что делать, если нет теплых условий для закваски? То есть по всему дому не очень тепло для закваски, батареи еще не топят, печка тоже. Будет ли она подниматься как надо? Если да, то на как долго затянется процесс? Делала на хмелю, ничего не получилось. только испортила. Если есть у кого подобный опыт, поделитесь, пожалуйста.
Если нет теплого места для закваски
naddysha
Как в домашних условиях создать температуру 30 градусов для расстойки теста? https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=149968.0, это касается и заквасок
Интересное в разделе «Закваски»
Как ещё можно использовать виноградную закваску
Секреты закваски Sekowa и пышный хлеб
Хлеб на закваске - чтобы не было кисло
Перекись водорода и куриный белок — защитники домашней закваски (мнение)
Производственная закваска по-немецки
Тиолы и как с ними бороться
Кормление вечной ржаной закваски и восстановление её после холодильника
Где будем хранить закваски и расстаивать тесто
Вечная хмелевая закваска и хлеб из неё