[1] 2 3 4 5 6 ... 136 Вперед ►

Тестомесильные машины

Рома
Пятница, 02 января 2009 года, 22:31 | Тестомесильные машины

Тестомесильные машины

Вот что я нашла в и-нете, посмотрите, почитайте и оцените.

Смысл такой - в этих машинах тесто замешивается не только одним крюком, но еще и отваливается вторым дополнительным ножом.

Bosch Universal Plus Mixer **SPECIAL**


Electrolux Assistent DLX mixer (Magic Mill)


Поддержи тему!
Тортыжка
Пятница, 02 января 2009 года, 22:52 | Тестомесильные машины

Рома, какя прелесть! А объем чаши какой?Я смотрю-там еще и двойной какой-то венчик для крема?
Рома
Пятница, 02 января 2009 года, 23:33 | Тестомесильные машины


Ничего сказать не могу, вся информация "маде ин оттеда " , я переводила текст, ссылки на сайты я дала.
Изюминка
Суббота, 03 января 2009 года, 01:48 | Тестомесильные машины

По поводу Боша ничего сказать не могу, а вот Электролюкс очень пристально рассматривала, когда тестомес подбирала. Отличный кухонный комбайн Именно таким пользуется Людмила (mariana-aga). Писала, что тесто он вымешивает, как бог. Только как-то не сложилось у меня с его покупкой. У нас на месте купить - невозможно, только в дальнем зарубежье... а дура выходит не маленькая и не легкая, да и цена не детская и только под заказ. Стремно покупать, не пощупав живьем. Кроме того, кто ремонтировать будет, если что случится? Хоть и говорят, что не ломаются они практически.
Чашечка там на 7 л. Наверное, очень хорошо для тех, кто много готовит. Но муж встал на дыбы, заявил, что такую бадью отвратительного дизайна не хочет на кухне видеть. Пришлось искать компромиссный вариант))
natalka
Суббота, 03 января 2009 года, 08:34 | Тестомесильные машины

А я в первый влюбилась, в Бош. Что это? По ссылкам только второй открывается, а мне первый запал в душу. Я вообще большая фанатка Боша и присматриваюсь к их технике, но такого чуда до сих пор не видела.
Изюминка
Суббота, 03 января 2009 года, 12:47 | Тестомесильные машины

Если Электролюкс - это полноценный кухонный комбайн со всеми возможными функциями, то возможности Боша ограничены замесом теста, взбиванием и дополнительным миксером на 1,5 л. Замес макс.до 2 кг муки. Стоит в Германии около 260 евро. Хотя, надо глянуть, может, и для него тоже можно докупать различные насадки?..
Рома
Суббота, 03 января 2009 года, 13:11 | Тестомесильные машины

Цитата: Изюминка от Суббота, 03 января 2009 года, 13:08

А вообще, смотрите в поисковиках кухонные комбайны Bosch MUM, они есть самых разных моделей, мощностей и объемов чаши. В России тоже есть в продаже.


У меня БОШ MUM 4756 с большой металлической чашей и замесочным крюком - меня устраивает. Хлебное тесто очень даже хорошо промешивает.
Mams
Суббота, 03 января 2009 года, 14:55 | Тестомесильные машины

И у меня МУМ 47й - классная штука! Мощная и аккуратная. Очень удобно, что можно сделать фарш, например, а потом смешать его с остальными ингредиентами. Причем очень бережно, и аккуратно. Венчик в нем (как и крюк, которому вообще альтернатив почти нет) - ходит по интересной траектории, что позволяет собрать практически все тесто и со стенок и из серединки. То есть непромесов не бывает
Рома
Суббота, 03 января 2009 года, 19:22 | Тестомесильные машины

Цитата: Mams от Суббота, 03 января 2009 года, 14:55

И у меня МУМ 47й - классная штука! То есть непромесов не бывает


Не совсем с вами согласна

Когда я замешиваю тесто, оно сначала жидкое, затем густеет под воздействием замеса.
Но порой приходится силиконовой лопаткой снимать тесто со стенок чаши, поскольку тестомесильный нож не совсем доходит до стенок чаши, и налипает на них, что не есть хорошо для замеса.

Вот поэтому я и положила глаз на тестомесильную машину, поскольку в ней помимо тестомесильного ножа, есть дополнительный валик (скребок), который как раз и снимает налепившееся тесто со стенок чаши, и затем это все перемешивается.
Глютеновые нити образуются при тщательном замесе, вращении его в чаше, а не при просто смоченной жидкостью муки находящейся в покое.

Мое мнение

Более качественный замес теста.

А в остальном, хороший комбайн, и фарш хорошо промешивает, согласна с этим, сама так делаю часто
Изюминка
Воскресенье, 04 января 2009 года, 11:48 | Тестомесильные машины

Цитата: natalka от Воскресенье, 04 января 2009 года, 11:12

А как вам новый Бошик? Чаша для замеса в нём что надо!

Я видела его живьем в магазине. Достойная машина. Очень похожа с Кенвудами 10-20, визуальная разница в цвете и материале корпуса, Кенвуд поосновательнее выглядит. Хотя не думаю, чтобы очень сильно отличались по рабочим характеристикам. Мне стальной корпус Кенвуда больше под кухню подошел, а так бы в обязательном порядке рассматривала и этот Бош.
а вообще, если я окончательно сойду с ума, то возьму себе еще Бошика с тестоотвалкой, как на верхнем фото... и больше мне ничего не надо из техники... наверное
Изюминка
Воскресенье, 04 января 2009 года, 12:58 | Тестомесильные машины

кстати, нашла Бошика в продаже в украинских инет-магазинах. Наверняка, в России тоже есть. Смотреть надо модель BOSCH MUM6N11 .
Рома
Воскресенье, 04 января 2009 года, 13:41 | Тестомесильные машины

Я тоже нашла БОШика
Кухонный комбайн Bosch MUM6N11

Тестомесильные машины
Мощность 800 Вт
Скорости 4
Насадки - универсальный нож, насадка для теста, насадка для взбивания, диск для шинкования
Чаша-блендер.
Защита от перегрузки есть
Чаша - пластик

Кухонный комбайн Bosch MUM6N21

Тестомесильные машины

Мощность 1000 Вт
Емкость чаши 6.2 л
Блендер есть, объем 1.5 л
Управление количество скоростей: 4
Насадки - универсальный нож, насадка для теста, насадка для взбивания, диск для шинкования
Защита от перегрузки есть
Исполнение чаша: нерж. сталь

Мне второй больше понравился, чаша метал, мощность большая, емкость "глыбокая"
Изюминка
Воскресенье, 04 января 2009 года, 13:46 | Тестомесильные машины

Цитата: Рома от Воскресенье, 04 января 2009 года, 13:41


Мне второй больше понравился, чаша метал, мощность большая, емкость "глыбокая"


Угу, бесспорно лучше... только если я в ближайшее время заговорю о покупке еще одного комбайна, то муж окончательно засомневается в моей адекватности но ведь так хооочется..... я ведь ему ничего не говорю, когда он в 1001-ый раз какие-то фигнюшки для тюнинга машины покупает
Рома
Воскресенье, 04 января 2009 года, 13:53 | Тестомесильные машины


Я вот тоже про собственную "адекватность" задумалась.
Куда деть комбайн БОШ 47 с такой же чашей, только другим ножом.

Резюме: надо сокращать трафик на интернет, и не лазить по другим сайтам, во избежания поисков еще чего-нибудь, и тем самым создавать себе и близким проблемы.
Изюминка
Воскресенье, 04 января 2009 года, 14:04 | Тестомесильные машины

Ща глянула на второй - производительность у них одинаковая, на 2 кг муки (4 кг готового теста) рассчитаны... Отличаются только материалом чаши и мощностью. Мне, конечно, метал больше бы подошел... Только надо придумать, на что же может понадобиться сразу из 2 кг муки тесто замешивать
natalka
Воскресенье, 04 января 2009 года, 17:58 | Тестомесильные машины

Цитата: Рома от Воскресенье, 04 января 2009 года, 14:09

Я поняла так, что "адекватность" в сторону ушла погулять и пока ее нет мы уже созрели к покупке


Мы тут все на технике помешанные и адекватность сюда вообще редко заходит.
Lisss's
Пятница, 27 марта 2009 года, 20:18 | Тестомесильные машины

Кухонный комбайн Bosch MUM6N21

девочки, кто-то им пользовался? как он месит, расскажите, пожалуйста. хочу свой Bosch MUM4756EU поменять на вот этот, исключительно для замеса теста. напишите, что вы о нем думаете, буду

Изюминка, а Вы кого купили, после раздумий об Электролюксе? как впечатления?
Lisss's
Среда, 01 апреля 2009 года, 12:35 | Тестомесильные машины

пока перешерстила интернет в поисках, что же выбрать - набрела на вот такое видео:
в нем демонстрирутеся Bosch 6N в работе (не 21, а предыдущая, 800-ваттная модель). меня интересовала возможность взбивания и замешивания маленьких количеств ингредиентов (на хлеб весом 750-800 г). видео меня убедило

а вот - замешивание маленького кол-ва теста в Боше (4 чашки муки)
думаю, остановлюсь таки на боше...

Изюминка
Среда, 01 апреля 2009 года, 20:36 | Тестомесильные машины

дорогие форумчане)) Получаю не одно сообщение ЛС на тему выбора тестомеса, поэтому решила ответить на форуме. Надеюсь, вы меня поймете и не будете в обиде, что не отвечаю каждому в отдельности.
Конечно, при первоначальном выборе, меня очень прельстил Электролюкс. Тем более, что с его покупкой у меня не было проблем, не смотря на его отсутствие в продаже у нас.
Но, при его внимательном рассмотрении, возникли такие ограничительные моменты:
- при использовании различных насадок требуется переворачивать агрегат с боку на бок, значит, необходимо дополнительное пространство по бокам- впереди-сзади агрегата - у меня его нет;
- внешний вид не очень удовлетворяющий;
- очень большая ёмкость чаши ( для обычного домашнего использования чрезмерная (на мой взгляд);
- отсутствие гарантийного ремонта (если покупать в дальних странах).

По этим причинам отказалась от его покупки.

Боши тоже рассматривала. Но... на мой дилетантский взгляд... при прощупать, просмотреть, потрогать, они проигрывали Кенвуду. На нем и остановилась.

Долго разрывалась между 10 и 20. Разница - в ёмкости чаши и, если не забыла, в какой-то незначительной мощности. Прикинула, сколько я смогу одновременно выпечь в духовке своей, и пришла к выводу, что 20-ый мне совсем не нужен.

Так и обзавелась Кенвуд шеф 10.

Но... иногда, при замешивании теста с большим количеством отрубей, у меня возникает такое впечатление, что он их не вмешивает равномерно, скорее, по спирали. Так что, нет в мире совершенства))Что касается взбивания белков, творожного крема, замешивания бисквитов - даже и не подозревала, что можно достичь такого безупречного качества))

Удачи вам при выборе! Буду рада, если хоть чем-то помогла.
julifera
Вторник, 21 апреля 2009 года, 15:30 | Тестомесильные машины

И все таки жаль что никто не может сравнить - Кенвуд 10 или 20 и Bosch MUM6N21
Ужасно интересно вымешивает ли бош лучше кенвуда или нет
 [1] 2 3 4 5 6 ... 136 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы