Формы для выпечки и запекания

Девочки-мальчики, кому интересно, в Светофоре сейчас продаются недорогие тонкие формы с антипригарным покрытием Калитва (фото и размер в этой теме: Конвекционные печи Gemlux #1267).
БОльшую можно приспособить в качестве противня для средних духовок, но для моей Гемлюкс на 38 л она великовата.

Отзыв о перфорированной форме и рецепт бублика Чамбелла

Недавно купила в Глобусе замечательскую итальянскую антипригарную форму (фото из сети, моя другого цвета), но сначала сомневалась, стоит ли она своих денег.


Не, я-то давно хотела купить подобную «дырявую» форму для кекса, но эта немного отличалась от того, что я планировала, а вчера испекла в ней обычные почти сдобные булочки и, о чудо, получила просто обалдительную нижнюю корочку! В моей мини-духовке с температурой малость напряг, а эта формочка удивительным образом подыграла печечке.
Теперь для меня тема приобретения багетных форм временно уходит с повестки дня, пока буду ваять кольцеобразные булки (нью-калачи ) по багетной технологии.
Кстати, на дне формы напечатан рецепт «мягкого бублика Чамбелла»:

200 г сл. масла, 150 г сах. пудры, 4 яйца, 125 г кукурузной муки, 6 г разрыхлителя, 2 пакетика ванилина, щепотка соли.
Взбить миксером масло и сахар до мягкости и однородности, добавить яйца по одному, взбивая на малой скорости; просеять куку с разр., солью и ванилином, ввести в полученную смесь по 1 ложке, осторожно смешивая.
Выпекать при 180* в течении 30 минут (прям как пиццу в одной из темок ).

Надо будет как-нибудь попробовать его испечь.

Рыбный «бублик» в этой форме
hlebopechka.ru...

КроНа, а размеры этой формы какие? Не смогла найти в каталоге.

а размеры этой формы какие?

Написано – диаметр 24 см.

Не смогла найти в каталоге.

Это распродажный товар, может быть где-то уже закончился или такое не вносят в каталог.
Когда я свою покупала, у неё была акционная цена 450 р, а нормальная раза в два выше, но я её даже не запомнила.

КроНа, а высота?

GuGu, высота 5,5 см, полный диметр 25, ширина среднего отверстия 9,5 см.

Рыбный «бублик» в этой форме

Спасибо за идею! Примерила, моя умещается в самую большую глубокую сковородку, так что тоже смогу в ней чего-нибудь «запарить».

КроНа, спасибо мне такая нужна, поищу.

Покопалась в каталоге нашего Глобуса, там она есть:

Девочки, а цена на форму меняется, в зависимости от магазина. В Климовске, например, она 380р. стоит.

В Балашихе



Самая дешёвая в Ярославле

Девушки, подскажите плз, у кого какой фирмы хорошие НЕДАВНО купленные :

• Раздвижная форма диаметром 20-22 см
• Форма для выпечки «кольцом» диаметром примерно 24 см, не силикон.

Мои «старушки» приказали долго жить, я их во гневе в помойку отправила, полезла а интернет и поняла, что я.... совсем ничего не поняла, как нынче форму выбрать.

Да, такая форма с отверстием TVS dolci idee уже больше тысячи стоит ((

А нужная ли весчь в хозяйстве форма Wilton для ангельского кекса?

Конечно родной наверное не найти :




Но есть какой то похожий Китай






Подскажите, плиз, какие у кого формы для этой выпечки?)

Kurbat, Людмила, посмотрите вот эти.

В Ягодке есть еще другие из серии Nordic Ware в турецком исполнении.