Хлебопечка Panasonic SD 255 (часть 3)

Верра «Выравнивание»- это такая «фишка» от Панасоника, которая позволяет например использовать молоко прямо из холодильника не подогревая, масло не растапливая. При этом получается всегда стабильно отличный результат
Я например вытаскиваю хлеб, открываю крышку ХП, ведро остывает на подставке, затем оно моется и сушится. К этому времени ХП уже остывает до нужного состояния и можно вновь ставить хлеб Это примерно 30-45 минут на остывание

Печка очень умная и гаснет эта лампа тогда, когда она остывает

Умная то она - умная, но капризничает.
Уже и остыла, а включать на выпечку не хочет.
Я видете ли новый эксперимент туда закинула - черный хлебушек захотелось резко.
А она его не пропекла. Ну, думаю, щас я выпечкой дело поправлю.
Но не тут то было. Уже час мигает, к столу не приглашает. И даже программу включать отказывается.
Толи о моей фигуре заботится, толи блондинит, как я. Она ведь беленькая девушка.

Верра Очень надеюсь Вы с хлебопечкой быстро подружитесь, и муж будет доволен
Чтобы сбросить программу нажмите и удерживайте старт-стоп более 2 секунд, ХП произведет звуковой сигнал и выключится, после этого выбирайте программу снова.

Тамером Вы выставляете время ЧЕРЕЗ СКОЛЬКО Вы хотите получить хлеб. Если сейчас 11 утра, а хлеб нужен Вам в 18 00, то считаете сколько часов в этом промежутке (их 7) и вот на таймере выставляете 7 часов, а хлебопечка сама знает, когда начать все мешать и выпекать в выбранной Вами программе при таком выбранном промежутке времени. С таймером-все, никаких сложностей нет.

Оказалось, что с таймером не все.
И сложности возникли.
Кароче, надо было мне, чтобы печка через 8 часов мне выдала хлеб.
Я, как шибко умная все прочитала, все поняла. И от 8 часов отняла 4 часа на печение хлеба, поставила таймер на 4.
Была очень довольна собой, что я так все здорово и быстро поняла.
Вечером приехали, ну думаю себе, щас хлеб горяченький нас встретит.
Окстись!! Хлеб давно выпекся и остыл. Получился хорошо, конечно, но без хрустящей корочки. Да еще я в виде эксперимента вместо воды плюхнула заварку крепкую, хлеб получился небелым. Но ничо. Нам, неизбалованным ребятам - все пойдет!!

А зачем Вы что-то во времени отнимали? Я же написала, что через сколько Вам надо часов получить хлеб-такую цифру на таймере и выставляете!!! Нужен Вам через 8 часов хлеб-так и пишете на дисплее 8. Зачем 4 часа отнимали-то? Естественно печка следуя Вашему указанию испекла все через 4 часа-как было выставлено на дисплее.

Зачем, зачем..
Умная шибко я, или хотела быть.
Да ничо, разобралась.
Сегодня тесто попробовала сделать. Жидковато получилось, пришлось его еще вручную доминать, но ватрушки получились вкусные!!!
А чо? У меня муж спартанец, неизбалованный, ему все нравится.
А мне тоже нравится и эта печка, и ваще все!!
Я так рада, что мы ее купили!
Теперь в магазах так вображаем - на хлеб не смотрим.
Мимо идем, не замечаем его.
Все-таки домашний хлеб не сравнить с покупным.
Даже с моими кривыми ручками и поздним и долгим пониманием.
Ребята, а тесто жидкое, что воды много? Я вроде, все по рецепту плюшек московских положила.
Даже не своевольничала, в кои-то веки.
И еще побоялась открывать крышку, посмотреть на тесто, думаю, собью ему температуру нужную.

Добрый вечер всем. Вот стала счастливым обладателем ХП. Первые 2 дня кроме пирожков семья ничего не давала делать, а теперь 2 раза уже выпекала хлеб. Очень вкусно все отлично, но есть вопрос. Может кто сможет ответить на него, заранее спасибо. Когда хлеб готовится чувствуется очень сильный запах дрожжей. Так и должно быть? Все строго по рецепду закладывала. Делала французский и обычный хлеб. И еще вопросик, подскажите пожал. как на форуме посмотреть все новые темы? Они у меня справа в колонке выстроенны, надо просто в каждую заходить или можно их как-то по -другому увидеть?

Ребята, а тесто жидкое, что воды много? Я вроде, все по рецепту плюшек московских положила.
Даже не своевольничала, в кои-то веки.
И еще побоялась открывать крышку, посмотреть на тесто, думаю, собью ему температуру нужную.

ну конечно, если жидкоето тут только два варианта: либо муки мало. либо жидкости много, а если в составе яйцо, то может яйца слишком крупные В тесто можно подглядывать пока оно замешивается, ничего страшного не случится.
А вы весами пользуетесь или стаканом мерным?

Когда хлеб готовится чувствуется очень сильный запах дрожжей. Так и должно быть? Все строго по рецепду закладывала. Делала французский и обычный хлеб.

Света, если слишком уж пахнет, ответ один - избыток дрожжей. Сколько и каких дрожжей на какое количество муки Вы кладете?

1 ч. л. (т. е маленькая мерная прилагаемая -1шт.) 400 г. муки это на обычный белый хлеб

Подскажите пожал. если в рецепте (например обычный хлеб) написано 2 вида дрожжей (для обычной выпечке и для ускоренной) то надо класть только 1 вид? т. е. если в обычном режиме то и дрожжи обычные а если надо в ускоренном - то кладем только ускоренные? А дрожжи САФ-МОМЕН быстродействующие - это какие? (обычные или все-таки ускоренные). Простите за глупые вопросы я просто новичек еще в этом деле. Может у меня и пахнет сильно дрожжами из-за того что я импользую быстродействующие как обычные на обычной выпечке?

Svetlana2010, дрожжи Саф-момент подходят для любой выпечки, как для обычного режима, так и для ускоренного. речь идт не о разных видах дрожжей. а о разной их дозировке. При ускоренной выпечке требуется большее количество дрожжей

Тетя Бэся, спасибо большое успокоили.
А еще вопросик возник - что сделать с тестом (на расстегаи приготовила) если останется лишнее, как его сохранить до след. дня?

Люди помогите, как мне перевести на гр. 1 ст. ложки масла сливочного (ложка мерная большая из ХП) или только разогреть и вливать в ложку? Сасибо заранее, сижу жду разогрева масла

Укупорьте плотно сверху пленкой и поставьте в холодильник, но качество пострадает, тесто слегка перекиснет, потому что процесс брожения будет медленно, но идти.. А если надо сохранить более, чем на сутки, то смело можете заморозить. В нужное время достанете, оно расстает, подойдет и можно печь
В столовой ложке ровно 15 грамм размягченного сливочного масла

Тетя Бэся, спасибо. В ложке которая в комплекте идет 15 гр. я правильно поняла?

Эта ложка столовая (мерная, которая в комплекте), а в любой столовой ложке -15 грамм. Только зачем Вам мерная ложка, в нее и класть неудобно, а доставать еще противнее, возьмите обычную

Так говорят что обычная столовая отличается от мерной, или я не права?

Так говорят что обычная столовая отличается от мерной, или я не права?

Я измеряла-одинаковые они! Если налить воды в обычную ложку и перелить эту воду в мерную от Панасоника-ровненько все получается!

В чем проблема? Положите больше масла-не испортите продукт, меньше-тоже, кладите столько, сколько хочется на данный момент... в пределах разумного

не знаю как вставить фотку, но хлеб черный получился!!!

не знаю как вставить фотку, но хлеб черный получился!!!

Рекомендации по вставке фотографий в сообщения hlebopechka.ru...

Сегодня я стала счастливой обладательницей Panasonic SD 255, испекла первый хлебушек!!! Вкуснота необыкновенная!!! Спасибо всем форумчанам.

Девушки, спасибо большое! Как же мне нравится моя хлебопечечка, пекла разные хлеба и все получились!!! Фото разместила здесь
hlebopechka.ru...

собрались купить хлебопечку Panasonic SD-255WTS удивляет и настораживает разбег цен в разных магазинах который варьируется от 5600 руб. до 9200 руб. может кто нибудь сможет прокоментировать такую ситуацию??

Я свою ХП купила за 5960 в известном интернет-магазине, не знаю, можно ли его здесь называть, чек, гарантийный талон, инструкция имеются. Это не первая моя покупка, почти вся бытовая техника покупалась там. А что касается такого разброса цен, так каждый продавец устанавливает свою цену в соответствии со своими интересами. Самая высокая цена на эту ХП была в М. Видио, так там всегда цены выше на все товары. Когда покупала свою варочную панель, то разброс цен был от 39000 до 55000 р, конечно же я заказала за 39000 и ничего, работает. ТТТ

polugal Может где-то старая поставка, по прежней цене. Были случаи когда форумчане находили SD-207 в продаже совершенно новый!

Всем доброго времени суток! Новеньких принимаете? Я к вас сразу с вопросом «не в тему». Есть ли тут кто с Израиля пользующиеся Панасониками? Пожалуйста, отзовитесь, подскажите! «Заразила» я свекровь хлебопечкой, она тоже хочет только Панасоника брать...., а где не можем найти. Или подскажите куда с этим вопросом обратиться! Спасибо всем заранее!

Есть ли тут кто с Израиля пользующиеся Панасониками? Пожалуйста, отзовитесь, подскажите! «Заразила» я свекровь хлебопечкой, она тоже хочет только Панасоника брать...., а где не можем найти. Или подскажите куда с этим вопросом обратиться! Спасибо всем заранее!

Я думаю, что лучше обратиться с этим вопросом в израильскую ветку:hlebopechka.ru...

МусечкаКупить в России затем переправить в Израиль

Да у них полно всяческих хлебопечек. Я вчера по гуглю израильскому искала. Делонжи много разных. Но, она хочет именно Панасоник. Просто ни я, ни она языка не знаем Так можно было бы поискать. Вот и прошу помощи.

Мусечка В некоторые страны Панасоник официально не поставляет свои изделия или очень ограниченным ассортиментом. По моим данным Израиль в их числе

Спасибо всем огромное за ответы! Хоть немного прояснилась ситуация. Печально конечно, что Панасоников нет в Израиле... Хотя, официальные диллеры там точно есть (вчера нашла в интернете). Но, все что душе угодно, только не хлебопечки. Думаю до них еще докопаться Сейчас пойду к израильтянам в ветку схожу.

Купил. Пеку первый хлеб! Сейчас печка трудится на кухне. У всех тааааааак долго ожидание тянулось?

панас Ожидание-это наверно время выравнивания температуры?
При такой жаре печка простаивает максимальное время, а то хлебушек перекиснет.

Здравствуйте, уважаемые хлебопеки!
10 дней назад я тоже стала хлебопечковладелицей!
у меня возник такой вопрос: когда я пекла хлеб маленькую буханку, я выставила еще и светлую корочку, и достала буханочку почти белого цвета. я решила допечь ее минут 15, включила выпечку, но она не включилась, а писала ТЕМР. Так и пришлось допекать в духовке.
Можно ли как-то ее включать на допекание?

ТЕМР- это значит, что некоторое время печка должна остывать. После понижения температуры внутри печки ее можно включить повторно, как правило, это не долго бывает (аномальная жара не в счет).

DonnaRosa, в «российских» печках нет режимов Итальянский и Сэндвич. Вместо них сделали Варенье и Пельмени. Поэтому приношу свои извинения, не знаю, какой в вашей печке режим подойдет.

А где бы взять рецепты этих «Итальянский» и «Сэндвич» и ещё «Бриош» есть в некоторых «импортных»?! И какой режим подойдёт для их выпечки в «эсэнгэшном» Панасонике? Подскажите, пожалуйста.

Добрый день! Заказала себе на ДР ХП Панасоник, год раздумывала. Читаю форум потихоньку, но не на все вопросы нашла ответы, очень уж много информации. Буду благодарна, если разъясните или отправите по ссылкам.

• Читала о необходимости покупки весов. А если есть мерный стакан, где имеются 4 шкалы: для соли, сахара, муки и жидкости? Не пойдет? Все равно весы?
• Посоветуйте, какой хлеб испечь первым? Вычитала, что советуют французский на минеральной воде, но я французский не очень люблю.
• Можно ли ХП держать на подоконнике?
• Как вы относитесь к готовым смесям для ХП?

Заранее всем спасибо!

1. а как же хлопья, сырые дрожжи, разные виды муки, прочие добавки? особенно если вы не захотите следить за колобком. 124 грамма сметаны - это сколько в мл? и т. д. и т. п. стакан очень относителен. Весы нужны. или нужна очень хорошая чуйка. С весами намного удобнее печь - и хлеб, и печенье, и торты, и кексы

• Любой по проверенному рецепту. Если панасоник 255 - основной из инструкции подойдет (другие инструкции просто не видела). Или из «пособия для начинающих».
• Можно.
• Отрицательно.
• Вот этот раздел поизучайте основы хлебопечения, и особенно вот эту тему hlebopechka.ru...
  Удачи и вкусных вам хлебушков!
  

Asssya, лина права во всех вопросах. А начинать лучше всего с простого пшеничного (мука в/с или 1 с, дрожжи, соль, сахар, вода, масло) на основном режиме.

У меня сравнительно новая хлебопечка Panasonic SD-255, выпек около 20 буханок белого и черного хлеба.
Прекрасный, воздушный хлеб получался в ручном режиме, если замешивть в режиме «Пицца», потом ждать 2 часа и выпекать в режиме «Выпечка».
Все попытки освоить автоматический режим приводили к тому, что хлеб получался более тяжелым и не таким воздушным.
Вчера снова включил режим «Основной» + "Bake" и обнаружил следующее: прошло выравнивание, замес, тесто начало хорошо подниматься почти до краев ведерка и вдруг, когда по таймеру до окончания оставалось около 2 часов, снова включилась мешалка. Ее не видно, но по звуку она сделала несколько оборотов, тесто опустилось. За следующий час до выпечки тесто не смогло подняться, после выпечки снова получился тежелый «кирпич».
Вопрос: «Какого лешего мой Panasonic крутил своей лопаточкой?».
Что это, дефект моего аппарата или в этом режиме все так и задумано?
Можно ли как-то изменить программу или выбрать такой режим, чтобы повторные замесы не включались?
На форуме очень много замечаний, что не получается легкий, воздушный хлеб. Возможно у других пользователей такая же проблема.
Помогите, пожалуйста.

Значение обминки теста в автоматических программах

DmitryII , это не повторный замес, это обминка. В основной программе их две.
При обминке происходит равномерное распределение пузырьков образующегося газа (диоксида углерода) в массе теста, улучшается его качество, мякиш хлеба приобретает мелкую, тонкостенную и равномерную пористость.

Если можно, выложите фото и рецепт хлеба, который вас не устраивает, а также напишите какие дрожжи и муку используете.

Спасибо за ценную информацию о хлебопечке.
Рецепты белого и черного хлеба использовал из руководства по эксплуатации аппарата.
Перепробовал разные сорта муки (Макфа, Сокольническая, Аро, 3_Мелькомбината и др.) и дрожжей (Аро, Dr.Oetker, Распак). Большой разницы не обнаружил, немного лучше получалось с дрожжами Dr.Oetker.
При количестве муки 600 гр. хлеб получается 9-10 см в высоту.

Добавление: обнаружил, что очень хорошо помогает просеивание муки перед замесом. Хлеб получается заметно более воздушным и легким.

Хочется научиться делать высокий хлеб, до краев ведерка.
(Если, что делать, то по-большому.)

Скажите, какой формы ведерко в Панасонике и сказано что он имеет 7-8-9 разных программ замеса теста, мохно узнать какие?

simfira Форма близка к привычному кирпичику, немного более вытянут к верху.
Замеса теста 2 основных, дрожжевое и без дрожжевое (пельменное)

Добрый день, подскажите, давно не пекла хлеб на режиме «французский», всё время на обычном, муки 400,0 и получалась хорошая булочка и вот решила постряпать на французском- открыла, а там какая-то малюсенькая булочка, в 2 раза меньше той, обычной булки. Там и там муки по 400,0; мука Макфа, дрожжи саф момент.
Что не так?

дрожжи 1 ч. л., согласно рецепту из инструкции к ХП

Можно ли просто нажать «стоп», если в какой-то момент надо остановить программу? Например, при замесе теста иногда мне не надо ждать, когда тесто поднимется. Если нажать стоп после замеса, ничего я не испорчу?

Какая у Вас печь! В некоторых моделях есть режимы именно короткого замеса. которые не требуется и прерывать - в «Панасонике». например - «пельмени» и «пицца». Может стоит пользоваться именно такими режимами?9если они у вас есть или им подобные)
ИМХО, ничего не испортите, прерывать можно.

Тетечка Бэся, у меня Панасоник 255. На пиццу уже поставить не могу, поставила на режим тесто.
Попробую после замеса просто остановить.
Спасибо, что так быстро ответили!!!

Почитайте здесь hlebopechka.ru..., я специально расписывала для таких случаев.

Всем доброго времени суток!
Подскажите, как чистить ХП внутри? И надо ли?
Не ведерко, а саму печь. Не сказать, что сильно испачкалась.
Металл приобрел желтоватый оттенок и от муки (видимо попадала во время замеса и пригорела при выпечке) испачкались керамические держатели тэнов.

Beretta Это на качество выпечки не влияет! Видели бы вы мою ХП Боевая подруга а не хлебопечка

Зато влияет на запах привыпечке.
У меня каким-то горелым попахивает (печке 2 года.. или 3? да скорее 3).
Тоже задумываюсь, как ее почистить? Вытирание влажной тряпкой результата особо не дает..

Я её переворачиваю периодически и вытряхиваю крошки, остальное если что попадёт просто прогорает

Иногда протираю унутре влажной тряпочкой. А я на днях пылесосом влезла в хлебопечку - туда, где вращательный механизм (насыпалось муки и каких-то крошек). В остальном - не заморачиваюсь. Замарашка у меня печка, рабочая лошадка.

Спасибки, успокоили!
Тоже будем делать влажную уборку и пылесосить.

Beretta
Попробуйте как ЗДЕСЬ описано. Очень эффективно!

Доброго дня всем хлебопекам)....
Ребят, хотелось поинтересоваться у вас.
Встал выбор между ХП Панасоник 255 и 256.
В чем разница? не подскажите?? Каковы отличия?
На сайтах вроде нет отличий, кроме цены.
Заранее всех благодарю за ответы.

256 - это фактически 254, только у ведерка другое покрытие.

разница между 254/256 и 255/257 в программах и наличии автоматического диспенсера.

В первых (четных) моделях нету программы «ржаной» и закладка доп. ингредиентов «по свистку».