в 80-х привозили из Москвы белый хлеб «кирпичиком», обрёрнутый промасленной бумажкой бордового цвета
Как я Вас понимаю: это был мой любимый хлеб. Он называется в ГОСТах «Хлеб сдобный в упаковке». Я нашла его рецептуру в книге Андреева А. Н. «Производство сдобных хлебобулочных изделий» 2003 года издания (стр. 195-198).
На всякий случай скопировала таблички, касающиеся этого рецепта.
Описание:

Рецептура:

Параметры окончательной расстойки и режимы выпечки хлеба:

Рецептура и режим приготовления теста опарным и ускоренным способами с применением молочной сыворотки:
