Кулич на сливках

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Опара

Сливки

20% 1,5 ст.

Дрожжи свежие

30 г

Мука

2 ст.

Тесто

Желтки яиц

8 шт.

Сахар

1 ст.

Масло сливочное

250 г

Соль

1 ч. л.

Мука

3 ст.

Изюм, миндаль, цукаты

0,5 ст.

Способ приготовления

 В подогретых сливках (1,5 стакана) развести дрожжи, смешать с 2 ст. муки и поставить в теплое место.


 Растереть 8 желтков с 1 ст. сахара и соединить с растертым добела слив. маслом. В опару ввести желтки с маслом по 0,5 стакана изюма, миндаля, цукатов, размешать добавить 1, ч. л. соли, 3 стакана муки и ванильный сахар. Перемесить и поставить в теплое место на 80 минут. Затем еще раз тесто выбить и опять поставить в теплое место. Дать подойти. И выпекать.

Красиво, не традиционно. Торт-кулич, сказала бы я.

Спасибо