Деревенский хлеб с мюсли на сыворотке

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука Деревенская фирмы Франсин
(или

150 г белой муки,
75 г ржаной
и 75 г пшеничной обойной грубого помола
или 200 г белой муки,
75 г ржаной
и 20 г отрубей) 300 г

Мюсли

1,5 стакана
(180 - 200 г)

Отруби

4 ст. л.

Экстра-Р

1 ст. л.

Дрожжи прессованные
или сухие

8 г
1 ч. л.

Стевия

1\3 ч. л.

Сыворотка

300 мл

Сухофрукты, орехи

по вкусу

Способ приготовления

 ВНИМАНИЕ: если вы используете другую, несоленую сыворотку или воду - надо добавить 1 ч. л. соли. Если сыворотку от сыра - соль добавлять не надо!
  Режим цельнозерновой.
 

Примечание

Выше я давала рецепт домашнего сыра.
Остается порядка полутора литров солоноватой сыворотки.
Что с ней можно сделать? Блины, оладьи, окрошку.
Ну, и, конечно, хлеб.

У меня "застоялся" пакет диетических мюсли с сухофруктами и семечками без сахара (грубый геркулес, хлопья 4 злаков, кукурузные).
Признаюсь, вчера в ночи попробовала горбушку, хотя вообще-то после 18 не ем и хлеб вообще стараюсь есть в первой половине дня (так советуют диетологи). Результат порадовал, но утром измеряла сахар крови с трепетом.
Но нет, сахар был идеальный, 4,4 при верхней границе нормы 5,5.

Вот что значит хлеб из грубой муки с отрубями и злаками

Похожие рецепты

Деревенский хлеб с чёрными оливками и жареным лукомАлександра

Деревенский пшеничный хлеб (Pane Bigio) в духовкеIdol32

Деревенский хлеб с семенамиОльга Михайлюк