Tapтaлeтки & Ко

Очень

Тогда тебе точно к нам.. К сожалению не могу про себя сказать такое. Люблю, но спокойно, без придыхания. А вот театр,, это да

А я чего-то решила, что ближе к Нарве ты живешь.

 До Таллина примерно 180 километров, до Санкт-Петербурга 200 км.

Наверно, из-за фоток, которые ты постила.

 Нарва, Усть-Нарва, да, близко, поэтому и катаюсь по городам и фотки с разных мест.

zvezda, Оля, я испекла кекс. У меня получилась, клёклая фигня, делала всё по рецепту. Тесто вкусное, горчины нет совсем, поднялся потом опал, вид, как у омлета в поджаристой корочке. То, что показано в видео совсем другое по качеству и виду. Пробуй, может у меня руки не оттуда растут.

может у меня руки не оттуда растут

Ну не наговаривай,, уж у тебя то точно оттуда, откуда надо.
Попробую.

получилась, клёклая фигня

Патамушта блины надо было печь..

Патамушта блины надо было печь..

Масленица в понедельник, сегодня рано.

Попробую.

Пробуй. Я делала всё, как в видео, только результаты разные.

Масленица в понедельник, сегодня рано.

Печь блины- никогда не рано и никогда не поздно...

Печь блины- никогда не рано и никогда не поздно...

Не, лучше свеженькие,, с пылу- жару.

результаты разные.

Да уж,, обычно у неё хорошие рецепты. Может что она не дописала?

Liilia, Лилия, zvezda, Оля, какой кекс то печете? Чего пропустила

__
15 февраля – СРЕТЕНИЕ ГОСПОДНЕ
Со Сретением Господним
Поздравляю вас!
Пусть добро в ваш дом приходит
Каждый день и час!
Пусть душа всегда сияет
От любви и нежности,
Небеса пусть наполняют
Вашу жизнь надеждою!

Может что она не дописала?

Оля, она делает всё в блендере, загружает всё вместе, мне кажется, что поэтому такой результат. Попробуй лимон с сахаром перебить блендером, остальное добавить в ручном режиме.

какой кекс то печете? Чего пропустила

Лимонный, с шоколадом. Оля видео выставляла, правда на YouTube, может и на Рутуб есть, не знаю, мне не доступно.

она делает всё в блендере,

А ты в чём?

на Рутуб

Нет её там, она в инсте есть ещё.

Оля видео выставляла, правда на YouTube

Его у нас уже нет к сожалению. Нашла на дзене прикольный, как вставить не знаю.

Оля, тебе в контакте послала

у нас уже нет к сожалению.

К меня же есть..
Нет, это совсем не тот рецепт. Да в нете безумно много рецептов лимонного кекса с шоколадом, но всё не то.

а Москва по уши...

И Москва, и Подмосковье... Горы снега. Друг мужа был на даче (у нас участки в одном СНТ) – фото прислал (Фотографировал с дороги через забор-сетку). Ужас сколько снега.
Сегодня было оочень скользко. Ходить невозможно просто.
Всем добрый вечер.

А ты в чём?

Я тоже тесто делала в блендере, в кувшине. Не пропеклось совсем, клёклая масса, разрыхлитель не сработал.

Я это видео перекинула в max. Оно и там не открылось, но описание рецепта открылось. Мне кажется, надо сначала смолоть лимон, потом в другом месте взбить яйца с сахаром, добавить молоко, шоколадные капли, муку, лимон и разрыхлитель.

шоколадные капли

Их она добавляла в готовое тесто.

zvezda, Оля, да капли без разницы когда добавлять, ты же сухие ингредиенты будешь вмешивать, а не молоть или взбивать.
Порядок добавления муки, капель и разрыхлителя сразу друг за другом, особо не повлияет.

Мне вот молоко покоя не даёт, не лишнее оно там? В видео рецепте на выходе мягкий и воздушный кекс, а у меня нечто напоминающее омлет, в хлебной корочке.

не молоть или взбивать.

Именно молоть и взбивать, поэтому и говорю

Именно молоть и взбивать,

Да, всё взбивается в чаше блендера, ножами. Я попробую ещё, лимоны закупила, уж больно ароматный кекс. Отгрызла край, вкусный.

zvezda, Оля, Liilia, Лилия, приготовите -нам расскажете. А яйца так разве взобьются? Что-то я сомневаюсь.

Я стала разрыхлитель добавлять самым последним. Уже не помню из-за чего, но не удалась выпечка.

Светлана62, Светлана, так я приготовила, только ничего не вышло.

А яйца так разве взобьются?

Не, разболтаются, как для блинов. Они даже кислородом не напиаются для подъема в тесте.. А блинчики, да, вкусными будут..

стала разрыхлитель добавлять самым последним.

Разрыхлитель добавляю в муку, потом в тесто.

блинчики, да, вкусными будут..

Вот- вот и мне показалось, что если сделать тесто жиже, будут вкусные блины.😂

Разрыхлитель добавляю в муку, потом в тесто.

Ну так ведь и надо. Но я про свой опыт написала.

А я не знаю правил, поэтому что соду, что разрыхлитель всегда добавляю в тесто последними, чтобы не успели подъемную силу потерять.
Кроме медовика, конечно.
Это ещё с тех пор пошло, когда соду уксусом гасили.

блинчики, да, вкусными будут

Вот тебя переклинило на блинах.. чего это?

Вот тебя переклинило на блинах.. чего это?

Ну, не знаю.. Лето хочу..

Светлана62, Светлана, у меня разрыхлитель двойного действия, и в холодном тесте и при выпечке работает, ни разу меня не подводил, а вот здесь, что-то пошло не так. Молоко мне кажется лишним, разве оно идёт в кексовое тесто?

разве оно идёт в кексовое тесто?

Идёт в очень многие. Иногда вода, у меня есть рецепт с ледяной водой.

Liilia, Лилия, насчёт молока не уверена, но попадались рецепты со сливками в тесте. Мне вот кажется, что яйца ножами не взобьются.

Да, кстати, вспомнила форумский постный кекс на соке. Надо глянуть, как там с яйцами, давно не пекла.
Глянула. Там вообще без яиц. А вкусно!

zvezda, Оля, тогда я не знаю, попробуй ты, может у тебя получится.

А мне надо напечь дрожжевые толстые блины. Для меня это неподъемная задача. Буду завтра пробовать.

А мне надо напечь дрожжевые толстые блины. Для меня это неподъемная

Раз неподъемно, то и не фик поднимать.. Не пеки!

толстые блины

Мне кается толстый блин сделать проще, чем тонкий. (Сказала я, которая блины делать не умеет, спасает погружная блинница)

попробуй ты, может у тебя получится.

Что то я засомневалась.. если завтра не сдернут, может сделаю.
К меня гости не приехали, торт пошёл на балкон, пусть заморозиться..

Вот посмотри по поводу молока.. Жидкость должна быть.

Буду завтра пробовать

Дерзай, Ира!!!

Доброе утро! 🌷 🌷 🌷

Блины, кексы..

Артек!

Доброго всем понедельника!

Доброе утро. У меня тоже вафли на завтрак, но творожные

Доброе утро всем!

вафли на завтрак, но творожные

Вкусненько тебе..

А мне надо напечь дрожжевые толстые блины. Для меня это неподъемная задача. Буду завтра пробовать.

А я только такие и пеку. Тонкие на разрыхлителе нам меньше нравятся. Делаю опарным способом, взбитый белок добавляю последним, потом уже не перемешиваю, так и зачерпываю поднявшееся тесто.

Тонкие на разрыхлителе

Ого... Я никогда не добавляла в блинчики разрыхлитель...

Erhan, а как твой муж к блинчикам относится?
Мне всегда интересно, как иностранные мужья относятся к нашей еде. Мой зять не принял окрошку совсем, правда он у нас капризный, но сметану, особенно когда был здесь, по банке съедал..

Мой зять не принял окрошку совсем

Я её тоже не принимаю. Только с майонезом. Так с мужем и едим: он с квасом, а я с майонезом.

он с квасом, а я с майонезом

Окрошки захотелось, вот умеете, вы, девочки соблазнить. Завтра у мужа выходной, сделаю. И лук зелёный на рынке купила, всё думала, зачем? Сложилось

zvezda, Оля, по-разному мужья относятся.
Блинчики тонкие любит, котлетки-нет. Молочку ест только местную, йогурты. Но сырки глазированные наши очень любит. Майрнез и кетчуп Шашлычный любит. селелку и гречку-нет. Ну, щи-боши тоже не входят в любимое меню
Окрошку в принципе не знает, что это такое. Я ее не делаю. Кваса нет, а самой морочиться из-за пол литра кваса-лень ленивая. Можно купить в русском магазине, но 2 л я не осилю одна, а он не будет.
Но в общем и целом, к нашим продуктам и еде отношение нормальное. Но если есть выбор, то он будет в пользу местной кухни.

всё думала, зачем

А вот..

я с майонезом.

Это как? С майонезом, это почти оливье, зять так и съел

пользу местной кухни.

В своей стране наверное да, а вот в России?

zvezda, Оля, ну так и ем, как оливье.

ну так и ем, как оливье.

  вот я..

В своей стране наверное да, а вот в России?

Первый раз когда приехал в 2003 году, то пришлось питаться в столовой на комбинате, все в новье было.. Но супермаркет был под боком и привычную яузу покупал там. В 2008году со мной уже был и я готовила ему его любимый гуляш, все три мемсяца. Я одурела от этого гуляша потом он был один в Саяно-Горске, ну поскльку уже опытный, то проблем не было. Он а принципе не капризный в еде, глаза зажмурит и съест. А больше он России не был.

У меня бабушка не любила окрошку, даже когда я запрошу её, то всяко разно окрошку обзывала.

Erhan, а как твой муж к блинчикам относится?

Мой муж ко всей приготовленной мной еде хорошо относится. Как истинно восточный мужчина, утверждает, ради красного словца, что готов и яд принять из моих рук. Но, я и не злоупотребляю, окрошку не готовлю.

Ого... Я никогда не добавляла в блинчики разрыхлитель...

Вот видишь, я делаю блины только на дрожжах, и не знаю, надо ли добавлять разрыхлитель в недрожжевые.


У меня тут красота на даче.

готов и яд принять из моих рук.

Настоящий мужчина!

красота на даче

Да уж... Что-то я от зимы устала.

Нарциссы.. А нас опять замело. Хотя сейчас солнце. Грозят ночью минусом, а днем плюсом.

ночью минусом, а днем плюсом.

Веселитесь!! Качели у вас, однако.. Скоро и у нас начнутся.

Веселитесь!! Качели у вас, однако.. Скоро и у нас начнутся.

Да не то что бы сильный минус. минус 4 наверное, днем, наверное сейчас плюс 2.. На неделе +9 обещают. Здесь особо не чувствуется погодных качелей, а может я просто не метеозависимая. Крайне редко с головой не дружу.. Очень редко..