Пирожные "Вокзальные"

Lisss's, вот и мой отчётик принимай, вкусненько и быстро

Ну, что сказать. Хороший рецепт ничем не испортишь, даже бездарным исполнением. Взялась печь ночью, по рецепту. И началось... Сметаны как бы маловато. Решила печь половину «дозы». Эээ-э-э, все равно маловато, а пусть будет два последних в доме яйца. Густовато. Пошукаем в холодильнике, найдем абрикосовый йогурт, перекрестимся и плюхнем туда же пару ложек. Опять густо, выворачиваем все 200 г. Кыш в духовку. Пока корж загорает делаем глазурь. А мы не жадные - глазурь можно и по полной программе сделать. Корж поднялся пышный и нежный. Толстый. Режем пополам. Выворачиваем всю кладовку в поисках смородинового джема. Находим в самом дальнем углу. Прослаиваем холодным джемом теплый кекс. Наоборот надо было? Ну и ладно. Свержу тоже мажем и поливаем глазурью. Все! Полчаса бестолковых метания по кухне и в итоге - ТОРТ. Вкусный, шоколадистый, прелесть А если все еще правильно делать, наверняка просто волшебный Спасибо за рецепт!

Рапунцель, это у меня примерно так же Чучелка английский рождественский кекс пекла, тоже как детектив читали мастер из подручных средств все равно конфетку сделает! так што молодец, тесто чувствуешь! я рада, что понравилось

Lisss's, спасибо друххх!!! Мои в восторге от поедания, я от простоты выполнения.
Делала на кефире (при чём свежаком его не назовёшь) делала на полпорции, выпекала в Бранде 6050, 45 минут.
Резали горячим, сказали что тёплый он должен быть вкуснее, спорить я не стала. Очень нежная структура. Буду повторять неоднократно.
Но так как детёныш варений, джемов не ест, только шоколадная глазурька.

Танюшка, какой клевый получился!! ага, простой вапще рецепт, никаких танцев с бубном, а результат очень даже вкусненький получается

Танюшка, какой клевый получился!! ага, простой вапще рецепт, никаких танцев с бубном, а результат очень даже вкусненький получается

Дааа, это точно вапщеее, я даже миксер не доставала, так всё вилко-ложкой перемешала и в путь... Но в детстве я такого не ела... не помню у нас таких пирожек

мало ты на вокзалах в детстве бывала, значить...
 

у нас был отдел кондитерский в хлебном, там был коктейль и пирожные - лимонные - с белым таким кремом, и заварные, и вот эти вокзальные были, ага!

мало ты на вокзалах в детстве бывала, значить...
 

у нас был отдел кондитерский в хлебном, там был коктейль и пирожные - лимонные - с белым таким кремом, и заварные, и вот эти вокзальные были, ага!

лимонные помню, пироженки на чёрном бисквите, мы их на чёрном хлебе называли, вот эти были вкуснюючие, такой влааажный пористый бисквит... уууж сказка, заварные с белковым кремом (обожаю до сих пор), слоёное трубочки, меренги, буше.
потом такие коржики прослоенные повидлом и политые глазурями. фуууу... терпеть не могла
А чё ещё было.... не помню, мож и правда такие то же были

Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно и просто! Выпекала в глубоком подносе получилась целая гора пирожных...

Вот еще они же, но без какао, а сверху шок ганаш и посыпка.

Машунчик. но ващеееее

Хожу кругом, хожу, а тут такая вкуснятинка есть Пока забираю в закладки, буду печь обязательно. Вкус детства (хотя я их редко покупала в школьной столовой)

Mandarinka, вот это даа!!! белые тоже очень красиво!! молодец, творческий подход!

Маша, а ты муку не добавляла? како все-таки порошок, не сдвинулась консистенция? в готовом виде очень пушистые

Mandarinka, вот это даа!!! белые тоже очень красиво!! молодец, творческий подход!

Маша, а ты муку не добавляла? како все-таки порошок, не сдвинулась консистенция? в готовом виде очень пушистые

Спасибо не, ничего больше не меняла, только какао убрала... Тесто готовое такое же мягкое и воздушное получилось. В этот раз ткань антипригарную постелила, так удобнее конечно - противень почти не испачкался

Еще раз спасибо за рецепт!!! Как-нибудь тортик хочу с ним попробовать сделать, очень уж мне этот бисквит понравилось и есть и выпекать

А посыпки советую так много как у меня не класть, только если для красивого фото, а то они такие жесткие, как камушки ))

Машунь. но зато братикам понравилось

Машунь. но зато братикам понравилось

Да, это главное я из-за них так много ее и насыпала

Просто огромное СПАСИБО за рецепт, Людочка!!! Телодвижений и продуктов минимум, а результат превзошел все ожидания!!! И торта не нужно! Пекла в овальной форме около 20*30, но получился очень высокий, разрезала, внутри промазала тертым фейхоа с клюквой, а глазурь сверху! очень всему семейству понравилось!

Не сфоткала, сама съела кусочков 5 или 6 Муж попробовал 1-2, остальное дочка старшая так заценила, что 1 самый мелкий кусочек остался Вкусно! Мне понравилось, дочке тоже В следующий раз с фотоотчетом!
Спасибо, Танюля, за наводку! Пекла в нашем Чуде

Сегодня вопреки своим намерениям испекла это пирожное и не прогадала Даже самый младший мой привереда с удовольствием ел его и спрашивал, что уже весь съели. Другая половинка просто еще стоит на балконе Пекла в мульте полную норму. Разрезала на два коржа и полила глазурью. Буду еще печь: это для меня самый оптимальный вариант переработать скопившуюся сметану

Спасибо за рецепт Тесто делала на кефире. Пекла в мультиварке, разрезала и прослоила. Глазурь варила на воде, вкус получился тот самый из детства! Ну очень вкусно!!!

]

Танюша, какая красота!! очень воздушные получились!!

Выпекала в МВ.
Не понравилось: пока середина пропеклась, края уже слегка задубели.
В следующий раз буду или в 2 захода выпекать или более тонким слоем в духовке.
Те места, которые не слишком твёрдые, на вкус вполне приятные, и лёгкие, пористые.
Так что рецептик вполне удобный и вкусный. Не только на пироженки, но и на тортик сгодится.
Спсб

Спасибо за рецепт!
Я его использую периодически, когда нужно тортик по-быстрому испечь. Очень вкусно получается с кремом из взбитых сливок и вишней. Сверху поливаю шоколадной глазурью.
Только внесла небольшое изменение: в тесто добавляю раза в два больше какао, тогда коржи получаются более шоколадно-насыщенные.

для пиццемейкера само то рецепт

liss's я понимаю, что Вас видимо давно нет на форуме. и вряд ли прочитаете мое спасибо. Но все равно очень хочется сказать. Пирожное действительно очень вкусное, легкое в приготовление и занимает мало времени. Очень понравилось. Пекла с большим удовольствием и не раз

И мне понравилось, спасибо!

Вчера полную порцию в мульте испекла. Четвертушку сыну отдала. Сегодня завтракали с ним все

я тоже вчера испекла, в духовке в высоком противне. На кефире, получился очень высокий. И судя по тому что осталась 1/3 от полного вкусный

Lisss's спасибо за рецепт. А если форма круглая, то какой диаметр должен примерно быть?

Марина, какой у Вас есть, то в той и ставьте. Никто не обязывает определенной формы.

Marina22, тут главное бортики повыше, тесто растёт.

Альбина, Таня-Фаня, спасибо, я хочу в П2 испечь. Поэтому про диаметр спрашиваю.

Lisss's, спасибо большое. Пекла полпорции в П2.
Вот только испечёная.



С глазурью



разрезала вдоль и намазала вареньем. Получился типа тортик из 2 коржей

Как же непростительно долго я держала его в закладках, ай-яй-яй!! До чего же оказался замечательный рецепт, всё как я люблю: быстро, просто и вкусно! Хотя и не обошлось без отсебятины, конечно..
Мои изменения:
Делала на твороге (400 г), надо было срочно его утилизировать. Творог был не сухой, уже постоявший и достаточно кислый.
Добавила 50 г растительного масла.
Яйца - 3 шт небольших С1.
Какао - увеличила до 15 г.
Мука - 1 сорт - 250 г.
Уже поставив в духовку, поняла, что совершила почти фатальную ошибку - вместо 400 г сахара положила только 250. Решила компенсировать недостаточную сладость, увеличив сахар в глазури - положила в нее 150 г сахара. Выпекала 35 мин при 180 гр. Противень глубокий - 43х32.
Сразу из духовки смазала горячим вишневым джемом. Как только джем чуть подсох, нарезала ромбиками, полила сверху глазурью и дала остыть.
Несмотря на вольное обращение с рецептом, все получилось в лучшем виде! Очень нежно, шоколадно и вкусно! Автору огромное спасибо!! Фото к сожалению не передает всей красоты и вкусноты!



P. S. В след. раз подстелю бумагу, попробую разрезать корж пополам на полпротивня и сделать двухслойный пирог с прослойкой из джема и глазури.

Вкусно, основательно, по домашнему добротно! Получилась огромная порция! Даже вместе с гостями не скушали всё.
Спасибо!






Рабочее фото.



 Готовила строго по рецепту. Выпекала одним бисквитом на стандартном противне. Разрезала его пополам. Смазала смородиновым джемом между коржами и сверху. Потом все залила постной глазурью. Очень очень вкусно.

Спасибо за чудесный рецепт, очень вкусно!

Тоже сподвиглась