поля белые от инея, а грибы ничего, стоят.))) Но год на год не приходится

Влияние прогрева берез на рост грибов

Не в мороз даже опята не растут.

Ну тут думается если склон и яркое солнце, то солнце отогревает влагу в березе которая несет материал роста белого гриба.

Березовый сок при сборе сока в бутылке, замерзает мгновенно, проверенно весной.

А в этом году у меня рекордный белый гриб на 1,5 килограмма и притом трубчатый слой медового цвета.

 Можете посмотреть по ссылке

thumbnailUrl

По грибы с лукошком - 1218181

По грибы с лукошком - 1381021597

True

2013-10-06T05:06:37+04:00

embedUrl

Какой Вы Дмитрий молодец)))))))))))) а курить вредно)))))))

Какой Вы Дмитрий молодец))))))))))))

Спасибо, получалось за 15 минут два с половиной ведра белых грибов.

Вот оцените на видео высокой четкости снял, как на меня счастье грибное напало:

thumbnailUrl

Как быстро найти белые грибы в тайге Boletus Edulis

Белый гриб лучше любого мяса. Развитие в течение шести дней.Белый гриб нуждается в мощном симбиозе. И ему нужен очень большой корень березы для симбиоза. Поэтому Белые грибы нужно искать около берез которые Вы можете обнять руками и береза будет вся…По грибы с лукошком - 1221141

PT44M

True

2013-10-08T22:19:02+04:00

embedUrl

Ха, я еще месяц назад на даче 2 ведра печериц нарезала (шампиньоны по-укр.) Ох и вкусные они!!!

Таня, в Житомире леса и климат немного другой, у них грибы всегда есть и хорошие. А в нашей лесостепи грибы собирать небезопасно,- регион промышленный, много травятся. Да и на рынке грибы лесные крайне редко продают. А на даче у меня этот майский урожай грибной как подарок каждый год! Я и наморозила отварные, и сам отвар заморозила порционно, такой он ароматный.