Хлебопечка Hitachi HB-B301 (страница 2)

Вячеслав Иванов, французский хлеб в хлебопечке – это игра слов, не более

Об этом мы уже говорили в этой теме Французский хлеб – что это такое?

Рецептов «французского» хлеба на форуме достаточно, и все они различны по рецептуре и способам выпечки-прогам, но одинаковы с лица, выбирайте любой и пеките. Достаточно набрать в поиске.

Рецепт: кефир охлажденный – 100 мл, вода комнатной температуры – 100 мл, сахар – 1 ст. л., соль – 1 ч. л., масло сливочное – 25 г, мука просеянная – 300 г, дрожжи сухие «Пакмайа» (Турция) – 4 г. Режим – хлеб, цвет корочки – средний.

Рецепт на булочку побольше: кефир/молоко охлажд. – 125 мл, вода комнатной температуры – 125 мл, сахар – 2 ст. л., соль – 2 ч. л., масло сливочное – 30 г, мука просеянная – 400 г, дрожжи сухие «Пакмайа» (Турция) – 4,5 г. Режим – основной/хлеб/французский хлеб, цвет корочки – средний.

Вячеслав Иванов, отличный хлеб, красивая форма.
Оформите отдельным рецептом на форуме.

Рома, Татьяна, Добрый день! Можете подсказать рецепт кулича для х/п Хитачи?

В инструкции к х/печке Хитачи есть только один рецепт кулича - панеттоне.
Есть рецептура и есть инструкция по замесу и выпечке. Но, в х/печке предлагается только замес теста, остальные процедуры выполняются вне х/печки вручную. Выпечка также в духовке.

Придется Вам брать рецепты куличей для х/печки с форума,  есть очень достойные рецепты и описание к ним.

Рома, Татьяна, Добрый вечер! На Авито нашёл panasonic sd 257 за копейки (3500 р). Есть диспенсер, есть режимы (ржаной, французский), которых нет в Хитачи. Есть ли смысл покупать? Что скажете?

Доброго времени суток, уважаемые форумчане. Тоже выбираю себе печку, в предпочтениях Хитачи. Но смущает одна картина, табличка на 303 печке гласит о том, что сделана в Тайланде. А хотелось бы японца. Не могу понять почему так. Ведь китай в то время еще не делал такие вещи? На 301 – точно написано, что в Японии сделана. Но она постарше. Выбор из этих двух моделей. Хочу научиться свой хлебушек делать. Заранее прошу простить меня за беспокойство, возможно и вопрос мой дурацкий, но... Что делать и как быть. Спасибо за помощь.

такая же проблема с доставанием хлеба как в сообщении Хлебопечка Hitachi HB-B301 #3570608 (Liana_f) подозреваю что это только у 301 модели. сразу после выпечки хлеб не достать, трясти бесполезно, нужно ждать минут 20-30

Опыт работы с влажным тестом 80% в хлебопечке

пробовала оставлять хлеб после выпечки, форма отпотевшая при этом, один раз поздно испекла и оставила до утра, утром достала а хлеб внутри сырой, есть невозможно, как непропеченый. Поэтому выбрала вариант с доставанием лопатки после обминки, в этом случае проблемы с выниманием хлеба нет. Очень раздражает этот момент. Но как эта печка вымешивает влажное тесто, тут ей равных нет, при 80% влажности собирает в колобок, в ней можно месить чиабатное тесто