Коржики молочные (ГОСТ)

ока,

Это сырница таппер, у нее есть крышка, но для фото сняли)).

Крышку убрала, чтобы сфотографировать. Я закрыла, конечно. Сегодня коржики утром попробовали. Уррррррррра! Мягкие! Даже без разрыхлителя!!! Вот она - СИЛА молодильных яблочек! ;-)



Спасибо за дельный совет. Я коржик с яблочком - очень даже вкусная история!

Пришла сказать спасибо большое за рецепт. Пеку уже давно, а фото вставлять забыла как. Вот что у меня получилось!

Antonina 104,

Ну отлично ведь. В клеточку))). Очень простая и добротная выпечка.

А коржики, хоть и без разрыхлителя, уже все съели! Спасибо!

Чучелка, Ната, спасибо за рецепт! Коржики получились вкусными и удобными в приготовлении.






Все ингредиенты по рецепту, кроме разрыхлителя, 1/3 ч. л. заменила на соду, количество сахара муж определил как «оптимальное» (с).

Корсика,

Вот и мне кажется количество сахара оптимальным. В школе казались почти несладкими.

Чучелка, привет! Всё же есть особое очарование вкусом у выпечки по ГОСТу, рецепт занял прочное положение в нашем меню, спасибо.

Корсика,

Очень аккуратно выглядят. Как надо. Умеешь!!))

Все ингредиенты по рецепту, кроме разрыхлителя, 1/3 ч. л. заменила на соду

Корсика, Илона, а можно подробности такого решения? Заменила 1/3 ч. л. разрыхлителя на 1/3 ч. л. соды? Вводила куда соду?

Чучелка, Ната, ты не против?

Заменила 1/3 ч. л. разрыхлителя на 1/3 ч. л. соды? Вводила куда соду?

Света, замена была продиктована отсутствием необходимого по рецептуре количества разрыхлителя. Соду, как и разрыхлитель, смешивала с мукой. Второй раз уже готовила коржики полностью в соответствии с рецептом и без добавления соды.

Чучелка, спасибо.

Несу спасибку. Чудные коржики. Сверху арахисом еще посыпала

Чучелка, Ната, спасибо за отличный рецепт и вкус детства. Обожаю коржики! Из половины нормы получилось восемь 10-сантиметровых коржиков толщиной в 1 см. Надеюсь, детям понравится, хоть эта еда не из их детства, но муж, уверена, уж точно оценит...

belena74, Вот сразу видно, что колеруется моментально!))

Вот сразу видно, что колеруется моментально!))

Это да). Хоть и не отходила от духовки и пекла на 200. Вот думаю, можно ли ещё уменьшить температуру?... Но надо будет увеличить время, не высохнут ли тогда?

Очень даже могут... я бы не стала. Конвекции не включайте. Просто вверх-вниз.

Чучелка, а если использовать аммоний, сколько его добавлять? И нужна ли тогда еще сода? Я привезла из Болгарии аж 20 пакетиков, а как использовать - не знаю))

аммонийа как использовать - не знаю))

Его обязательно надо в воде разводить и потом в тесто добавлять.

Fotina,

А я не помню, надо смотреть в Сборнике, глняу.

Пока на разрыхлителе)
12 шт по 10 см.

Чучелка, спасибо Вам за рецепт. Готовлюсь печь кекс, давно не пекла ничего, решила потренироваться на коржиках)

Все мы родом из СССР. Все одно и то же помнят.

Ой, и я такие коржики из школьной поры пеку, вкусненькие. Только молоко топленое беру и яйцо полностью в тесто. И не смазываю сверху.

Я со спасибкой -вкусно очень.
Муки у меня пошло меньше -ориентировалось чтоб липкое было и взяла масло, следующий раз попробую маргарин.
Вышло 24 шт -отщипывала небольшой кусочек, в шарик и ладонями расплющивала. У меня чуть твердоватые -но моим так больше понравилось. Фото ночное -неочень, но вкусно

У нас повтор -вкусно с чаем

Очень вкусно и бюджетно
И можно печь не только коржики
У меня вот что получилось:
Новогодние елочки #23
Ната, спасибо еще раз!

Спасибо.

Очень вкусные коржики, прям в детство вернулись, с молочком, ммм. Первая реакция мужа после пробы: Они настоящие
Ната, спасибо

У нас в семье главный любитель этих коржиков – муж. Готов есть их всегда – утром, вечером, днём и ночью.
Наташа, спасибо за рецепт!

Только Никакого маргарина даже самого качественного маргарина или спреда даже сливочного спреда или сливочного маргарина НИКАКИХ!!! Они ТРАНСЖИРЫ И КАНЦЕРОГЕНЫ!!! НЕ ЗАБУДЬТЕ ОБ ЭТОМ!!!

Мария.

Я опять к вам с коржиками:



Наташа, спасибо за рецепт.