Ура, купили хлебопечку Panasonic! Первые впечатления и отзывы

Ура! Ура! Получилось!

Танюша, поздравляем!

Обязательно прочтите Особенности работы печек Панасоник, чтобы за голову не хвататься... И начинайте освоение с простого белого хлеба на основной программе. Никакой экзотики, никаких быстрых выпечек. Поверьте форумскому опыту

Посоветуйте пжлст самый простой рецепт бородинского для панасоника, это самый популярный хлебушек среди домашних.
Мука ржаная у меня есть, но только цельнозерновая

Рецепт хлеба Бородинский с пивом

Посоветуйте пжлст самый простой рецепт бородинского для панасоника, это самый популярный хлебушек среди домашних.
Мука ржаная у меня есть, но только цельнозерновая

Ksue на этом форуме есть несколько рецептов «Бородинского». Могу поделиться своим (он, конечно, условно-мой)) На просторах Инета нашла несколько рецептов: из каждого взяла понемногу-под те ингредиенты, которые были в доме. Ну, и постаралась соблюсти пропорцию ржаной-пшеничной муки 5:1, которую высчитала на сайте Бородинского хлеба Итак,

Дрожжи сухие- 2 ч. л.
Ржаная мука- 470 г
Пшеничная мука- 90 г
Сухой квас - 8 ст. л (залить 100 мл кипятка)-в исходных рецептах было 4 ст. л. солода залить 80 мл кипятка, я почему-то решила, что кваса надо в 2 раза больше брать )
Соль- 1,5 ч. л
Растит. масло- 2 ст. л (я брала горчичное)
Мёд- 2 ст. л (я брала гречишный)
Яблочный уксус- 2 ст. л
Кориандр молотый- 2 ст. л
Тмин зерна- 1 ч. л
Пиво темное- 350 мл (общее количество жидкости: 100мл вода+350мл пиво=450мл)
 Лопатка для замеса ржаного хлеба, режим «Ржаной». Колобок был очень красивый, но может быть чуть туговат. В итоге хлеб получился вкусный и правда похож на «Бородинский». Но!... Он растрескался-крыша вся, как земля во время страшной засухи, и по бокам-по одной трещине И ещё, мне маловато соли показалось-надо бы, наверное, 2 ч. л. и тмином посыпать сверху-я просто забыла.... Фото чуть позже выложу. Может нам тогда опытные форумчане подскажут-почему он растрескался? Планирую печь его и дальше-вкус оооочень устраивает
PS. Да, и ещё я не знаю-насколько отличается цельнозерновая ржаная мука от обдирной ржаной (а у меня именно она)

Обещанные фото:

Sherly классный хлебушек!. Не знаю, хоть наши опытные хлебопеки и говорят что трещины на верхушке хлебушка - это брак. А мне всегда казалось почему-то что такой хлеб вкусней. Когда мама меня -девчонку посылала за хлебом я всегда выбирала с таким разрывом, там всегда ТААКой хрустящий хлебушек! А ваше фото отрезанного хлеба вызывает просто повышенное слюноотделение!

Oliya2107 и Ksue, спасибо за добрые отзывы! Конечно, трещины не самое главное, но всё-таки хочется кроме вкусноты, ещё и красоты... Эстетики, так сказать Буду изучать вопрос и работать над рецептом. Вот только у меня дома (увы!!!) любитель такого хлеба-только я... Поэтому быстро вряд ли получится... Может общими усилиями?

Надо будет попробовать с таким соотношением хлеб по принципу «опара => тесто». Пока что эффективно работает на соотношении пш. и рж. муки 1:1 и 1:2. Вот насчет 1:5 боюсь, может не сработать. Пошла подбирать ингредиенты...

А кориандра точно 2 ст. л.?

Rina это просто замечательно, что Вы решили попробовать! Я тоже очень переживала, что так много ржаной муки (тем паче, что опыта-то мало...) Но, потом посмотрела оригинальную рецептуру, а там : на 80 кг ржаной муки-15 кг пшеничной (причем 2с-но у меня её банально-нет))))) О кориандре я не описалась-в тех рецептах из которых я насобирала свой, было 1-2 ч. л.-но я люблю, чтоб было ароматно-поэтому положила 2ст. л. молотого... и самое интересное-не скажу, что он чувствуется очень сильно Но, если Вы не очень его жалуете, то тогда можно положить 2 ч. л. -«я так думаю!»))

Спасибо. Эксперимент уже начала, но пока чуток изменю пропорции да и пива нет
стартер для теста 100 г муки в/с + 75 мл воды + 6-8 г живых дрожжей...

Так...
пш. муки 100 г
рж. муки 450 г
солод сухой 44 г
мед 50 г
уксус 30 мл
кориандр 1 3/4 ст. л.
соль 1 3/4 ч. л.
вода 320 мл (100 мл на стартер, 150 мл на солод, 70 мл на соль и мед)

и уже вижу, что со всеми сложностями промахнулась не учла воду в стартере и долила слишком много пива - вместо 30 - 130 мл. пойду попробую выбрать ложкой... (выбрала 60 мл)

Ой.... У меня было жидкости 350+100=450 мл... У Вас: 100+150+70+130-60=390 даже меньше теперь, чем у меня

не выделены в рецепте 100 мл, которыми солод разводить, вот я его и пропустила
В ходе замеса долила то, что убрала и еще грамм 60 пива до состояния мягкого пластилина. Но с таким количеством ржаного теста печка управляться не захотела, пришлось вывалить все в миску и пройтись миксером. Через час включу выпечку...

Я в рецепте воду отдельно от пива писала-"Сухой квас - 8 ст. л (залить 100 мл кипятка)" Прямо переживать начинаю.... у меня достаточно легко колобок замесился...

Я в рецепте воду отдельно от пива писала-"Сухой квас - 8 ст. л (залить 100 мл кипятка)"

переживать не надо... не получится в этот раз, изготовим в следующий. Или буду постепенно идти к соответствующим пропорциям. Я попуталась из-за того, что эти самые 100 мл не были выделены болдом

Глюк с программами на Panasonic 256

Всем привет!
есть вопросы по 256му панасонику. итак - купил, включил, испек! начал ставить вторую - не могу сменить программу, только основная, размер буханки XL, корочка средняя. жал как в инструкции «сбросить программу» (нажать и удержать кнопку «пуск» боле 1 секунды) выключал из сети более 15 минут. включаю - программа «оснавная» корочка средняя размер XL. забил (время 2-30 ночи) включаю, утром горячий хлеб готов. проверять до вечера не стал, меняет или нет программы.
и еще вопрос, по завершению программ - экран гаснет и мигает кнопка «пуск» - это правильно. для отключения жму этот же «пуск» вынимаю из розетки и достаю хлеб.
подскажите, кто знает.
оба рецепта получились отлично. в первом «темная корочка» - 100% второй (где программа не сбросилась) - «средняя корочка» - 100%. пропеклось все, поднялось ровно.
может я зря паникую, успокойти гуру хлебопекарни на панасониках.

Davli Почитайте темку hlebopechka.ru...

Davli, две страницы назад

Танюша, поздравляем!

Обязательно прочтите Особенности работы печек Панасоник, чтобы за голову не хвататься... И начинайте освоение с простого белого хлеба на основной программе. Никакой экзотики, никаких быстрых выпечек. Поверьте форумскому опыту

sazalexter,

Комбинация режимов для ржаного хлеба

Sherly, получился хлеб, правда, на комбинации «пицца» 5 мин + через час (сброшенный «ржаной» +«пицца» + миксер) + через час «выпечка 1:20. Дети едят, мне тоже нравится.

Вывод: буду подгонять свой 50х50 к 20х80 (т. е. 1:4), но опара функционирует хорошо. Дрожжи раззгоняются на пшеничной муке, потом подтягивают и ржаную вверх.

ох, ребята спасибо!!!

а то у меня опупея с печками ужасная была огромная: купил мулинекс 6000ый сдох (заводской брак), заменили на панас 257ой. не отработал недели сдох (вообще не включался), привожу вчера - говрят «готовы прям сейчас заменить, но 257ого нет, есть 256ой». уже нервный уставший забираю его. привез отработала программа, а на второй такой глюк (на 257ом в дефолте другие значения были и кажется (хотя не помню) можно было менять размер хлебушка и корочки). сегодня куплю стабилизатор (выпрямитель) напряжения эл. сети и надеюсь мои мытарства закончатся...

но оба хлебушка получились шикарно вечерний и ночной.
кстати в сравнении смуликом, панасик тише и на много, но вот окошечка в крышке не хватает как у муликов

Sherly, получился хлеб.... Вывод: буду подгонять свой 50х50 к 20х80 (т. е. 1:4)

УРА!!! Я очень рада! Правда такой сложный путь пройден...
Rina у меня есть несколько вопросов:

• У Вас хлеб не потрескался?
• Желание подогнать под соотношение 1:4(а не 1:5)-почему?
• А живые дрожжи дают какое-то преимущество? (скорее всего об этом писалось, но я пока не нашла такую темку )

Анализ состава сухих и свежих дрожжей

Sherly,

• крыша не потрескалась, по получилась ровной, а не выпуклой (хорошо, хоть, не впуклой )

• Доберемся до 1:4, а там и до 1:5 недолго.

• Насчет живых дрожжей - ну нравятся они мне. Я пакетик сухих использовала, потом попробовала прессованные. С тех пор (уже больше двух с половиной лет) сухими пользовалась один раз.

По поводу сухих в более соответствующей теме мои рассуждения и информацию вытерли Есть у меня по отношению к ним некоторое предубеждение.
Я не считаю, что сухие дрожжи способны быстро восстановить свою работоспособность, все-таки, чтобы выйти из сухой «спячки» нужно время. А если сухарики быстро начинают работать, то это означает что? вот именно, что к дрожжам добавлено что-то такое, что их вздрючивает. Как минимум, это ферменты.

Вот, что производитель заявляет в составе сухи дрожжей:


САФ-момент: дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), регидратант
ЭКО - дрожжи натуральные (Saccharomyces cerevisiae), крахмал, эмульгатор Е491, антиоксидант Е320
Доктор Откер - сухие дрожжи, эмульгатор Е472с
ХААС - дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор Е472с

E491 — Сорбитан моностеарат СПЭН 60 (Е491)
Малоопасное вещество при однократном внутрижелудочном и накожном поступлении в организм, 4 класс опасности (ГОСТ 12.1.007-76. «ССБТ. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности»). Обладает слабой способностью к кумуляции. Оказывает слабое раздражающее действие на кожу и слизистые оболочки глаз. Не обладает мутагенной активностью.

E320 — Бутилгидроксианизол (Е320)
Бутилгидроксианизол E-320- важный консервант, производное фенола.
Бутилгидроксианизол действует как антиоксидант, ловушка для свободных радикалов, которая не дает им ата­ковать другие компоненты продуктов. Благодаря ВНА современная еда дольше сохраняет вкус, ивет и запах. На медицинском фронте у него двусмысленная репутация: проводятся исследования его эффективности как средства против ВИЧ и вируса герпеса, есть данные о том, что он может замедлять рост некоторых опухолей, но, с другой стороны, многие верят, что ВНА — канцероген. В отличие от родственной добавки ВНТ, которая вышла из употребления лет тридцать назад, ВНА по-прежнему широко используется в мире.

E-472c — глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры.

Rina спасибо огромное! такое знание вопроса-снимаю шляпу! У меня муж последнее время стал жаловаться на изжогу-причем связывает это именно с хлебом Я сначала думала, что это оттого, что ест его чуть остывшим... Но он теперь ест его уже исключительно часов через 5 после выпечки и позже! Все продукты, которые закладываю в ХП ну никак вот не могут вызвать её (ни уксуса, никаких добавок в белый хлеб я не добавляю). Остались «тёмной лошадкой» только дрожжи-и Вы моё подозрение только укрепили. Буду искать прессованные Правда, не помню, чтоб они мне хоть где-нибудь попадались на глаза... Ну, ничего-кто ищет, тот всегда найдет!
Ещё раз-спасибо!

Я всего лишь задала поисковик на «сухие дрожжи состав».

Насчет изжоги - у меня как раз наоборот. Отец сказал, что его последние два года изжога перестала мучить. Пеку простейший пшеничный хлеб, стараюсь муку 1 или 2 сорта использовать, добавляю уксус, но... исключительно яблочный натурального брожения. В общем, живые дрожжи (1.5 г на 100 г муки) и небольшая добавка уксуса или замена части воды молочной сывороткой.

добавляю уксус, но... исключительно яблочный натурального брожения.

А как Вы получаете такой уксус в домашних условиях? Какие яблоки лучше использовать?
Заранее спасибо!

Алиса, я вынуждена полагаться на производителя. Читайте внимательно этикетки. Не должно быть «уксусная кислота, ароматизатор». Натуральный уксус не может стоить столько же, сколько обычный белый химический. Он не должен находиться в пластиковой бутылке.

Ирина, а я подумала, что Вы в домашних условиях его делаете, тогда точно никто не подмешает ароматизаторов и прочих «улучшителей».
Я покупаю яблочный уксус Балтимор (Россия). На этикетке написано, конечно, что натуральный без ароматизаторов, а как на самом деле... Давно не покупала, но на момент покупки был не дешевый, но, к сожалению, в пластиковой упаковке.

ну, может быть, у разных производителей по-разному. Насколько я знаю, обязательно должно быть указано, что он натурального брожения. У нас есть один какого-то местного производства, сравнительно недорогой, даже упаковка - стеклянная бутылка - выглядит очень по-советски. Но даже он дороже, чем химический.

Буду искать прессованные Правда, не помню, чтоб они мне хоть где-нибудь попадались на глаза... Ну, ничего-кто ищет, тот всегда найдет!

Sherly, не может быть чтобы в Екатеринбурге не было прессованных дрожжей, пироги то у вас пекут надеюсь. Вы просто их не там ищете. Если сухие продают в бакалейных, то прессованные нужно искать в молочных, чаще всего возле масла и маргарина. Я тоже долгое время не могла их найти, даже спрашивала у работников супермаркетов, но в бакалее, и те конечно не знали.

Sherly, не может быть чтобы в Екатеринбурге не было прессованных дрожжей

льга спасибо за совет! Они, конечно, должны быть где-то Но у нас оооочень своеобразная торговля))) Вроде бы и город не самый маленький, и магазинов-вагон и маленькая тележка.... а вот поди ж ты- сывортку, к примеру, тоже не могу найти... или ищу не там))) солод привезли с хлебозавода-теперь дрожжи спрошу там же - это будет, скорей всего проще

Но у нас оооочень своеобразная торговля)))

Неужели нет Ленты, Пятёрочки, Окея и т. д.....?

Из всего этого есть только несколько «Пятерочек», но они в основном в отдаленных районах, была в одном ближайшем... как овощной магазин времен СССР (о других не знаю))) Из сетевых ещё: один «Перекрёсток»,«Монетка», два «Ашана», два «Метро»... больше даже на ум ничего не приходит

У нас и в Перекрёстке и в Метро дрожжи продают, про Ашан не скажу, очень редко там бываю.

Вчера была в перекрестке и специально обратила внимание на наличие прессованных дрожжей. Они там лежали на молочном стеллаже рядом со сливочным маслом, я чуть не перепутала.. и не схватила их вместо маслс.

Вчера была в перекрестке и специально обратила внимание на наличие прессованных дрожжей. Они там лежали на молочном стеллаже рядом со сливочным маслом, я чуть не перепутала.. и не схватила их вместо маслс.

Ну вот: «хочешь- плачь, а хочешь-смейся»:)) Я тоже только сегодня выбралась в наш Перекресток-дрожжей там-НЕТ, «не было и вряд ли будет»(ответ продавца именно в молочном отделе) Я же говорю-своеобразная у нас торговля

Перекресток-дрожжей там-НЕТ, «не было и вряд ли будет»

Sherly, А на рынке поищите я только там их и нахожу.

Сегодня после долгих мук выбора и поисков того что выбрал, стал счастливым обладателем Панасика. час назад загрузил всё что надо по рецепту из инструкции Обычный белый размер L и тёмная корочка. с отсрочкой приговора на 7 часов. Завтра утром или хорошо позавтракаем или будем голодные, хлеба в доме на утро принципиально НЕТ. Панасик понравился с ходу как только открыл коробку, до этого живьём не видел, и вообще это первая Х П в хозяйстве, хотелось бы не омрачить надежды. Вобщем принимайте в дружные ряды владельцев ПАНАСОНИКОВ. Все вопросы у меня начнутся с завтрешнего дня, особенно по Диабетическому хлебу.

Поздравляю земляка с таким классным приобретением

У Вас таки началась новая жизнь

насчет хлеба для диабетиков
помнится, когда-то в магазине продавались докторские хлебцы и белково-пшеничный хлеб. Сейчас я покопалась, по ГОСТу на докторские почему-то идет сахар. А вот белково-пшеничный как раз указан для питания при диабете. Вот ссылка на кукинг

Ура Ваууу Получилось. Чесно даже не ожидал, со времён детства такого хлеба не ел. Буханочка улетела на завтрак на ура. О фотографии небыло и речи. Для меня белый хлеб под запретом, но удержатся невозможно, а запах по кухне, даже запах хорошего кофе отдыхает. Теперь плавно перехожу на ржаной и диетический хлеб. P/S а жена как довольна у папы новая игрушка!!!.

MGR, профиль меняйте. Уже ж не выбираете

MGR, профиль меняйте. Уже ж не выбираете

Я думал здесь владельцы Панасоников обитают, а куда мне теперь???

В Вашем профиле (под аватаркой) вместо техники написано «пока выбираю»

Ну вот, теперь и у меня есть ХП Панасоник 257!!! Мечтала, выбирала, убеждала мужа, и мечта моя наконец-то (не прошло и полгода) – сбылась!! Печь начала с самого первого рецепта из Инструкции к ХП. Спасибо за добрые советы в теме про дрожжи (закладка в ХП), мне очень помогли эти рекомендации. Волновалась, ведь впервые пеку в ХП, до этого ХП у меня не было. Заглядывала в печку во время замеса постоянно, в конце замеса немного подровняла колобок руками, чуть смазала растит. маслом сверху и – выпечка. Запах при выпечке чудесный! И вот мой первый хлеб из ХП. Хочу сказать, что хлебушек вышел очень пушистый и вкусный. Не удержалась и разрезала через час, уж очень хотелось увидеть как пропекся. Поначалу была немного разочарована – хлеб под пальцами хоть и пружинил, но если посильнее сожмешь, то приминался, расстроилась - думала что хлеб не пропекается, а ведь в Панасонике увеличить время выпечки нельзя. Но вот на следующий день после работы стали разрезать хлебушек и, о чудо!, хлеб режется ровно, не крошится, не сминается. Ведь не зря говорят, что не остывший хлеб трогать нельзя! Хлеб наивкуснейший, корочка хрустящая. В общем хлеб из детства, когда родители посылали за хлебом в магазин, а на обратном пути обязательно покусаешь краешек буханочки – так вкусно он пахнет и корочка похрустывает... Не могу загрузить фото, почему-то дополнительные опции у меня не срабатывают.

Меланюшка, загружать нужно через , дополнительные опции ни у кого не работают.

Это мой первый хлебушек из моей ХП.

В Вашем профиле (под аватаркой) вместо техники написано «пока выбираю»

Спасибо за поправку. помалу разбираюсь что где на форуме. Вчера испёк (Ржаной хлеб без никто) по рецепту с форума, на удивление всей семье получилось. На ночь поставили Французский, утром обалдели от запаха. Жена говорит что я в жизни не тем занимаюсь, вообще то я автомеханик. Очень интересуют проверенные рецепты хлеба для диабетиков имеем вторй тип, пока справляемся травами и диетой.

Присоединяюсь к вам!

PANASONIC SD 256 - с сегодняшнего дня она живёт в моём доме!
Поставила первый хлебушек по инструкции к ХП. Молочный...

Больше года юзаю мультиварку - прониклась к Панасоникам, поэтому именно на этом бренде остановилась. У подружки 255 модель, спросила про диспенсер, говорит не архиважный прибамбас - решила обойтись.

Спасибо за такой информативный форум!
Буду осваивать это чудо техники!

Полярная, поздравляю! Хороших Вам хлебушков! А люди здесь действительно очень дружелюбные и отзывчивые, сама не раз убеждалась в этом. Ждем фото ваших шедевров.

ОК!!!

Мне понравилось! Печечка хорошая, с первого раза такой красавЕц! good2:

А трещинка мне даже по приколу... А почему такое может быть?

Здравствуйте. Купила панасоник в конце февраля эксплуатировала в основном на выпечке хлеба в режиме французский. У меня панасоник 256. Решила замесить тесто на хлеб а испечь в духовке. И обнаружила что не могу выставить программу только замеса теста. Пожалуйста подскажите срочно на какие кнопки нажать чтобы пошел только замес теста. Пожалуйста срочно. Ингредиенты все уже отмерила. Заранее благодарна. А то что-то по инструкции не доходит.

Инструкция по включению режима замеса теста

Света, прочитайте внимательно об особенностях работы панасоников hlebopechka.ru....

Можете выбрать программу «основной» режим «тесто» или «тесто с изюмом».
Выбираете слева направо: кнопка «программа» 1 раз (на экране высветится 4:00), кнопка «режим» 3 или 4 раза (должна заблымать надпись «доуг» или «рэйзин доуг»), кнопка «старт».

Или выбрать программу «пицца» (кнопкой «программа») и «старт».

Да, смотря на какой программе хотите замесить тесто:
«основной», «диетический», «ржаной», «французский» или «пицца».
В первых четырех вариантах "dough" выбираете после выбора программу кнопкой «режим».

Спасибо за подсказки. НО мне нужен просто замес теста. Если делать на программе основной то нажимаем программа 1 раз, а режим 2 раза, да? Высвечивается надпись raisin и замес сразу не начинается. Он вообще не начинается сразу, да? Я уже все варианты испробовала, ничего не получается!

Расшифровка иконок и кнопок режима теста

три раза... должна замигать надпись DOUGH и круассанчик, длительность программы 2:20 (все другие варианты - это уже с выпечкой). Будет та же задержка на «выравнивание температур».

Сразу замес начнется только на программе «пицца» - она рассчитана на дрожжевое тесто.

на экранчике блымают буханки - это замес, расстойка, выпечка.
на экранчике блымает круассан - это только замес и расстойка.

Света,
Сводная таблица по программам, режимам и их длительности - стр. 5 инструкции.
Приготовление дрожжевого теста на основной программе - стр. 10; с добавлением доп. ингредиентов - стр. 11.

Я опару и тесто готовлю на программе «пицца», прерывая ее по необходимости.

rina спасибо вам огромное. А если делать тесто как вы то сколько раз нажать на значок программа и значок режим. Хочется побыстрее, я нажимала нажимала установилось программа основной на дисплее надпись rest значок круассана время 2.00 и надпись тесто.

Техника двойного замеса на программе Пицца

если запускаете печку с пустым экраном, сразу нажимайте на «режим» до тех пор, пока не начнет мигать круассанчик и надпись DOUGH (DOUGH RAISIN). После этого «старт». Это на «основной» программе.

Если хотите, на «французе», сначала нажимаете «программа» до «француза, потом «режим 1 раз, потом старт.

Если делать так, как я, то нажимаете «программа» до положения «пицца» и сразу «старт. Печка начнет замес сразу. Можете оставить тесто до конца программы (режим благоприятный для подъема, есть обвалки). По окончании программы я запускаю «пиццу» еще раз, чтобы получить плотное тесто, минут через 5 прерываю программу, тесто вынимаю и отправляю либо в расстоечную корзину, либо в форму.

Я вообще достаточно вольготно обращаюсь с хлебным тестом. Очень люблю «белый хлеб на долгой опаре», как раз получается поставить опару (та же программа «пицца», через несколько часов добавить нужные ингредиенты, снова «пицца», по окончании замеса (минут через 10 от начала программы) тесто вынимаю и отправляю уже на формовку.

Важная особенность: пауза выравнивания температур

Всем Добрый день!
Хочу сказать спасибо этому форуму за массу полезной информации.
Прежде чем покупать свою хлебопечку тщательно проштудировала ваши советы и предложения. В итоге я остановилась на Панасонике 256.
На самом деле не так просто было купить именно эту модель за доступную цену. На всех сайтах с ценами от 5300 до 6000 их надо было заказывать и ждать в течении 2-3х недель!! Наконец мне повезло и нашла за 5500 с доставкой завтра. Но вечером мне позвонили и сказали что доставка переносится на несклько дней, потому что ни на одном из складов Москвы их нет.
Вечером этого же дня мы с мужем поехали за продуктами в Метро и пока он релаксировал около полки с автомобильными прибамбасами я решила просто посмотреть - как она хотя бы выглядит, хотя бы другая модель. Подхожу к полке с техникой и - О!! нЕ МОЖЕТ БЫТЬ!! на меня смотрит 2!! хлебопечки панасоник!! дальше случилось еще одно чудо-они обе оказались 256!! цена 5538!! Ну следующей задачей оказалось рассчитать наличную сумму так чтобы и на продукты и на печку хватило!! и вот она моя!
Там же я купила 2 пакета муки Нордик, целую коллекцию дрожжей, приехала домой, все загрузила и сели всей семьей как перед телевизором смотреть. Проходит несколько минут- тишина, 10,12,15...
тишина. НЕ РАБОТАЕТ!!! Ну дальше все по схеме-слезы, сопли, мысли везти завтра менять и т. д.... Звоню подруге - у тебя сразу замешивает? она - да. только у меня Хитачи... у меня опять истерика...
зять мне говорит:"... че Вы кипишуете? читайте как следует инструкцию-может так и должно быть». Но у меня от такого горя строчки расплываются, ничего не соображаю..
Ну вобщем, мучила я ее, бедненькую-включала -выключала, кнопки нажимала, в итоге (как я теперь понимаю) нажала на быстрый хлеб-она заработала. Потом не посмотрела хорошо ли стоит лопатка и испекла лепешку, вобщем намучилась, наревелась, успокоилась и села ВНИМАТЕЛЬНО читать инструкцию. Оказалось что она целый час не мешает тесто потому что ВЫРАВНИВАЕТ ТЕМПЕРАТУРУ!!! (НЕ зря на пенсию отправляют в определенном возрасте-мозги уже не так работают видимо-ну эт я про себя!!)
Теперь у меня все получается. Умею даже менять воду на молоко и добавлять ингридиенты и масло. Только вот французский так и не получился. И еще-дорогущая финская мука оказалась «левой. Пеку теперь исключительно на Сокольнической.
Так что дорогие Новички!! ЧИТАЙТЕ ИНСТРУКЦИЮ ВНИМАТЕЛЬНО, НЕСКОЛЬКО РАЗ, НЕТОРОПЯСЬ!! и все у вас получится!

Москвичка, желаю Вам только самых удачных «произведений» из вашей ХП! Полностью поддерживаю ваше пожелание новичкам-владельцам ХП внимательно читать инструкцию и не паниковать. Но похоже основное число начинающих хлебопеков с ХП (и я в их числе) переживают подобные ощущения. Лиха беда начало. Дальше все будет нормально.

Правильный порядок закладки ингредиентов

Москвичка, поздравляю с хорошим преобретением. Уверена у вас всё получится - главное желание. Странно, что не получается французкий - один из самых вкусных. У меня не получился только один раз - оказались негодные дрожжи. Отмеряю всё точно (весами и мерными ложками), на дно дрожжи, потом мука, соль, сухое молоко, масло сливочное (я растапливаю), сверху вода. Включаю программу, если нужно увеливаю время на таймере, старт и... не забыть вотащить через 6 часов (или сколько там на таймере было). Желаю успехов.

Всем привет! Ну вот и провёл первые пол-ночи с 256! Всё на ура! Первый хлед из рецептов к ХП, С сыром и салями, салями не клал, добавил луковой крошки, в процессе замешивания пару ложек муки! Все обалдели от результата, бил по рукам пока остывал! Второй рецепт с форума - острый хлебушек с укропчиком и чесночком, божественно! Всё поднялось, пропеклось, шапка нормальная, корочка золотистая, таймер отработал как положено, в 11 утра проснулся от запаха чеснока, но в самом хлебе только слегка уловимый аромат, и послевкусие провоцирующее ещё чего-нибудь состряпать, а самое главное жена довольна - я её ко всяческим сложным устройствам не допускаю, сам всё делаю - она и рада!
p.s. во все рецепты добавлял пол-пакетика улучшителя....