Far F., а какая у вас закваска, как называется? Они все-ж разные, по-разному работают.
Промышленная закваска ("Хлеб счастья" и другие) (страница 3)
Yablonevaya
Amasar, Андрей, вот такая, кормлю каждое использование обычной мукой в. с. 1:1:1, примерно))


Far F., вообще, эта закваска изначально не рассчитана на подкормку, т. е. она активируется и расходуется, пока не кончится. Об этом есть на сайте производителя. Но там же в FAQ на вопрос, что делать, если хочется кормить
Этот вопрос первый и там несколько способов.
Этот вопрос первый и там несколько способов.
Amasar, ну вот как знал что что то не так делаю я то кормлю 1:1:1 а надо 1:5:5 вот из-за этого наверное и так все нормально работает))))
Интересное в разделе «Закваски»
Французская традиционная закваска (густая)
Закваска Levito madre от Gabriele Bonci. Кто со мной?
Закваска Пашкиной мамы
Где будем хранить закваски и расстаивать тесто
Поведение закваски летом и хлеб из нее
Закваска на винограде
Закваска на горохе нухат, для азиатских лепёшек
Приготовление маточной закваски
Ржаная закваска