Торты, украшенные мастикой и марципаном (4)

Добрый вечер всем!!! Принесла сегодня Вам розовые розы

"Розовый куст "









Коржи- апельсиновый бисквит
крем- сливочно-йогуртовый
прослойка- фруктовая пена из черники
выравневала ганашом
мастика - молочная
вес 2,7 кг

ТОРТ «СВАДЕБНЫЙ С РОЗАМИ ДЭВИДА ОСТИНА»
 Лора, оооочень красивый тортик. Хочу пожелать тебе побольше заказчиков, что бы ты радовала наши глазенки своими тортиками

Торт " Для Алины»
Очень понравился тортик, но когда увидела его высоту, я обадела он же высоченный- красота!!!

Торт «С розами»
красивый тортик, ровненький, и еще мне очень понравились буфы- они очень аккуратные

«Для Олечки»

какой приятный тортик с необыкновенными цветочками, здорово задумка придумана.

Розовый куст

Марта розы ваши великолепны но не пойму зачем впереди накидки с надписью дырочки в виде тюльпанов -задумка такая:pardon:

Торт " Для Алины»

очень нежный и кружева красиво смотрится, высота 20см здорово, немного лента банта одна широкая кажется. представляю радость дочери и гостей смотря и пробуя ваш шедевр.

Выпуск 2013г. 9класс

настоящий стол учительницы. глобус прелесть

Линейки и карандаши, тоже МАСТИКА???

Да, это мармышковая мастика, сделано заранее, поэтому хорошо просушено и держит форму.

великолепный торт! Глобус - бомбовский! всё отлично ничего лишнего и исполнение класс!

Все как просила заказчица, она присылала фото желаемого торта, свое -только раскраска стола.

Что-то я припала на кружево в последнее время. высота торта 20 см Торт " Для Алины»

Необычный, нежный, красивый, высота конечно впечатляет!

Выпуск 2013г. 9класс

Потрясающий торт - аккуратность невероятная, до чего же все ровненько, ну прямо настоящие пластиково-деревянные изделия как будто положили Мне очень нравится, и композиция, и исполнение и глобус - еще одно чудо на этом торте!!!

Торт «Для Олечки»

Надо же - такой простой вроде и незатейливый, а как здорово смотрится!!! Очень нежный тортик получился!

"Розовый куст "

Приятный торт, симпатичный букет, краешки острые мне нравятся! Не очень смотрится «платочек» с надписью, мне кажется его бы надо сдвинуть поближе к цветам, так чтобы перед надписью тоже был виден край торта, а вот края как раз и спустить с торта. Ну это мне так видится

Торт " Фея Динь-Динь возле домика»

Тортик очень красивый, лепка очень понравилась. Только я бы наверное листики сделала потемнее, но ваши цветочки просто очень красивые да и Динь-Динь красавица! Молодец!

«Воздушные шарики для Егора»

Светочка, ну что сказать как всегда красиво а роспись шариков просто слов нет вот мне бы так. Мужу как всегда БРАВО!

Торт «Для Олечки»
 от natapit,

Инна, торт красивый нежный люблю такие

Девочки, столько всего натворили вы за последнее время что просто слов нет от увиденного. Жаль что времени не хватает чтобы все от комментировать.
А я к вам с последними тортиками, че то поперло меня на розовый цвет.
«Сумочка для девочки"- вес2,4кг, бисквит классический, сметанно-сливочный крем с персиками.

«Просто тортик»- 3.5 кг медовик делала тортик просто для дома (руки тренирую).

Привет, делала сегодня первый раз объемную Китти, ох, и сложно это! Столько сложностей возникло! Ну и результат соответствующий. Хорошо, что это пробный торт для себя. Внутри Клубнично-маковый поцелуй. Вес 1,2 кг Торт "Hello Kitty" [/color]

«Сумочка для девочки[/color]"

Катя сумочка и цвет розовый мой любимый, капельку внизу неровно мне кажется внизу,просто тортик-цветок обалденный какой красивый, волны вокруг торта а поверхность гладкая мне позавидовать только, видишь как ты с каждым разом мастерство вытачиваешь правильно делаешь что тренируешься, умничка.

Торт "Hello Kitty"

даааа, что-то как-то уже начиная от мастики не сложилось, пористая она какая-то. лучше надо было вымесить.
И как-то все вкривъ-вкось, я ты ведь и не такой уж и новичок, я твой мешочек помню, очень даже хорошенький!
Ну, ждем работу над ошибками, следующий наверняка будет лучше!

«Просто тортик»-

Очень хороший тортик, а пион просто прелесть. Очень хороший эффект был бы, если бы ты эти волны, которыми ты торт обернула, немного оттопырила, развернула, совсем чуток.

Larissa U, да, полностью согласна, белая мастика вообще жуть вышла, первый раз делала из Мармышек мастику без шоколада, она вообще какая-то другая по консистенции, да еще и в спешке не выместила хорошо и как результат... да и с одеждой определенные проблемы возникли, сначала белые части тела Китти вырезала, обтянула, потом стала платье делать, примеряться, с этим тоже большие сложности были, то пройму больше вырежу, то наоборот где-то большой кусок оставлю... прямо и не знаю, как правильно это делать на будущее... Это де не просто аппликация, а объемная вещь с неровностями. Короче, это сложнее, чем я думала.

Добрый вечер всем!!! Принесла сегодня Вам розовые розы

"Розовый куст "

Марта, ну тортик, просто бесподобный мог бы быть, и ровненький, и розочки просто прелесть.
Зачем только эта тряпочка там? вот мне кажетъся, она все испортила.
может тебе показался слишком пустой? так в этом и красота!
все внимание на розы!

Larissa U, да, полностью согласна,

а может, нужно было сначала нарисовать или распечатать готовый рисунок, по нему и одежду из мастики и вырезать. Ну, мне так видитъся, сама не делала такой торт.
Но было бы легче, точно!

Торт «Для Олечки»
Вес 1,7 кг, «Белый трюфель» от natapit, под мастику белый ганаж, ММ.

Очень приятный тортик, глаз радует!

Спасибо, девочки, буду думать, насчет одежды даже не знаю, если бы это была просто аппликация, то, вырезал и все, но здесь же она должна как-то и на бока заходить торта, вот в чем еще сложность.

Катя сумочка и цвет розовый мой любимый, капельку внизу неровно мне кажется внизу,просто тортик-цветок обалденный какой красивый, волны вокруг торта а поверхность гладкая мне позавидовать только, видишь как ты с каждым разом мастерство вытачиваешь правильно делаешь что тренируешься, умничка.

Это не неровный это тортик поплыл от жары и спешки. Заказали торт за сутки, я деловая такая утром испекла бисквит и уехала, вечером звонит муж и говорит, что надо новый бисквит печь, так как у нас есть шкодинка которой 3 годика вот он и попробовал мамин бисквит. Вечером пекла новый и сразу перемазывала, делала форму и ровняла ганашем а утром уже украшала и только закончила как приехал заказчик. Вот в спешке и такой не совсем ровный торт

Технология создания плоской аппликации из мастики

Привет, делала сегодня первый раз объемную Китти, ох, и сложно это! Столько сложностей возникло! Ну и результат соответствующий. Хорошо, что это пробный торт для себя. Внутри Клубнично-маковый поцелуй. Вес 1,2 кг Торт "Hello Kitty" [/color] /aebce703a8294e69a4e20abe7c592f48]

Я делаю аппликации так: Делается общий рисунок будущего торта (в полный размер и с основными деталями: платья, бантики и т. д.). Затем с этого рисунка делаю копии отдельных частей: платье, голова ит. д.(через копирку или через стекло, в завасимости от размера). Потом вырезаю это все по контуру. После выпечки торта, прикладываю основной рисунок и обвожу силует на поверхности торта. Обрезаю лишнее. Затем обтягиваю торт (в твоем случае обтянул бы полностью одним куском, так легче, но можно и по отдельности). Затем раскатываю мастику нужного цвета (в случае с Китти-это розовая) и приложив сверху силуэт платья, вырезаю. Затем перекладываю на торт. И так все остальные части. Китти нет фото, но есть микки маус. Может это поможет тебе в будущем



А если какие-то детали должны быть волнистыми или заходить на другие грани это уже более сложный процесс, но я примеряю примерно по готовому торту из кальки или гофробумаги сначала общую длину и ширину. Затем вырезаю. Потом опять примеряю к примеру со складками и обрезаю углы. Потом переношу это на мастику. И при укладке мастики уже подрезаю все лишнее.

Девочки, столько всего натворили вы за последнее время что просто слов нет от увиденного. Жаль что времени не хватает чтобы все от комментировать.
А я к вам с последними тортиками, че то поперло меня на розовый цвет.
«Сумочка для девочки"- вес2,4кг, бисквит классический, сметанно-сливочный крем с персиками.

Цвет красивый и ручки так прикольно сделаны!

Девочки и мальчики, я тут рецепт выставила для любителей грецких орехов hlebopechka.ru...
заходите, может пригодится

Мой второй свадебный торт.
Торт «Сакура»
Вес 10,5 кг.
Нижний ярус: Классический бисквит, взбитые сливки, клубника.
Второй ярус: Классический бисквит, взбитые сливки, ананас.
Третий ярус: Классический бисквит, взбитые сливки, персик.
Мастика молочная, под мастику масло+вареная сгущенка.

/f654609efa9f4bf3858200f77397e228]
Волновалась жутко. Не все получилось как хотелось Но заказчики были восторге.

Мой второй свадебный торт.
Торт «Сакура»

на мой взгляд супер отличный торт для второго раза, мне только желтое платье не по нраву, как то на розовом не смотрится, не в обиду. а взади тоже сакура или гладко. может быть и бусы розовые как цветы сделать надо чтобы выделялось, я спрашиваю себе на будущее чтобы сакуру сделать, очень здорово смотрится, а розовый цвет заказ был или ваша задумка, уж извините что спрашиваю.

Торт Это только 50.

Мой 2й (первый с лошадкой) торт с которого начались заказы от друзей и знакомых, сестре той осенью на 50лет, ни инструментов ни разной мастики, только желание и вдохновение. переживала сильно, но остались только крошки, на вкус всем гостям понравился. впервые пекла разные бисквиты 3 в 1.
1й ярус классический бисквит пропитанный сиропом с добавлением ликёра Амаретто, крем сгущ. молоко+слив. масло+молот. миндаль.
2й ярус бисквит на кефире, крем апельсиновый на сливках.
3й ярус пражский торт, крем сметана+заморож. вишни.
вес 8.200кг

до ваших шедевров мне далеко, но я учусь у всех вас искусству оформления.

Спасибо за совет и мне пригодится, ибо Китти многие хотят заказать, но пока не берусь из за сложности.

на мой взгляд супер отличный торт для второго раза, мне только желтое платье не по нраву, как то на розовом не смотрится, не в обиду. а взади тоже сакура или гладко. может быть и бусы розовые как цветы сделать надо чтобы выделялось, я спрашиваю себе на будущее чтобы сакуру сделать, очень здорово смотрится, а розовый цвет заказ был или ваша задумка, уж извините что спрашиваю.

В реале платье не такое желтое, а с желтизной оно из-за молочной мастики. Я работаю только с ней. Что бы получить белый цвет мне придется поступиться с моими принципами. Я предупреждаю об этом всех своих заказчиков. Розовый цвет торта -это задумка заказчиков. Меня лично цвет абсолютно не смущает (тут, как говорится, на любителя ) Сакура только впереди.

по-моему, сакура чудесно смотрится на розовом))) я сама тоже делала сакуру на розовом, отлично получалось) только добавляла еще цветочков покрупнее, вот так

извините что не в тему, это торт кремовый, но просто хотела показать как смотрится торт с разного размера цветами

по-моему, сакура чудесно смотрится на розовом))) я сама тоже делала сакуру на розовом, отлично получалось) только добавляла еще цветочков покрупнее, вот так
извините что не в тему, это торт кремовый, но просто хотела показать как смотрится торт с разного размера цветами

Гуля, я с тобой полностью согласна, что нужно было добавить и более крупных цветов, но мысль мне эта в голову пришла слишком поздно.

Гуля, я с тобой полностью согласна, что нужно было добавить и более крупных цветов, но мысль мне эта в голову пришла слишком поздно.

Извиняюсь за критику, но.. Я думаю еще веточки нужно было чуть-чуть прямее сделать, ну как у дерева. Или же отдельными ветками на каждом ярусе. Слишком волнисто получилось, как лиана. А вобще очень даже шикарный торт. Я бы тоже был в восторге на месте заказчика.

Царь, просто царь!
Медовый бисквит, сметанный крем, вишня. Мастика 3,5кг



Пустоват, не доделан на мой взгляд, но больше ничего не требовалось, да и в следующий раз можно придумать более интересное оформление

Чашка кофе
Шоколадный бисквит, суфле птичье молоко, шоколадная крошка, вишня Мастика 4,5кг



Делала по фото. Кружка получилась слишком большая. Такие пропорции мне не нравятся...
Кофе - крем масло+шоколад в жидком виде залила после обтяжки кружки. Под ним мастики нет.
Спиральки не просохли до конца и стали опасно наклоняться... Поэтому внутри шпажки, проволочки...

Чашка кофе

Отличная чашечка!

Классные тортики, Сhiran-n, царь такой старый, седой. Он из шоколадно-мармышковой мастики? Кружка классная, стильно так. А у царя не сапоги должны быть на ногах?

Классные тортики, Сhiran-n, царь такой старый, седой. Он из шоколадно-мармышковой мастики? Кружка классная, стильно так. А у царя не сапоги должны быть на ногах?

Да, шокомастика. Трон и борода - мастика Иринки-Сахаринки. На фото образца были тапочки. Царь шуточный

Вот одна из последних единичек. Торт подвел: начал плыть (был очень влажный бисквит и мастика потекла, пришлось делать допукрашения ). Идея не моя, но думаю, что получилось неплохо. Оцените вы, а то некому было и словечка сказать, что, да как. Сам-то их их еще во время лепки полюбил, а со стороны всегда виднее. Внутри белый бисквит. Вес 4.5кг

Жарптица, супертортик! А можно лицо младенца поближе, глаза хочется посмотреть. Младенец -молд?

Жарптица, супертортик! А можно лицо младенца поближе, глаза хочется посмотреть. Младенец -молд?

Это все вылеплено руками. Молды здесь вобще не использовались.

Отлично! такой цвет тельца хороший! А что за мастика?

Да, тортик поплыл, на фото это заметно. А младенец просто очаровательный! И ручки, и пальчики, и румянец на щёчках, всё так реалистично! Молодец!!! И этот телесный цвет... Алексей, как добились такого оттенка, если не секрет?

Алексей, лепка у Вас конечно суперская, а малышик ну просто очаровашка! какой пупсик!

Царь, просто царь!
Медовый бисквит, сметанный крем, вишня. Мастика 3,5кг
Пустоват, не доделан на мой взгляд, но больше ничего не требовалось, да и в следующий раз можно придумать более интересное оформление

Классная идея! царь прикольный))) а тапки на ногах вообще ооочень нравятся))) ой если буду когда-нибудь делать такой торт, вообще ноги в тазик поставлю, еще веселей будет))) надо мужу на др осенью такой сделать, Ирочка, спасибо за идею!

Чашка кофе
Шоколадный бисквит, суфле птичье молоко, шоколадная крошка, вишня Мастика 4,5кг

ой, пока не прочитала надпись, думала что торт для мужчины))) даже не знаю, почему, может из-за металлического цвета спиралек... хотя маме моей бы как раз оооочень понравилось-ее любимый цвет зеленый, в цвет глаз.

Да, тортик поплыл, на фото это заметно. А младенец просто очаровательный! И ручки, и пальчики, и румянец на щёчках, всё так реалистично! Молодец!!! И этот телесный цвет... Алексей, как добились такого оттенка, если не секрет?

Спасибо всем за похвалу. Отвечаю на выше заданные вопросы: мастика покупная. Оттенок, благодаря америколор. Обычно капля желтого и розового, либо розовый плюс капелюшечку оранжевого (в зависимости от того, какая интесивность нужна) Молды не использовал, лепил руками. Если кому нужно подробно что-то узнать-пишите. Я отвечу.

Спасибо всем за похвалу. Отвечаю на выше заданные вопросы: мастика покупная. Оттенок, благодаря америколор. Обычно капля желтого и розового, либо розовый плюс капелюшечку оранжевого (в зависимости от того, какая интесивность нужна) Молды не использовал, лепил руками. Если кому нужно подробно что-то узнать-пишите. Я отвечу.

как говорится «ДАЕШЬ МАСТЕР-КЛАСС!!!», лепка суперовская, откуда такой дар у людей берется....

«КЛУБНИЧКА»
КЛ бисквит, фруктово-ягодная прослойка, ганаш, ШМШ, вес 4 кг
(давно мечтала его сделать, вот выдался случай, но до автора явно не дотянула

КИНДЕР С СЮРПРИЗОМ
трюфельный на шоколаде, ганаш, ШМШ
внутри торта подарок для именинницы (ювелирное украшение)

КИНДЕР С СЮРПРИЗОМ
трюфельный на шоколаде, ганаш, ШМШ
внутри торта подарок для именинницы (ювелирное украшение)

такая красота!!! аккуратненько, весело, да и ещё с подарком) мечтаю сделать такой-же)

«КЛУБНИЧКА»
КЛ бисквит, фруктово-ягодная прослойка, ганаш, ШМШ, вес 4 кг
(давно мечтала его сделать, вот выдался случай, но до автора явно не дотянула

клубничка просто класс! автора не знаю, но твой торт очень понравился! аппетитная такая ягодка)) и такая ровненькая, форма отличная, даже не представляю как держится и ничего нигде не провисает

Приятный торт, симпатичный букет, краешки острые мне нравятся! Не очень смотрится «платочек» с надписью, мне кажется его бы надо сдвинуть поближе к цветам, так чтобы перед надписью тоже был виден край торта, а вот края как раз и спустить с торта. Ну это мне так видится

Большое спасибо за внимание к моим тортикам Мне тоже не очень нравится этот платочек, но так получилось, что по краю просвечивался шоколадный ганаш нужно было чем то закрыть, и еще заказчик попросил зделать надпись, а я очень не люблю писать прямо на торте, поэтому вот так вышла из положения, что-то больше ничего в голову на тот момент не пришло