Мороженица Clatronic ICM 3225

А я просто оборачиваю чашу махровым полотенцем и мне надолго хватает, ну на 40 минут точно и не булькает даже в чаше хладагент. А смесь всегда готовлю и охлаждаю в кастрюле, которую просто ставлю в железную чашу и меняю воду теплую на холодную, помешивая смесь. Со времени покупки мороженицы не было случая, чтоб мороженое было жидким или просто не получилось. Всегда отличный результат.

А я ставлю работающую мороженицу в холодильник (+4*) - отличное получается мороженое

Мороженницу в холодильник?
А как же дверь? Не закрываете все это время? Или у вас в холодильнике розетка есть?

Спасибо за подсказку с кастрюлей. Буду в след. раз и так пробовать.

и не булькает даже в чаше хладагент.

Вооооот, я как раз об этом и хотела спросить: когда вынимаешь чашу из морозилки, хладагент должен булькать или нет?
Просто у нас 2 холодильника, тот, у которого есть термодатчик, показывает -18, но в нем уже сейчас вся морозилка забита.
А во втором сколько -не знаю. Может температура морозилки низковата, и чаша не остудилась до нужного уровня даже за 13 часов?

у вас в холодильнике розетка есть?

Во многих холодильниках сзади (за нижним ящиком) дырочка для удаления конденсата, вот наверное через неё и

Вооооот, я как раз об этом и хотела спросить: когда вынимаешь чашу из морозилки, хладагент должен булькать или нет?
Просто у нас 2 холодильника, тот, у которого есть термодатчик, показывает -18, но в нем уже сейчас вся морозилка забита.
А во втором сколько -не знаю. Может температура морозилки низковата, и чаша не остудилась до нужного уровня даже за 13 часов?

Когда чашу достаешь из морозилки- в чаше хладагент не должен булькать совсем, иначе мороженое не приготовится точно, только коктейль. В моей морозилке -33, я замеряла. Она у меня тоже забита, все 4 уровня, но для моей любимицы там есть спец. место.

А я ставлю работающую мороженицу в холодильник (+4*) - отличное получается мороженое

а как это, работающую мороженицу? Она ведь к сети подключена...

Вооооот, я как раз об этом и хотела спросить: когда вынимаешь чашу из морозилки, хладагент должен булькать или нет?

Конечно же НЕТ! Хладоген НЕ ДОЛЖЕН БУЛЬКАТЬ! В этом ведь весь и смысл.

Я только что включила мороженицу. Через 30 минут сфотаю, что получилось.

Конечно же НЕТ! Хладоген НЕ ДОЛЖЕН БУЛЬКАТЬ! В этом ведь весь и смысл.

Я понимаю, что он должен был хорошо остудиться, а вот насколько? - это и был вопрос.
Теперь поняла основные причины.
У меня хладоген булькал. Значит температура была маловата.
Ладно, будем пытаться чАвой-то съесть, чтоб освободить место под чашу в хорошем холодильнике.

У меня в морозилке градусник лежит оторванный от окна, зато проколов с мороженным не было ни разу. Щас попробую в кастрюль поставить

На счет холодильника зря смеетесь, девушки Я тоже так делаю - работает мороженица прямо в нём на нижней полке. А провод наружу к ближайшей розетке идёт. На двери холодильника резинка, которая провод не портит Вот так-то... Зато размораживается чаша нааааамного меньше

а как это, работающую мороженицу? Она ведь к сети подключена...

Девочки, мороженица Клатроник у меня с 2009 года - привезла из Германии за 19 евро. Живу на 8 этаже, - летом в квартире довольно жарко, мороженица очень быстро размораживается. Пробовала и в кастрюлю, и обматывала ее полотенцами во льдом - еще что-то придумывала - уже не помню. Однажды решила рискнуть и поставила ее в холодильник (у меня Самсунг двухкамерный) - волновалась, но все оказалось замечательно. С тех пор пятый сезон так и делаю. Розетка находится рядом с холодильником, я включаю мороженицу, заполняю ее смесью для замораживания и, работающую, помещаю на среднюю полку холодильника, аккуратно поместив шнур между прокладками холодильника в нижнем углу двери. Шнур в мороженице плоский и герметизация не нарушается, длины шнура хватает. В холодильнике температура +4. Вот, как-то так. Может, мой опыт кому-то поможет

bendim
У нас не только мысли с Вами одинаковые, да еще и холодильники

На счет холодильника зря смеетесь, девушки Зато размораживается чаша нааааамного меньше

И смысл? Чтоб ее еще замороженную опять в морозилку засунуть? А для этого всего то и надо, тока освободить место на полке, и переставить полки и всё ради порцайки мороженого. Хотя у меня в холодильник не влезет чаша с верхом, а вот в морозилке ей есть место. Можно нон-стоп делать мороженое, но мне столько и не надо, а то дверной проем придется расширять.

И смысл?

При таком раскладе у меня за один раз две порции разного мороженого получаются, каждая минут по 15. А переставлять вообще ничего не нужно, внизу такой контейнер для овощей просто временно на стол вынимается, а на его место мороженица отлично встает
Зато с полотенцами бегать не надо

finanna
Stafa, смысл в том, чтобы смесь для мороженого УСПЕЛА заморозиться. Я полки в холодильнике не переставляю. А вот выставлять охлажденную воду или напитки иногда приходилось, - летом холодильник всегда заполнен, это правда

А переставлять вообще ничего не нужно, внизу такой контейнер для овощей просто временно на стол вынимается, а на его место мороженица отлично встает
Зато с полотенцами бегать не надо

У меня таких контейнеров по высоте нет например. У меня в этом месте два вида контейнеров - нулевая камера и для овощей, где всегда битком и это всё тусовать ради двух разных порций мороженого -, ну даж и не знаю, стоит ли это того. И с полотенцами - это как то не часто наверно у девушек бывает, так же как и с кастрУлями. Я из интересу щас попробовала. Но у меня и если жидковато выйдет - морозилка исправит все косяки мин за 15-20.

Stafa, смысл в том, чтобы смесь для мороженого УСПЕЛА заморозиться.

Ну не успеет смесь заморозиться - только до состояния мягкого мороженого, а уж заморозиться она сможет только в морозилке. И это факт, а то потом новички в ступоре - они то ждут привычного мороженого, как в магазине.

Эх, розетка далеко, на полу за холодильником, удлинители заняты. Скажите, а как можно подряд две порции делать? Оно ж намерзает на стенках и потом лопатка не крутится, пока не разморозишь и не почистишь стенки.

У меня таких контейнеров по высоте нет например.

Не повезло Вам с холодильником В принципе, каждый делает так, как ему удобно, правда..

Скажите, а как можно подряд две порции делать? Оно ж намерзает на стенках и потом лопатка не крутится, пока не разморозишь и не почистишь стенки.

Я в основном мороженое фруктовое делаю всегда, так что по составу разные закладки не очень отличаются. А до остановки лопатки у меня вообще дело никогда не доходило И вливаю я смесь в работающую вхолостую мороженицу, тогда на стенки не намерзает практически вообще

Не повезло Вам с холодильником

Но я ее могу в морозилку поставить работать - тогда у меня круче получается. Так что не известно, кому не повезло.

Какие выводы сразу - и в чем же не повезло?

Так я и знала, что не поймут шуток...

Я в основном мороженое фруктовое делаю всегда, так что по составу разные закладки не очень отличаются. А до остановки лопатки у меня вообще дело никогда не доходило И вливаю я смесь в работающую вхолостую мороженицу, тогда на стенки не намерзает практически вообще

Надо бы и мне так попробовать - залить через окошко в работающую мороженицу. А я всегда заливаю в чашу. потом вставляю лопости... и они через 10 минут уже отказываются крутить - все замерзает, да еще и смесь густая...

Мои сказали делать мороженое из магазинных сливок. Сказали. домашние сильно густые...

Мои сказали делать мороженое из магазинных сливок. Сказали. домашние сильно густые...

Честно говоря я, например, и магазинные 20% сливки чуть разбавляю молоком, вернее после взбивания емкость, где взбивала смесь, как бы ополаскиваю молоком и выливаю в мороженицу. Получается не так жирно и густо, диетически что ли
А в работающую мороженицу вливать смесь попробуйте, разницу сразу увидите

Зато с полотенцами бегать не надо

А что с ними бегать-то, обернул чашу, да гуляй. Наоборот-легко. Вы самое главное просто советуйте, а не «критикуйте». А уж кому какой способ подойдёт и так выберут. Кстати сказать, я не сама придумала обрачивать полотенцем чашу: когда купила мороженицу-тут же и вычитала. Мне подошло.

bendim
У нас не только мысли с Вами одинаковые, да еще и холодильники

У меня тоже такой холодильник!
Спасибо за опыт, пригодится. И себе так попробую.

И вливаю я смесь в работающую вхолостую мороженицу, тогда на стенки не намерзает практически вообще

Наверное, от состава смеси зависит. Я делаю на молоке и такое ощущение, что весь жир примерзает первым, потому что на стенках цвет жёлтый, как масло, а мороженое белое.
Тоже так наливаю, иначе крутилку потом не вставить... Хм, странно, лопатка размазывает мороженое по стенкам и оно так намерзает, что иной раз мешалку без усилия не вытянуть. Слой в 4-5 мм на станках ведёрка очень плотный, не отковыривается до полной разморозки чаши. Поэтому я и удивилась, как можно вторую порцию заливать. У себя попробовала - оно ещё больше на стенки (к уже существующему) налипло и не проворачивалось. Как буду делать, сфотографирую весь процесс - лучше 1 раз увидеть

Наверное, от состава смеси зависит. Я делаю на молоке и такое ощущение, что весь жир примерзает первым, потому что на стенках цвет жёлтый, как масло, а мороженое белое.

Хм, странно, лопатка размазывает мороженое по стенкам и оно так намерзает, что иной раз мешалку без усилия не вытянуть. Слой в 4-5 мм на станках ведёрка очень плотный, не отковыривается до полной разморозки чаши.

А я как раз делаю на сливках в основном 20%, и казалось бы в сливках жира больше, чем в молоке... странно, что у Вас такое количество жира примерзает молочного
Наверно от самой чаши что-то зависит, в моей чаше намерзший слой больше 2-3 мм не бывает никогда. И я никогда не жду 30-40 минут, если вижу, что смесь увеличилась в объеме и до края чаши уже дошла - так и выключаю. Обычно это примерно минут 15 занимает

Вы самое главное просто советуйте, а не «критикуйте

Да я не то что критикую, даже и не советую, просто делюсь своим маленьким опытом, может кому пригодится...
Это другие намедни телодвижения с холодильником высмеивали
Конечно сколько хозяек - столько и мнений и способов приготовления. Каждый выбирает что ему удобнее

Конечно сколько хозяек - столько и мнений и способов приготовления. Каждый выбирает что ему удобнее

Согласна.

Внимание контент 18+ (голая мороженица ). Вчера пришли гости - а она крутанулась пару раз и остановилась! Вот, пришлось развиничивать...



Причина неприятности (240В в розетке) - обгорел размыкающий контакт, за 2 дня до этого то же было с чайником



На моторчике нашла термо-фигню, то ли предохранитель, то ли ещё что-то, такого ещё не видела.






Как собрать шестерёнки обратно:











Только не спрашивайте как и где прижимать шестерёнки, чтобы при надевании крышки пружина не раскручивалась - я сама не видела, где именно оно цепляет. Главное, чтобы ручка таймера на "12 часов» стала и стопор на прозрачной крышечке центральную шестерёнку зацепил.

Маш, ну ты прям спец! Я б никогда так не рискнула. Наверное, если б разобрала, то точно не собрала. Ну а теперь работает или как?

Оно крутится, тише, чем раньше, а чаша не раньше утра будет готова к работе.

Мамадарагая!!! Я только на днях заказала себе такую мороженицу, а вы тут такой ужОс выкладываете, мне что-то не по себе стало

Маманедорогая! Нормально там всё сделано.

Мамадарагая!!! Я только на днях заказала себе такую мороженицу, а вы тут такой ужОс выкладываете, мне что-то не по себе стало

Ну и что здесь такого? Любая техника, даже очень хорошая, имеет свойство ломаться по разным причинам. А здесь у нас есть мастер-класс, как разобрать и собрать, то есть починить, если что-то пошло не так. У меня такая же мороженица и работает исправно. Вот например мы купили вафельницу Клатроник. А она вдруг работать перестала. И что плакать? Нет! Муж разобрал, а там оказалось всего лишь зажим отлетел. Он его поджал плоскогубцами и все, работает, как новенькая. И в ремонт везти не пришлось. Так что, главное не паниковать.

Ну ладно вы меня успокоили надеюсь она прослужит мне долго! давно на нее облизываюсь

приехала моя мороженица!!! на чем-то бы простеньком её опробовать, чтоб продукты не переводить а то вдруг накосячу чего

Ну, самое простенькое - это лимонный сорбет. Вот этот
А ещё я люблю взбить сливки в густую пену, добавить сахара по вкусу и какой-нибудь наполнитель: растворимый кофе, пюре из замороженных ягод, какао, варёную или обычную сгущёнку, но уже без добавления сахара. Удачи!

Спасибо, Юля! Я тоже про сорбеты подумала. Со сливками потом буду делать, когда разберусь что к чему

А мне нравится обычное, молочное мороженое. Мы только его и делаем. 4 желтка взбить добела с 4 столовыми ложками сахара и 1 пакетиком ванильного сахара. В 50 мл горячего молока растворить 1-2 кусочка экстра черного шоколада. Влить к яичной смеси. Затем туда же добавить 400 мл горячего и жирного (домашнего) молока, можно не жирное молоко соединить со сливками 1:1. Хорошо перемешать и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, прогреть до появления легких пузырьков, где-то 5-7 минут. И выключить огонь. Дать остыть до комнатной температуры (я ставлю в миску с холодной водой) и затем поставить в холодильник на 1 час или в морозилку на 30 минут. А затем замораживать в мороженице 20-30 минут. Я чаще всего делаю двойную партию сразу, только тогда количество молока уменьшаю до 800 мл. Очень вкусно! Вот как раз пишу и ем мороженое. Кстати, получилось оно у меня с первого раза.

Валентина, спасибо! Беру на заметку ваш рецептик

Валентина, спасибо! Беру на заметку ваш рецептик

Буду рада, если вам понравится. Кстати о шоколаде. Мне больше нравится с шоколадом, где 72% какао.

Вобщем, не заладилось у меня с мороженницей - с первого раз не получилось (отчет писала недели 3 назад).
Сегодня была вторая проба - опять с никаким результатом.
В первый раз делала на «авось» наивно полагая, что смешав молоко, домашние сливки и добавив туда сахар - через пол часа я получу мороженое.
Сейчас делала все по рецепту: пополам молоко домашнее жирное+сливки домашние не менее жирные, 3 желтка взбила с белками, молоко+сливки в кастрюльке до гарячего, потом туда яично-сахарную смесь, ванильку, еще минут 5 на плите интенсивно помешивала (и даже корхмалу бахнула пол чайной ложечки, разведенной в воде - для перестраховки). Остудила, убрала в холодильник минут на 30, потом еще на столько же - в морозилку.
масса вышла как заварной крем, и я уже предвкушала...
Но минут 10 повзбивала на столе в чаше, и вспомнила, что в холодильник советовали засунуть, т. к. жарко.
Я засунула, уже минут 40 взбиваю - все там же, в холодильнике - никаких признаков мороженного. Слегка закристаллизовавшаяся масса, чуть жиже сметаны. Но ЭТО совсем не похоже на мороженое.

Что я делаю не так и что предпринимать??? Карауууууллллл!!!

Просто мне уже стыдно второй раз подряд мужу говорить, что у меня ничего не вышло... Я, пардон, по жизни не привыкла проигрывать. У меня все с первого раза... а тут вдруг...
Вобщем, кто захочет заиметь этот чудо агрегат - я продам с небольшой скидкой. Ну нет у меня больше ни сил, ни желания маяться.
Брала за 350 грн в инэт магазине, продам за 320 грн с пересылкой Новой Почтой по Украине (пользовалась всего 2 раза).
Комплектация полная, включая упаковку-коробку, и гарантийный талон на год (покупка в июле месяце этого года).
Кому надо-пишите в личку.

CurlySue, не знаю, почему у Вас не получается мороженое Я делаю мороженое регулярно, и пломбир и фруктовое. Всегда отличный результат, даже в жару. Заливаю охлажденные продукты, но не из морозилки. Может у Вас какой-то дефект чаши и она достаточно не охлаждается?

CurlySue, а сколько весит ваша чаша от мороженицы? Может она с дефектом - мало охлаждающего вещества? Сейчас температура в доме около +30°, но мороженое (охлаждённое в холодильнике) получилось:

Вобщем, не заладилось у меня с мороженницей - с первого раз не получилось (отчет писала недели 3 назад).
Что я делаю не так и что предпринимать??? Карауууууллллл!!!

Температура какая в морозилке? Положите в морозилку градусник! Это первое, что надо сделать. Если температура меньше -18С и мороженица замерзает хорошо - может быть брак чаши, но что то сложно в это верится, скорее всего первое. Щас померила чашу полностью замороженную - 1737 гр

Маша, как красиво! А розочки тоже из мороженого или из крема?

А у меня чаша 1670 гр, но мороженое отлично получается

Температура какая в морозилке? Положите в морозилку градусник! Это первое, что надо сделать. Если температура меньше -18С и мороженица замерзает хорошо - может быть брак чаши, но что то сложно в это верится, скорее всего первое. Щас померила чашу полностью замороженную - 1737 гр

Спасибо!
холодильник новый, с жк-дисплеем, на нем температура -18 стабильно.
Чаша лежала там уже дней 5 - не меньше.
Померить вес щас не могу, т. к. в ней отправила мороженое снова в морозилку, чтоб оно еще чуть подмерзло.
Как намучаюсь - достану все, и замеряю.
Если честно, уже была мысля о браке чаши, т. к. я ее большую часть времени в холодильнике вымешивала - и все равно результат отрицательный.

Может она с дефектом - мало охлаждающего вещества?

А что, уже были прецеденты? Откуда такая информация?

А что, уже были прецеденты? Откуда такая информация?

Просто там больше нечему препятствовать замораживанию мороженого. Или Тморозилки или брак чаши, третьего не дано в Вашей ситуации.

У меня тож холодильник с дисплеем, но положив градусник и еще туда же датчик от метеостанции была неприятно поражена, что температура плавает и стабильно держится ниже -18С при выставлении -20С. Щас на жару выставила -22С. Хотя с этими Т на дисплее - у меня столько разных дисплеев показывают температуру и половина брешет нещадно. Спиртовой градусник в морозилку - тогда хоть более-менее точное измерение.

Просто там больше нечему препятствовать замораживанию мороженого. Или Тморозилки или брак чаши, третьего не дано в Вашей ситуации.

У меня тож холодильник с дисплеем, но положив градусник и еще туда же датчик от метеостанции была неприятно поражена, что температура плавает и стабильно держится ниже -18С при выставлении -20С. Щас на жару выставила -22С. Хотя с этими Т на дисплее - у меня столько разных дисплеев показывают температуру и половина брешет нещадно. Спиртовой градусник в морозилку - тогда хоть более-менее точное измерение.

Аналогично! На дисплее - 18С, а градусник в морозилку-16С. Выставила -20С, теперь -18С. Теперь, если чашу взять влажными руками, то будешь оттаивать вместе с чашей

А что, уже были прецеденты? Откуда такая информация?

У кого-то была мороженица (читала общую тему, когда свою выбирала), но марка НЕ Clatronic, там криво запаяли чашу и она подтекала. Сейчас положила градусник, честные -32°.

А розочки тоже из мороженого или из крема?

Спасибо Это мои первые розочки - игралась с кондитерским мешком. Были остатки шоколадного заварного крема, вот я внутрь мороженого носик сунула и сделала начинку, да ещё и сверху украсила.

Маш, мне это напомнило детство, когда был пломбир в вафельных стаканчиках с кремовой розочкой! В следующий раз тоже так сделаю!

Аналогично! На дисплее - 18С, а градусник в морозилку-16С. Выставила -20С, теперь -18С. Теперь, если чашу взять влажными руками, то будешь оттаивать вместе с чашей

Масюша, спасибо, пойду тогда и я выставлю -20.
Ну и сделаю еще 1 попытку. Но не щас - ближе к выходным. Хватит пока с меня мучений и разочарований.

Ну и сделаю еще 1 попытку. Но не щас - ближе к выходным. Хватит пока с меня мучений и разочарований.

Попробуйте сделать самое простое фруктовое мороженое, я его всем советую - быстро и ВСЕГДА прекрасный результат

CurlySue, Елена, не отчаивайтесь и не сдавайтесь раньше времени! Бывает такая техника, которая не даёт себя покорить с первых разов, как бы мы ни старались. Сама сталкивалась и со всей подружилась. Удачи!

CurlySue А давайте я вам помогу, успех гарантирую
У меня в начале тоже ерунда была но после нашла нужный рецепт и уже месяц только и делаю по нему. Настолько вкусное получается, что даже не хочется с другими экспериментировать. Что по вкусу, что по структуре, превзошло все мои ожидания.