Кулинарные...НЕизыски

Не соглашусь. У каждого свой вкус. Вот пример.

И не надо соглашаться, я же написала – именно мне не нравится, это мои личные предпочтения.

Можно сколь угодно приводить примеров ПП или неПП. Все мы разные и у каждого по разному работают принципы разумного питания.
И у каждой есть свой опыт, результативный или нет. Потому считаю нецелесообразным проповедовать именно свой путь.

Ну проповеди – это не ко мне. Я лишь ответила про отнесение рисовой и любой другой муки к ПП.

И не надо соглашаться, я же написала – именно мне не нравится, это мои личные предпочтения.

Ну проповеди – это не ко мне. Я лишь ответила про отнесение рисовой и любой другой муки к ПП.

А почему так категорично? Тем более, что вопрос был ко мне, я ответила в свете своей программы питания, а при чем тут ваш личный опыт?
Что касается поста Натуськи, то там все правильно сказано.
И про Анюту 1957 тоже хорошо сказали, все по жизни, все логично.
В общем, все неправы и только ваша инстанция последняя.

СОЛЯНКА ПП

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе
Капуста, лук репчатый, морковь
Огурцы соленые
Томатная паста
Перец болгарский – по желанию
Лимон, маслины (или оливки)
Соль, лерец – по вкусу
Йогурт греческий
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Обвариваем куриное филе и первый бульон сливаем. Далее варим как вам привычно (я это делаю в скороварке)
Капусту, лук и морковь, по желанию болгарский перчик, помыть, почистить, нашинковать. Сложить в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Добавить 0,5 ч. л. топленого масла и тушить овощи, добавив, по закипанию, воды. Тушить минут 20.
Добавить к овощам измельченные огурцы, томатную пасту, по мере надобности водички и томить еще минут 20.
Куриное филе разобрать на кусочки, положить к овощам и влить процеженный бульон.
Густоту солянки определяем по своим желаниям. если бульона оказалось недостаточно, чтоб суп был не сильно загущен, то следует добавить воды.
Ввести соль, перец. Довести до кипения, проварить минуток 5 и выключить. Дать солянке немного постоять.
Подаем её с тонкими ломтиками лимона, маслинками. Также желательно «забелить» суп, в нашем случае это греческий йогурт. Очень хороша и зелень.
Солянка получается легкой, невероятно вкусной. И никакие отложения на боках нам не грозят))
Овощи могут быть с легкой хрустинкой, что не есть плохо.

Я люблю солянку не жидкую и лимона, в тарелочку себе, кладу много))

Гофры ржаные

Гофры ржаные
Ингредиенты:
Молоко — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука ржаная — 200 г

Ангелина, Наташа, мягкие, хрустящие?

gawala, Галина, должны быть хлебного вкуса. Сначала хрусткие, тверденькие, потом мягчеют.
С одной ржаной муки я не делала содовые-то, но подобные с мукой 1 и 2 сортов, ц\з, на треть со ржаной пеку.

Быстрые хлебные вафли на сыворотке и соде Irgata

Ага, Ириш, так и есть, как ты написала.
Мне просто хочется чисто ржаные, потому и есть такой вариант))
В другой раз добавлю солод, пряности, может еще какие вариации придумаются.

Ангелина, Наташа, чтот мне думается, что солод лучше играет в дрожжевом. Но попробуй и в содовом, может, и ничотак будет, вкусно.

Ангелина, Наташа, чтот мне думается, что солод лучше играет в дрожжевом. Но попробуй и в содовом, может, и ничотак будет, вкусно.

Я солод обожаю. потому мне он везде ВКУСНО
Люблю еще фенхель и кориандр

Котлетайки «Филейные»

Вот такую смешную картинку, на тему котлеток, мне нарисовал Гига Чат (завидую, кто владеет другим инструментом, который творит изумительной красоты картинки (на нашем сайте представлено их много)



Филе куриное – 2 шт средних
Пекинка лист – 3 крупных
Лук репчатый – 1 средняя
Чеснок – 2 зубчика
Отруби любые (у меня овсяные) – 2 мерных ст. ложки от хлебопечки
Соль из расчета 8 г на 1 кг фарша (взвешиваем полностью собранный фарш и вычисляем сколько нам потребуется соли)
Перец черный молотый – по вкусу
Кориандр молотый – по вкусу
Мускат молотый – по вкусу

Филе и пекинку провернуть через мелкую решетку мясорубки.
Лук репчатый в блендер (а можно тоже в мясорубку)
Чеснок в мелкую терочку или чеснокодавку.
Соединить все в миске. Если фарш окажется густоват, можно подлить чуть водички до приемлемой консистенции (так как отруби оттягивают на себя влагу)
Взвесить, для вычисления количества соли.
В чашечке смешать соль, перец, кориандр, мускат, перемешать.
Добавить к фаршу.
Сформовать котлеты (я поделила на 8 крупных штук)
В сотейник влить стакан томатного сока, разложить котлетки, залить соком до верхнего уровня заготовок. Накрыть крышкой.
Поставить на огонь. Как только закипит, котлеточки переворачиваем, снова закрываем крышкой и на малом огне готовим 40 минут.
На выходе получаются мягкие, ароматные котлеты.
Вместо пекинки можно использовать мякоть кабачков (натереть на терке, чуть присолить, через недолго отжать и внести в фарш.
Бывает такие котлетки просто запекаю в духовке, предварительно смазав верх йогуртом (так то майонезом надо, но я ж не ем его, потому использую греческий йогурт)
В следующий раз размещу рецепт Котлетаек «Калорийных»